שנתיים חלפו מאז פטירתו של הרב גרשון אדלשטיין זצ"ל, ראש ישיבת פוניבז', אך זכרו ממשיך להדהד בקרב תלמידיו ומעריציו.
הרב שמעון מרגליות שהיה תלמידו במשך שנים ארוכות שיתף אמש זיכרונות אישיים מדמותו הייחודית של המנהיג הרוחני.
"הוא היה פשוט אדם נורמלי", תיאר בראיון לאבי מימרן מרדיו 'קול חי' את פשטותו. "כל אחד יכל לדבר איתו, מנער ועד זקן, גבר ואישה, לא משנה מין, דת, גזע. דיבר עם כולם בגובה העיניים, והכול הרגישו שהוא אדם נורמלי, לא מלאך, אבל באמת מלאך".
"הייתי נהג שלו כמעט עשרים שנה. יכולתי לפטפט איתו, לשוחח, הוא שאל אותי מה החדשות, מה קורה בעולם. לצד עמל התורה והגדלות בבין אדם לחברו, הוא היה שפוי, הבין את העולם, לא פרוש מנותק".
אחת התובנות המעניינות שחשף לרוחב השכלתו של ראש הישיבה. "יום אחד הוא נתן לי מכתב באנגלית. שאלתי, מותר לדעת איפה הרב למד? הוא אמר, בהפסקות, אני ואחי רבי יעקב למדנו חוכמות, במקום להשתובב עם הכדור".
בדבריו הביא דוגמה מרגשת ליכולתו של ראש הישיבה להתחבר לכל אדם. "בחור אמר לו, אין לי חברים. הרב ענה, מהיום אני החבר שלך. הבחור אמר, מה שמעניין אותי לא מעניין את הרב, כדורגל. הרב אמר, תספר לי, בוא תשתף אותי. הבחור סיפר, והרב אמר, תבוא לעדכן אותי בתוצאה. הוא ידע לרדת לרוחו של כל אחד, מילד עד ראש ישיבה".