מני שדמי, מנהל השיווק של תאגיד משתלות חישתיל, הציג את צמחי התבלין החדשים ואמר: "טעמם של עלי הראשד, Garden Cress, הוא כשל חרדל חריף. עליו של הצמח משמשים תוספת חריפה ומעודנת לסלט וזרעיו - להכנת ירקות כבושים. אבקה המופקת מעלי הראשד משמשת לתיבול תבשילי בשר".
עלי הראשד נראים כגזורים ובצורת נוצה, בצבע ירוק כחלחל. הצמח פורח בחודשים מרץ עד מאי, אך מהעלים אפשר, כמובן, ליהנות במשך כל השנה. הוא גדל לגובה של 30-60 סנטימטרים, ורוחבו מגיע ל- 20 סנטימטרים. מומלץ לגדל אותו בחצי צל עד שמש מלאה, בערוגה מנוקזת או באדנית.
צמח התבלין השני שייחשף בפסטיבל הוא מיזונה, Brassica Rapa var Mizuna.
"טעמם של עלי המיזונה הוא ניטרלי, והם טובים לסלט, וכתוספת דקורטיבית למנות ראשונות ועיקריות. עלי המיזונה משוננים ומאורכים, וצבעם ירוק בהיר", אמר שדמי, ובהמשך דבריו תיאר גם את אופן גידולה של המיזונה, המגיעה לגובה ולרוחב של 25 ס"מ. "יש לגדל אותה בצל חלקי, והיא דורשת השקיה מרובה. קטיף העלים חייב להתבצע בעזרת כלי חד, ובצורה מבוקרת, תוך כדי הקפדה על השארת נוף וגבעולים בגובה של עשרה סנטימטרים לכל הפחות". (ש)
עלי הראשד נראים כגזורים ובצורת נוצה, בצבע ירוק כחלחל. הצמח פורח בחודשים מרץ עד מאי, אך מהעלים אפשר, כמובן, ליהנות במשך כל השנה. הוא גדל לגובה של 30-60 סנטימטרים, ורוחבו מגיע ל- 20 סנטימטרים. מומלץ לגדל אותו בחצי צל עד שמש מלאה, בערוגה מנוקזת או באדנית.
צמח התבלין השני שייחשף בפסטיבל הוא מיזונה, Brassica Rapa var Mizuna.
"טעמם של עלי המיזונה הוא ניטרלי, והם טובים לסלט, וכתוספת דקורטיבית למנות ראשונות ועיקריות. עלי המיזונה משוננים ומאורכים, וצבעם ירוק בהיר", אמר שדמי, ובהמשך דבריו תיאר גם את אופן גידולה של המיזונה, המגיעה לגובה ולרוחב של 25 ס"מ. "יש לגדל אותה בצל חלקי, והיא דורשת השקיה מרובה. קטיף העלים חייב להתבצע בעזרת כלי חד, ובצורה מבוקרת, תוך כדי הקפדה על השארת נוף וגבעולים בגובה של עשרה סנטימטרים לכל הפחות". (ש)