אם את צריכה עזרה בהכוונה לסלטים קלים ושווים - זה בדיוק המקום

פעם פעם פעם הייתי מבלה את רוב היום במטבח ומכינה דברים מורכבים ועוגות מדהימות |מתגעגעת לזה|

היום הכל בכלי אחד/סיר אחד/תבנית אחת/קערה ומזלג.. ועדיין יוצא טעים ומוצלח.

למה בלי אפיה? עוד אין תנור?

אני לא מטגנת.. כלום. אולי בצל.

כשיש בלעה"ר עשרה ילדים ושולחן שבת אוטוסטרדה כי אוהבים לארח - מישהו צריך לבשל

מומצא ופשוט:

לאפות קוביות חציל בינוניות + מלח ומעט מאוד שמן, רק עד שמתחילות להתרכך.

לטגן הרבה בצל (חצאי טבעות), להוסיף את הפטריות, מלח, פלפל לבן ואת החצילים.

וזהו.

לערבב הכל מידי פעם, להוסיף מעט מים אם צריך ולהמשיך לבשל על אש נמוכה עד שרוב הנוזלים מתאדים.

בצל מאודה, עלי כרוב ועליהם עוף מחולק או כרעיים, מלח, קצת פפריקה וזהו.

יוצא מאוד עדין וטעים.

אני שמה לב אם מתחיל להישרף אז מוסיפה.

לא סובלת מרק עוף

תכיני סתם ככה כרוב מאודה, ממולא, סלט עם כבניות שרי, או עם בצל ירוק או עם שומשום וגרעיני חמניה.

מדוע לא כל יום הוא יום שבת?

עבר עריכה על ידי נפש חיה. בתאריך י"ב בשבט תשפ"ו 13:09

בעזרת ה' בתכנון

סלטים (נראה איזה ... בינתיים לא סגור בע"ה

כנראה- סלק, גזר מרוקאי, ירקות מוחמצים, חילבה ואולי טחינה)

וחלות כוסמין  

נרשמה בהספק שוקולד-פירורים
 

דג

בטטה בתנור

ביצים

לחוח

סלט גדול

לק"י

סלטי חצילים

מטבוחה (מהברית😅)

טחינה

סלט חי

יש בהקפאה מלאי של עוגות ועוגיות- שוקולד, תפוזים, עוגיות חמאה, עוגת שמרים, עוגת ביסקוויטים

כדורי שוקולד חלביים קנויים. מקווה שאספיק להכין גם פרווה.

ליל שבת:

קוסקוס

מרק ירקות וחומוס

קציצות דגים (מהברית)

יום שבת:

תפו"א בתנור

חזה עוף עם ירקות מוקפצים

שניצלים

קוסקוס

סד"ש:

חביתות

פיצות ולחם שום (מאותו בצק)

חיתוכיות ביסקוויטים או פצפוצי אורז

כדורי לוטוס

עם גביעים, סירופים, סוכריות צבעוניות.

מוס שוקולד בכוסיות

עוגות פאי למינהן

גלילי וופל שממלאים בבית בקצפת

סופלה

גלי פירות

כדורי שוקולד

טארטים מינהם , עוגות שמגישים חתוכות במנג'טים

וכמובן קינוחי כוסות.

טארט שוקולד

טארט אגוזים

טארט תפוחים

חיתוכיות פקאן וחלבה

אצבעות שוקולד ולוטוס

מיני מאפינס אוכמניות

מאפינס בננות ותפוחים מקורמלים

אף פעם לא עובדים לי? 😒

את החסימה של הסינון

זה מראה כאילו הקישור לא טוב

כשיש חסימה של סינון, זה בגלל תוכן בעייתי.  

כאן מלכתחילה השרתים של ספק האינטרנט בכלל לא ניגשים לכתובת של האתר.  

הכתובת בכלל לא קיימת מבחינתם.  

כמו להקיש כתובת אינטרנט שלא קיימת.

הבאתי דוגמא - ניסיון להכנס לאתר שלא קיים, iiiiii:

עם חסימה של רימון

כשאני נתקלת בחסימה בד"כ זה נראה ככה

נראה שזו בעיה בסיסית במערכות שלהם.

לא בעיה פרטית שלך.

תנסי להעתיק את הכתובות מהקישור לעיל, ולהעביר לבדיקה שלהם.  

ככה נראים שני המתכונים הראשונים בקישורים:

פירות לרוב פחות טובים בהקפאה (נניח טארט תפוחים)

אם זה מרוסק, כמו עוגת גזר למשל, זה עובד, כי זה פשוט עוגה בחושה תכלס.

חשוב לעטוף טוב כדי שלא יהיה טעם לוואי של מקפיא.

