אז למה לא כל יום שבת?ט'
עבר עריכה על ידי ט' בתאריך כ"ו בטבת תשע"ט 19:06

מתחלקת עם גיסתי המתוקה בבישולים ואני מכינה:

 

עוף מאודה על מצע כרוב


צ'ונט


טחינה 
חומוס
חציל טחון חריף
חציל ופטריות
פלפלים קלויים
סלק

 

 

איזה כיף לקרוא את השרשור הזהבוז
וכל שבת מחדש להרגיש כישלון
בשבילי להכין סלט אחד זה ימבה עבודה 😅
אז אני רק כל הכבוד לך
ט'

אם את צריכה עזרה בהכוונה לסלטים קלים ושווים - זה בדיוק המקום

 

פעם פעם פעם הייתי מבלה את רוב היום במטבח ומכינה דברים מורכבים ועוגות מדהימות |מתגעגעת לזה|

היום הכל בכלי אחד/סיר אחד/תבנית אחת/קערה ומזלג.. ועדיין יוצא טעים ומוצלח.

 

 

סלטים קלים ושווים עם מינימום בישול ובלי אפייה או טיגון?בוז
יש כאלו?
בטח שישט'

למה בלי אפיה? עוד אין תנור?

 

אני לא מטגנת.. כלום. אולי בצל.

 

 

כן בוז
אז זהו, שבלי בצל מטוגן הרבה דברים מרגישים קצת חסרי משהו...
ואי אפשר לטגן בכיריים אצלנו (כיריים חשמליות ממש חלשות, אז אם מטגנים במחבת פתוחה המחבת פשוט לא מצליחה להתחמם. אבל אם סוגרים זה נהיה בצל מאודה. מבינה את הבעיה? )

וחוץ מזה, אנחנו רק שניים שאוכלים... לא יודעת איזה כמויות עושים לשניים, בחיים לא בישלתי כזה קצת.

אני ממש אשמח לשמוע מתכונים אבל!
מכירה את המצב הזה...ט'
בתור התחלה: סלט חצילים ברוטב עגבניות מתאים?

לטגן 2 שיני שום פרוסות - מצוין לכיריים חלשות, שום מיטגן בקלות ומהר.
להוסיף קוביות חציל
מלח פלפל פפריקה
להוסיף קטשופ או רסק עגבניות (ברילה- מומלץ)
מעט מיים
לערבב ולבשל עד שמוכן



תודה! אני אנסה בוז
מקפיאיםבעצמי
המון סלטים אםשר להקפיא בקמויות קטנות וככה יש כל שבת מבחר בלי לעבוד קשה כל שבוע
אפשר סלטים חייםתפוחית 1
כרוב
חסה עגבניות שרי ובצל סגול.
עגבניות שרי עם זיתים בתיבול שמן זית ושום
סלט גזר חי או מבושל
סלט מלפפונים..
סלט מלפפוניםנחשון מהרחברון
פורסים דקיק את המלפפונים (מנדולינה או קולף) ובצל. נניח בצל קטן על 5 מלפפונים. מוסיפים מים מיץ לימון(מלימון אחד עסיסי) מלח(מעט) פלפל(מעט) סוכר(בנדיבות)

סלט עגבניות. קוצצים עגבניות. כותשים שום. הרבה ירקות עלים (פטרוזיליה כוסברה נענע בזיליקום) גבעולי סלרי קצוצים. מתבלים בסילאן/תרכיז תפוחים (עדיף תפוחים) שמן זית לימון מל''פ. אני אוהב להוסיף סחוג.

סלק. מבשלים הרבה (אבל אפס התעסקות) או שקונים מבושל בוואקום. קוצצים שום ירוקים לימון ואת הסלק קוצצים דק דק או קוביות. מערבבים.
תודה רבה!בוז
סלק אפשר גם חי עם גזר..אמא לנסיך קטן
היו פה שרשורים כאלה. לסלטים של כלום עבודה+mp8
אולי זה אפילו נעוץ...
בלנדר מוט יש? טפנד זיתיםיראת גאולה
סלט ביצים,
תפו"א במיונז
בטח.שמשיאחרונה
ביצים על הגז ואחר כך למעוך לסלט ביצים עם בצל/שום קצוצים,מיונז ותיבול.
גזר מבושל במים עם תיבול של פפריקה, קימל. ושום.
סלט אבוקדו, סלט טחינה, סלט ירקות רגיל. יש הרבה
עוד רגע נשואה טריה בע"ה וממש חוששת להרגיש ככהאת פניך אבקש
למה שתרגישי ככה?ט'


אין לך ממה לחשושבוז
תמיד יש אימהות משקיעות יותר ופחות, בתחומים שונים.
לא כולן אוהבות לבשל או יודעות, אם זה חשוב לך תלמדי איך עושים את זה... זה מגיע עם הזמן.
אני יודעת לבשל ואני יודעת שיש המון שמתחתנות כשהן לאאת פניך אבקש
יודעות לבשל ולומדות תוך כדי.....
אני רואה איך אתן משקיעות, ואיך החברות משקיעות, ואיך אמא שחי ואחיות שלי משקיעות ואני עדיין לא שם...
אני אוהבת לקום מאוחר כשאין לי עבודה, יחד כם זאת כשאני נכנסת לשוונג אני אוהבת לבשל, אבל אני לא מצליחה להשתלט על כמה סירים במקביל (ניסיתי, משהו היה חייב להתפקשש באחד מהם )
אני רוצה להיות מהנשות חיל הזה ששולחן שבת שלהן מפוצץ בכל טוב ובדברים מגוונים, ואני עוקבת לאחרונה אחרי השרשורים כאן ומנסה לקבל רעיונות.....

@ט'
אם את אוהבת לבשל כבר פתרת את רוב ה"בעיה"ט'
אני מכינה בדרך כלל אוכל מאוד פשוט, מוצאת מתכונים שאנחנו אוהבים ומתקבעת עליהם.

בבישול אפשר יד חופשית בכמויות ובתיבול ובאפיה חייבים (90% מהמקרים) להיצמד להוראות וכמויות כדי להצליח. כשהולכים לפי זה עוד משהו מסתדר בראש.

ידעתי ואהבתי לבשל ולאפות לפני שהתחתנתי אבל ברגע שיש לך מטבח משלך שאת קובעת ובוחרת איך הוא יראה, כלים שאת אוהבת ונוחים לך ומה להכין הכל הופך לכייפי וזורם יותר, לפחות אצלי.


יש לי דודה שלא ידעה להכין חביתה לפני החתונה והיום בשולחן שבת אצלה יש לפחות עשרה סלטים שונים ומשונים ומושקעים והיא מבשלת ברמה גבוהה ממש. והיא שונאת לבשל


זה אפשרי, בקיצור

חח אז איך אפשר לדאוג לשולחן מלא כשלא אוהביםאת פניך אבקש
לעשות את זה?
מסתבר שאפשרט'

כשיש בלעה"ר עשרה ילדים ושולחן שבת אוטוסטרדה כי אוהבים לארח - מישהו צריך לבשל

 

 

מחליטים איזה מחיר בא לך לשלם:+mp8
מחיר של עבודה קשה בשביל שולחן מלא,
או מחיר של שולחן בסיסי לגמרי- בשביל מנוחה ונחת לעשות רק מה שאוהבים...

