במרחק צעדים ספורים מחוף הים של יפו, בתוך מלון הבוטיק היוקרתי סטאי יפו, שוכנת מסעדת אושן גריל – מסעדת שף כשרה שמביאה בשורה קולינרית מפתיעה למי שמחפש חוויה מוקפדת, אלגנטית ובלתי מתפשרת, מבלי לוותר על כללי הכשרות.
אושן גריל פועלת בתוך מבנה היסטורי ששוחזר בקפידה ומשלבת בין אדריכלות יפואית עתיקה לעיצוב מודרני ונעים. מסעדת אושן גריל מציעה חוויה קולינרית ייחודית בכל עונה, בחורף היא פועלת בלובי המלון המפואר, ובקיץ היא עוברת למרפסת חיצונית המשקיפה על נוף יפהפה של הים. האווירה הרגועה, הקרבה לים והעיצוב המוקפד יוצרים תחושה של רוגע וניתוק – מושלמים לארוחת ערב רומנטית או בילוי זוגי אלגנטי.
אחד מהמאפיינים הבולטים של אושן גריל הוא היכולת לשלב בין חומרי גלם מקומיים לבין גישה בינלאומית לבישול. התפריט משתנה בהתאם לעונות השנה ומבוסס על דגים טריים, נתחי בשר מובחרים וירקות מקומיים – כולם מטופלים בקפידה שמזכירה מסעדות שף מהשורה הראשונה.
בין המנות הבולטות:
טרטר דג ים עם קרם אבוקדו, עשבי תיבול ושמן בזיליקום – מנה שמצליחה להיות גם קלילה וגם מרעננת עם עומק של טעמים.
אסאדו טלה בצלייה איטית, מוגש עם קרם בטטה ועשבי תיבול – ביס רך ומלא טעם שממחיש את יכולת הבישול המדויקת של המטבח.
דג דניס צלוי המוגש על פולנטת תירס עם רוטב עגבניות שרי חרוכות – שילוב של מרקמים וטעמים ים-תיכוניים שמתמזגים היטב.
לצד המנות העיקריות מוצע תפריט יינות ישראלי עשיר, עם התאמה אישית לפי סוג המנה וההעדפות של הסועד.
השירות במסעדה מקצועי ואדיב, עם צוות שמכיר היטב את התפריט ויודע ללוות כל אורח לאורך הארוחה – החל מהסבר על כל מנה ועד המלצה על שילוב נכון של יין או תוספת. התחושה היא של שירות מותאם אישית, ללא העמדת פנים, כזה שנמצא שם בדיוק כשצריך.
בין הקינוחים הבולטים ניתן למצוא טארט תפוחים חמים עם גלידת וניל פרווה וקראמבל שקדים, או מוס שוקולד מריר עם קרם קוקוס ופיסטוקים קלויים – קינוחים שמפגינים רמה גבוהה של טכניקה ויצירתיות לצד כשרות לא מתפשרת.
אושן גריל בסטאי יפו היא לא עוד מסעדה כשרה – אלא חווית שף אמיתית שמכבדת את המטבח הכשר בלי לוותר על דיוק, יצירתיות ואווירה מוקפדת. היא מתאימה למי שמחפש ארוחה שקטה ואלגנטית במיקום ייחודי, עם אוכל שמצליח לרגש גם את הסועדים המתוחכמים ביותר.