ערב שבת:

סטייקים

כדורי בשר ברוטב עגבניות

שניצלונים

אורז

תפו"א אפוי

טחינה, מטבוחה, סלט ירקות, סלט תפוחי אדמה

שבת בבוקר חלבי:

תמרים עם אגוזים

מעדנים ויוגורטים

חביתות

ביצים קשות

צלחת גבינות

סלט יווני

ירקות חתוכים לרצועות/פלחים

צלחת פירות חתוכים

עוגת שמנת פירורים

שבת בצהריים:

תבשיל אצבעות אנטריקוט

שניצלונים

קציצות בנטאש

אורז

שעועית ירוקה

טחינה, סלט ירקות, סלט תפו"א

עוגת שוקולד ללא גלוטן

עכשו יצאתי מהמטבח... נכנסתי אליו ב12:00....

האמת שאני מעבירה שיעורים בנושא חח

זה שימוש באותם חומרי גלם למאכלים שונים, והסתכלות רוחבית על התפריט

קחי לדוגמה את התפריט שהיא העלתה - היא השתמשה בסטייק ל2 מנות, והכינה 2 מנות של קציצות

זה שימוש באותו חומר גלם, למאכלים שונים (בין אם בתיבול, בין אם בחיתוך ובהכנה)

בנוסף, אורז ושניצלונים חוזרים על עצמם ב2 מנות

גם הסלטים

ארוחת הבוקר דורשת הכנה מראש של ביצים וחביתות, אבל כל השאר אפשר לחתוך לפני הסעודה

אםעושים שימוש בגז ותנור יחד, זה בכלל מקצר תהליכים. אם עושים הכנות מקדימות במקפיא, אז בכלל

** אלו התובנות החינמיות שלי בכל אופן

אני את השבת שלי השבוע הכנתי בשעה וחצי, והוספתי גם שניצל. וחתכתי כבר סלטים.

כי העמדתי סירים במקביל וגם תנור, עשיתי הכנות לפני הבישולים ולא תוך כדי, והשתמשתי באותם חומרי גלם לארוחות.

מבחינתי הכנות לבישולים זה חלק מהזמן של הבישולים.... כנראה זה חלק מהעניין...

ושניצלים (או שניצלונים) זה מליון זמן טיגון. לא רואה איך מקצרים זמן טיגון כ"כ 

לגבי השניצל

לגבי הכנות - ברור שזה חלק מהזמן

אבל לדוגמה, אם את משתמשת בבצל בבישולים, אז בהכנה כבר תחתכי בצל לכל הבישולים שאת צריכה. או תקצצי כמה ירק שאת צריכה מראש.

כנל ירקות שחותכים

והכנה מוקדמת מבחינתי זה לדאוג שהמטבח פנוי ויש לי כלים להשתמש בהם. 

בכל מקרה, רק רציתי לומרשזה שזה שני תבשילים שהם אותו חומר גלם, לא עוזר במקרה הזה... מה זה משנה אם זה היה שניצלים כרעיים עוף?

באמת לא כזה רואה את ההבדל בזמנים

אני מכינה דג מושט גם לערב וגם לבוקר וזה לא ממש עוזר לי בקיצור הזמנים אם הייתי מכינה דג אחר פשוט... 

גמני הכנתי 2 סוגי דגים. אבל אחד בתנור ואחד מבושל

בתנור זה שגר ושכח. אם זה הכל מבושל אז פשוט סיר גדול ובמקביל עוד סירים של תבשילים פשוטים

ותלוי מה התיבול

אני משתמשת באותם עשבי תיבול ל2 הדגים, אז פשוט שמה בדג לתנחר ומכניסה. ועל הגז יש גם עגבניות אבל אם זה מתבשל ואני ליד הגז, אני יכולה במקביל לבשל אורז וחזה עוף. ושלושתם מוכנים באותו הזמן

הכנות לפני הבישולים, ואז לשים על הגז או בתנור חוסךזמן במטבח

וגם, , כרעיים זה לא חזה עוף

אני כבר פחרסת לשניצל, אז מוסיפה גם לתבשיל וזהו

כנל בסטייקים שיש בתפריט של @שדמות בחולות . 