למזלי אני מאוד אוהבת לבשל ולהכין אוכל,
אבל בניקיון, שאני ממש שונאת לעשות- זה כל פעם אותה שאלה של איזה מחיר בא לי לשלם...
אני חושבת שממש אעקוב פה אחרי הרעיונותאת פניך אבקש
וואי וואי להתחיל לבשל במקום (שלי אמנם) חדש עם כלים חדשים... יווווו
אנחנונחשון מהרחברון
חלות.
טחינה.
סלט גזר מרוקאי
סלט מלפפונים
סלט כרוב.
סלט עגבניות אם יישאר.

ערב מרק גרון וירקות
אורז (עם ציר של בשר במקום מים)
אפונה ושעועית ירוקה (טיפה מים בסיר כמה דקות. של סנפרוסט)
עוף מתוק (משרה של דבש יין סויה שום כתוש. מטגנים בצל. משחימים את העוף משני צדדים לתנור שופכים את שארית המשרה ואת הבצל מלמעלה הוא מתקרמל יופי)

בוקר. מתארחים ומביאים איתנו בשר רך רך רך (5-6 שעות על האש כנתח ואז לחתוך לקוביות) עם תפוחי אדמה. הרוטב הפעם היה רק הציר של הבשר (מים פלפל אנגלי סלרי גזר בצל שום מלח כוסברה) שהבשר התבשל בו 6 שעות. נהיה חום צהוב עשיר כזה. פשוט סיננתי את המוצקים. הכנסתי פנימה תפו''א חתוכים ואת הבשר חתוך לקוביות לעוד שעה בישול
מכוסה עם מגבת. על אש נמוכה. (כל הזמן... גם כשהכנתי את הציר וגם עם התפו''א).

2 סוגי מושט. אחד רוטב חרדל דבש בתנור ואחד מרוקאי שכבות בסיר.
אולי גם בורקס בשר.

סד''ש

סלמון ברוטב חרדל דבש (שבת שעברה הקפאנו חצי. פשוט להוציא)
אורז סיני.

קינוחים המון פירות...
איזה נתח הבשר?mp3
אפשר מתכון לחציל ופטריות?הנורמלית האחרונה
בשמחהט'

מומצא ופשוט:

 

לאפות קוביות חציל בינוניות + מלח ומעט מאוד שמן, רק עד שמתחילות להתרכך.

לטגן הרבה בצל (חצאי טבעות), להוסיף את הפטריות, מלח, פלפל לבן ואת החצילים.

וזהו.

 

לערבב הכל מידי פעם, להוסיף מעט מים אם צריך ולהמשיך לבשל על אש נמוכה עד שרוב הנוזלים מתאדים.

 

 

מה זה עוף מאודה על מצע כרוב?יעל מהדרום
שם מפוצץ למשהו פשוט ט'

בצל מאודה, עלי כרוב ועליהם עוף מחולק או כרעיים, מלח, קצת פפריקה וזהו.

 

יוצא מאוד עדין וטעים.

 

מבשלים את זה? מכוסה? בלי מים?חילזון 123
יש בעוף הרבה נוזלים אז אפשר להוסיף מעט מאוד מיםט'

אני שמה לב אם מתחיל להישרף אז מוסיפה.

 

 

תודה...יש לנו הרבה כרוביעל מהדרום
לק"י

אבל היום אני כבר לא אכין את זה.
אני מכינה מרק עם העוף.
לבריאותט'

לא סובלת מרק עוף

 

 

תכיני סתם ככה כרוב מאודה, ממולא, סלט עם כבניות שרי, או עם בצל ירוק או עם שומשום וגרעיני חמניה.

 

 

לא מרק עוף לבן ומבעס!!!יעל מהדרום
לק"י

מרק ירקות מתובל שיש בו גם עוף!!
זה מרק לקוסקוס.

ותודה על הרעיונות!
אותו דבר ט'


תוסיפי למרק עוף את הכרוב...חילזון 123
אם הכרוב שלם אז אפשר גם אפילו את האמצע של הכרוב זה מוסיף לטעם
תודה. כבר סיימתי לבשל. להבאיעל מהדרום
מאוד טעים כרוב במרקעלה למעלה
לא כולם אוהבים את הטעם.. זה יכול להיות מוזר בהתחלהאמא לנסיך קטן
מרק גרונות הודו עם ירקות הכי שווה וטעים בחורף. וגם מאוד מזיןתיקוןהמידות


אני לא לגמרי סגורה על עצמי, אבל בערךיעל מהדרום
לק"י

סלטים:
חומוס קנוי
חצילים בפרורי לחם
חצילים כלשהם
גזר מגורד
סלק
בשבת נכין גם כרוב, אבוקדו (אטלי את ההוא עם העגבניות שרי והכמון).

חלות אני מקווה להכין (ואז בתכנון להכין פוצ'ות או לחם שום לסד"ש)
עוגת שכבות עם גבינה וריבת חלב
עוגת תפוזים (מההקפאה. קיבלנו שאריות משבת אצל דודים).
אולי נכין עוד משהו.

ליל שבת:
קוסקוס
מרק ירקות ועוף
אולי שעועית ירוקה בתנור

בוקר:
אורז
שווארמה
אצלנואבןישראל
סלטים
סלט ביצים
מטבוחה
חסה
כרוב
חציל מטוגן
סלק
ערב-
קציצות דגים ברוטב חריימה
( לרב מספיק הדג אבל תמיד יש מנה בשרית למי שירצה)
קציצות ברוטב עם אפונה
אורז
בוקר-
חמין
פרגיות
עוגת תפוזים
להלן חלק מהתוצאות:יעל מהדרום



ובנוסף הכנתי גם עוגת שוקולד, וקציצות עוף ברוטב ללילה.
מנסה שוב להעלות את התמונותיעל מהדרום




הפוקצ'ות!הנורמלית האחרונה
מאפי שמרים זה דבר כל כך טעים, אבל אני כל כך לא אוהבת להכין בצק
אני מכינה במיקסריעל מהדרום
גם במיקסר.. לא אוהבת להתעסק איתו.הנורמלית האחרונה
למען האמת פוקצ'ות זה עוד סביר, בגלל שלא צריך לרדד ועוד.. עוגות שמרים הן האתגר האמיתי.
עוגות שמרים זה סתם מפחיד *אשתו של בעלי*
מנסים פעם אחת ורואים כי טוב...
זהוהנורמלית האחרונה
שניסיתי מלא פעמים

אני לא אוהבת להתעסק עם בצק, גם לא של עוגיות.
אני דוקא מחבבת להתעסק בבצקיעל מהדרום
איך את עושה שווארמה?עלה למעלה
טיגנתי בצל ושום, תבלינים (כמון, כורכום, מלח. אולי גם פפריקהיעל מהדרום
לק"י

