פשטידות למיניהן-קישואים, פטריות, כרובית וברוקולי..
מרקי ירקות, בשר, עוף
גולש
עוף מוקפץ עם ירקות
שיפודים עם פרגיות, גמבה, בצל, עגבניות
כרוב מוקפץ עם פטריות
צ'יפס גזר בתנור
שניצל עם ציפוי שקדים טחונים במקום פירורי לחם, עם פירה דלעת ואפונה וגזר מוקפצים
קציצות בשר/דג
גם קינוחים יש לי המון, אני סכרתית 
אם את רוצה עוד אשלח לך בכיף מתכונים!
תעשי לעצמך טובה, תורידי בפחמימות כמה שיותר. אם את יכולה להכין ארוחות נטולות פחמימות (אורז, דגנים, תפו"א, ו...כן, גם קטניות) אז בכלל מושלם.
ואחרי הלידה, ממש ממש חשוב! לעשות העמסה, ואחרי זה פעם בשנה בדיקת דם של גלוקוז וA1C. לי אמרו בסוף ההריון ששטויות ואני לא צריכה לדאוג מסכרת, כי אני רזה ואין לי היסטוריה משפחתית. אבל הופ...אחרי שנה וחצי אובחנתי עם סכרת נעורים, ובגלל שעקבתי ותפסתי את זה בזמן אני עדיין יכולה להתאזן בלי תרופות ולהאריך את ירח הדבש. בהצלחה!!!
באופן כלי- מגרדים את הירק (אם זה תפו"א, גזר, קישוא וכד' או שמבשלים אותו (קולרבי, תפ"וא, בטטה) ומועכים.
מוסיפים בצל מגורד או מטוגן
מוסיפים קמח וביצים- באמת קשה להגיד כמויות אבל עד שמתקבלת עיסה לא נוזלית מדי ולא כבדה מדי. תנסי קצת עד שתלמדי.
בדר"כ מלח ופלפל מספיק לגמרי. ואם רוצים- כמובן מוסיפים.
שהוא מתרכך קצת ומשנה צבע. מורידים מהאש מוסיפים ביצה, תבלינים, אפשר מיונז, ובערך כף קוקוס. הקוקוס סופח נוזלים וזה במקום הקמח. אפשר להוסיף גם טונה, גבינה צהובה, חרדל ועוד כיד הדמיון הטובה. אופים בתבנית משומנת עד שמשחים ומתייצב.
הביצים זה בערך ביצה ל2 כוסות ירק.
כרוב מוקפץ- מטגנים בצל חתוך לרצועות עד ששקוף, מוסיפים פטריות, מטגנים עוד קצת ואז כרוב קצוץ. שמים קצת רוטב סויה וטיפונת ממתיק. אפשר להוסיף עוד ירקות ותבלינים איך שרוצים. זה מוכן כשהכרוב כבר רך.
חילבה
קינמון
זרעי פשתן וצ'יה
התחלתי מוקדם כי הילדון "חולה" בבית מאמצע היום
הכי פשוט שיש כי מתכננת להשלים עבודה מחר..
ערב
מרק אדום(גזר אורז רסק עגבניות)
קוסקוס כבר הכנו אתמול כמות
קציצות ברוטב לימון מהמקפיא
בוקר
קציצות טונה, סלטים
סדש
חזה עוף בצ'ילי מהמקפיא, אולי נוציא גם שניצלים לילדים
אורז צהוב עם אטריות הכנתי
אנטיפסטי
חלות חצי קמח מלא מהמקפיא
בטטה עם בצל ופטריות-כבר טיגנתי בצל ופטריות
סלט ירקות, סלט אבוקדו
טחינה
אולי ממרח זיתים
יש במקפיא בראוניז שוקולד וחמאת בוטנים וגם דובשניות, עוגיות טחינה ועוגיות בצק פריך אז נחליט בשבת מה להוציא😂
אני מרוטה ועוד לא התחלתי!!!!
בעיקרון באלי עוגות! אין לי כלום חוץ מעוגיות תמרים.אבל נראה אם נצליח כי לא התחלתי בישולים.(זה חריג.בדכ מתחילה ברביעי)
ישבמקפיא חלות.
סלטים: טחינה, מטבוחה מהמקפיא, טפנד זיתים, סלט פלפלים, חצילים בטחינה, סלק, סלט ירקות, אולי סלט חסה.
ליל שבת: מרק ירקות עוף עשיר.
יום שבת: מתלבטים אם להתארח. אם לא לא יודעת מה נכין.
