הקראנץ' הממכר של בצק הקדאיף המטוגן בחמאה, בשילוב קרם פיסטוק עשיר ושוקולד מטומפר - החטיף שהפך לתופעה עולמית מגיע אליכם הביתה במתכון פשוט להפתיע, בדיוק בזמן לחגיגות חודש אדר.
הטרנד שכבש את ישראל ואת העולם מגיע אליכם הביתה בגרסה קלה להכנה. שילוב ממכר של שוקולד מטומפר, בצק קדאיף פריך מטוגן בחמאה וקרם פיסטוק עשיר - והכל בארבעה מרכיבים בלבד. המתכון באדיבות מחלקת התזונה של מותגי מוצרי החשמל Teka ו-Küppersbusch, בדיוק בזמן לחגיגות חודש אדר.
מצרכים:
200 גרם שוקולד (מריר או חלב)
125 גרם קרם פיסטוק
50 גרם בצק קדאיף
7 גרם חמאה (או תחליף חמאה לפרווה)
אופן ההכנה:
הכנת המילוי: קוצצים את בצק הקדאיף לרצועות קצרות.
ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את בצק הקדאיף ומטגנים כ-3-4 דקות עד להזהבה. מסירים מהאש ומצננים.
מערבבים את הקדאיף המטוגן עם קרם הפיסטוק עד לקבלת תערובת אחידה.
הכנת השוקולד: ממיסים 2/3 מכמות השוקולד במיקרוגל (בפעימות קצרות) עד להגעה לטמפרטורה של 43 מעלות.
מוסיפים פנימה את השליש הנותר של השוקולד ומערבבים היטב עד שהטמפרטורה יורדת ל-30 מעלות (תהליך טמפרור).
יוצקים את השוקולד לתבנית, דואגים לציפוי הדפנות ומכניסים לקירור למשך 15 דקות.
משטחים את מילוי הפיסטוק והקדאיף על שכבת השוקולד, יוצקים מעל את יתרת השוקולד לסגירה ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות.
באדיבות מותגי מוצרי החשמל Teka ו-Küppersbusch. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.
אנחנו חייבים לראות איך יצא לכם!
הכנתם את החטיף? ספרו לנו איך היה וצרפו תמונה של התוצאה המושלמת.
מבין השולחים, נבחר אחד או שניים שיזכו בארוחה זוגית מפנקת, מתנת מדור האוכל של ערוץ 7!