למרות שיעורי האבטלה הגבוהים, ענף הבשר משווע לקצבים חדשים, כך אומר סמנכ"ל מועצת הבשר, זיו מטלון. להערכת המועצה, עובדים כיום בישראל 3000 קצבים. בשנים האחרונות גדלו מכירות הבשר בארץ ולכן נוצר הצורך בעובדים חדשים. לדבריו, ברשתות השיווק, באטליזים ובשווקים קיים מחסור בקצבים ומחפשי עבודה יוכלו להיקלט בתחום בקלות.
על מנת לענות על הביקוש לקצבים, יפתח בית הספר למלונאות "תדמור", בסיוע משרד התעשייה, המסחר והתעסוקה קורס מקצועי להכשרת קצבים המיועד למובטלים בלבד.
הקורס יקיף את כל שלבי הטיפול בבשר, החל מהפרוק, חיתוך לפי חלקים, עיבוד הבשר, שיטות בישול, בקרת איכות ושיווק. כמו כן תהינה הרחבות בנושאי תברואה, תזונה, כשרות ובטיחות. במהלך הקורס יצאו התלמידים להשתלמות מעשית ויתרגלו פרוק וחיתוך של בעלי כנף, בקר וצאן וכן יעברו סטז' במקום עבודה בתעשייה וברשתות השיווק. לתלמידים תיערך סדנה מיוחדת בנושא מציאת עבודה, ניהול עסק ותקשורת.
סמנכ"ל מועצת הבשר, זיו מטלון, אמר שעל פי הביקוש הקיים לקצבים ניתן להעריך שכל בוגרי הקורס יוכלו להתקבל ללא קושי למקומות העבודה ברשתות השיווק, במפעלים לעיבוד בשר, במשחטות ובבתי המטבחיים.
מובטלים המעונינים להשתלב בקורס צריכים לפנות ללשכות התעסוקה באזור מגוריהם או לבית הספר תדמור, טל: 9525054-09.
(פ.ק.)
על מנת לענות על הביקוש לקצבים, יפתח בית הספר למלונאות "תדמור", בסיוע משרד התעשייה, המסחר והתעסוקה קורס מקצועי להכשרת קצבים המיועד למובטלים בלבד.
הקורס יקיף את כל שלבי הטיפול בבשר, החל מהפרוק, חיתוך לפי חלקים, עיבוד הבשר, שיטות בישול, בקרת איכות ושיווק. כמו כן תהינה הרחבות בנושאי תברואה, תזונה, כשרות ובטיחות. במהלך הקורס יצאו התלמידים להשתלמות מעשית ויתרגלו פרוק וחיתוך של בעלי כנף, בקר וצאן וכן יעברו סטז' במקום עבודה בתעשייה וברשתות השיווק. לתלמידים תיערך סדנה מיוחדת בנושא מציאת עבודה, ניהול עסק ותקשורת.
סמנכ"ל מועצת הבשר, זיו מטלון, אמר שעל פי הביקוש הקיים לקצבים ניתן להעריך שכל בוגרי הקורס יוכלו להתקבל ללא קושי למקומות העבודה ברשתות השיווק, במפעלים לעיבוד בשר, במשחטות ובבתי המטבחיים.
מובטלים המעונינים להשתלב בקורס צריכים לפנות ללשכות התעסוקה באזור מגוריהם או לבית הספר תדמור, טל: 9525054-09.
(פ.ק.)