מצרכים:
- 2 בטטות גדולות
- 2 גזרים
- 1 בצל לבן גדול
- 2 שיני שום (לא חובה)
- כף שמן זית
- כף סילאן
- כפית מלח
- מים חמים
אופן ההכנה:
נקלף את הבטטות ונחתוך לקוביות גסות, נשטוף את הגזרים ונחתוך לגלגלים
(בקליפה של הגזר יש טעם חזק והמון ויטמינים לכן לא נקלף אלא רק נשטוף)
נקצוץ את הבצל לקוביות גסות, ונטגן בסיר רחב עם כף שמן זית
לאחר דקה של טיגון קל נוסיף את שיני השום חצויות ונטגן לדקה נוספת
לאחר מכן נוסיף את הבטטות והגזרים ונערבב היטב, ונמשיך לטגן לדקה-שתיים נוספות
נמלא את הסיר שלנו במים חמים עד לכיסוי של הירקות (ולא יותר מגובה הירקות! אנחנו רוצים מרק סמיך)
ננמיך ללהבה בינונית ונבשל כ-40 דקות, לאחר מכן נוסיף כף סילאן וכפית מלח
ונטחן בעזרת בלנדר מוט למרקם חלק.
ניתן להגיש עם מעט גרעיני דלעת או קרוטונים
בתאבון! וחורף בריא :)