"הפסטה של שחף": מחווה מרגשת לזכרה של סמ"ר שחף ניסני הי"ד

בימים אלה, משפחתה של סמ"ר שחף ניסני ז"ל, התצפיתנית מבסיס נחל עוז, מנציחה את דמותה המיוחדת בדרך טעימה ומרגשת – מתכון לפסטה אהובה שהכינה לחברותיה בבסיס בערב האחרון לפני נפילתה.

סמ"ר שחף ניסני, בת 20 מאשקלון, נולדה לאחר מסע קשה של הוריה להתברך בילדים. מילדותה נאלצה להתמודד עם פחדים וחרדות בעקבות מבצעי הלחימה באזור מגוריה. אך באומץ נדיר, לאחר טיפול ממושך, בחרה להתגייס דווקא כלוחמת תצפיתנית בגבול עזה, בבסיס נחל עוז, "הכי קרוב לגדר", כפי שאמרה.

לאורך שירותה התגלתה כחיילת מסורה, הדואגת לכולן, והייתה מוכרת בכינויה "מאמא של החמ"ל". לקראת שחרורה הקרוב, ארגנה ביום שישי, ערב שמחת תורה, מסיבת פרידה תחת השם "The Last Disco" — שהפכה לסעודת פרידה שלא מדעת. בערב זה הקריאה לחברות מכתב פרידה מרגש: "תעשו אחד בשביל השני, לא בשביל לקבל אלא באמת מהלב".

למחרת בבוקר, בעת חדירת מחבלי חמאס למוצב, שמרה שחף בקור רוח על חברותיה, נפרדה ממשפחתה בשיחה כואבת ונתנה את מכשירה הסלולרי לחברות אחרות כדי שיוכלו להיפרד ממשפחותיהן. גבורתה ורוחה האצילה ליוו אותה עד לרגעיה האחרונים.

ביום שבו הייתה אמורה לשוב לביתה כאזרחית, בישרו למשפחתה את הנורא מכל.

היום, לזכרה של שחף – שמש של אהבה ונתינה – משתפים בני המשפחה את מתכון הפסטה המפורסם שהכינה באותו ערב אחרון, ומזמינים את הציבור להכין אותו בבית, כחלק מהנצחת זכרה ופועלה.

מתכון הפסטה של שחף:

מצרכים:

בצל קצוץ

1 פלפל חריף פרוס (אופציונלי)

4 שיני שום כתושות

½ כפית פלפל שחור

1 כפית מלח

1 כף פפריקה מתוקה

1 כף פפריקה חריפה

1 כף מרק עוף

1 כף סוכר

4 כפות רסק עגבניות

3 כוסות מים רותחים

2 כפות צ'ילי מתוק

1 חבילת פסטה לא מבושלת (ישר מהשקית)

אופן ההכנה:

מחממים שמן במחבת, מטגנים את הבצל והפלפל החריף עד להזהבה.

מנמיכים את האש ומוסיפים את השום הכתוש ואת כל התבלינים.

מוסיפים את רסק העגבניות ופותחים אותו בשמן כ-5 דקות.

יוצקים פנימה את המים הרותחים, מערבבים ומביאים לרתיחה.

מוסיפים את חבילת הפסטה ומבשלים עד לריכוך והרוטב מצפה את הפסטה היטב.

יהי זכרה ברוך.

מתכון עם זיכרון