אתן לך כמה דוגמאות משמעותיןת:

לעשות עיסת בשר אחת, לארוחה אחת לעשות קציצות ולשניה טורטיות או ממולאים

תיבול אחר לגמרי ורוטב אחר לגמרי

בצק אחד ולהכין ממנו חלות/פיצה לסדש/עוגת שמרים

לטגן סוטאז פרווה ענק של בצל לכל מה שצריך בצל

אנחנו נגיד עושים חיתוך רוחבי של כל הירקות שצריך, זה גורם לזה שעכשיו עושים את כל הקילוף חיתוך בבת אחת ולא הולכים חוזרים וזה בהחלט מהיר יותר..

ועדיין השבתות אצלנו יותר פשוטות ממה שהיא כותבת

לא הבנתי איך זה חוסך

נגיד השבת הכנו אורז עם בשר טחון ופסטה בולונז

שניהם מבשר טחון אבל כל אחד היה צריך להכין בנפרד כי התיבול שונה וכמות המים שונה..

עוד לא לגמרי סגורה אבל

לערב מרק אפונה

פסטה בולונז

שניצלים לילדים מהמקפיא

לבוקר

אנטיפסטי

משהו עם בשרי-מחפשת הכי פשוט שאפשר עם בשר טחון

אז או שנכין אורז עם בשר טחון, אולי עראייס בתנור.. לא יודעת. פתוחה להצעות

סדש

קיש בצל וזיתים עם בצק מהמקפיא

סלט בטטות בסילאן

טחינה

סלט ירקות

סלט אבוקדו

חלות קנויות

עוגיות קנויות

גלידה פרווה קנויה

מלון, אננס

אם יהיה זמן וכוח נכין גם פופקורן ולימונדה

עוף עם דבש ושום,

בטטות ותפוחי אדמה,

פתיתים,

עוגת שוקולד

פרגיות,

אורז,

עוגת שיש

בתכנון

ערב - דגים ברוטב אדום

שעועית ירוקה

בוקר - חזה עוף על מחבת פסים

ושוקיים ברוטב מתוק

אורז

סדש- מה שנשאר מהדגים סלטים ואולי נכין קיגל תפו"א

עוגת שוקולד עם סוכריות

עוגיות שקדים

עוגת גבינה אפויה( אם יש למישהי מתכון זרים ופשוט אשמח🙏)

חלוץ ביתיות וסלטים( חצילים מטבוחה ביצים טחינה חסה כרוב תירס גמבה וחמוצים במיונז)

יצא טעים

נפל לנו קצת אבל יצאה טעים

למי שיש טיפים איך העוגה לא תיפול אשמח לשמוע( שמתי 10 דקות על 200 אח"כ הורדתי ל180 היתה שעה בתנור בהתחלה לא פתחתי את בתנור אח"כ פתחתי קצת ואז לגמרי, זה ההוראות שקיבלתי)

הכנתי היום ככה-

סיר דגים לערב שבת

לבוקר-

אורז לבן

ממולאים של בצל באורז מתובל

קציצות בשר ברוטב אדום

סעודה שלישית פשטידת מעקוד

סלטים:

מטבוחה

טחינה

חציל קלוי בטחינה

חציל ברוטב אדום בחומץ

קוביות חציל מקומחות מטוגנות עם קוביות בטטה בצ'ילי

חציל בטעם כבד

כרוב

סלק אדום

שומר

גזר מבושל ברוטב אדום

עגבניות שרי עם פלפל חריף נכין מחר בעזרת ה'

אבוקדו- נכין לפני הארוחה בעזרת ה'

גמבה, תירס, מלפפון חמוץ

והבן הכין - רולדת וניל.. ציפוי מחר נעשה יחד- קצפת וניל עם זיגוג ריבת חלב.. זה לערב שבת..

הבת תכין עוגה בעזרת ה' מחר.. כנראה עוגת לוטוס גבינה או עוגת גבינה אחרת.... לבוקר שבת.. 

ואני אכין מוקדם את החלות בעזרת ה'. 
קינוחי כוסות למיניהם- טחינה וסילאן/מוס שוקולד/ לוטוס/ריבת חלב..מכינה מראש כמות ומקפיאה...

