מצרכים:
- 2 בטטות גדולות
- 1 ביצה
- כף גדושה קמח
- פירורי פנקו (אם אין אפשר גם פירורי לחם)
- כפית אורגנו יבש
- כפית שום גבישי
- כפית דבש
- מלח ופלפל
אופן ההכנה:
מקלפים את הבטטות וחותכים גס, מבשלים בסיר עם מים חמים חצי שעה
לאחר חצי שעה מסננים את הבטטה ומועכים לפירה, מוסיפים את הקמח
ואת התבלינים, ומערבבים לתערובת אחידה ונוחה לעבודה
יוצרים קציצה גדולה ושמנה מהפירה בטטה שלנו
טובלים בביצה טרופה ומיד מעבירים לציפוי בפירורי הפנקן
מטגנים במחבת עם שמן על חום גבוה 2 דקות מכל צד
לאחר מכן נרכיב את ההמבורגר שלנו: נקח לחמניית המבורגר
נמרח במיונז/ממרח אהוב, נניח מעט חסה ועגבנייה
ומעל את קציצת הבטטה שלנו, נסגור את הלחמנייה ונאכל בהנאה
לא לפני שנעשה תמונה להשוויץ לחברים.
בתאבון!