סוכר עקב סכרת הריון
תודה!!!!
סוכר עקב סכרת הריון
תודה!!!!
עוגת גבינה ללא סוכר לא תעזור לך - כי במוצרי חלב יש הרבה סוכר, זהו הלקטוז.
תראי שבארצות הצורכות יותר מוצרי חלב יש יותר סכרת.
המלצה חמה חמה מנסיון שלי ושל עוד לפחות שתי נשים שאני מכירה - נסי כמה שיותר להיות טבעונית בהריון
(גם בחיים, אבל זה כבר עניין אחר) ובעיקר לצרוך פירות וירקות חיים. מבטיחה לך שלא יחסר לך כלום (וממילא את
בטח לוקחת ויטמינים נכון?), הסוכר שבפירות לא אמור להזיק אם שומרים על תזונה נכונה וטבעית.
בכללי - כשאני אופה ו/או מבשלת ללא סוכר אני מחליפה בסילאן או בדבש, זה מה שיש לי וזה מה שאני יכולה לממן מבחינה טבעית.
תחליפי סוכר תעשייתיים למיניהם הם מסוכנים לא פחות.
אם בכל זאת חשקה נפשך בעוגת גבינה (שוב - מכל החלבון החי - הכי חשוב להתרחק ממוצרי חלב!!!)
אז נסי להחליף את הסוכר בדבש או בסירופ מייפל אמיתי ולא בסירופ בטעם מייפל שהוא מלא בסוכר תעשייתי.
הכנתי אפילו ריבות ללא סוכר ויצא מצויין - בשביל לגבש את הריבה הוספתי דבש ו/או סילאן כמה שרציתי,
ובשביל פקטין - אורזים בחתיכת בד את הקליפות והליבות של תפוחים, אגסים וקליפות לימונים שיש בהם פקטין,
שמים את השקית להתבשל עם הריבה והפקטין יוצא ומגבש. מומלץ להוסיף לימון סחוט בשביל שילוב ראוי של טעמים.
עוד תחליף סוכר בדברים שונים בעיקר מרוסקים - זה תמרים מזן מג'הול, אבל כאלה באיכות טובה,
התמרים הטובים יש להם ממש טעם קרמלי כזה ואפילו קצת ונילי.
יאללה, שיהיה בהצלחה!
יש לי קצת בעיה שאני לא כ"כ אוהבת פירות וירקות !
האמת שעשיתי עוגיות מאגוזים שקדים קצת קוקוס שמן וכוס כוסמין עם ממתיק מיוחד שקניתי מבית טבע שאמרו לי שם
שאין בעיה לצרוך אותו בהריון
לפעמים בא לי לי לשים משהו קצת מתוק בפה!
במהלך היום אני בעיקר על לחם קל חיטה מלאה או כוסמין עם טחינה , קצת גבינה חומוס או ביצה עם איזה ירק
בצהרים אני אוכלת את החלבונים עם ירקות ואולי כף פחמימה
ובגלל שאמרו לי שאני חייבת גם ארוחות קטנות בין הארוחות אז קניתי פתית שיפון בלי מלח וסוכר
אני מורחת על 2 יחידות איזה ממרח ואוכלת
אני מטבעי אחת שחיה רק על ארוחות צהרים ואני מעדיפה לצום מאשר להיות כל היום סביב הארוחות הקטנות האלה!
מקווה שהכל יהיה תקין אני כבר חצי בנאדם מזה!
על חלבונים מהחי... הם לא למדו אחרת ולא ילמדו אחרת מרצונם הטוב, כי מי שמביא להם את החומרים למחקר זה
מי שמחליט לך על התזונה.
בכל מקרה, הגוף עובד הרבה יותר קשה לסלק את הפסולת מאלה מאשר את הפסולת מצמחים מרוססים, ואז הוא הרבה יותר מותש והרבה יותר מתקשה להילחם בהתקפות שונות.
