שמעלץ:
זה השם של הערינג הקלאסי, העשוי בדג מלוח עם בצל לבן קצוץ, שמן קנולה, פלפל אנגלי, ומעט חומץ.
הערינג חרדל:
שילוב מאוד מוצלח של הדג המלוח עם חרדל, בצל לבן קצוץ, סוכר לבן, פלפל אנגלי, ומעט שמן.
הערינג צ'ימיצ'ורי:
פטרוזיליה קצוצה עם בצל סגול, מעט פלפל אדום קצוץ, שמן זית, חומץ, וכמובן הדג שלנו.