בימים אלו נפתחת מסעדה וחנות יין תחת קורת גג אחת – וין אנד ויאנדה, הקונספט החדש והייחודי מבית היוצר של היזם רן דור-חי, שמוכר היטב לחובבי הבילוי בעיר.
דור-חי, שעומד גם מאחורי ההצלחות של הוויסקי בר מוזיאון, אוסקר ווילד, קולולו ולאגר & אייל, מחזיר את תחושת האלגנטיות העירונית למרכז העניינים המקומי עם מקום שמשלב בין בילוי איכותי לבין קירבה לבית.
וין אנד ויאנדה מציעה חוויה קולינרית ייחודית המשלבת מסעדת שף, בר יין וחנות יין תחת קורת גג אחת. המסעדה, שהיא הלב הפועם של המתחם, מציעה תפריט גורמה עשיר המורכב מחומרי גלם טריים ומובחרים.
מטבח שף המתבסס על הבשרים האיכותיים של משק לגזיאל - היישר מהחווה למטבח. בתפריט ניתן למצוא מגוון מנות בשריות, דגים וירקות לצד תפריט יינות עשיר ומגוון. כל מנה נבחרה בקפידה מתוך רצון להציע חוויה קולינרית עוצמתית המשלבת בין טעמים מסורתיים לבין נגיעות מודרניות ועכשוויות.
התפריט מציע מגוון רחב של מנות ייחודיות כמו קרפצ'יו פילה בקר עם איולי כמהין, פטה כבדים בריבת פירות מיובשים וסביצ'ה דג ים עם שמן ירוק ואחו בלנקו. במנות העיקריות ניתן למצוא בין היתר פילה סלמון על גריל פחמים, פילה דג ים בקראסט פיסטוק ואסאדו על העצם בבישול איטי לצד בטטה אפויה וטחינה גולמית.
הסועדים יכולים ליהנות מחוויית בשרים ייחודית עם נתחי פרימיום של משק לגזיאל המוגשים במשקל ובדיוק מרבי. כל נתח נבחר בקפידה ומוגש בליווי תוספות ורטבים המעצימים את חוויית הטעם. בין המנות הבולטות ניתן למצוא:
התפריט מותאם לאוהבי בשר המבקשים ליהנות מנתחים משובחים ומיושנים היטב, עם רמת טריות גבוהה ושיטות בישול שמבטיחות את המיצוי המרבי של טעמי הבשר. לצד המנות העיקריות מוצעים קינוחים בעבודת יד המשלימים את החוויה הקולינרית.
המתחם כולל אולם אירועים יוקרתי המתאים לאירועים פרטיים ועסקיים של עד 200 איש. החלל המעוצב באלגנטיות רבה כולל מרפסת פרטית ושירות מותאם אישית לאופי האירוע. כל אירוע במקום מלווה בתפריט שף מוקפד בהתאמה אישית ובמבחר יינות איכותיים שנבחרו בקפידה ללוות כל מנה ומנה.
לדברי רן דור-חי, "הקונספט של וין אנד ויאנדה נבנה מתוך השאיפה להביא לפתח תקווה את אותה איכות בלתי מתפשרת שמזוהה עם הוויסקי בר מוזיאון בתל אביב. אנחנו פונים לקהל שמעריך חוויית בילוי ברמה הגבוהה ביותר – שילוב של מנות שף ייחודיות, מבחר יינות עשיר ואירוח מוקפד. בתפריט המסעדה ימצאו האורחים מנות יצירתיות שמבוססות על חומרי גלם מובחרים, לצד חוויות יין שמזמינות להעמיק את ההיכרות עם עולם היין המקומי והבינלאומי. כל ביקור כאן הוא מסע קולינרי ותרבותי שמוקדש כולו לאנשים שאוהבים לגלות, להתרגש וליהנות מהטוב ביותר שיש לעולם הקולינריה להציע".
כשרות רבנות פתח תקווה
כתובת: השחם 1, מגדלי בסר, בניין C, פתח תקווה
שעות פתיחה: ראשון- חמישי 17:00 עד אחרון האורחים, פתוח גם במוצאי שבת
אתר אינטרנט: https://www.vinvi.co.il