כמה דברים - יהיה לכן תנור בדירה? לנו בהתחלה לא היה (אפילו טוסטר ומיקרוגל לא היו לנו בהתחלה... גם לא כיריים שעובדות).
אנחנו השגנו מאחת מאיתנו שאמה עברה דירה ומסרה לנו את התנור+כיריים שלה, אז הרווחנו...
בהנחה שלא יהיה לכן תנור, יש לי כמה המלצות:
פסטה זה לא הפתרון היחיד! כדאי לקנות הרבה הרבה פירות ולנשנש. גם ירקות.
רטבים לפסטה זה בעיקר - לזרוק חומרים שיש, לערבב ולשים בהם את הפסטה או מעל הפסטה בצלחת...
אידוי זה יותר בריא מבישול - ואפשר לעשות את זה גם בלי סיר אידוי:
פשוט מכניסים את הירקות החתוכים לסיר, מכסים ושמים על האש. מערבבים מדי פעם שלא יישרף וזהו.
אני אוהבת את זה בלי תיבול, אבל אפשר כמובן להוסיף. מה שקורה, זה שהמים שיוצאים מהירקות- מבשלים אותם..
רעיון לרוטב לפסטה - לטגן קלות שום קצוץ (בערך 3 שיניים) בשמן זית (הרבה יחסית),
להוסיף פטרוזיליה קצוצה, צנוברים ו/או אגוזים קצוצים- עדיף אגוזי מלך.
מתבלים במלח ופלפל, מערבבים עם מיץ לימון סחוט לפי הטעם ומוסיפים לרוטב את הפסטה לכמה דקות.
יש לכן שאריות של ירקות?
חותכים לקוביות, מתבלים בשמן זית ותבלינים שרוצים.
אם יש תנור - מכסים בתבנית ואופים עד שמתרכך, אפשר להוריד את הכיסוי ולתת לזה להשחים קצת,
מערבבים עם הפסטה המבושלת (ממליצה ממש להוסיף לזה גם זיתים שחורים וירוקים!)
אם אין תנור - מטגנים עם או בלי שמן, מאדים כמו שכתבתי למעלה ואז מערבבים עם הפסטה המוכנה.
שדרוג של רוטב עגבניות - להוסיף לו שמנת. אם את טבעונית או בשרית - קרם קוקוס יעשה מצויין את העבודה.
בורגול עם אפונה:
לטגן בצל חתוך, להוסיף בורגול (לא דק), מלח, פלפל, כמון, ומה שבא...להוסיף מים רותחים עד כ2 ס"מ על גובה הבורגול,
כשהמים יורדים לגובה הבורגול - לכסות ולבשל על האש הכי קטנה שיש במשך כ15 דקות עד שהמים נעלמים. מומלץ בסיר רחב ולא עמוק במיוחד, אפשר אפילו במחבת גדולה.
אפשר בקלות להכין פיתות במחבת - מתכונים תמצאי בכל מקום באינטרנט.
מומלץ להכין את הבצק בלילה לפני שאת הולכת לישון - לשים לתפיחה במקרר (!) ואז על הבוקר להכין את הפיתות שאת רוצה.
המלצה חמה - תכיני מרק בכמויות גדולות, הקפיאי בקופסאות של ליטר - זה יהיה מצויין לימים לחוצים ורעבים.
צ'יפס - או בתנור, או בטיגון. ממש ממליצה קודם לבשל 10 דקות במים רותחים, לייבש היטב היטב ואז לטגן.
פנקייקס
אורז מכל הסוגים.
כדי שלא תתעצלי להכין סלט כמו כל בת שירות ממוצעת - חתכי בקופסאות נפרדות הרבה הרבה ירקות לסלט (הכי חשוב זה להפריד בין העגבניות לירקות האחרים היבשים יותר) ואז כשמתחשק לך סלט - פשוט לערבב בקערה את הכמויות שאת רוצה. זה אמור להחזיק לפחות שבוע.
תביאי מהבית או שתקני בלנדר ידני או רגיל, זה יהיה ממש כיף לפנק את עצמך בשייק פירות על הבוקר או ביום קיץ חם.
גווני לעצמך, שיהיה כמה שפחות פסטה ולחם ופסטה ולחם ופיצה.
חסה - אחרי שאת מנקה, פשוט להשאיר בקופסה עם מים במקרר, זה ישמור עליה טריה ופריכה. אפשר גם לעטוף במגבת לחה.
אם בא לך שניצל בשרי ואין לך זמן - פשוט תכיני את השניצל מראש בלי לטגן - קמח, ביצה, פירורי לחם, ואז להקפיא בקופסא שטוחה. כשתרצי - פשוט תוציאי ותטגני. מומלץ מדי כמה שניצלים, להפריד ביניהם עם נייר שעווה או נייר אפייה.
מניחה שזו עוגה בחושה עם קינמון