את המחקר ערכה ד"ר שלה גורנשטיין, חוקרת במחלקה לכימיה תרופתית וחומרי טבע בבית הספר לרוקחות באוניברסיטה העברית בירושלים. והוא פורסם לאחרונה בכתב העת לכימיה חקלאית ותזונתית (Journal of Agricultural and Food Chemistry).
המחקר נערך בבית החולים קפלן ברחובות. וממנו עולה כי הפומלית, הכלאה בין פומלה ואשכולית, שמיזגה את היתרונות של שני הפֵּרות מבחינת הטעם והערך התזונתי, מכילה מרכיבים נוגדי חמצון בשיעור גבוה יותר מכל פרי אחר, אשר מונעים חמצון של הכולסטרול 'הרע' בדם וכך מפחיתים את הסיכון לחסימת עורקים ולהתקף לב.
המחקר הראה שינויים חיוביים בחלבוני הדם כמו אלבומין ופיברינוגן כתוצאה מצריכת פומלית, אשר מגבירה את היכולת למנוע חמצון של הכולסטרול 'הרע' בדם אצל חולים בעלי רמת כולסטרול גבוהה שסובלים מחסימת עורקים.
72 חולים בעלי רמת כולסטרול גבוהה, בגילאי 71-43, לאחר ניתוח מעקפים גוייסו לצורך המחקר. הם חולקו באופן אקראי לשתי קבוצות ניסוי ולקבוצת בקרה אחת, כשבכל קבוצה 24 חולים. החולים בשתי קבוצות הניסוי קיבלו תוספת יומית של 200-100 מ"ל מיץ פומלית טרי, בהתאמה. רמת השומנים בדם, וכן רמות האלבומין והפיברינוגן ויכולתם למנוע חמצון, נבדקו בתחילת הניסוי ובסופו.
החוקרים הסיקו מהמחקר כי בפומלית יש ריכוז גבוה של מרכיבים טבעיים בעלי פוטנציאל רב למניעת חמצון של כולסטרול. "תוספת של מיץ פומלית לדיאטה רגילה לחולי לב משפיעה לחיוב על רמות השומן בדם, על רמות האלבומין והפיברינוגן ועל יכולתם למנוע חמצון, ועשויה להיות יעילה עבור חולים בעלי רמת כולסטרול גבוהה", אמרה ד"ר גורנשטיין.
המחקר נערך בבית החולים קפלן ברחובות. וממנו עולה כי הפומלית, הכלאה בין פומלה ואשכולית, שמיזגה את היתרונות של שני הפֵּרות מבחינת הטעם והערך התזונתי, מכילה מרכיבים נוגדי חמצון בשיעור גבוה יותר מכל פרי אחר, אשר מונעים חמצון של הכולסטרול 'הרע' בדם וכך מפחיתים את הסיכון לחסימת עורקים ולהתקף לב.
המחקר הראה שינויים חיוביים בחלבוני הדם כמו אלבומין ופיברינוגן כתוצאה מצריכת פומלית, אשר מגבירה את היכולת למנוע חמצון של הכולסטרול 'הרע' בדם אצל חולים בעלי רמת כולסטרול גבוהה שסובלים מחסימת עורקים.
72 חולים בעלי רמת כולסטרול גבוהה, בגילאי 71-43, לאחר ניתוח מעקפים גוייסו לצורך המחקר. הם חולקו באופן אקראי לשתי קבוצות ניסוי ולקבוצת בקרה אחת, כשבכל קבוצה 24 חולים. החולים בשתי קבוצות הניסוי קיבלו תוספת יומית של 200-100 מ"ל מיץ פומלית טרי, בהתאמה. רמת השומנים בדם, וכן רמות האלבומין והפיברינוגן ויכולתם למנוע חמצון, נבדקו בתחילת הניסוי ובסופו.
החוקרים הסיקו מהמחקר כי בפומלית יש ריכוז גבוה של מרכיבים טבעיים בעלי פוטנציאל רב למניעת חמצון של כולסטרול. "תוספת של מיץ פומלית לדיאטה רגילה לחולי לב משפיעה לחיוב על רמות השומן בדם, על רמות האלבומין והפיברינוגן ועל יכולתם למנוע חמצון, ועשויה להיות יעילה עבור חולים בעלי רמת כולסטרול גבוהה", אמרה ד"ר גורנשטיין.