מתי אוכל בכשרות של צהר?

תארו לכם דיקן פקולטה לרפואה שבין המרצים שלו נמצא אחד שחושב שיש להגמיש את כללי ההיגיינה לפי רוח הזמן, האם הייתם סומכים עליו?