לגבי צום - שתדעי לך שזה סבבה לגמרי, זה מאפשר לאינסולין הטבעי שבגוף לצאת ממנו, זה שהגוף מפריש אינסולין
כדי לפרק את מה שצריך לפרק, זה נפלא ונהדר, אבל לא לאורך כל היום ואם לאורך היום אנחנו אוכלים משהו או שותים משהו
שהוא לא מים, אז למעשה האינסולין אף פעם לא יוצא מהמערכת וזה יוצר נזק לטווח הארוך,
לכן ממליצים על צום לסירוגין - כלומר להחליט על שעה שבה את מפסיקה לאכול ומכניסה לפה רק מים במידת הצורך,
למשך איזה 12 שעות ואפילו יותר. בד"כ מומלץ בערב.
לא יודעת מה לגבי הריון בהקשר הזה.
לגבי אהבת הפירות והירקות - זה עניין של החלטה.
מאחלת לך החלטות טובות ונכונות והצלחה בעמידה בהן. והריון קל ותקין,
לידה בידיים מלאות ובכיף, והתאוששות מהירה בנפש ובגוף (תתכונני לבקש הרבה עזרה! זה חשוב מאוד
בעיקר לנפש- מנסיוני המר)
אבל אני לגמרי בטוחה שזה כי זה לא נעשה נכון או בהתמדה או 100%.
לא סתם יש את חזון הצמחונות והשלום של הרב קוק - לא סתם.
לא יכול להיות שזה לא יתאים לכולם בבוא הזמן, גם בריאותית.
להשליך דברים שיקרו בזמן הגאולה, כי הגוף שלנו לא הולך להשתנות כשיבוא המשיח,
גם האופי שלנו לא. אנחנו פשוט לאט לאט חוזרים לטבעיות שלנו.
לגבי ה100%, אני לא מסכימה איתך, אבל זה תלוי בשיטה.
אני לא מדברת על תזונה לפי סוג דם, או מלא צמחי מרפא וכאלה שיטות מומצאות למיניהן,
שאני בהחלט מכבדת ולא הייתי מתנגדת לנסות את חלקן בעצמי,
מה גם שיש כאלה שבאים לתזונה הטבעית קצת באיחור.
אני מדברת ממש על שיבה עוד ממקום בריא לתזונה צמחית וטבעית שמחזירה אותנו למקור -
אבל לא תהיה לנו הסכמה לגבי זה לעולם, אז אין מה להתווכח.
שלא יכול להיות שתזונה מלאה בביצים, עופות, דגים ובשר מלאים בכל מיני תוספות, ויטמינים, ברזלים, אנטיביוטיקות,
זריקות ועוד מרעין בישין - תהיה לנו בריאה.
מאיפה את חושבת למשל, שהבשר מקבל B12?
מזריקות! כמובן...
כי הם לא אוכלים שום דבר שטבעי להם ולכן צריכים תוספים מלאכותיים... עדיף כבר לקחת את התוספים בעצמנו אם חסר.
תקראי קצת מאמרים (באנגלית כמובן) על הנזקים של הטבעונות...
ואת נכנסת למחלוקות בגמרא לגבי הגאולה... מוזמנת לחקור על הסוגיה אם עולם כמנהגו נוהג או לא...
ונכון, לא נסכים, אבל לומר שתמיד לכולם זה עובד זו רשלנות...
מצב לא פשוט, פיזית ורגשית.
מקווה שתקבלי פה מתכונים טובים ומהר, ושלא יהיה רלוונטי יותר בעז"ה. ואל תיקחי מפה עצות רפואיות כמובן, את זה כדאי לקבל ממי שבקיא בסוכרת ובפרט בסוכרת הריון ששונה מאוד מכל דיאטה אחרת.