ופלפל).
הוספתי חתיכות שווארמה, וטיגנתי עד שהן שינו צבע מכל הצדדים.
מתארחים בירושלים😎 אז מגיעה לשם ומכינהאמא לנסיך קטן
חמין
סלטים:
גזר מגורד
מטבוחה
פלפל חריף

עוגת סופלה חלווה
עיגיות רעידת אדמה

ואת כל השאר היא מכינה..
מה זה עוגת סופלה חלווה? נשמע טוביעל מהדרום
היא באמת טעימה.. של קרין גורן לא יכולה להעלות קישור..אמא לנסיך קטן
תודה!! אחפשיעל מהדרום
ראיתי למה הכוונה..זה סופלה שוקולד עם מוס חלוהיעל מהדרום
נכון. אחת העוגות המוצלחות שלהאמא לנסיך קטן
השבת שהייתההנורמלית האחרונה
באלי, עד שהיינו בבית. ואירחנו

לילה-
סלמון בחרדל ודבש (אחותי הכינה)
קצת נסיכה מרוקאית לחובבי הז'אנר (רמז-בעל הבית)

מרק עוף עם אטריות

אורז לבן
תפו"א בתנור
עוף: גריל עוף, יין לבן, הרבה בצל ושום.

יום -
חמין פרווה טעים (מתכון הועלה השבוע, מומלץ)
כבד קצוץ
שניצלונים

ביום שישי גיליתי שיש לי בשר טחון קפוא שתוקפו עבר לא מזמן, אז החלטתי להקדיש גם אותו לשבת במידה והוא כשיר. הוא היה כשיר והפך לקנלוני נהדר (טעים גם קר).

(נשאר מלא אוכל לפחות לחצי שבוע..)

קינוח - בראוניז שוקולד אגוזים פרווה של קרין גורן
-מתכון קל ומעולה! +קצפת עם פודינג ואפרסמונים בשלים מדי (הקצפת הייתה לא מדי מצוקה וזה איזן את המתיקות של הבראוניז)

ולדובדבן שבקצפת אצלנו - הסלטים:
טונה + פטריות מטוגנות +בצל מטוגן + טחינה מתובלת.
חציל בטעם כבד
טחינה
טחינה +בטטה
ממרח חומוס ביתי
פטריות בסויה
שניצל חציל
חריף - פלפל, כוסברה, שום, שמן זית, לימון טחונים. הולך מעולה עם חומוס
מטבוחה של אמא
חציל במיונז
קוביות חציל+שום+עגבניות +פטרוזיליה +שמן זית
פלפלים קלויים (אחותי)
בטטה בצ'ילי (אחותי)
שום בתנור - מעולה! עם שמן זית ומלח גס, להשחמה.
תפו"א במיונז
חסה נשנושים
סלט עשב - כוסברה, פטרוזיליה, בצל סגול, חומץ, שמן זית ואגוזים קלויים.
זהו, נראלי
היה טעים וטוב ב"ה

וואו!! הרשמת אותי עם הסלטים בעיקר!יעל מהדרום
לק"י

מה זה טחינה+בטטה?

וגם הבראוניז נשמעים טוב!
הלכתי לגגל....
חמותי מכינה 20 סלטים במינימום...הנורמלית האחרונה
(היא רוסיה, דווקא)
אמא שלי מרוקאית של בין 10 ל18 סלטים.
בעלי ואני אוהבים לבשל.
עכשיו מובן?

פשוט מאוד - לאפות בטטה עם שמן זית עד לריכוך ולטחון עם טחינה
חחחחח....ותודה על המתכון!יעל מהדרום
זו הודעה ששווה נעיצה ט'


חחח כמהעלה למעלה
לפעמים אני בשוק מכל הכמויות שאנשים פה מכינים
מי אוכל את כל זה??
מה שלא אוכלים בשבת, אוכלים במשך השבוע הנורמלית האחרונה
אפשר את המתכון של הפטריות בסויה? תודה!ואילו פינו
הכי פשוט בעולםהנורמלית האחרונה
לטגן פטריות חתוכות/קצוצות ולהוסיף רוטב סויה
מה זה הסלט טונה ופטריות וטחינה? טונה משימורים?חילזון 123
בדיוק מה שרשמתי. שימורים.הנורמלית האחרונה
"אז" מובנו "פעם בעבר"בן-גרא

מדוע לא כל יום הוא יום שבת?

אשמח להתייעצות לגבי תפריטפייגא

לשבת לכבוד שמחה משפחתית

בסביבות 30-40 איש. מתלבטת אם אוכל לבשל בעצמי.

זה מה שתכננתי עד כה- האם נשמע סביר?


ליל שבת

מנה ראשונה- מרק/בורקס בשר ורוטב םטריות

עיקרית- פולקע ברוטב, משולש בפירורים, חזה מוקפץ

תוספות- תפוא, אורז

בוקר

מנה ראשונה- תפוא פרח, בתוספת כבד?

עיקרית- שניצלים, טשונט(קנוי?)


כמובן שצריכה להוסיף סלטים מבושלים וחיים

להכין מרק להרבה אנשים דורש כמה סירים גדוליםארץ השוקולד
הייתי ממליץ על עיקריות בתנור, בתקווה שיש תנור גדול ואז מן הסתם אפשר לעשות בשלוש נגלות בתנור אותם.
נראה לי שלליל שבת צריך גם מנה של ירקותיעל מהדרום

לק"י


לי אישית מספיקים סלטים חיים. אבל לא בטוחה שאני הרוב😉

אפשר אולי חזה עוף מוקפץ עם ירקות. אבל באמת תצטרכי מחבתות או סירים רחבים וגדולים....

מאוד תלוי בהרגלי המנהגים העדתייםזמירות

לי המבחר נראה לא מספיק מגוון לסעודה של 30-40 אנשים, שבאים עם הרגלים שונים


הרבה נוהגים לאכול בליל שבת מנת דג כמנה ראשונה, ואז מרק ואז מנה עיקרית

תוספות למנה עיקרית, מלבד תפו"א ואורז - ממליץ להוסיף לגיוון ירקות - שעועית ירוקה, אפונה, ברוקולי, אנטיפסטי בתנור עם שמן זית.


אם מגיעים גם צעירים, ילדים ונוער, צריך מנות שקולעות לטעם של ילדים.


לעיקרית בבוקר - תוספות כמו בערב: אורז, תפו"א בתנור, ירקות חמים שונים. לא כולם אוכלים צ'ולנט.  


אני ממליץ להתארגן בעזרת קייטרינג.  30-40 איש זה המון לדעתי להתארגנות לבד בעצמך.  

גם דג וגם מרק? נשמע לי יותר מידי. זה כבר משביעיעל מהדרום
ככה נוהגים במשפחות שלנו, גם המורחבת משני הצדדיםזמירות

מנת דג קטנה. לא משהו גדול.  רק כפתיחה.  

אנחנו אשכנזים, אז אין את כל הסלטים המבושלים שיש בעדות המזרח, שאוכלים כמנת פתיחה עם פרוסות חלה.  

