חמין פרווה

מצרכים:

1 כוס שעועית לבנה

3/4 כוס גריסי פנינה

6-8 תפוחי אדמה

1 כוס בצל מיובש

1/2 כוס שמן קנולה

1 כף פפריקה מתוקה

1 כף סילאן

1 כף שטוחה מלח

1 כפית פלפל שחור

ביצים (לא חובה)

אופן ההכנה:

משרים את השעועית והגריסים במים למשך חצי שעה לפחות.

מחממים בסיר גדול את הבצל המיובש, הפפריקה והשמן על אש בינונית ומערבבים מספר שניות עד שהריחות עולים, אך חשוב שלא יישרף.

קולפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות גדולות ומוסיפים לסיר.

מסננים את השעועית והגריסים ומוסיפים לסיר יחד עם מים חמים שיכסו את התערובת.

מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים על אש בינונית במשך מספר דקות.

מכסים את הסיר ומבשלים כחצי שעה, לאחר מכן מעבירים לפלטה למשך 8-16 שעות.

בתיאבון וחג שמח!