בתגובה, בעיקרון אין בעיה עם סוכרלוז
מה שכן צריך שזה יחסית יהיה דל בפחמימיו
אין בעיה בסוכרלוז
כיוון שהבנתי שגם פחמימות מתפרקות לסוכרים אז לא כל עוגה שווה
להחליף בממתיק ולאכול ולכן היה נראה לי שיחסית עוגת גבינה היא הכי דלה בפחמימות
בגלל הסכרת הריון אני משתדלת לא לגעת כמובן בשום עוגות וכמעט הורדתי את כל הפחמימות אבל לפעמים
בא לי לשים איזה משהו מתוק בפה
וואי יש לי את תקלה בכתיבת תגובות האותיות קופצות לי! אז למי שיש רעיונות אשמח
מיום ראשון אני אתחיל לדקור את עצמי ואז אני אדע יותר טוב מה מתאים לי ומה לא
במקום קמח, זה יכול לעזור?
וקראתי שאפשר גם תה צמחים קר, אולי זה יתן לך קצת טעם בפה...
אנחנו נוסעים לשבת לחמותי
אני אכין בעז"ה דג מושט ברוטב עגבניות
ופשטידת ירקות.
ומה אצלכם?
אני רוצה לבנות תפריט שיהיה קבוע לארוחת צהריים לכל השבוע.
אשמח לרעיונות, בעיקר מאכלים שלא דורשים הרבה הכנה,
אפשר גם בשרי וגם פרווה ושהמאכלים יהיו מתאימים גם לילדים.
תודה
ולא עומדים לבשל אני מתכוונת.
סלמון חתוך כבר מראש במקפיא, אתה מפשיר כמות שצריך, שם בתבנית עם מעליו רוטב של חרדל + דבש + סויה.
ליד זה באותה תבנית שעועית ירוקה.
אם רוצים אורז ליד זה גם שניה וחצי.
קציצות אני עושה גם דיי מהר אבל זה כן יותר עבודה,
מערבבים בשר טחון עם בצל, ירוקים, ותבלינים, עושים קציצות בידים ולתנור.
בסיר רוטב אדום פשוט של רסק עגבניות ומים ותיבול. (כמובן שאפשר לשדרג אם יש כח בעגבניות טריות או כל דבר אחר)
כשהקציצות מוכנות מהתנור לרוטב וזהו.
גם פה - ספגטי אפשר כתוספת או אורז, קוסקוס.
אם אוהבים דברים יותר של לחם - אז עראיס זה גם דיי מהר בתנור.
במקפיא היתי שמה ברוקולי, שעועית ירוקה, וכאלה שכשרוצים זה מוכן מאד מהר בתנור.
גם אפונה קפואה ברוטב אדום זה ממש קל להכין.
כמו רוטב בולונז, קציצות, כדורי בשר ברוטב,שניצלים, צלי חלקי עוף,חזה עוף בתבלינים, פילה אמנון אפוי שניצל דג את כל אלה אפשר להכין מבעוד מועד להקפיא ולהוציא כל פעם מנה
תוספות ליד לפי מה שאוהבים, פסטה, פתיתים, קוסקוס, אורז עם ירקות או בלי
ירקות אפויים
תבשיל קישואים עם או בלי חצילים ועגבניות
לפעמים אני זורקת בתבנית תכולה של כל מיני שקיות ירקות קפואים, מתבלת ואופה - הכי קל ונשמר יופי כמה ימים
פתיתים עם נקניקיות בסיר אחד וסלט
פסטה ברוטב אדום ובריק( עלי סיגר עם ביצה)
לזניה בשרית/ חלבית וירקות חתוכים
בולונז
אורז עם סלט גדול, טונה, חמוצים וביצה קשה
מלווח פיצה
קוסקוס ומרק
