מועצת הדבש צופה כי לקראת ראש השנה תעמודנה מכירות הדבש על 1,300 טון ובהיקף כספי של 52 מיליון שקל, כך אומר מנכ"ל מועצת הדבש שחר טנא. מדובר בכ-40% מהיקף המכירות השנתי של הדבש בישראל המרוכזים בחודש שלפני ראש השנה. בסך הכל יבולי הדבש השנה הם בהתאם לממוצע הרב שנתי: כ-3000 טון.
מנכ"ל מועצת הדבש אומר כי לקראת ראש השנה יש התענינות גדולה של צרכנים בדבשים בעלי טעם מיוחד, על פי אזור הרעיה של הדבורים. בין סוגי הדבשים: אקליפטוס, אבוקדו, זעתר, דרדר ושיזף. בנוסף לדבש, הולך וגדל הנתח של מוצרי המכוורת הבריאותיים: מזון מלכות, פולן ופרופוליס. עוד ניכרת מגמה חיובית של שילוב דבש טבעי כמעט בכל אריזת שי הניתנת לעובדים או כמתנה לקראת החג.
טנא מסר לכתבנו קובי פינקלר שבייצור הדבש עוסקים 400 מגדלי דבורים. הדבש משווק בישראל על ידי 30 משווקים מורשים המופקחים על ידי מועצת הדבש. הדבש המשווק על ידי המשווקים המורשים עומד בתקן הישראלי וכן נבדקים תהליכי האריזה באופן שאיכותו של הדבש לא תפגע. כל זאת בנוסף לביקורת איכות שמקיימת מועצת הדבש על תהליכי הגידול אצל הכוורנים.
טנא הדגיש שברשתות השיווק ובחנויות הממוסדות לא קיים דבש מזויף. עם זאת, בשווקים פתוחים ואצל רוכלים מומלץ לנקוט משנה זהירות ולבדוק אם יש על הדבש תוית של יצרן מוכר עם פרטיו וכתובתו. מקרים בהם מחיר המוצר זול במיוחד צריכים לעורר חשד. (ר)
מנכ"ל מועצת הדבש אומר כי לקראת ראש השנה יש התענינות גדולה של צרכנים בדבשים בעלי טעם מיוחד, על פי אזור הרעיה של הדבורים. בין סוגי הדבשים: אקליפטוס, אבוקדו, זעתר, דרדר ושיזף. בנוסף לדבש, הולך וגדל הנתח של מוצרי המכוורת הבריאותיים: מזון מלכות, פולן ופרופוליס. עוד ניכרת מגמה חיובית של שילוב דבש טבעי כמעט בכל אריזת שי הניתנת לעובדים או כמתנה לקראת החג.
טנא מסר לכתבנו קובי פינקלר שבייצור הדבש עוסקים 400 מגדלי דבורים. הדבש משווק בישראל על ידי 30 משווקים מורשים המופקחים על ידי מועצת הדבש. הדבש המשווק על ידי המשווקים המורשים עומד בתקן הישראלי וכן נבדקים תהליכי האריזה באופן שאיכותו של הדבש לא תפגע. כל זאת בנוסף לביקורת איכות שמקיימת מועצת הדבש על תהליכי הגידול אצל הכוורנים.
טנא הדגיש שברשתות השיווק ובחנויות הממוסדות לא קיים דבש מזויף. עם זאת, בשווקים פתוחים ואצל רוכלים מומלץ לנקוט משנה זהירות ולבדוק אם יש על הדבש תוית של יצרן מוכר עם פרטיו וכתובתו. מקרים בהם מחיר המוצר זול במיוחד צריכים לעורר חשד. (ר)