אוקי...אבל לא נראה לי שמארח צריך להתחשב בכל מנהגיעל מהדרום
לק"י

כן לדאוג למגוון כלשהו ושיהיה אוכל בשפע.

מסכיםארץ השוקולד

לדעתי מנה ראשונה של סלטים/דג/מרק +

עיקרית + פחמימה + תוספת (ורצוי שני סוגים של עיקרית, פחמימות ותוספות) זה מעולה ומספיק.

(סדר גודל מתאים ל25 מכל סוג של עיקרית, תוספת ופחמימות)

יצא לך שאתה מסכים גם איתי וגם עם יעל…זמירות
כי הנה, גם אתה מציע להכין דג למנות ראשונות, למי שזה מתאים… 
או דג או מרק. לא גם וגםיעל מהדרום
נכון, זה מה שהתכוונתיארץ השוקולד
אני חושב שלהכין גם מרק וגם דג זה השקעה מאוד גדולה שלא נצרכת.

להכין להרבה אנשים זה עבודה קשה, לא צריך לטרוח הרבה מעבר ליכולת.

"על טעם ועל ריח לא נתווכח"זמירות

מאוד תלוי סוג הארוע וההרגלים של המשתתפים.

צריך להתאים את הסעודות להרגלי הרוב של המשתתפים.  

מניח שבמשפחה המדוברת ההרגלים שונים ממה שאני מכיר.  

 

לדעתי צריך להתחשב בכך שלא מדובר בארוע של כמה שעות ואז חוזרים הביתה ואפשר להסתפק בסעודה צנועה, אלא באירוח של שבת שלמה.  

לא הייתי רוצה שאורחים שלי יצאו עם הרגשה של חוסר נוחות.  

וברור מעל לכל ספק שלהכין ארוע לכמות

משתתפים זה עול ותיק רציני.  

טרחה עצומה!!

לא יודע ומבין איפה אפשר לאחסן כל כך הרבה מזון - חייבים הרבה מקררים והרבה פלטות שבת.

אני לא הייתי נכנס לזה ולוקח קייטרינג. יעלה כמה שיעלה.   

צריך לדאוג לכמויות מכובדותיעל מהדרום

לק"י


אבל לא חייבים דוקא מלא מנות.

כן שיהיה מגוון וכן שיהיה מספיק. עדיף שיישאר מאשר שיחסר.


זה לא שאם לא יאכלו דג או מרק יישארו רעבים.

זה שיש שתי מנות ראשונות או מנה אחתארץ השוקולד

לא ישפיע על כמה אנשים רעבים.

הכמויות הן שישפיעו.


 

אני לא חושב שברוב המקומות יש גם דגים, גם סלטים וגם מרק כמנה ראשונה.

 

בנוסף, המשפיע העיקרי לדעתי על השובע יהיה העיקרית ולא המנה הראשונה.

חושב שיש הבדל גדול בין אשכנזים ועדות המזרחזמירות
עבר עריכה על ידי זמירות בתאריך ט' באייר תשפ"ו 23:16

 אני מכיר מהזדמנויות שהתארחנו אצל משפחות מעדות המזרח (אנחנו אשכנזים משני הצדדים) וזכינו להכיר מנהגים ומסורות אחרות של ארוחות ליל שבת.  

 

זה מזכיר לי את שיתופי האוכל הרבים של השדרן יגאל גוואטה ברשת ב' 

הוא חובב אוכל ושנים שהוא מדבר על אוכל בתוכניות שלו, בפרט בימי שישי.  

בין היתר יצא לי לשמוע ממנו שאת הסלטים המבושלים הוא מתחיל להכין בימי רביעי, ויש לו סביב 18 סוגים. 

זה באמת מאפיין מובהק של עדות המזרח, הסלטים המבושלים הרבים והמגוונים. 

אני לפחות לא מכיר משפחות אשכנזיות שיש אצלם כזו התעסקות עם סלטים מבושלים.  

הערה נוספת אם יורשה ליארץ השוקולד

אתה אומר שלא היית נכנס לזה ולוקח קייטרינג.

1. יתכן שהחשש שלך שיספיק שנובע מהציפיות גורם לך לנסות להימנע, אני ואחרות כאן מנסים להציע דרך איך אפשר עם ציון נקודות שיש בהם אתגר שצריך לחשוב עליהם. (תנורים, כיריים וכד')

2. כמה סועדים היית אומר לקייטרינג לפי התיאור שלה?

היית מכפיל את הכמות או סומך על הקייטרינג שיכין מספיק?

כבר יצא לי לקיים אירועים אצלנו בבית - בין השארזמירות

אירוע ברית מילה בחצר של הבית לכמות של כ-50 אורחים.

יושבים עם הקייטרינג ומכינים את הארוע.  

אומרים כמות אנשים צפויה, ומגוון גילאים.  בעלי הקייטרינג מאוד מנוסים להתארגן עם כמויות ועם מגוון טעמים וסוגים    

מסכימהנחלת

אצלנו - סלטים למיניהם ואחר כך דג.

ואם אורחים אז גם מרק וגם מנה שלישית - עוף עם תוספות, אפשר עוד ירקות, קינוח: עוגה, שוקולדים, פיצוחים, אפשר לפתן משימורים.

 

בבוקר אפשר לפתוח בכבד עם סלט חסה או משהו דומה, חמין, פירות, סלט פירות. אפשר שניצלים או מוקפץ אם לא אוהבים חמין.

 

תלוי בך. אני אישית הייתי מזמינה קטרינג, שיעלה כמה שיעלה; הבריאות הנפשית שלי  חשובה יותר.....

אני חושבת שבהחלט אפשר לבשל לבדאם לשתיים

אני עשיתי שבת בסדר גודל דומה והיה ממש בסדר. כמובן תלוי בהרגלי הבישול שלך תמיד (כמה סירים יש לך, תנור זמין, מקרר/מקפיא גדולים וכו')

לגבי האוכל נשמע לי מעולה, חוץ מכמו שכתבו שכדאי להוסיף ירק מבושל כלשהו.

כן חושבת שבבוקר יש לך מנה ראשונה מסובכת (לא יודעת מה זה בדיוק, אבל נשמע משהו שמצריך עבודה אישית על כל מנה) הייתי הולכת על משהו שקל לבשל בכמות גדולה. אם נגיד הכנת מרק לערב אז תעשי בורקס בשר לבוקר.

אפשר גם לקנות סלטים מבושלים כדי חהקל

דווקא המנה ראשונה זה ממש פשוטפייגא

לוקחים תפוא, חוצים לרוחב כך ש'שוכב' על הגב.

בעזרת חותכן של תפוחי עץ חותכים את התפוא לא עד הסוף כך שיוצא צורת פרח

הבנתי. נשמע נחמדאם לשתיים

אבל האמת שפחות נשמע לי כמו מנה ראשונה. כי זה לא עומד מצד עצמו יותר כמו תוספת למשהו. אם את מכינה עם כבד זה לגמרי סבבה אבל אז זה באמת הרבה השקעה והייתי מכינה רק כבד בבצל או משהו כזה.