שקשוקה וטחינה עם לחניות
עוף ותפוא בתנור ולהוסיף אןרז
כנל עם פתיתים
אפשר לעשות מרק קוסקוס עם או בלי עוף
פרגיות במחבת/ נינגה עם תוספת
קציצות עוף/ בקר בלחם
נודלס עם חזה עוף
חזה עוף עם פסטה
שניצל ופסטה (אפשר לקנות פרוס ולתבל ולהקפיא כמות)
פרווה פחות אוכלים אצלנו אבל מושט בתנור/ סלמון עם סלט גדול
רוטב אדום עם גזר, תפוא ודג אמנון (אפשר להכין מראש) + קוסקוס משקית
כדורי דג קפואים ברוטב אדום ותוספת
פסטה עם בשר טחון מטוגן ותבלינים
שניצלים בשריים בתנור+ צ'יפס בתנור(אפשר מתפוא אמיתיים)
שניצל דג בתנור (אפשר אמנון או סול, לא צריך ביצה, רק פרורי לחם וספריי שמן בנדיבות)
אורז+טונה,+ירק מבושל כלשהו (נגיד תירס, שעועית ירוקה, גזר גמדי, קישואים)
פתיתים ונקנקיות בסיר אחד
חזות עוף שלמים אפויים ותוספת כלשהי
מחר יהיה לי יום עמוס ןאגיע הביתה רק בשעות הצוהריים, אז מתכננת להתחיל היום ולסיים את הרוב.
ערב:
דג סלמון מרוקאי עם גרגרי חומוס
ניוקי
חלות מהמקפיא
בורקיטס
סלטים מבושלים: מטבוחה, חצילים, קישואים, אולי פטריות.
סלטים חיים
בוקר:
עוגת גבינה אפויה
עוגיות (אין לי מושג איזה)
שניצלים
תפו"א בתנור
סלטים כנ"ל
פוקצ'ה מהמקפיא
טחינה
סופלה
פצפוצי אורז
חלות
חציל קלוי, חציל בתנור, חומוס, חילבה, מטבוחה מהמקפיא.
ערב:
דג ברוטב אדום
מרק עוף
בוקר:
חמין עוף
ברוקולי בתנור
אורז
דג סלמון
סדש:
דג סלמון
פשטידת ירקות
ביצים קשות
אם כן אש אזמח למתכון.
הקנויים לא טעימים לי ובאלי לטעום ביתי
חציל ברוטב, חציל עם אגוזים, חציל קלוי עם טחינה, סלט ביצים, חומוס וסלטים חיים שנחתוך בשבת (מטגנת בטטה לסלט חסה)
ערב
קציצות דגים ברוטב מרוקאי
עוף עם אורז ושמיר בקוקי
בוקר
סלמון בקראסט פיצוחים
אנטיפסטי
סד"ש מתארחים
חלות ביתיות
חיתוכיות ביסקוויטים
עוגיות גרנולה
בתכנון בעזרת השם
ערב שבת
סיר דגים ברוטב אדום עם חומוס
מרק תימני
בוקר שבת
חזה עוף ברוטב פטריות
שוקיים עם תפוא ובטטה
אורז צהוב
סדש
דגים שנשארו
בלינצס/ קרפים
סלטים
עוגת בסקויטים
עוגת תפוזים גבוהה
ועוגה עם בצק וריבה
סלטים מה שנספיק(מטבוחה ביצים חציל מטוגן ובמיונז כרוב חסה עגבניות שרי)
שיהיו הכנות נעימות וטעימות
אז אצלנו
שבת בערב- דגחם וקציצות דגים ברוטב
שבת בבוקר - לחם, גבינות, חמאה וירקות
צהריים (ביניים לילדים) - חמין פרווה
סדש - סרדינים וסלטים
חלות קנויות כמובן
יהיו גם מליון מתוקים, פירות ופיצוחים
בגזרת מיליון הסלטים