וגם מרנגים למיניהם לא הייתי מקפיאה (אבל תכלס יש דברים שאפשר להכין את הכל חוץ מאת המרנג, ואז רק להקציף כמה דברים ביום-יומיים לפני הבר מצווה)

את רוצה לכתוב על קינוחים שאת מתלבטת אם יעבדו בהקפאה?

את רוצה רעיונות למתכונים ספציפיים שכיף להגיש ומוקפאים טוב?

מה את מחפשת?

כמות עבור תבנית גדולה:

כוס שמן

כוס ורבע-כוס וחצי סוכר

3 כפיות אבקת אפיה (שקית)

3 כוסות קמח

כוס ורבע מים

4 ביצים

כפית תמצית וניל

50 גרם שוקולד צ'יפס/ חצי חפיסת שוקולד שבורה לחתיכות

לערבב הכל יחד, אחרי זה לשפוך לתבנית.

להמיס 100 - 150 גרם שוקולד, למזוג פנימה לעוגה ולערבב בצורה עדינה כדי שיתפזר בעיסה.

להכניס לתנור על 160 לחמישים דקות בערך עד שהקיסם יוצא יבש (מהבצק, לא מהשוקולד)

אני מרוטה ועוד לא התחלתי!!!!

בעיקרון באלי עוגות! אין לי כלום חוץ מעוגיות תמרים.אבל נראה אם נצליח כי לא התחלתי בישולים.(זה חריג.בדכ מתחילה ברביעי)

ישבמקפיא חלות.

סלטים: טחינה, מטבוחה מהמקפיא, טפנד זיתים, סלט פלפלים, חצילים בטחינה, סלק, סלט ירקות, אולי סלט חסה.

ליל שבת: מרק ירקות עוף עשיר.

יום שבת: מתלבטים אם להתארח. אם לא לא יודעת מה נכין. 

אלו רגעים של מסירות נפש... כל הכבוד על המסירות לכבוד ה' ולכבוד השבת!!

רק מעיר שלפעמים הסיר נטרף אבל האוכל כשר (כגון במקרים שהסיר לא בן יומו, אז טעם הבשר/חלב באוכל הוא נותן טעם לפגם ובטל ברוב, אבל בכלי אין אפשרות של ביטול והסיר טרף). ואולי יש גם מצבים הפוכים.

אז תמידטוב לשאול בדיוק (מניח דאתם שאלתם כראוי, רק מעורר את לב שאר הקוראים)

לק"י

כי יש הרבה דברים שלא הכנתי, או שהכנתי והקפאתי.

חלות

חצילים

עוד חצילים (מהברית נראה לי)

טחינה

סלט חי

עוגת שוקולד

עוגת תפוזים

עוגיות שוקולד צ'יפס

עוגת שמרים

אולי עוגת ביסקוויטים

ליל שבת:

קוסקוס

מרק ירקות ושעועית

קציצות דגים (מהברית)

אולי נעשה סלמון בתנור

יום שבת:

קוסקוס

תפו"א בתנור

שניצלים

קציצות

כרובית וברוקולי- מתלבטת אם לטגן. הכי טעים...

סד"ש:

לחם שום

אולי פיצות

חביתות

בערב אצל חמתי

מחר בבוקר - קידוש וחלה מהמקפיא עם חמאה, גבינות, זיתים, ביצים קשות  וסלטים חיים

יש גם סרדינים למי שיעדיף לא חלבי, וטונה בשימורים

סדש - אין לי מושג, יש לחם וחומוס במקרר😅

טחינה, חומוס, חציל בתנור

יש מטבוחה במקפיא

חלות

עוגת שוקולד פירורים

כדורי קוקוס

ערב:

מרק עוף

אורז

דג ברוטב צהוב

בבוקר סעודה עם כמה חברים, אני מביאה דגים מטוגנים, בטטה בתנור ואפונה.

סעודה שלישית בע"ה דג סלמון ואנטיפסטי.

לק"י

נראה לי שזו העונה של הטרי.

אני קונה כרובית טריה עכשיו. ומכינה דברים שעם הקפואה אי אפשר/ פחות מוצלח.

הרבה יותר זול.

קניתי היום טרי שהיה 600 גרם והיה 17 או 18 שקל, הקפוא הוא גם 600 גרם והוא עולה

איפה שאני קונה 30 שקל. בערך 40 אחוז יותר זול.

כמו כן, הטרי נראה טוב ויפה ובקפוא הרבה פעמים הגבעולים פיציים או מרוסקים, 

לפעמים יש עשרות אחוזים משקית קפואה שממש פיציים או מרוסקים.

לק"י

קילו טרי עולה 33.

וקפוא זה 600 גרם ב-30.

רעיון לקנות כמה טריים ולהקפיא.

קנינו והכשרנו

ובאתי לשים במקפיא ואני רואה שכתבת כך.