אלו רגעים של מסירות נפש... כל הכבוד על המסירות לכבוד ה' ולכבוד השבת!!
רק מעיר שלפעמים הסיר נטרף אבל האוכל כשר (כגון במקרים שהסיר לא בן יומו, אז טעם הבשר/חלב באוכל הוא נותן טעם לפגם ובטל ברוב, אבל בכלי אין אפשרות של ביטול והסיר טרף). ואולי יש גם מצבים הפוכים.
אז תמידטוב לשאול בדיוק (מניח דאתם שאלתם כראוי, רק מעורר את לב שאר הקוראים)
לק"י
כי יש הרבה דברים שלא הכנתי, או שהכנתי והקפאתי.
חלות
חצילים
עוד חצילים (מהברית נראה לי)
טחינה
סלט חי
עוגת שוקולד
עוגת תפוזים
עוגיות שוקולד צ'יפס
עוגת שמרים
אולי עוגת ביסקוויטים
ליל שבת:
קוסקוס
מרק ירקות ושעועית
קציצות דגים (מהברית)
אולי נעשה סלמון בתנור
יום שבת:
קוסקוס
תפו"א בתנור
שניצלים
קציצות
כרובית וברוקולי- מתלבטת אם לטגן. הכי טעים...
סד"ש:
לחם שום
אולי פיצות
חביתות
בערב אצל חמתי
מחר בבוקר - קידוש וחלה מהמקפיא עם חמאה, גבינות, זיתים, ביצים קשות וסלטים חיים
יש גם סרדינים למי שיעדיף לא חלבי, וטונה בשימורים
סדש - אין לי מושג, יש לחם וחומוס במקרר😅
טחינה, חומוס, חציל בתנור
יש מטבוחה במקפיא
חלות
עוגת שוקולד פירורים
כדורי קוקוס
ערב:
מרק עוף
אורז
דג ברוטב צהוב
בבוקר סעודה עם כמה חברים, אני מביאה דגים מטוגנים, בטטה בתנור ואפונה.
סעודה שלישית בע"ה דג סלמון ואנטיפסטי.
באיזה חודשים בשנה אפשר למצוא ברוקולי טרי חסלט בסופרים?
והאם יש איזשהי סיבה לקנות קפוא ולא את הטרי ולהקפיא (אחרי blanching)?
לק"י
נראה לי שזו העונה של הטרי.
אני קונה כרובית טריה עכשיו. ומכינה דברים שעם הקפואה אי אפשר/ פחות מוצלח.
הרבה יותר זול.
קניתי היום טרי שהיה 600 גרם והיה 17 או 18 שקל, הקפוא הוא גם 600 גרם והוא עולה
איפה שאני קונה 30 שקל. בערך 40 אחוז יותר זול.
כמו כן, הטרי נראה טוב ויפה ובקפוא הרבה פעמים הגבעולים פיציים או מרוסקים,
לפעמים יש עשרות אחוזים משקית קפואה שממש פיציים או מרוסקים.
לק"י
קילו טרי עולה 33.
וקפוא זה 600 גרם ב-30.
רעיון לקנות כמה טריים ולהקפיא.
לא עקרוני לי. כי אני בלאו הכי לא מגיעה לשםיעל מהדרוםקנינו והכשרנו
ובאתי לשים במקפיא ואני רואה שכתבת כך.
מה את מכינה שיותר טוב בטרי מאשר בקפוא?
תחפשו ביוטיוב -
how to freeze broccoli
ותראו סרטונים וטיפים איך בדיוק לעשות.
בינתיים אני ממש מרוצה. גם מהמחיר, וגם כאמור - זה נראה יפה ו"נוצץ"
(לפחות בינתיים, אולי אחרי זמן זה פחות, פעם ראשונה שאני עושה אז אני לא יודע).
מה שאני מקבל בשקיות הקפואות בדרך כלל יש כל מיני בעיות (אחוז ניכר ממש קטן או מרוסק)
לק"י
והאמת שברוקולי לא נשמע כזה טעים.
קנינו בגלל בעלי.
עם שמן זית, פפריקה, מלח ושום כתוש
יוצא ממש טעים (למי שאוהב ברוקולי..)
אמא שלי מבשלת במים עם מלח ואוכלת ככה
לקוגל אטריות שמכינים עם הקרמל
תודה 🙏
בעצם אז את האטריות אני שמה כשהאש מכובה? המים מבשלים אותן בלי האש?
ואם אני רוצה להכפיל כמויות עדיף לעשות ב2 נגלות או בפעם אחת כפולה?
