הניסוי המנסה להוכיח נתונים אלו בוצע על עכברים באוניברסיטה של לוס אנג'לס. העכברים, אשר עברו מוטציה גנטית לכיוון יצירה מוחית של משקעים הדומים לאילו הקיימים בחולי אלצהיימר, חולקו לשתי קבוצות: קבוצה אחת טופלה בדיאטה עשירה בחומצות השומן כאשר קבוצת הבקרה קבלה דיאטה עניה בחומצות אילו.
חומצות השומן בהן דנים: חומצות שומן בלתי רוויות, או מרכיב של החומצות מקבוצת אומגה - 3 - ( docosahexaenoic acid (DHA.
חמישה חודשים מאוחר יותר בוצעו מבחני "זיכרון" לעכברים, על ידי יצירת התנית קבלת מי שתיה באמצעות הרמת משטח נושא מיכל מים. כאשר הטביעו החוקרים את הלוח נושא המיכל, ועל מנת לקבל את המים על העכברים היה לזהות היכן מיקום הלוח נושא מיכל המים.
העכברים שקיבלו DHA הצליחו ברוב המקרים לזהות את המיקום המשוער בעוד שעכברי קבוצת הבקרה נכשלו.
אחת ההנחות של המחקר היא שבמצבים דמויי אלצהיימר העברת האינפורמציה נפגעת בקשר הבין עצבי, כאשר DHA מסייעת בהפחתת נזק או אפילו מונעת אותו.
יש לציין כי הניסיון בוצע בעכברים והוכחתו בבני אדם בצורת ניסויים מבוקרים הוא תהליך שעשוי להמשך שנים. הואיל ובאכילת דגי סלמון אין נזק, ויתכן מצד שני שיש בכך למנוע מחלת אלצהיימר, ממליצים החוקרים על צריכת דגים זו או קבלת ה - DHA למניעת הופעת המחלה.
חומצות השומן בהן דנים: חומצות שומן בלתי רוויות, או מרכיב של החומצות מקבוצת אומגה - 3 - ( docosahexaenoic acid (DHA.
חמישה חודשים מאוחר יותר בוצעו מבחני "זיכרון" לעכברים, על ידי יצירת התנית קבלת מי שתיה באמצעות הרמת משטח נושא מיכל מים. כאשר הטביעו החוקרים את הלוח נושא המיכל, ועל מנת לקבל את המים על העכברים היה לזהות היכן מיקום הלוח נושא מיכל המים.
העכברים שקיבלו DHA הצליחו ברוב המקרים לזהות את המיקום המשוער בעוד שעכברי קבוצת הבקרה נכשלו.
אחת ההנחות של המחקר היא שבמצבים דמויי אלצהיימר העברת האינפורמציה נפגעת בקשר הבין עצבי, כאשר DHA מסייעת בהפחתת נזק או אפילו מונעת אותו.
יש לציין כי הניסיון בוצע בעכברים והוכחתו בבני אדם בצורת ניסויים מבוקרים הוא תהליך שעשוי להמשך שנים. הואיל ובאכילת דגי סלמון אין נזק, ויתכן מצד שני שיש בכך למנוע מחלת אלצהיימר, ממליצים החוקרים על צריכת דגים זו או קבלת ה - DHA למניעת הופעת המחלה.