בלינצ'ס גבינה - מתוק או מלוח? שתי גרסאות קלאסיות לארוחה מפנקת

בלינצ'ס גבינה מתוק

מצרכים לבלילה (כ-10 יחידות):

1 כוס קמח, 1.5 כוסות חלב, 2 ביצים, 1 כף שמן, 1 כפית סוכר, קורט מלח, חמאה לטיגון.

למילוי:

250 גרם גבינת ריקוטה או גבינה לבנה 5%, 2 כפות סוכר, סוכר וניל/תמצית וניל, גרידת לימון וצימוקים - לפי הטעם.

מערבבים את כל מרכיבי הבלילה ומשהים ל-15 דקות. יוצקים למחבת חמה משומנת בחמאה ומבשלים כדקה מכל צד. ממלאים בתערובת הגבינה, מגלגלים, ולטעם עשיר במיוחד - משחימים שוב קלות במחבת. מומלץ להגיש עם אבקת סוכר, רוטב שוקולד או פירות יער.

בלינצ'ס גבינה מלוח

מצרכים לבלילה: זהים לגרסה המתוקה, ללא הסוכר.

למילוי:

200 גרם גבינה בולגרית או פטה, 100 גרם גבינה צהובה או מוצרלה, ביצה, כף שמנת חמוצה, פלפל שחור ועירית קצוצה - לפי הטעם.

לאחר טיגון הבלינצ'סים, ממלאים ומגלגלים. ניתן לאפות בתנור עם מעט שמנת מעל, לחיזוק הטעמים.

טיפ: ניתן להכין מראש, לשמור בקירור ולחמם סמוך להגשה.

בתיאבון!