אם אתם מחפשים מנה צבעונית, טעימה ופשוטה להכנה – זהו המתכון המושלם עבורכם. סלט בטטות קריספי עם נגיעות אסיאתיות משלב טעמים מתוקים, חמוצים ומלוחים במנה אחת מרעננת ומיוחדת.
מרכיבים:
2 בטטות בינוניות
חצי צרור בצל ירוק
חופן קטן קשיו קלוי
כף צ'ילי מתוק
כפית סויה
שומשום קלוי (לא חובה)
אופן ההכנה:
קלפו את הבטטות וחתכו אותן לקוביות קטנות ושוות בגודל של כ-1x1 ס"מ.
בחרו בין שתי אפשרויות להכנת הבטטות:
טיגון עמוק: טגנו את קוביות הבטטה בשמן חם עד להזהבה וקריספיות.
אפייה: פזרו את הקוביות על תבנית אפייה, השפריצו מעט שמן ואפו בתנור בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות, עד להזהבה.
לאחר ההכנה, צננו את קוביות הבטטה והעבירו אותן לקערה.
הוסיפו את הבצל הירוק הקצוץ, קשיו קלוי, צ'ילי מתוק, סויה ושומשום קלוי לפי הטעם.
ערבבו בעדינות עד שהטעמים מתמזגים, והגישו.
בתיאבון!
סלט זה מתאים כמנה ראשונה, כתוספת עשירה, או כמנה עיקרית קלילה לצד אורז או נודלס.