בעשור האחרון עולם המזון עובר מהפכה של ממש. צרכנים מחפשים מוצרים איכותיים, בריאים, נגישים ומדויקים יותר, והתעשייה נדרשת להגיב במהירות עם פתרונות חדשניים. כאן נכנסת לתמונה גרודה, אחת החברות הבולטות בישראל בתחום פיתוח מוצרי מזון, המשלבת ידע קולינרי מתקדם, טכנולוגיה ברמה הגבוהה ביותר ויכולות מחקר ופיתוח שמאפשרות ליצור מוצרים מותאמים לשוק המקומי והבינלאומי.
פיתוח מזון איננו תהליך מקרי. זהו מסלול מובנה הכולל אפיון, ניסוי, בדיקה, שיפור ושילוב בין מדע, טכנולוגיה וחוויה. בגרודה, כל פרויקט מתחיל בהבנה עמוקה של הצרכן ושל הצורך האמיתי בשוק. משם, עוברים לתכנון תהליכי פיתוח מוצר חדש, כולל אפיון חומרי גלם, עיצוב טכנולוגי של המוצר, והתאמה מלאה לקווי הייצור של הלקוח.
פיתוח מוצר - מהרעיון ועד המדף
אחד מעמודי התווך של גרודה הוא היכולת לקחת רעיון ולהפוך אותו למוצר קיים, מדויק ויציב. תהליך פיתוח מוצר כולל בחירה מדויקת של חומרי הגלם, ניתוח התנהגותם בתהליך הייצור, התאמת טקסטורה, טעם וחיי מדף, ועמידה בתקנים מחמירים של איכות ובטיחות מזון.
לגרודה יש מעבדות מתקדמות המאפשרות לבצע בדיקת מעבדה למוצרי מזון בכל שלב - החל מבדיקות מיקרוביולוגיות ועד בחינת יציבות רכיבים תחת תנאי אחסון שונים. בכך, הלקוחות מקבלים מוצר לא רק טעים, אלא גם בטוח, תקני ואמין לאורך זמן.
הקמת מערכי מזון - פתרון מלא משלב התכנון
מעבר ליכולות המחקר והפיתוח, גרודה מתמחה גם ב־הקמת מערכי מזון עבור חברות, מפעלים ויזמים. שירות זה כולל תכנון הנדסי, בחירת ציוד מתאים, בניית תהליכי ייצור, הדרכת עובדים והטמעת מנגנוני בקרת איכות. בזכות ניסיון של שנים בתעשייה, גרודה יודעת לחבר בין הצרכים התעשייתיים לבין היכולות הטכנולוגיות והקולינריות, ולבנות מערך שמביא את הלקוח ליתרון תחרותי משמעותי.
פיתוח מוצרים חדשים - לאחרים זו משימה, לגרודה זו התמחות
בזמן שחברות רבות מתקשות לעבור משלב הרעיון לביצוע, גרודה מציעה פתרון מלא ומהיר לפיתוח מוצרים משלב הנייר ועד המדף. בין אם מדובר במוצרים מבוססי חלבון, פתרונות ללא גלוטן, משקאות פונקציונליים, קונספטים חדשניים בתחום החלב, מוצרים מבוססי טכנולוגיות ייצור מתקדמות ועוד - הצוות של גרודה מוביל את התהליך עם ראייה משולבת של מדע, קולינריה וחדשנות. זו בדיוק הסיבה שהחברה נחשבת לשם משמעותי בתחום פיתוח מוצרים חדשים בישראל.
הסיבה לעבוד עם גרודה
היתרון הגדול של גרודה הוא היכולת לחבר בין שפים, טכנולוגי מזון, פלייבוריסטים ותזונאים ליצירת פתרונות מדויקים, יציבים וחדשניים. הלקוחות נהנים מגישה למעבדות ולציוד מהמתקדמים בישראל, תהליך עבודה מסודר ויעיל, וליווי אישי שמבטיח שהמוצר הסופי יהיה מותאם לדרישות השוק.
בכל שלב - החל מרעיון בסיסי, דרך פיתוח מזון ועד פיתוח מוצר חדש וייצורו - גרודה מספקת פתרון מלא שמייצר ערך אמיתי ללקוחותיה.