בכל מקרה אם אין משהו בשרי במנה ראשונה בבוקר אז באמת הייתי שוקלת גם להוסיף עוד משהו בשרי ליד השניצל (אפילו חימום של בשרי שנשאר מהערב)

לדעתי אפשר להכין לבד - בתנאי שיש לךופל לימון

סירים גדולים ומקום לאחסן. חשוב לבחור מנות שלא דורשות ממך השקעה מרובה ומניבות הרבה בבת אחת.

 

ליל שבת - אני מניחה שיהיו סלטים על השולחן וחלות/לחמניות

מרק זה נחמד כמנת פתיחה

לעיקרית בחרת 3 אפשרויות כולן עוף, הייתי מגוונת: 

עם צלי בקר, למשל

כמו שכתבו פה להוסיף לפחות מנת ירק אחת לעיקרית 

וכמובן קינוח - גלידוניות/עוגה/פירות

 

לבוקר לא ממליצה לטרוח על מנה בהגשה אישית, כן הייתי מגישה שוב מיני סלטים, אולי דגים באיזה פורמט? אולי מגש של בשרים קרים (פסטרמות למינהן)

גם את העיקרית הייתי מרחיבה לעוד משהו מלבד השניצלים, אולי כדורי בשר באיזה רוטב? מוסיפה גם תוספ פחמימה- לטובת מי שלא יגע בחמין

וכמובן קינוחים

כנראה שאחזלשפייגא

ואקח קייטרינג.

ישאר לי לדאוג לחד"פ, שתיה, קינוח, נשנושי ביניים...

וסעודה שלישית.

נראה לי תיק מספיק מכובד

אחזור בהמשך להתייעץ אתכן לגבי סעודה שלישית.

אין עליכן!

מזל טוב!!יעל מהדרום
בהצלחה רבה!ארץ השוקולד
זה באמת מכובד ואתגר גם כך.
הייתי עושה את כל העוף ברוטבחילזון 123אחרונה

ברגע שתעשי 2 סוגים אנשים יקחו משניהם ותצטרכי יותר עוף.

וגם הפרורים יראה פחות יפה באיחסון במקרר ואז חימום.

 

תפוא פרח נשמע מורכב לחמם שיצא יפה לא?

אולי עדיף איזה בצק עלים או משהו.

ואולי כדאי גם אורז וירק מבושל לבוקר

 

צריך גם לחדוב איפה לאחסן את על האוכל. זה הכי בעייתי לדעתי.

 

עורכת....

רואה שהחלטת לבטל

בהצלחה בכל מקרה ומזל טוב....

מתכון לפיתות מלוואחנתקה

יש פיתות כאלה שטוחות רחבות מבצק מים שמן וסוכר (או דבש) שמכינים בתנור -

(יוצא כמו שהילדים בגן מכינים רק קצט הרבה יותר טעים) 

נתקלתי ואינני יודע את ההרכב הנכון יש למישו מושג?

 

מה מבשלים לשבת?פצלשהריון

אצלינו אינלימושג! שבוע מטורף!

פותחת את השרשור כדי לקבל רעיונות ולחשוב. 

הנה רעיון לתפריט לאחרי יום העצמאותופל לימון
ת'אמת שיש לי חלוםשבור לרסיסים

לעשות שבת אחת עם האוכל שאני באמת אוהב..

מה שאני אוכל ביום חול אבל פינוק

ומה מונע ממך?ופל לימון

מה האוכל שאתה באמת אוהב?

חח יפה שחושבת על זה מעכשיובוקר אור

נראה שדי נסגרנו פה

לערב מרק אפונה,  קוסקוס ושאריות מהמנגל

בוקר פאי רועים ואנטיפסטי

סדש פיצה מהבצק של החלות

חלות

חומוס שהכנו להיום ונשאר

ממרח זיתים מהמקפיא

סלט ירקות

סלט אבוקדו

טחינה

אולי חצילים בתנור


עוגת שוקולד וחמאת בוטנים ליומולדת

עוגיות גרנולה מהמקפיא אם נרצה

מה זה עוגת שוקולד וחמאת בוטנים?יעל מהדרום

לק"י


ואיך מחממים שאריות מהמנגל על הפלטה, שלא יהיו יבשות?

נשארו לנו קבבים ושיפודים. חשבתי אולי להכין רוטב ולשים בפנים.

זה עוגת שוקולד שמכניסים בפנים קצת חמאת בןטניםבוקר אור

ומערבבים לקבל צורה של שיש

אבלנראה לי שבסוף נעשה עוגת שמרים עם מילוי שוקולד וחמאת בוטנים. אין לי כוח להכין עוד בלילה

שאלה טובה על השאריות. מתלבטת עם לטגן את זה קצת עם בצל לפני או שאין לי כוח ומקסימום יהיה קצת יבש

ניצול שאריות מהמנגלופל לימון

הייתי מכינה רוטב פטריות טעים ומחממת בו קבבים חתוכים ושיפודים.(אפילו מאבקת מרק מוכנה)

 

ילך יופי עם קוסקוס/אורז

 

 

תודה! חשבתי באמת על משהו כזהיעל מהדרום
עוגת שוקולד וחמאת בוטנים - אני מכינה ככהופל לימון
אצלנו יהיה קצת מושקע הפעם המקורית

ערב - מרק ודגים + קציצות דגים

בוקר שבת - שקשוקה, גבינות וירקות חתוכים

סעודה שלישית - כבדים עם ריבת בצל ופירה, בורקס בשר, מוקפץ, אורז


סלטים - חציל מטוגן רגיל/ בציפוי, קולורבי/ שומר/ אבוקדו/ מלפפון עם בצל סגול בלימון, כרוב סגול במיונז, סלט תירס במיונז, סלט ביצים ותפוחי אדמה, טחינה, מטבוחה


בגזרת הקינוחים - קניתי גלידוניות, יש פירות, רוצה להכין כדורי שוקולד בעז"ה, עוגת שוקולד, ואולי עוגת תפוזים. יש מצב שנכין גם סלט פירות


איזה כיף לכם!! אני צריכה כוחותפצלשהריון

אין תפריט!! למרות שבדכ עושה ברביעי!!

אין מאגרים במקפיא! הייתי צריכה היום להכין חלות! הילדים דרשו היום הרבה והיה צריך אותי בעבודה למרות שזה יום חופשי, אז אני גמורה והבית הפוך ולא התחלתי בישולים!!! 

גמני צריכה 😅המקורית

האמת שאני מאוד מאוד עייפה, אבל מצד שני כבר אין לי כח שהכל קורה בשישי

אז את הכבדים צליתי כבר אתמול, ואת הבשר לבורקס מכינה עכשיו

רוצה להתחיל גם סלטים.. נראה, אני מכוונת די גבוה האמת אבל רוצה להרגיל את עצמי שעושה לפחות חצי בחמישי. וכן, צריך גם הכנות למקפיא. הבשר עכשיו נגיד הוא חלק מזה.. מטבוחה כבר הכנתי כמות גדולה שבוע שעבר

חוצמזה מהקציצות גם רוצה להקפיא

שהשם ייתן כח

איזה אלופה!פצלשהריון

אני בדכ מכינה חלות בתחילת שבוע, קניות ברביעי ובישולים וקינוחים משתדלת ממש לגמור בחמישי.