וסיר קוסקוס.. הכנתי את הסולת ומרק קוסקוס עם עוף.

תודה לה' שתמיד ייתן כוחות 🙏🙏🙏

אבל בכל זאת - שבת קלילה

ערב שבת - דג טונה ברוטב + תבשיל חומוס בשבילי

סלטים - חס, קולורבי, שומר, מלפפון עם בצל סגול בלימון

חציל קלוי עם טחינה

גזר מגורד עם פלפל חריף

קינוח - עוגת שקדים מהמקפיא, עוגת שוקולד

שבת בבוקר - קידוש עם גלידה ביתית, סמבוסק פיצה קנוי

סעודה שנייה - דג בס בתנור עם סלטים

בטטה שלמה אפויה עם טחינה

סלט כרוב בנוסף

סעודה שלישית - דג טונה שנישאר מהערב

ומה שיישאר מהצהריים היום ( רוצה להכין חזה בתיבול שווארמה ואורז)

יש גם פיצוחים וסוכריות גומי ואוריאו

חלות קנויות כמובן

ליל שבת

חלות מהמקפיא

סלטים צריך לבדוק מה יש במקפיא ולהחליט אם רוצים עוד אחרים

אולי משו למנה ראשונה. לא יודעת מה.

בקר מפורק

אורז

בוקר שבת

מתארחים, אנחנו מביאים תוספת וקינוח ולא החלטתי עדיין איזה

סדש

חלות וסלטים

עוגיות גבינה מלוחות(נראה לי שאתן לבן שלי להכין אותם כשהוא יחזור מבית ספר)

גלידה

עוגיות 

קראתי את התגובות רק היום, אתמול פשוט הלכתי לישון..

חלות

סלטים שהאורחים מביאים

חציל קלוי

סלט חסה

ערב שבת

מפרום

קוסקוס

עוף עם דבש

שבת בבוקר

פרגיות

קוסקוס

תפוחי אדמה

מפרום

סדש

דגים עם ירקות

בראוניז מהמקפיא

עוגיות פאדג מהמקפיא

זהו. מקווה באמת להספיק לסיים הכל🙊

עוד לא התחלנו לבשל כמעט🤦‍♀️

מזל שיש עוד מלא שעות עד שבת..

היה לי בראש כל אחהצ-ערב שהיום יום רביעי🤣

תכף נתאפס ונחשוב..

הכנתי עוגת פירורים

ונראה מה עוד נביא איתנו..

זה מתכון של עוגת שוקולד פירורים בעיקרון

שלפעמים במקום שוקולד אני עושה משו אחר(נגיד הפעם שמתי מלית אוכמניות)

חשבתי שדיברת על עוגת גבינה😅

עוגה קרה וטעימה

ע"ש

מרק עדשים עם ירקות

עוף עם תפוחי אדמה בתנור

שעועית עם שומשום

קידוש:

עוגת שיש גבינה ריבת חלב, פאי שוקולד קפה

סעודה:

סלמון עם לימון ועגבניות

שוקיים מבושלות עם בצל, פרגיות לא החלטתי איך

אורז, קוסקוס, תפוחי אדמה מעוכים

סד"ש

חצילים, טחינה, בטטות, תפוחי אדמה

יש גם בפריזר חיתוכיות חמאת בוטנים עם שוקולד לקינוח אם נרצה ואבטיח לאחה"צ

פאי שוקולד קפה?

וחיצוכיות חמאת בוטנים?

הפאי

לבצק:
2 כוסות קמח
1/2 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 ביצה
1 סוכר וניל

*לעוגה:
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס קמח
2 ביצים
1/4 כפית מלח
כפית תמצית וניל
3 כפות נס-קפה
1 כוס שוקולד צ'יפס
(להקציף קצת, ואז להוסיף את השוקולד ציפס )

מרדדים בתבנית חד"פ רגילה את השכבה של הבצק ומעל שופכים את הבלילה אני שמה מעל עוד קצת מהבצק שיצא פרורים ואופים יחד 180מעלות, בערך חצי שעה

החיתוכיות

לרסק 200 גר' ביסקוויטים, להוסיף רבע כוס שמן, 3 כפות דבש, 3 כפות חמאת בוטנים (אפשר גם לוטוס)

לשטח בתבנית

להמיס 150 גר' שוקולד עם קצת שמן ו4 כפות חמאת בוטנים (או לוטוס) למרוח מעל

להקפיא

לחתוך אחרי שעה

של העוגת שיש?

