עינביז שוקולד החלה את דרכה ביישוב ברקן שבשומרון, ובהמשך התרחבה לפעילות שמתקיימת בכל בארץ. עם הזמן הפכה הפעילות המקומית למערך נייד שמגיע לקבוצות וארגונים בסביבות משתנות.
אופי הפעילות, עבודה בקבוצות עם הנחיה צמודה, נשמר גם לאחר ההתרחבות.
מאחורי הפעילות עומדות 16 שנות ניסיון מעשי, משלב התכנון ועד ההדרכה בפועל. העבודה לאורך השנים יצרה היכרות עמוקה עם הדינמיקה שנוצרת בתוך קבוצות ועם אופן ההתנהלות של סוגי קהל שונים. הניסיון המצטבר מאפשר להתאים את קצב הפעילות לקבוצה ולשמור על מסגרת ברורה של התנסות משותפת, בין אם מדובר במשפחות, ילדים או צוותים ארגוניים.
למעלה מ־2,000 סדנאות שוקולד ברחבי הארץ
יותר מ-2,000 סדנאות שנערכו לאורך השנים משקפות עבודה עם מאות קבוצות שונות, בהן משפחות, צוותים ואירועים פרטיים. לאורך הזמן נצבר ניסיון בעבודה עם דינמיקות משתנות, מסדנאות קטנות ועד פעילות קבוצתית רחבה.
הפעלה ניידת: סדנאות בכל הארץ
הסדנאות מתקיימות גם מחוץ לסטודיו הקבוע בברקן. לצורך כך פועל מערך נייד שמגיע עם כל הציוד הנדרש למקום האירוע. סלון ביתי, חדר ישיבות או אולם אירועים, כל חלל מותאם לפעילות בזמן קצר, ללא צורך בהיערכות מוקדמת מצד המארחים.
כל קבוצה מכתיבה קצב אחר
בהיקף פעילות כזה, כל סדנה מתנהלת אחרת. ילדים, מבוגרים ועובדי חברות פועלים בקצב שונה סביב אותה יצירה. ההנחיה מתאימה את עצמה לאופי המשתתפים ולקצב שהקבוצה מכתיבה.
שוקולד ככלי לחיבור בין אנשים
העיסוק בחומר גלם מוכר מייצר אינטראקציה טבעית בין משתתפים. מעבר לטעם ולטכניקה, הפעילות סביב השולחן מצמצמת ריחוק ראשוני בין אנשים.
משפחות: זמן יצירה משותף בין דורות
בתוך שגרה עמוסה, סדנת שוקולד מייצרת זמן משותף שאינו תלוי במסכים או בהסחות אחרות. עבור משפחות, מדובר בפעילות שבה ילדים, הורים וסבים פועלים יחד סביב אותו שולחן. העבודה המשותפת יוצרת שיח אחר, פחות פורמלי, ומובילה לחוויות שנשארות גם לאחר סיום המפגש.
צוותים וארגונים: גיבוש בגובה העיניים
סביבת עבודה, מפגש סביב פעילות מעשית משנה לרגע את הדינמיקה הקבועה. בתוך הסדנה, ההיררכיה הארגונית מיטשטשת. מנהלים ועובדים פועלים יחד, מתמודדים עם משימות יצירתיות ולומדים להכיר זה את זה דרך עשייה. החיבור נוצר מתוך הפעילות עצמה, ולא דרך מסגרת הדרכתית או פורמלית.
מאחורי הקלעים: מה קורה לפני הסדנה
סדנת שוקולד מתחילה הרבה לפני שהמשתתפים לובשים סינרים. מאחורי כל אירוע עומדת היערכות מוקדמת והיכרות מעמיקה עם חומרי הגלם, שמאפשרות לקיים את הפעילות גם מחוץ לסטודיו.
מה קורה באמת בתהליך הטמפרור
צירת פרלין מבריק שמתפצפץ בביס הראשון דורשת הרבה יותר מהמסה של שוקולד. תהליך הטמפרור מבוסס על שליטה מדויקת בטמפרטורות, במטרה לייצב את חמאת הקקאו במבנה הגבישי הנכון. ההסבר הטכני מוסיף לפעילות רובד נוסף, מעבר לעצם היצירה.
ניהול אישי משלב התכנון ועד לביצוע
הפקת סדנה מחוץ לסטודיו מחייבת תשומת לב לפרטים קטנים. כאשר כל התהליך מנוהל באופן עצמאי, משלב הציוד, דרך התאמת חומרי הגלם ועד ההדרכה בפועל, ניתן לקיים את הסדנה במגוון סביבות עבודה. הניהול הישיר מאפשר לתאם מראש את ההיבטים הלוגיסטיים, כך שבמהלך הפעילות ניתן להתמקד בהדרכה ובקצב העבודה של הקבוצה.
חוויה שנשארת הרבה אחרי שהאירוע מסתיים
השלב שבו אורזים את הפרלינים הוא אולי הסיום הרשמי של הסדנה, אך התחושה ממשיכה ללוות את המשתתפים גם לאחר מכן. פעילות מעשית שמפעילה את החושים ומסתיימת בתוצר ממשי משאירה זיכרון מוחשי יותר מאשר צפייה פסיבית בהרצאה או בפעילות דומה.
בסופו של דבר, מה שנחרט הוא המפגש האנושי סביב שולחן היצירה. זה יכול להיות רגע של סבתא ונכד שעובדים יחד, או עובדים שיושבים זה לצד זה מחוץ למסגרת הרגילה. אותם רגעים קטנים ופשוטים הם שמעניקים לאירוע את המשמעות שנשארת גם הרבה אחרי שהשוקולד נגמר.