בשבוע היה מטורף הכול התחרבש.

בנתיים העמדתי עוף, כדורי תמרים וחלות.

ה' יתן כח להמשיך ולגמור.

בה גמרנו בישוליםפצלשהריון

וניקינו את הסלון ושמנו מפות שבת על השולחן.

עכשיו אפשר לנשום 

אלופה! אני בסוף השארתי את כל הבלאגןהמקוריתאחרונה

ועליתי לישון ב22🤭

בוא ננסה לחשובפצלשהריון

חלות הכנתי בצהרים.

סלטים נראלי הרגיל:

מטבוחה

טפנד זיתים

סלק

חצילים בטחינה

טחינה

סלט ירקות

סלט חסה ותפוז


קינוחים הכנתי: כדורי תמרים וחמאת בוטנים, יש במקפיא מקלות שוקולד צ'יפס, ואולי נכין עוגת שוקולד


ליל שבת:

יש הרבה פטריוץ אז אולי עוף עם פטריות ובצל, קוסקוס וציפס סלק.


ביום מתארחים נראה אם נביא משהו. 

אצלנו בעזרת ה'מוריה 7

חלות

חציל עם גמבה ושום

חציל קלוי עם שום

טחינה

חילבה

עוגה מהמקפיא

עוגיות שבולת שועל


ערב:

דג ברוטב אדום

מרק ירקות וגרונות הודו


בוקר:

חמין עם גרונות

אורז

ברוקולי בתנור

דג סלמון עם עשבי תיבול


סעודה שלישית:

ביצים על הפלטה

דג סלמון 

איך את עושה סלמון עם עשבי תיבול? נשמע טעיםמתיכון ועד מעון
קצת אילתרתי האמתמוריה 7

אבל יצא נחמד..

ערבבתי שום כתוש עם שמן זית, מיץ לימון, קצת מלח, פטרוזיליה קצוצה וכוסברה קצוצה, מרחתי על הדג ופזרתי מעל שקדים פרוסים דק.

רבע שעה בתנור חם

נשמע טעים!!!מתיכון ועד מעון
זה כרגע רק בגדר תוכניתמתיכון ועד מעון

אני עייפה, אין לי כוח ויש לי לסיים לכתוב שני אבחונים שמחכים פה...

 

ע"ש

מרק כנראה ירקות 

עוף בתנור עם בצל ורוטב

אורז

תפוחי אדמה אפויים

שעועית וכרובית שנשאר מהשבוע

 

בוקר

סלמון בתנור, אולי עם עגבניות

שניצלים, טורטיות במילוי בשר

תפוחי אדמה אפויים, אחרים...

אורז

ברוקולי

 

סד"ש

קוגל תפוחי אדמה או אטריות, חצילים, ביצים, ירקות

 

יש עוגת גבינה אפויה, כנראה נעשה גם שיש או שוקולד, וחיתוכיות ריבה

פהטארקו

ליל שבת

חלות

סלטים(פסטו, זיתים, מטבוחה, חציל כלשהו עוד לא הוחלט איזה, קישואים, פטריות?, קונפי עגבניות שרי?, חומוס?)

בשר מפורק מהמקפיא(הכנתי כמות גדולה בחג והקפאתי חצי)

אורז


בוקר

לזניה

סלט סלמון/סלמון פשוט.


סדש

לא הוחלט עדיין. כנראה איזשהו מאפה.


עוגת גבינה אפויה או קרה

עוגה או עוגיות כלשהן


זהו בגדול

בתכנון בעז"האבןישראל

דגים לערב( מושט ועוד דג מה שיהיה בסופר)

קוסקוס

לבוקר מוקפץ ושניצלים

אורז

סלטים

חציל במיונז חציל מטוגן טחינה ביצים חציל על האש

מטבוחה

צריכה רעיון לעוגה פרווה פשוטה וטעימה

נכין עוגת בסקויטים

חלות הכנו חלק נאכל

וזהו

מה מבשלים לשבת??פצלשהריון

@טארקו

@יעל מהדרום

@תוהה לעצמי

@מתיכון ועד מעון

@בוקר אור

@ופל לימון

@נערת טבע

וכל מי ששכחתי...


 

אז פה אנחנו בשיא הקריסה ובשיא הבישולים אחרי יום עמוס.

חלה ביתית

סלטים:

מטבוחה מהמקפיא וטפנד זיתים מהמקפיא

סלק

טחינה

חצילים בטחינה

חצילים עם ממרח שקדים וסילאן

סלט גזר

סלט ירקות

סלט חסה ותפוז


 

ליל שבת:

עוף עם עגבניות וזיתים. חרטטתי מתכון. נראה איך יצא.

קוסקוס

שעועית ירוקה

פרוסות סלק אפויות

 

סעודה שניה מתארחים
 

יש עוגיות- מקלות קפה ומקלות שוקולד צ'יפס.

אם יהיה לי כח אז אכין גם עוגת שוקולד.

 

ואי אימלה רק עכשיו כשתייגת אותי קלטתי שחמישיטארקו

היה לי בראש כל אחהצ-ערב שהיום יום רביעי🤣

תכף נתאפס ונחשוב..

אני בעדך. מתאים לי רביעי😅יעל מהדרום
אאוטצ 😅פצלשהריון
האמת זורם לי גם רביעי .. 
ובסוף החלטנו בכלל לנסוע🤣טארקו

הכנתי עוגת פירורים

ונראה מה עוד נביא איתנו..

איזה בסיס את מכינה לעוגת פירורים?יעל מהדרום
אני אשתדל מחר למצוא אותו ולהעתיק..טארקו

זה מתכון של עוגת שוקולד פירורים בעיקרון

שלפעמים במקום שוקולד אני עושה משו אחר(נגיד הפעם שמתי מלית אוכמניות)

תודה! אז יש לי מתכון כזה. לא צריךיעל מהדרום
לק"י

חשבתי שדיברת על עוגת גבינה😅

עוגת גבינה פירוריםופל לימון
פה בעז"המתיכון ועד מעון

ע"ש

מרק עדשים עם ירקות

עוף עם תפוחי אדמה בתנור

שעועית עם שומשום

 

קידוש:

עוגת שיש גבינה ריבת חלב, פאי שוקולד קפה

 

סעודה:

סלמון עם לימון ועגבניות

שוקיים מבושלות עם בצל, פרגיות לא החלטתי איך

אורז, קוסקוס, תפוחי אדמה מעוכים

 

סד"ש

חצילים, טחינה, בטטות, תפוחי אדמה

 

יש גם בפריזר חיתוכיות חמאת בוטנים עם שוקולד לקינוח אם נרצה ואבטיח לאחה"צ

איך את מכינהפצלשהריון

פאי שוקולד קפה?

וחיצוכיות חמאת בוטנים?