בעלי במילואים אז ההורים באים לשבת ומביאים את רוב האוכל🤭

אני אכין: מרק כתום וקניידלך לערב

אנטיפסטי

סלטים- ממרח זיתים, מטבוחה, טחינה, חומוס, מקלות גזר, סלט אבוקדו אם יבשיל וסלט ירקות

אמא- שעועית ירוקה, עוף עם אורז, מקלוני אורז, חזה עוף בטמפורה, פאי רועים,  תפו"א ובטטה

עוגה כלשהי

ביצים קשות לסעודה שלישית

חלות נקנה..

התחלנו 3 וצמחנו ל- 8 ב"ה

אז סביצ'ה ושאר מיני פתיחים

מרק בטטה

סטייק סינטה ביין

שיפודוני פרגית

תפו"א בתנור

שעועית ירוקה מוקפצת עם שקדים ושום

עוגת שוקולד 

בבוקר - חלבי סטייל ארוחת בוקר מפנקת ועוגת גבינה

הבשרית בהמשך תכלול  פרגיות אפויות ברוטב סאטה

שניצלונים מוקפצים בצ'י'לי מתוק סויה ו ירקות

אורז עם אטריות

ירקות מוקפצים

סורבה לקינוח

מרק תימני

בשר בבישול ארוך עם מלא בצל מקורמל

שעועית

שניצלים

מוקרם

קיגל אם אספיק

ביצים קשות

גחנון קנוי

מטבלים ממש בקטנה חצילים במיונז טחינה ביצים במיונז חציל בתנור וממרח קישוא

אולי אולי אולייי עוגה אם יתרחש נס חחח

וזהו

ערב - מרק ודג ברוטב

סעודה שניה שקשוקה לחם ירקות וגבינות

סעודה שלישית דניס בתנור

סלטים - חציל מטוגן, סלט חצילים, חציל על האש עם טחינה (מלא חצילים😅), פלפל חריף מטוגן, מטבוחה, סלק אדום מבושל, וסלטים חיים - קולורבי ושומר בלימון, סלט מלפפון ובצל סגול, לסדש יש גם חמוצים ביתיים

אין קינוח מוכן השבוע, עייפתי🙄

אז יש שלל שוקולדים, גלידה, ענבים אבטיח ופיצוחים

טפנד זיתים פשוט טוחנת זיתים (עם טיפונת מהמיים שלהם) עם בלנדר מוט עד שמגיעה למרקם הרצוי. לפעמים מוסיפה שמיר/ פטרוזיליה קצוצה.

וחציל זה אחד השווים.

חוצה לשתיים חורצת אותו, שמה תרסיס שמן, מלח ולתנור עד שרך (הוא ממשיך להתרכך עוד טיפה אחרי שמוציאים אותו. אז לקחת בחשבון). לפני הסעודה מורחת ממרח שקדים ומזלפת מעל סילאן. 

זה עבודה כפולה ולפעמים זה מייבש את זה מידי

אבל חשוב להכניס את זה כשהרוטב רותח אחרת זה יתפרק

שתי הדרכים מקובלות ואפשריות.

כשאני מטגנת,לפעמים אני מקפיאה חלק לפעם הבאה.

כשאני ישר מבשלת זה את כל הכמות.

אבל אם אחרי הבישול מכניסים את הסיר לתנור לאםיה קצרה בגריל זה נותן קריספיות טעימה ללמעלה של הקציצות

רפואה סינית) ע"מ לשמור על הארומה שלו אפשר לשמור במקפיא.

טוב להצטננות/ אם מלווה בשיעול

לשתות כתה. ניתן להמתיק במעט סוכר (דבש עלול לכייח)

יש עוגיות תבלינים בעדות מסויימות

ניתן להשתמש במעט זגוויל.

ניתן להוסיף תיבול במִשׁרה למוקפץ/ בסיר עצמו.

אולי יש סוגי מאכלים נוספים שניתן לתבל אותם במעט זנגוויל.

תצליחו.

