ד"ר איריס שי, בוגרת המרכז הבינלאומי לתזונה ע"ש אברהמס שבאוניברסיטת בן-גוריון נמנית כיום על צוות החוקרים שבאוניברסיטת הרווארד הבודק את הקשר בן תזונה וסימנים חדשים בדם המנבאים מחלות לב עתידיות. מתוך 18,159 דגימות דם של גברים, זוהו במחקר 726 כחולי סוכרת שאינה תלויה באינסולין.הרגלי שתיית האלכוהול של הסכרתיים נבחנו לאורך שנים, טרם בדיקות הדם. נמצא כי לסכרתיים שנטו לשתות יותר אלכוהול היו רמות נמוכות, באופן בלתי תלוי של גורמי סיכון אחרים כמו פיברינוגן ומולקולות הקשורות לתהליכי זיהום והידבקות בפצע הטרשתי שבכלי הדם ורמות גבוהות יותר של מולקולות המגינות בפני מחלות לב כמו: כולסטרול טוב, אדיפונקטין (חומר המופרש מתאי השומן).
כידוע, מחלת הסוכרת מאופיינת בתהליכים מואצים של התפתחות פצעים טרשתיים הגורמים להיצרות כלי הדם ומחלות לב. בנוסף לשומנים בדם, אובחנו לאחרונה מולקולות חדשות המעידות על רמת זיהומים ותפקוד לקוי של קליפתו הפנימית של כלי הדם (האנדותל) המנבאים סיכון למחלות לב. אבחון מוקדם של חומרים אלה בדם מעיד על שלבים מוקדמים של אי סדירות מערכת כלי הדם הלבבית, הרבה לפני הופעת הסימפטומים החיצוניים.
"עד היום" אומרת ד"ר שי "נמנעו רופאים מלהמליץ על צריכת אלכוהול לחולים סוכרתיים בשל השפעתו על עליית רמות הטריגליצרידים בדם. עלייה זו אכן קיימת במידה מתונה, אך היא זניחה לאור ההשפעה הכוללת המיטיבה של אלכוהול. הקשר המובהק בין אלכוהול לסמני הדם התקיים כאחד במקרי סוכרת קלים וחמורים". השפעתו המיטיבה של האלכוהול מוגבלת לצריכה יומיומית של 3-1 כוסיות ליום (36-12 גר' אלכוהול נטו), עם הארוחה, ולאחר התייעצות עם הרופא. כמו כן, מומלץ לצרוך תוספות של חומצה פולית, ויטמין חיוני המתפרק בנוכחות אלכוהול". (ש)
כידוע, מחלת הסוכרת מאופיינת בתהליכים מואצים של התפתחות פצעים טרשתיים הגורמים להיצרות כלי הדם ומחלות לב. בנוסף לשומנים בדם, אובחנו לאחרונה מולקולות חדשות המעידות על רמת זיהומים ותפקוד לקוי של קליפתו הפנימית של כלי הדם (האנדותל) המנבאים סיכון למחלות לב. אבחון מוקדם של חומרים אלה בדם מעיד על שלבים מוקדמים של אי סדירות מערכת כלי הדם הלבבית, הרבה לפני הופעת הסימפטומים החיצוניים.
"עד היום" אומרת ד"ר שי "נמנעו רופאים מלהמליץ על צריכת אלכוהול לחולים סוכרתיים בשל השפעתו על עליית רמות הטריגליצרידים בדם. עלייה זו אכן קיימת במידה מתונה, אך היא זניחה לאור ההשפעה הכוללת המיטיבה של אלכוהול. הקשר המובהק בין אלכוהול לסמני הדם התקיים כאחד במקרי סוכרת קלים וחמורים". השפעתו המיטיבה של האלכוהול מוגבלת לצריכה יומיומית של 3-1 כוסיות ליום (36-12 גר' אלכוהול נטו), עם הארוחה, ולאחר התייעצות עם הרופא. כמו כן, מומלץ לצרוך תוספות של חומצה פולית, ויטמין חיוני המתפרק בנוכחות אלכוהול". (ש)