לאחר יותר מעשור של השבתה, ועדת הניקור של הרבנות הראשית לישראל הוקמה אתמול (רביעי) מחדש - במהלך שמהווה בשורה משמעותית לעולם הכשרות ונחשב צעד מרכזי בחיזוק המערכת ההלכתית והמקצועית בתחום השחיטה.
הקמת הוועדה מתבצעת בברכת הרב הראשי לישראל, הרב קלמן בר, ובהובלת מנכ"ל הרבנות הראשית, יהודה כהן, שפעל בשנתיים האחרונות להחזיר את הנושא לסדר היום, תוך ראיית הצורך ההלכתי והמערכתי בקביעת סטנדרטים מחייבים.
בראש הוועדה עומד חבר מועצת הרבנות הראשית ורב העיר קריית עקרון, הרב יוסף בן דוד, ולצידו חברים הרב אליעזר שמחה וייס והרב יוסף שלוש. בישיבת הפתיחה השתתף גם מ"מ מנהל אגף השחיטה, הרב ראובן אלמליח.
החלטתה הראשונה של הוועדה: קביעת תנאי סף להסמכת מנקרים - הכוללים בחינה עיונית ובחינה מעשית כתנאי חובה לעיסוק בתחום. מדובר בתקדים חשוב להסדרת התחום לאחר תקופה ממושכת של חוסר פיקוח מסודר.
לדברי הרב יוסף בן דוד, מדובר במהלך "לתיקון לדורות". הוא הוסיף: "אחרי שנים של העדר פיקוח מסודר בתחום כל־כך רגיש - הגיע הזמן להחזיר את האחריות ההלכתית והציבורית לידיים של הרבנות הראשית. זהו מהלך היסטורי שיחזק את מעמד השחיטה היהודית בארץ ובעולם".
מנכ"ל הרבנות הראשית, יהודה כהן, הדגיש: "הקמת ועדת הניקור מחדש היא מהלך מהותי בהעלאת הרף ההלכתי והמקצועי במערך הכשרות. מדובר בבניית קומה נוספת באחריות ההיסטורית של הרבנות הראשית כסמכות תורנית ומערכתית שמובילה את עולם הכשרות היהודי".