ע"י ספיגת הנוזלים.
אפשר להכפיל כמויות בתנאי שיש לך סיר מספיק גדול ונח לעירבוב
יצא מהמם
תודה!!🌸
בא לי לחסוך עלויות בבת מצווה הקרובה, ולהכין קינוחים לבד.
מה אפשר להכין ולשמור בהקפאה, בלי התעסקות ביום האירוע עצמו?
חיתוכיות ביסקוויטים או פצפוצי אורז
כדורי לוטוס
אנחנו (אני -35, בעלי - 40, פוצונת -6.5 , פוצון - 4)
עדיין מתארחים הרבה אצל ההורים בשבתות -
בערך פעם בחודש אצל ההורים שלי או של בעלי.
אני לא טובה בבישולים
וחמותי אוהבת אוכל בריא וזה יותר מאתגר...
בהזדמנויות חגיגיות (ערב חג, יום הולדת)
מביאים מתנה מושקעת.
(פריט לבית/משהו שהכנתי)
מתלבטת מדי פעם מה לעשות כשבאים לשבת?
אולי זר פרחים?
אשמח שתכתבו מה אתן עושות כשמתארחים.
לק"י
תלוי בחשק שלי.
אם זה כדי לעזור, אז אפשר לעזור בשבת עצמה במה שצריך.
אז לאפות עוגה/עוגיות/חלות
אולי איזה קינוח טעים או סלט פירות
גם בזה אני לא טובה... במיוחד שחמותי אוהבת בריא.
תודה על הרעיון!
אצל ההורים שלי חלות וסלטים מבושלים - עלי.
אם יש לי כח וזמן אכין גם עוגה.
להורים שלי אף פעם לא,לפעמים עוזרים לבשל שם
לחמותי לאחרונה התחלמו ךנביא משהו אחד כי נהיו מלא אנשים ב"ה. בדכ היא מבקשת אורז..
היא אוהבת שאני מכינה בלינצ'ס. אבל אני לא טובה בארגון זמנים וזה בד"כ גום לנו לצאת עוד יותר מאוחר...
ותודה על השורה הראשונה 
טבעי. בערך 22+ שקל.
כדאי לתאם איתם מה באמת יעזור להם.
בכל מקרה לא חייבים לבשל, אפשר להביא קינוח קנוי
או פירות קצת מיוחדים. או ממתקים לילדים
לאמא שלי זה סופר חשוב ולכן גיסתי משתדלת להביא קינוח כלשהו או איזה תוספת לסעודה. בכל מקרה, זה נעשה בתיאום..
ולמרות שאף פעם לא חסר אוכל ואמא שלי לא תעשה פחות בגלל שגיסתי מביאה, זה עדיין שומר על קשרים טובים ביניהן 😀
(אני עצמי עוד לא נשוי, אז אישתי העלומה עוד לא מביאה כלום...)
לא מביאה כלום
מדי פעם מביאים לחמותי, בעיקר דברים שבעלי היה מכין לפני החתונה ועכשיו אף אחד לא מכין אצלם, ככה שזה לא נופל עליי לפחות ;)
אחיות שלו מגיעות מוקדם כדי לעזור ולנו זה לא רלוונטי, אז אין ציפיות ההורים שלי לא רוצים שנביא, כשניסיתי לשאול כמה פעמים אמרו שלא צריך
חושבת שכן נחמד להביא. אפילו אם אומרים שלא צריך.
ודווקא כן להורים גם כן, שלא ירגישו שהם מובנים מאליהם.
פרחים למשל, למי שאוהב.
אני מביאה לכלתי מפיות יפות, בתי מכינה דגים,
ממתקים לנכדים, ספרי קריאה לא יקרים,
לפעמים סלט מטבוחה.
קניתי לנו מייפל טבעי בחנות טבע
וחושבת שאביא לה, בעזרת השם.
בחגים, אם אנו מתארחים אצלם, קונים
מתנה "שווה". אפשר כלי הגשה יפים
אפשר ספר, אפשר גביעים יפים לגלידה, וכו'
או לחמים אחרים מפנקים בלי מיקסר? (לחם שום וכו?)
כל מתכון ע"ב מיקסר יהיה מתאים
אפשר לקרוץ מהבצק הזה צורות?
ולהקפיא?
אז את זה עשיתי כמה פעמים וזה מעולה! לחם שום טעים בטירוף בקלי קלות | לחמניות שום נתלשות (אני החלפתי לקמח 80%)