- סלק מבושל, סלט תפוא וביצה, תירס עם גמבה ומיונז, כרוב סגול במיונז, קולורבי, מלפפון עם בצל סגול, אבוקדו, חצילים בציפוי וסלט קוביות חציל, טחינה, מטבוחה, סלט חסה ונראלי שזהו
אם יישאר כח אכין כדורי שוקולד ועוגה בחושה
לערב מלא סלטים, סלמון אפוי על מצע פלפלים אפויים
צלי כתף עם פטריות
תפו"א מאודים עם בצל מטוגן
כרוב ממולא
שעועית ירוקה מוקפצת
עוגת תפוחים בחושה
לבוקר ארוחת בוקר ועוגת גבינה שהפעם קניתי
לצהריים
פרגיות אפויות עם תפו"א
קוסקוס עם ירקות
פשטידת פטרוזיליה
סלט כרוב אפוי ברוטב על בסיס טחינה
סלט אנדיב
גלידה לקינוח
ערב
מרק עדשים ירוקות
קוסקוס
בשרי כלשהו ברוטב לא אדום, אולי קציצות ברוטב צהוב? רעיונות יתקבלו בברכה
בוקר
פסטה בולונז שקיבלנו
אנטיפסטי
סדש
אולי בורקס פיצה מבצק ספידי או פשטידה
חלןת מהמקפיא
טחינה שקיבלנו
חצילים בתנור
סלט ביצים
סלט ירקות
סלט אבוקדו
גלידוניות קנויות
פופקורן
יש עוגת שוקולד וחמאת בוטנים במקפיא וגם עוגיות לימון, נראה מה נוציא
אנחנו נוסעים להורים שלי.
התלבטתי האם להכין עוגת יום הולדת מסורתית לאחי הבכור הרווק
(מכינה לו כל שנה מגיל 16. יום הולדת 39...)
בגדול- אני בונה על שבת מהמקפיא.
ועכשיו מבינה שעוד לא הפשרתי כלום.
יש פסטה ברוטב מוכנה, תפו"א אפויים ועוד משהו שאני לא זוכרת במקפיא
מעבר לזה יש מוקפץ ירקות ממש טוב ברוטב אדום עם קציצות בקר.
מקווה להכין בעז"ה דג, מרק, ואולי אולי שניצלונים
ועוגה. שה' ייתן כח.
אם אתם אוהבים סלרי, זה ממש טעים 
מכינים עיסה של קציצות: בשר/הודו/ עוף, בצל קצוץ מטוגן, פטרוזיליה קצוצה, ביצה, פירורי לחם, מלח פלפל חוויג' למרק, לפעמים גם קישוא מגורד.
רוטב: מטגנים בצל, מוסיפים מלא סלרי חתוך, מטגנים איזה 10 דקות ומערבבים מדי פעם, מלח פלפל חוויג' ומים, מרתיחים ומבשלים כמה דקות, ואז מוסיפים את הבשר..
היו בלתמים בקניות בסופר, אז קצת מאלתרת.
מרק עגבניות
עוף בתנור עם תפוחי אדמה
בשר בקר מהמקפיא
אורז עם אטריות
שעועית ירוקה מוקפצת
דג סלמון עם ניוקי ופסטו
סלט כרוב
סלט תירס
סלט עגבניות שרי
חלה מהמקפיא
עוגת ביסקוויטים אפויה
אם אספיק- קורנפלקס בשוקולד
סעודה שלישית - מאפינס מלוחים וסלט חסה עם חלומי
https://nikib.co.il/cakes-dessert/36772/
החלפתי את האגוזים בשוקולד צ'יפס, לא שמתי קינמון, ושמתי ציפוי שוקולד מלמעלה. אם עושים ככה צריך להפחית מכמות הסוכר (היא גם כתבה שם להקפיא ישר אחרי האפייה לשעתיים, ושכחתי מזה, אז הקפאתי יותר מאוחר).
אני מודה שאנחנו לא בטוחים אם אנחנו אוהבים או לא.. חח
איך עוד לא נפתח כזה שרשור???