אפשר להוסיף את זה למוקפצים חמוץ מתוק כזה

עוגת דבש

אגב באיזה חרוסת שמים את זה?

אצלינו שמים סילאן, אגוזים וקינמון
 

או מכירה גם מתכון של תפוחים מגורדים, אגוזים, יין, סוכר, קינמון

אנחנו לא שמים

שמים אגוזים, שקדים, תמרים, תפוחים, יין וקינמון

זנגוויל זה ג'ינג'ר? או שהתבלבלתי.

(בשביל פעם בשנה לא הייתי קונה).

השאלה מה לעשות עם השאר.

מה עוד יש בה?

ובדקתי, הזנגוויל מופיע אפילו (נו, באמת..) בויקיפדיה.

וברצינות, בהגדה של עולת ראיה בדיני מרור סעיף ה', מוזכרת הרשימה שציינתי, רק שמוזכרים גם תאנים ורימונים - שאיני יודע להשיג בתקופה זו (ומשום מה לא מוזכר תמר).

שזה בעצם עוגיות עם קינמון וג'ינג'ר. 

או מוסרים אם אתם לא אוהבים ג'ינג'ר.

לא בכוח. 

במקום שוקולד צ'יפס, לשים זנגוויל.

לחילופין אפשר בעוגה גם.

יש המון מה לעשות עם זנגוויל, משתמש בו כמעט כל שבוע.

ומכניס לתנור עם או בלי ירקות נוספים.

תעדכן איך יצא

לפעמים גם במנות אסיאתיות אם אני לא רוצה טעם מודגש של ג'ינג'ר שמתקבל בשימוש בשורש טרי.

שימי לב לתאריך הפג תוקף שרשום, אני לפעמים מאפסנת עם כלי הפסח ומשתמשת בשנה הבאה

זה אותו דבר?

ע"ש

מרק כתום שאפשר להשרות בו את המצה, לכל מי שרצה בחג ולא יכל...

עוף בשקית קוקי עם אורז ותפוחי אדמה אחרי שמצאתי מצבור בנקיונות

שאריות לצ'ו וכרובית מהחג

בוקר

אמנון ברוטב

שוקיים בגריל

קנלוני בשר

אורז, תפוחי אדמה

ברוקולי

סד"ש

חצילים טחינה פשטידה אולי?

יהיה גם עוגת ביסקוויטים גבינה, עוד עוגה בלתי ידועה וחיתוכיות חמאת בןטנים

חלות קנויות

טחינה, חומוס, חציל קלוי

ערב שבת

בשר הפטריות

אורז

אפונה

בוקר שבת

פרגיות ברוטב

אורז

סדש

פשטידת טונה

קורנפלקס בציפוי ריבת חלב, שלוקים.

עבדתי היום

ורק הבוקר בעלי יצא לקניות..

ערב - סלמון, מושט וטונה

בוקר- שניצלים ובשר כבש מעושן ואורז

סלטים- חציל מטוגן ובמיונז, מטבוחה, ביצים, ירקות וחסה וכרוב

עוגת שוקולד ועוגת מייפל ובעלי קנה עוגה חלבית לבוקר.

נס שאנחנו לקראת הסוף

מלא סלטים 

עוף בתנור עם תפו"א

פשטידת זוקיני 

ועוגת תפוחים חאפ לאפ של לייזה פאנלים  לפסח

לצהריים היום קובה אורז

מחר אם לא נתארח אוציא סטייק ואכין עם פירה וסלט

לבוקר יהיו ביצים קשות גבינות וירקות חתוכים

חילבה?

סלט פטריות חם

טחינה

סלט פלפלים? אולי 

מרק ירקות

קניידלך

סופריטו עוף ות"א בסיר

ביצים קשות 

סלט ירקות גדול / חסה עם תוספות

עוגה טובה

מיחם.

לילה:

בשר ברוטב

פירה/ תפוחי אדמה

מתלבטת אולי גם מרק עם קניידלך

בוקר:

חלבי מצות עם גבינות וכו

בלינצ'ס ועוגת גבינה

צהריים:

בשר שנשאר מהלילה

שניצלים שנטגן במקום

אולי נטגן גם צ'יפס או שנאכל את התפוחי אדמה מהלילה

חוץ מזה סלטים:

חצילים לא החלטתי איך להכין בדיוק

מטבוחה

חרוסת

האמת מיציתי כבר את הבישולים ברמות, אבל החג לפנינו אז מתכוננים...

