הסתדרות עובדי המזון והפרמצבטיקה חתמה היום על הסכם קיבוצי משופר עם ארגון בעלי המאפיות. החלק המשמעותי ביותר בהסכם מבטל בעצם את שכר המינימום בענף.

כל 7000 עובדי ענף האפיה יקבלו תוספת שכר של 5% החל מיולי השנה. מההסתדרות נמסר כי בענף עבדו אלפי עובדים בשכר נמוך משמעותית משכר המינימום. עובדים אלה יחלו לקבל שכר מינימום + 1% והחל מפברואר 2005 יקבלו תוספת של 3%. תוספת הותק תתעדכן בהתאם ותהיה בגובה של 25 אג' לשעת עבודה נכון ליולי 2004.

הרצל יאקה, מזכיר הסתדרות עובדי המזון והפרמצבטיקה אומר כי "מרגע חתימת ההסכם בוטל מושג שכר המינימום בענף. העובדה המשמחת ביותר היא שההסכם נחתם בין הצדדים ללא נקיטה בצעדים ארגוניים ושביתות אלא תוך הבנה של המעסיקים בצורך לשפר את תנאי השכר של העובדים".