יאללה מחר רוצה לעשות קניות אשמח לרעיונות
גם חלבי טעים וקל הכנה וגם בשרי.
הכל מהכל רוצה לגוון...
קצת תלוי לכמה אנשים
מגש גבינות כמה מטבלים וחלה או לחם מחמצת
לא החלטתי אם ללכת על מרק חם או דוקא קר- ציזיקי
לזניה, תפו"א מוקרמים
סלמון אפוי
ברוקולי וכרובית בשקדים
בלינצ'ס במילוי גבינה וכוסיות אישיות עם מיני מוסים על בסיס קרם גבינה ותוספות שונות.
לצהרי החג אכין שניצלים וצ'יפס טרים
סלטים
וטארט שוקולד עם תותים.
לשבת - כמו שבת אנסה ללכת על קונספט של ארוחת בתבנית למשל סטייקים עם ניוקי, או פרגיות אורז וירקות
לצהריים ממולאים ותוספות. תמיד ירקות- חיים כתוספת
בעזהי"ת
נתחיל בנתונים כי יש פה כמה אתגרים:
1 צליאקית (ללא גלוטן) שלא נוגעת בדגים, 1 קיטוגנית (ללא פחמימות בכלל), 1 שלא נוגע בשום חלבי כי זה מגעיל אותו, ו3 שאוכלים הכל, בינתיים, מהם אחד קטן בן 4.. בקיצור.
ערב חג:
סלמון (לקיטוגנית וללא חלבי)
לקט ירקות (לכולם)
תפוחי אדמה רגילים (לללא חלבי)
תרד מוקרם (לקיטוגנית)
פסטה לל"ג מוקרמת (לצליאקית)
רביולי מוקרם (לרגילות)
פלטת גבינות
בוקר חג:
על האש, בתקווה שנספיק לחבר את החגז שקנינו לגריל גז.
בתכנון משהו כמו המבורגרים/קבבים, פרגיות, אולי כבד/לבבות למי שאוהב פה.. לא הסחפות..
ערב חג:
בתכנון להכין עוף עם אורז בסיר אחד על הפלטה. כלומר בצהרי החג לשים על הפלטה תבנית של עוף ואורז ואולי גם איזה ירק כלשהו, עם מספיק מים ותיבול, ולתת לפלטה לעבוד. -שימו לב שצריך שיהיה מבושל לאכילה לפני כניסת שבת, אז צריך לשים לפחות שעתיים לפני כניסת שבת.
בוקר חג:
זה היחיד שעוד לא הגענו. בטח יהיה איזה בקר ותפוחי אדמה או משהו כזה. אם יהיה לי כח אולי כרוב ממולא וקיגל.. קיגל תפו"א זה כיוון טוב באופן כללי..
סלטים:
יש את הסלטים הרגילים המבושלים: מרמומה, חצילים מטוגנים. חוץ מזה נכין קופסא גדולה של סלט גזר וסלט כרוב. וחוץ מזה לכל ארוחה נכין סלטים חיים לפי הכח.. נניח בעל האש נשים חציל קלוי, בערב חג סלט עגבניות ובוראטה, סלט רגיל לללא חלבי, מתישהו סלט שומר וסלט מלפפונים כי הילדות מאוד אוהבות.. כזה.
פינוקים נוספים:
עוגת גבינה באסקית קיטוגנית
עוגת גבינה פירורים לל"ג
עוגת גבינה פירורים רגילה
ועוד משהו פרווה
חלות
לחם שום (לסעודה שלישית?)
בשלב זה מוכן כבר החלות ולחם השום- במקפיא, 3 עוגות הגבינה, הרביולי, הפסטה המוקרמת ללג, המרמומה, החצילים והתרד.
התעייפתי רק מלקרוא
אלופה!
תודה
פלספניתבעזהי"ת
טוחנת, מערבבת עם חמאה מומסת ומהדקת לתחתית, ומפוררת ללמעלה..
