מחקר ראשון מסוגו של הפקולטה לניהול ע"ש קולר באוניברסיטת תל אביב בחן את השפעת תוכנית "הסל של ישראל" כחודשיים לאחר כניסתה לתוקף.
החוקרים מצאו כי לצד הוזלה משמעותית של מוצרי הסל, נרשמו במקביל התייקרויות במוצרים אחרים, באופן שעשוי לשחוק את החיסכון לצרכנים.
המחקר נערך בידי פרופ' איתי אטר, עדי עומר מהפקולטה לניהול ע"ש קולר באוניברסיטת תל אביב וד"ר אור אבישי־ריז'י מאוניברסיטת פומפאו פברה בברצלונה. הוא התבסס על נתוני מחירים יומיים של פלטפורמת Pricez שנאספו מכ-70 תתי-רשתות ומעל 2,000 סניפים ברחבי ישראל במהלך שבעת השבועות הראשונים להפעלת התוכנית.
החוקרים מצאו כי מחירי מוצרי הסל ירדו בכ-35% בסניפי קרפור המשתתפים בתוכנית ובכ-37% בערוץ האונליין של הרשת. מחוץ לקרפור נמצאה השפעה מוגבלת יותר, כאשר בכלל רשתות המזון לא נמצאה ירידת מחירים מובהקת, וברשתות הדיסקאונט הגדולות נרשמה ירידה ממוצעת של כ-3% בלבד.
במקביל להוזלות, מצא המחקר עליות מחירים במוצרים שאינם כלולים בתוכנית. בסניפי קרפור המשתתפים ביוזמה נרשמו התייקרויות ב-46 מתוך 76 קטגוריות שנבדקו, וב-23 מהן העלאות המחירים היו מובהקות סטטיסטית, בעוד שבאתר האונליין של הרשת נרשמו התייקרויות ב-55 קטגוריות, מהן 31 מובהקות סטטיסטית.
עוד העלה המחקר כי גם 86 מוצרים פופולריים שאינם נכללים בתוכנית התייקרו, בשיעור ממוצע של כ-1.5% בסניפים הפיזיים וכ-2% באתר האונליין. בנוסף נמצא כי רשתות המזון הגדולות קובעות מחירים ברמה ארצית, ולא מנהלות תחרות מחירים מקומית סביב סניפים המשתתפים בתוכנית.
פרופ' איתי אטר אמר, "אין ספק שהתוכנית הצליחה להוזיל את מוצרי הסל בסניפים הרלוונטיים של רשת קרפור ולהביא להוזלה מסוימת של המחירים גם אצל חלק מהמתחרים. אבל בכלכלה אין קסמים ואין מתנות חינם".
הוא הוסיף: "כשמסתכלים מעבר ל-100 המוצרים שבמרכז הקמפיין, רואים שבמקביל נרשמו עליות מחירים בעשרות קטגוריות אחרות. לכן צרכנים שחסכו בקנייה של מוצרי הסל, שילמו יותר על מוצרים אחרים. המבחן האמיתי הוא לא מחירו של מוצר בודד, אלא החשבון הכולל בסוף הקנייה. מההיבט הזה, ייתכן שהרצון להוזיל את עגלת הקניות הביא לתוצאה הפוכה".
מ'קרפור' נמסר כי הרשת "עמדה במלואה בהתחייבותה לציבור והוזילה את מוצרי הסל בכ-35%. הנתונים מראים בבירור שבחנויות הגדולות שבהן קונה הצרכן את עיקר הסל, המחירים נשמרו יציבים. מי שמדבר על התייקרות מתבלבל בין מחיר מבצע שהסתיים לבין העלאת מחיר יזומה, שלא היתה ולא תהיה. אנו מובילים את ההוזלה הגדולה בשוק, ונמשיך לתת לצרכן הישראלי מענה זול והוגן. אנו נמשיך להיות הרשת המובילה להורדת המחירים למען הצרכן".