ככהמתיכון ועד מעון

הפאי

לבצק:
2 כוסות קמח
1/2 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 ביצה
1 סוכר וניל

*לעוגה:
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס קמח
2 ביצים
1/4 כפית מלח
כפית תמצית וניל
3 כפות נס-קפה
1 כוס שוקולד צ'יפס
(להקציף קצת, ואז להוסיף את השוקולד ציפס )

מרדדים בתבנית חד"פ רגילה את השכבה של הבצק ומעל שופכים את הבלילה אני שמה מעל עוד קצת מהבצק שיצא פרורים ואופים יחד 180מעלות, בערך חצי שעה

 

החיתוכיות

לרסק 200 גר' ביסקוויטים, להוסיף רבע כוס שמן, 3 כפות דבש, 3 כפות חמאת בוטנים (אפשר גם לוטוס)

לשטח בתבנית

להמיס 150 גר' שוקולד עם קצת שמן ו4 כפות חמאת בוטנים (או לוטוס) למרוח מעל

להקפיא

לחתוך אחרי שעה

אפשר מתכוןרקאני

של העוגת שיש?

זה של ברוכי קופטיילמתיכון ועד מעון
אנסה להעלות בהמשך תמונה
מנסה לצרף תמונה, מהנייד לא הצלחתימתיכון ועד מעון

המתכון עלה, רק לא הנכון....יעל מהדרום
נכון, שלחתי מתכון לסלט, מוצלח אגב ממש...מתיכון ועד מעון
מנסה שוב, הפעם של העוגהמתיכון ועד מעון

תודה רבה רבה!!רקאניאחרונה
אצלנובוקר אור

בעלי במילואים אז ההורים באים לשבת ומביאים את רוב האוכל🤭

אני אכין: מרק כתום וקניידלך לערב

אנטיפסטי

סלטים- ממרח זיתים, מטבוחה, טחינה, חומוס, מקלות גזר, סלט אבוקדו אם יבשיל וסלט ירקות

אמא- שעועית ירוקה, עוף עם אורז, מקלוני אורז, חזה עוף בטמפורה, פאי רועים,  תפו"א ובטטה

עוגה כלשהי

ביצים קשות לסעודה שלישית

חלות נקנה..

השבת המתמתחתופל לימון

התחלנו 3 וצמחנו ל- 8 ב"ה

 

אז סביצ'ה ושאר מיני פתיחים

מרק בטטה

סטייק סינטה ביין

שיפודוני פרגית

תפו"א בתנור

שעועית ירוקה מוקפצת עם שקדים ושום

עוגת שוקולד 

 

בבוקר - חלבי סטייל ארוחת בוקר מפנקת ועוגת גבינה

 

הבשרית בהמשך תכלול  פרגיות אפויות ברוטב סאטה

שניצלונים מוקפצים בצ'י'לי מתוק סויה ו ירקות

אורז עם אטריות

ירקות מוקפצים

סורבה לקינוח

בע"הSeven

מרק תימני

בשר בבישול ארוך עם מלא בצל מקורמל

שעועית

שניצלים

מוקרם

קיגל אם אספיק

ביצים קשות

גחנון קנוי


מטבלים ממש בקטנה חצילים במיונז טחינה ביצים במיונז חציל בתנור וממרח קישוא


אולי אולי אולייי עוגה אם יתרחש נס חחח

וזהו

אצלנוהמקורית

ערב - מרק ודג ברוטב

סעודה שניה שקשוקה לחם ירקות וגבינות

סעודה שלישית דניס בתנור


 

סלטים - חציל מטוגן, סלט חצילים, חציל על האש עם טחינה (מלא חצילים😅), פלפל חריף מטוגן, מטבוחה, סלק אדום מבושל, וסלטים חיים - קולורבי ושומר בלימון, סלט מלפפון ובצל סגול, לסדש יש גם חמוצים ביתיים


 

אין קינוח מוכן השבוע, עייפתי🙄

אז יש שלל שוקולדים, גלידה, ענבים אבטיח ופיצוחים

 

איך מכינים טפנד זיתים, חצילים בממרח שקדים(שקדיה?)נחלת
ממש פשוטפצלשהריון

טפנד זיתים פשוט טוחנת זיתים (עם טיפונת מהמיים שלהם) עם בלנדר מוט עד שמגיעה למרקם הרצוי. לפעמים מוסיפה שמיר/ פטרוזיליה קצוצה.


וחציל זה אחד השווים.

חוצה לשתיים חורצת אותו, שמה תרסיס שמן, מלח ולתנור עד שרך (הוא ממשיך להתרכך עוד טיפה אחרי שמוציאים אותו. אז לקחת בחשבון). לפני הסעודה מורחת ממרח שקדים ומזלפת מעל סילאן. 

הכרת טובהנפש חיה.

@פותח את ידך

תודה רבה על המתכון של עוגת תפוחים (רסק)

הכנתי והיא נהדרת!


שוב תודה


נ"ח. 

איזה כיף לשמוע!פותח את ידךאחרונה
היא באמת טובה וקלהה
שאלה כללית על קציצות ברוטב (מכל סוג שהוא)חיל פרשים

מועדים לשמחה

שאלה:
בכאשר מכינים קציצות ברוטב.(בתנור או במחבת) 
האם מטגנים אותם קודם - בשביל "לסגור" אתם?

או שלא מטגנים אותם, משום שה"סגירה" הזו מונעת מהרוטב להכנס?

 

 

אפשר גם וגם. שני המתכונים טעימים, פשוט יוצאים שונהיעל מהדרום
אני לא מטגנתרקאני

זה עבודה כפולה ולפעמים זה מייבש את זה מידי

אבל חשוב להכניס את זה כשהרוטב רותח אחרת זה יתפרק

לא מטגנת. כופתאות לתוך רוטב אדום רותח. טעים.נחלתאחרונה
אפשר כך ואפשר כך*אשתו של בעלי*

שתי הדרכים מקובלות ואפשריות.

כשאני מטגנת,לפעמים אני מקפיאה חלק לפעם הבאה.

כשאני ישר מבשלת זה את כל הכמות.

לדעתי יותר טעים מטוגן קודםאם לשתיים
אבל בדרך כלל לא מטגנת כי זה הרבה עבודה. יוצא אחלה גם בלי
אני לא מטגנת כי זה עבודה קשה מדי...חילזון 123
אם כי זה טעים מטוגן ...

אבל אם אחרי הבישול מכניסים את הסיר לתנור לאםיה קצרה בגריל זה נותן קריספיות טעימה ללמעלה של הקציצות

אז לפעמים אני אופה בתנור במקום לטגן*אשתו של בעלי*
אפשר ב2 הצורות, איך שזורם לךשבורת,לב
ואפשר גם לזלף שמן או ספריי ולהכניס לתנור לכמה דקות.
תלוי במתכון...חופר
השאלה השנתית, מה (עוד) עושים עם זנגוויל???הסטורי
כל שנה קונים קופסא של אבקה. שמים קצת בחרוסות ונתקעים איתה. לפעמים משיגים שורש ואז באמת לוקחים בדיוק את הכמות, אבל כשקונים טחון, למה זה עוד מתאים?