לא משתגעת בבצקים בארוחה חלבית
מכינה פשטידת תירס
פשטידת פטריות
לזניה
סלט עם בולגרית ובטטות
סלט עם אבוקדו ובולגרית
מגש ירקות וגבינות
הכנתי מטבלים שווים
מנות אחרונות עוגות גבינה
אפויה רגילה,פרורים,ובסקווטים.
לארוחה בשרית חגיגית הכנתי צלי בשר.
וארוחה אחת עוף פשוט
ותוספות של עלי גפן,
סעודה אחת סלומון פשוט
פשטידת קישואים(כבר מוכנה)
מין הסתם נכין אורז על הפלטה.
סלטים בכמויות יחסית כי אוכלים אצלי
כרוב לבן
כרוב סגול
גזר 2 סוגים לפחות
מטבוחה מוכנה כבר במקפיא
ביצים
טחינה ןחצילים 2סוגים לפחות
מלפפונים בסגנון מקסיקני
נבטים עם גזר ותפוחים קריספי
ולנשנוש בין הארוחות:
כדורי גבינה
אלפחורס
כדורי שוקולד
ועוגה פרווה לא החלטתי עדיין איזה.
ערב
מרק בצל עם גבינה צהובה
ניוקי קנוי ברוטב שמנת פטריות
סלט עם חלומי וקוביות בטטה
בוקר אוכלים אצל משפחה חלבי
שבת בערב עוף עם אורז בסיר אחד או בתנור, סלט
שבת בוקר פחמימה עם בשר טחון בוריאציה כלשהי.. אולי פסטה בולונז, אולי בורגול עם בשר טחון
אנטיפסטי
סדש
פיצה מהבצק של החלות
חלות
טחינה
חצילים
סלט ירקות
סלט אבוקדו
סלט,קישואים מהמקפיא
עוגת גבינה וביסקוויטים
גלידוניות קנויות
עוגיות לימון מהמקפיא אם נרצה
אצלנו
ליל חג
רביולי בטטה ברוטב שמנת ערמונים
תפו"א מוקרם
סלט חסה עם בטטה וגבינות
סלט קפרזה
פיציות
לחם שום
ומטבלים
בוקר חג
סלטים: שום קונפי, חציל קלוי עם גמבה1 חציל ברוטב, חציל מתובל (ניראה איזה), טחינה , חומוס וסלטים חיים שנחתוך בחג
בשר ברוטב
ירקות מוקפצים
ואורז
ליל שבת
מתארחים ומביאים איתנו בורקס בשר, רוטב פיטריות, סלט חסה וחלות
שבת בוקר
סלטים מבושלים+ חיים
דג בציפוי שקדים
אנטיפסטי
ונחשוב מה עוד..
סדש
מתארחים
גבינה אפויה, שמנת פירורים (מוכן), עוגה פרווה וחלות (הכנתי אתמול והקפאתי)
עכשיו רק נישאר להכין🫣
אפשר לגוון את הקרם עם מחית תות לקבלת עוגה ורודה מהממת
ברןך ה' התקדמנו יותר משציפיתי.