ערב חג

מרק עוף, אם יהיה לי כוח אכין גם אטריות של פסח

עוף מבושל עם תפוחי אדמה קטנטנים

לצ'ו סלט חסה עם בטטה

קידוש

שאריות של כל העוגות שהיו פה, אולי אכין עוגיות מזונות

סעודת חג

אמנון עם שום כתוש

כדורי בשר עם תפוחי אדמה שלמים

שניצלים

תפוחי אדמה אפויים, בטטות בצ'ילי

שוב סלט חסה וכרובית

אז אני פטורה:-/

דווקא הייתי שמחה להכין עוגות אבל בקטנה

זה לא שלא נבשל מחר כי גם בלי חג יש פה אנשים רעבים כל הזמןןן

רעיונות

מצות

סלטים: פסטו, ממרח זיתים, חציל מתוק, קרם חציל, מטבוחה. הייתה גם חרוסת ותכננו גם מיונז ביתי, פטריות, קישואים, אבוקדו- אבל לא הסתדר בסוף.. לא רעבנו

ליל שבת

בלינצס ברוטב פטריות

בשר ביין עם הרבה בצל שום וערמונים

פירה

בוקר שבת

בלינצס כנל

ברבוניות צרובות בתיבול צ'ילי ורוטב שזיפים(אבל בקטנה, לא מלא רוטב אלא רק מרוח כזה)

תפוא קטנים חצויים קריספיים

סלט חסה

סדש

פנקייק+פנקייק פיצה

ירקות חיים

עוגות:

עוגיות שוקולד צ'יפס מזונות וקראמבל ריבת תותים מזונות(לא טעים לדעתי. יש לזה טעם של הקמח מצות. אבל הייתי צריכה משהו מזונות לקידוש. הילדים ובעלי כן אהבו...)

בראוניז

עוגיות חמאה שקדים

קינוח כוסות גבינה ותותים.

(חובבת חצילים)

סליחה נתתי חצי מתכון מהעייפות🤦‍♀️

מטגנת בצל קוביות עד ששקוף

מוסיפה קוביות קטנות של חציל(הפעם היה בא לי לקלף לפני, זה לא חובה) ומטגנת עד שממש ממש רך.. זה שלב שלוקח זמן. אפשר גם לרכך בתנור אבל לשים לב לא להתקמצן על השמן כי זה בתנור...

ואז להוסיף את התיבול, בנדיבות, ולתת עוד בישול קצר שהטעמים ייספגו..

לק"י

עוגת שוקולד

עוגת טורט

שאיפה להכנת עוגת גבינה פירורים

סלט חצילים ועגבניות

סלט חצילים נוסף

סלט חי

ליל החג:

מרק ירקות עם קניידלך/ קוקלות/ שילוב בין שניהם (אין לי מושג)

קוביות חזה עוף ופרגיות עם בצל ופטריות

יום החג:

שניצלים

בישול על הפלטה- פרגיות, ירקות, תפו"א (יש מבושלים. אולי רק נתבל ונשים ל"צליה" על הפלטה)

אורז

בשר ראש

בשר ברוטב עם סלרי (סוג של חורשט)

עוד לא החלטנו מה בכל סעודה.

הכנתי גם עוגת שיש ובראוניז

יש בטטוצ, סלט חצילים בטעם כבד, מטבוחה, פטריות...

דווקא היה לי נחמד היום במטבח, חוץ מהמליון כלים...

(העברתי את הכל לחד פעמי כדי שבמוצאי החג לא יהיה לי המון כלים)

סעודה אחת

סלומון 2 סוגים,פירה,סלטים

סעודה שניה חלבי

לזניה

פשטידת תירס ופשטידת פטריות

סלט עם בטטות ציפס ובולגרית

וסלט יווני

עוגות שוקולד וגבינה

וזהו .

איך את מכינה עוף ברוטב תפוזים?

זה בלי רוטב סויה? מכירה עם מיץ תפוזים ודבש