מה את מכינה שיותר טוב בטרי מאשר בקפוא?

לק"י

ולאכול טריה, אני שמה בסלט.

ויש פה שרשור על כרובית:

מה הכי טעים להכין מכרובית? - בישול ומתכונים

תחפשו ביוטיוב - 

how to freeze broccoli

ותראו סרטונים וטיפים איך בדיוק לעשות.

בינתיים אני ממש מרוצה. גם מהמחיר, וגם כאמור - זה נראה יפה ו"נוצץ"

(לפחות בינתיים, אולי אחרי זמן זה פחות, פעם ראשונה שאני עושה אז אני לא יודע).

מה שאני מקבל בשקיות הקפואות בדרך כלל יש כל מיני בעיות (אחוז ניכר ממש קטן או מרוסק)

מה הכי טעים להכין מכרובית? - בישול ומתכונים

לק"י

והאמת שברוקולי לא נשמע כזה טעים.

קנינו בגלל בעלי.

עם שמן זית, פפריקה, מלח ושום כתוש

יוצא ממש טעים (למי שאוהב ברוקולי..)

אמא שלי מבשלת במים עם מלח ואוכלת ככה

תראי כמה פשוט

בעצם אז את האטריות אני שמה כשהאש מכובה? המים מבשלים אותן בלי האש?

ואם אני רוצה להכפיל כמויות עדיף לעשות ב2 נגלות או בפעם אחת כפולה?

ע"י ספיגת הנוזלים.

אפשר להכפיל כמויות בתנאי שיש לך סיר מספיק גדול ונח לעירבוב

יצא מהמם

תודה!!🌸

את יודעת אם יעבוד לקרוץ ממנו צורות?

אני רוצה להכין עם ילדים ומחפשת בצק מלוח, פרווה בלי שומן מוקשה.

לק"י

תלוי בחשק שלי.

אם זה כדי לעזור, אז אפשר לעזור בשבת עצמה במה שצריך.

אז לאפות עוגה/עוגיות/חלות

אולי איזה קינוח טעים או סלט פירות

גם בזה אני לא טובה... במיוחד שחמותי אוהבת בריא. 

תודה על הרעיון!

אצל ההורים שלי חלות וסלטים מבושלים - עלי.

אם יש לי כח וזמן אכין גם עוגה.

להורים שלי אף פעם לא,לפעמים עוזרים לבשל שם

לחמותי לאחרונה התחלמו ךנביא משהו אחד כי נהיו מלא אנשים ב"ה. בדכ היא מבקשת אורז..

היא אוהבת שאני מכינה בלינצ'ס. אבל אני לא טובה בארגון זמנים וזה בד"כ גום לנו לצאת עוד יותר מאוחר... 

ותודה על השורה הראשונה

טבעי.  בערך 22+ שקל.

כדאי לתאם איתם מה באמת יעזור להם.

בכל מקרה לא חייבים לבשל, אפשר להביא קינוח קנוי

או פירות קצת מיוחדים. או ממתקים לילדים

לאמא שלי זה סופר חשוב ולכן גיסתי משתדלת להביא קינוח כלשהו או איזה תוספת לסעודה. בכל מקרה, זה נעשה בתיאום..

ולמרות שאף פעם לא חסר אוכל ואמא שלי לא תעשה פחות בגלל שגיסתי מביאה, זה עדיין שומר על קשרים טובים ביניהן 😀

(אני עצמי עוד לא נשוי, אז אישתי העלומה עוד לא מביאה כלום...)

לא מביאה כלום 

מדי פעם מביאים לחמותי, בעיקר דברים שבעלי היה מכין לפני החתונה ועכשיו אף אחד לא מכין אצלם, ככה שזה לא נופל עליי לפחות ;)

אחיות שלו מגיעות מוקדם כדי לעזור ולנו זה לא רלוונטי, אז אין ציפיות ההורים שלי לא רוצים שנביא, כשניסיתי לשאול כמה פעמים אמרו שלא צריך

חושבת  שכן נחמד להביא. אפילו אם אומרים שלא צריך.

ודווקא כן להורים גם כן, שלא ירגישו שהם מובנים מאליהם.

פרחים למשל, למי שאוהב.

אני מביאה לכלתי מפיות יפות, בתי מכינה דגים,

ממתקים לנכדים, ספרי קריאה לא יקרים,

לפעמים סלט מטבוחה.

 קניתי לנו מייפל  טבעי בחנות טבע

וחושבת שאביא לה, בעזרת השם.

בחגים, אם אנו מתארחים אצלם, קונים

מתנה "שווה". אפשר כלי הגשה יפים

אפשר ספר, אפשר גביעים יפים לגלידה, וכו'

כל מתכון ע"ב מיקסר יהיה מתאים

ואז לא צריך ללוש.