תודה רבה לעונים ומועדים לשמחה

תה זנגוויל (זנגוויל שייך לקבוצת צמחים מחממים לפינפש חיה.

רפואה סינית) ע"מ לשמור על הארומה שלו אפשר לשמור במקפיא.

 

טוב להצטננות/ אם מלווה בשיעול

לשתות כתה. ניתן להמתיק במעט סוכר (דבש עלול לכייח)


 

יש עוגיות תבלינים בעדות מסויימות

ניתן להשתמש במעט זגוויל.

 

ניתן להוסיף תיבול במִשׁרה למוקפץ/ בסיר עצמו.

 

אולי יש סוגי מאכלים נוספים שניתן לתבל אותם במעט זנגוויל.

 

תצליחו.

 

אפשר לשמור בשקית וקופסא אטומה לשנה הבאה....חילזון 123

אפשר להוסיף את זה למוקפצים חמוץ מתוק כזה

עוגת דבש


 

אגב באיזה חרוסת שמים את זה?

מה זה באיזה? בחרוסת של ליל הסדרהסטורי
זה המנהג (מוזכר אפילו בויקיפדיה🤷). זה נותן את הצבע שמזכיר טיט...
יש הרבה מתכונים....ואם כבר קינמון עושה צבע חום לא?חילזון 123

אצלינו שמים סילאן, אגוזים וקינמון
 

או מכירה גם מתכון של תפוחים מגורדים, אגוזים, יין, סוכר, קינמון

גם קינמון וגם זנגווילהסטורי
כמובן בנוסף לתמרים, אגוזים, שקדים ויין.
מענייןרקאני

אנחנו לא שמים

שמים אגוזים, שקדים, תמרים, תפוחים, יין וקינמון

משתמש רק בטרי הכי טעים הכי נחמדחתול זמני
האמת שלא הייתי קונה. לא נראה לי טעים בכלל🙊יעל מהדרום
לק"י

זנגוויל זה ג'ינג'ר? או שהתבלבלתי.


(בשביל פעם בשנה לא הייתי קונה).

כמו שכתבתי, החרוסת בכללותה יוצאת טעימה ממשהסטורי
וזה חלק מהמנהג.

השאלה מה לעשות עם השאר.

זה טוב לבחילות😅 לא יודעת אם כתבלין, או רק השורשיעל מהדרום
בחיים לא שמעתי ששמים זנגוויל בחרוסתמתיכון ועד מעון

מה עוד יש בה?

כתבתי מה עוד שמיםהסטורי
גם קינמון וגם זנגוויל - בישול ומתכונים

ובדקתי, הזנגוויל מופיע אפילו (נו, באמת..) בויקיפדיה.


וברצינות, בהגדה של עולת ראיה בדיני מרור סעיף ה', מוזכרת הרשימה שציינתי, רק שמוזכרים גם תאנים ורימונים - שאיני יודע להשיג בתקופה זו (ומשום מה לא מוזכר תמר).

כן זה אותו דברחילזון 123
תה/עוגיות ג'ינג'רברדשם פשוט

שזה בעצם עוגיות עם קינמון וג'ינג'ר. 

או מוסרים אם אתם לא אוהבים ג'ינג'ר.

לא בכוח. 

אפשר לשים כתבלין לבשר/עוף/דג, עוגיות בטעם זנגווילארץ השוקולד

במקום שוקולד צ'יפס, לשים זנגוויל.

לחילופין אפשר בעוגה גם.


יש המון מה לעשות עם זנגוויל, משתמש בו כמעט כל שבוע.

אז הנה- שהוא ישלח לך את מה שנשאר לו😂יעל מהדרום
ננסה, אשתי שתחי' טוענת שזה לא מתאים לעוף וכד'הסטורי
אבל כשאני/הילדים מכינים, אנחנו מתפרעים ולפעמים זה יוצא מוצלח.
אני שם רק ג'ינג'ר על עוף ולפעמים מעט יין לבןארץ השוקולד

ומכניס לתנור עם או בלי ירקות נוספים.

 

תעדכן איך יצא

שותים, מים חמים עם זנגבילפה לקצת
זה מוסיף המון במרק עוףופל לימון

לפעמים גם במנות אסיאתיות אם אני לא רוצה טעם מודגש של ג'ינג'ר שמתקבל בשימוש בשורש טרי.

שימי לב לתאריך הפג תוקף שרשום, אני לפעמים מאפסנת עם כלי הפסח ומשתמשת בשנה הבאה

יש פה תגובות גם לגבי זנגוייל וגם לגבי ג'ינג'ר 🙈,שגרה ברוכה

זה אותו דבר?

😅👍,שגרה ברוכהאחרונה
מה מכינים לשבת?בוקר אור

כאן פשוט ביותר

ערב מרק עוף ירקות וקניידלך

שניצלים של סבתא לילדים

בוקר

אורז צהוב. אולי נכין גם בצל מטוגן עפ שקדים למבוגרים

אנטיפסטי

קציצות מטוגנות של סבתא


סדש קציצות טונה,  ביצים קשות

חלות קנויות

עוגיות קנויות,  אולי גם עוגה מקמח מצה וקמח תפוחי אדמה? יש משהו מוצלח?

חצילים בתנור

סלט ירקות

סלט אבוקדו

ממרח זיתים?

בעז"ה מקווה להספיקמתיכון ועד מעון

ע"ש

מרק כתום שאפשר להשרות בו את המצה, לכל מי שרצה בחג ולא יכל...

עוף בשקית קוקי עם אורז ותפוחי אדמה אחרי שמצאתי מצבור בנקיונות

שאריות לצ'ו וכרובית מהחג

 

בוקר

אמנון ברוטב

שוקיים בגריל

קנלוני בשר

אורז, תפוחי אדמה

ברוקולי

 

סד"ש

חצילים טחינה פשטידה אולי?

 

יהיה גם עוגת ביסקוויטים גבינה, עוד עוגה בלתי ידועה וחיתוכיות חמאת בןטנים

כאן בקטנה, התמקדנו בכביסותתוהה לעצמי

חלות קנויות


טחינה, חומוס, חציל קלוי


ערב שבת

בשר הפטריות

אורז

אפונה


בוקר שבת

פרגיות ברוטב

אורז


סדש

פשטידת טונה


קורנפלקס בציפוי ריבת חלב, שלוקים.

גם פה בקטנהאבןישראל

עבדתי היום

ורק הבוקר בעלי יצא לקניות..

ערב - סלמון, מושט וטונה

בוקר- שניצלים ובשר כבש מעושן ואורז

סלטים- חציל מטוגן ובמיונז, מטבוחה, ביצים, ירקות וחסה וכרוב

עוגת שוקולד ועוגת מייפל ובעלי קנה עוגה חלבית לבוקר.

נס שאנחנו לקראת הסוף

התחלנו עם חלות - חלת מפתחופל לימוןאחרונה

מלא סלטים 

עוף בתנור עם תפו"א

פשטידת זוקיני 

ועוגת תפוחים חאפ לאפ של לייזה פאנלים  לפסח

אולי יעניין אותך