"הרב דיין היה גדול בתורה וצנוע מאוד. הסביר פנים לכל אדם', מתאר בהתרגשות תושב העיר צפת. קם חברו וענה: 'הרב דיין החזיק כל כך הרבה משפחות מבלי שאף אחד ידע על כך. דרשותיו היו מלאות בחוכמה ומועברות ברגש ובנגיעה בלבבות השומעים'.
בא השלישי ושיתף: 'בתור ילדים, היינו קופצים בבוקר יום השבת מהמיטה ורצים לתפילה מפאת כבודו של הרב דיין, שלא יראה שנכנסנו באיחור".
עוד אלו מדברים והנה מצטרף לשיחה תושב נוסף ומכריז בלהט: "כולם, גדולים וקטנים, רחשו כבוד גדול לרב דיין. הרב דיין היה אבא שלנו". וכולם כאחד מפליגים בהתפעלות מהופעתו הפדנטית המרשימה של הרב. החל מנעליו המצוחצחות להפליא, דרך בגדיו ההדורים המתוחים ללא קמט והנקיים מכל רבב, עבור לזקנו המסודר על פי מידותיו, ועד מגבעתו המיושבת בזווית הנכונה. והשיחה הולכת ונמשכת ומתארכת לה ללא לאות כשעיני כולם בורקות מהערצה לדמות המדוברת.
כך אירע כששאלתי את התושב הראשון: "הכרת את הרב דוד דיין? "והאמת היא, שמכל מקום ומכל פינה בעיה"ק צפת, אלו הם הקולות שנשמעים מפי התושבים הוותיקים בהתייחסם אל הרב דוד דיין זצ"ל, רבה הראשי הספרדי של העיר. ולא לחינם. חייו הקצרים של הרב דיין (54) מלאים היו עשייה והתמסרות למען הכלל והשאירו רושם עז וגעגוע עמוק אצל תושבי העיר.
מיד עם התמנותו לכהונת רב העיר צפת (לאחר שכיהן רבה של הקהילה הספרדית בעיר לימה שבפרו), החל בפעילות נמרצת למען חיזוק התורה והחסד בעיר ובסביבותיה. הוא הקים את "כולל הרשב"י" במירון ואת כולל "הכותאב" בצפת, שניהם נועדו להעמדת רבנים ודיינים מבני העדה הספרדית. ואכן, רבים מבוגרי כוללים אלו כיהנו ומכהנים עד היום בתפקידי רבנות שונים בארץ ובעולם. הרב דיין היה מכתת רגליו בשבתות ובחגים בין בתי הכנסת השונים בעיר, בין המרוקאים לתוניסאים ובין הפרסים לבתי הכנסת הספרדים העתיקים שבעיר העתיקה, לדרוש בפניהם, לחזקם ולתת לכל קהילה את היחס המגיע לה. את דרכו של הרב דיין להתמסר לציבור הנחיל גם לתלמידיו.
מתלמידיו הראשונים של הרב דיין ב"כולל הרשב"י" - הרב אליהו ביטון שליט"א, רבה של ביריה - מספר כי הרב דיין היה מורה להם בכולל לסגור את הספרים בשעה 17:00 אחה"צ ולהתפזר בבתי הכנסת בצפת על מנת להתפלל עם תושבי העיר ולהעביר בפניהם שיעורים ושיחות. תורתו הייתה ללמוד על מנת ללמד, ונראה שבכך ראה את משימת חייו שבה הקדיש את כל כוחו, מרצו ואונו. מעיינו המבורך של הרב דוד דיין זצ"ל נבע מתורתו והנהגתו של רבו המובהק שגם הסמיכו לרבנות, הראשל"צ הרבצמ"ח עוזיאל זצ"ל, שבישיבתו "שערי ציון" למד הרב דיין בנערותו, וברבות הימים גם לימד בה תלמוד.
כמו כן, נמנה עם תלמידי ישיבת "מרכז הרב" וינק מתורתו של הראי"ה קוק זצ"ל. לאור המאורות הגדולים הללו צעד הרב דיין במעורבותו עם הציבור ובראייתו את ישועת ה' שזורחת על עמו ישראל בתהליכי שיבת ציון ותקומתה של מדינת ישראל. תורה גדולה זו השמיע גם באוזני שומעי לקחו ובה הדריך את הציבור.
בליל שמחת תורה שנת ה'שמח"ת (1987) נתבקש הרב דוד דיין זצ"ל לישיבה של מעלה, כשלצידו רעייתו הרבנית מרים שתבלט"א, בתו של רבה של נתניה הרב דוד שלוש זצ"ל, ורבים מבני הקהילה. בהוראת חמיו הרב דוד שלוש ליוו כל הקהל את רגעיו האחרונים של הרב דיין בפיוט "לך אלי תשוקתי". ההודעה על פטירתו של הרב דוד דיין, הרועה והמנהיג הרוחני של עדת הספרדים בצפת, אשר זקף את קומתם ולימד אותם אורחות חיים, הפכה את מחולם למספד והאפילה בעננה כבדה את העיר כולה.
אך מורשתו של הרב נותרה וממשיכה את דרכו. לבקשתו של הרב בשוכבו על ערש דווי, ייסדה הרבנית מרים שתח' את תלמוד התורה "צמח דוד" בעיר, על שמו ולזכרו של הרב, עמדה בראשו וניהלה אותו ביד רמה ובמסירות גדולה רבות בשנים, ובכך הציבה יד ושם לדמותו ומורשתו של בעלה הרב דיין זצ"ל.
ת"ת זה העמיד ומעמיד בוגרים רבים מבני צפת וסביבתה, אשר נושאים בפיהם בגאון ובחיבה את תורת ה' הנלמדת בתוכו, מתוך יראת שמים טהורה ובחביבות גדולה לתורה ולמצוות. בתפילה שזכות זו תעמוד לרבנית מרים שתבלט"א ולנכדה דוד קוסטינר, בנו של ראש ישיבת מצפה רמון הרב צבי קוסטינר, שנפצע קשה בעזה במהלך מלחמת "חרבות ברזל", לרפואה שלמה ובריאות איתנה במהרה!
הרבה יותר ממה שמופיע בשורות קצרות אלו כתוב על לוח ליבם של בני משפחתו ויודעיו ומכיריו של הרב דוד דיין זצ"ל מעיה"ק צפת ומחוצה לה, ואשרי שיאחז עט וקולמוס בידו ויתאר את מסכת חייו של הרב בפירוט ובהרחבה ויעמיד את זכרו לשם ולתהילה בבחינת "לזכר עולם יהיה צדיק".
הרב עידן עזר הוא מלמד בת"ת "צמח דוד" ובישיבת "עטרת מרדכי", צפת