מסעדת "נאיה" (האם) האסיאתית בבית נקופה, נחשבת לאחת משלוש המסעדות הכשרות הטובות באזור ירושלים.
אבל, מתברר שלנאיה יש סניף קטן יותר בבית הכרם. היינו שם. למעט מנות גריל, התפריט זהה ומשובח באותה מידה.
נתחיל בסושי. המקום מציע רולים מרהיבים, לא שגרתיים וטעימים. ניכרת הרמה הגבוהה והעין הטובה. העובדה שלא טבלתי רול אפילו פעם אחת בשום רוטב - למרות שאני סובלת מחיבוב יתר של הספייסי - מלמדת משהו.
אני כאן כדי לספר על סושי הג'רוזלם גולד. כרגע היא ספיישל מחוץ לתפריט, והלוואי שכשתגיעו הספיישל הזה עדיין יהיה. כמו ירושלים, הסושי הזה אמור להיות נצחי. הוא יפה וטעים וכולל את הפינוקים הבאים: בפנים סלמון וצנון אסיאתי, מעל טונה ועליה קרם כמהין, צ'יפס ארטישוק ירושלמי וטוביקו שחור. וואו.
הזמנתי סלט איטריות שעועית שקופות, יאם וון סן עם צ'ילי אדום, בצל סגול, כוסברה, נענע, סלרי, בצל ירוק, גזר ורוטב דגים. זאת מנה יפהפייה ומרעננת. מעט הופתעתי מכמות הגזר בסלט, לא זכרתי אותה גדושה בגזר.
עוד מנה שטועמים פעם אחת בנאיה ולא מוצאים כמותה שוב בשום מקום אחר: הקנטונזית. אורז, תירס, שעועית קצוצה, ביצה, עוף קצוץ, אווז מעושן, פאנקו קלוי, קוקוס, שאלוט פריך וכוסברה - חגיגת טעמים בחיך שלא מתפוגגת גם אחרי 6 שעות וקפה הפוך.
כל המנות מפתיעות, כולן מרתקות ויש עונג נוסף: המנות מגיעות במהירות והחוויה בשמיים.
נאיה בית הכרם: אביזוהר 8, ירושלים
כשרות: רבנות ירושלים, רגילה
רוצים להמליץ לנו על מסעדה כשרה לבקר בה? כתבו לנו בוואטסאפ: 054-8118855
פורסם בעיתון "נופשים"