בערב מתארחים
מביאים טחינה
בבוקר מנגל
בערב שבת מושטים ומרק עוף
בבוקר שבת ממולאים ושניצלים
סלטים-
חציל במיונז
חציל מטוגן
טחינה
מטבוחה
גזר מבושל
גזר וסלק מגורד
חסה
ביצים
עוגיות אלפחורס
עוגת קרמבו
כוסיות אוראו פרווה
חלות נעשה מחר בעזרת השם
וסעודה שלישית אולי פנקייקים או בלינצס/קרפים
ערב חג - בשר לשון עם פטריות, בשר ראש עם חומוס, קציצות בשר בריבת בצל (מכינה כמויות קטנות מכל דבר כי אוהבת גיוןן)
קוסקוס ואורז כתוספת
שישי בבוקר - כנראה מוקרם לחמודים שלי (מבשלת בחג)
שישי צהריים - אין לי מושג (אולי שניצל וצ'יפס, אולי פיצה במחבת.. נראה לפי הכח)
שישי בערב מתארחת
שבת בבוקר - לחם עם גבינות וירקות
בין לבין חמין פרווה כי שבת ארוכה והילדים מורעבים
סדש דג בתנור
קינוחים - פחזניות, רולדת אלפחורס, כדורי שוקולד, פיצוחים וכו
חלות
ערב חג-
מרק בצל
עוף ביין
בלינצ'ס תפוחי
רוטב פטריות
כרוב בתנור
חג בבוקר-
חומוס בשר
בשר עם ירקות שורש
שניצלים
כרובית
אורז
ערב שבת-
דגים ברוטב
מרק עוף
שבת בבוקר-
לזניה בשרית
שניצלים
אורז
שעועית בתנור
סעודה שלישית-
פשטידת פטריות
חציל קלוי
חציל אפוי
חומוס
טחינה
ממרח פטרוזיליה
מטבוחה
בטטות בצילי
סלט חסה עם נשנושים
סלט ירוקים
עוגת גבינה
קרמבל אפרסקים
עוגת שוקולד
קורנפלקס מצופה
גליליות עם קצפת
חיתוכיות שוקולד צ'יפס
בה נשאר חיתוכיות שוקולד צ'יפס וסיימנוווו🥳
טארקוליל החג
חלות
גבינות שמנת בטעמים, חמאת שום
לזניה שושנים עם תרד וגבינות ברוטב רוזה
מאפי בצק עלים עם גבינות ועגבניות או פטריות
קוביות שניצל דג מושט
סלט חסה עם חלומי ופטריות.
בוקר החג-בראנץ כזה שכל אחד ירכיב לו מיני סנדוויצים
לחמניות ביס
סלמון מעושן
פלטת גבינות
ירקות חתוכים
חביתה מקושקשת על הפלטה
ארוחת ביניים כי סעודת שבת מאוחר בלילה ולא בא לנו לנשנש את עצמנו לדעת- ירקות ועוגיות גבינה מלוחות
סעודת ליל שבת
חלות וקצת סלטים מהמקפיא בקטנה
עוף ברוטב- נכין על הפלטה בחג(תודה לעירוב תבשילין)
אורז
סעודת בוקר שבת
חלות וממרחים
כנאפה פטריות וגבינות
סלט
ביצים קשות
סעודה שלישית
כל מה שנשאר
קינוחים ופינוקים
חיתוכיות קואקר
עוגת גבינה-שוקולד לבן-שקדים-פירות יער קרה
עוגת גבינה אפויה בחושה
קינוח כוסות סגנון פאי לימון
עוגת גבינה קרה
נראה לך שאפשר להכין חביתה רגילה?
בקטע הזה.
אבל לא ניסיתי..
לק"י
לקח זמן, והבת שלי לא אהבה בסוף🤦♀️
אבל למדתי משהו חדש.
מעניין לדעת אז מה אכלתם בסוף??
בקערת מיקסר מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח. מוסיפים שמן זית ומים חמימים, ומערבבים ידנית עם כף עד שכל הקמח נרטב ואין גושים יבשים בתחתית.
מכניסים למיקסר עד שמתקבל בצק דביק מאוד, שמתחיל להיפרד מדפנות הקערה.
מעבירים את הבצק לקערה גדולה משומנת קלות, מכסים ונותנים לו לנוח 5 דקות.
עושים 4 קיפולים כל 15 דקות: מרטיבים ידיים. מושכים קצה אחד של הבצק כלפי מעלה ומקפלים אותו למרכז. מסובבים את הקערה וחוזרים על הפעולה מכל הצדדים.
משמנים תבנית בשמן זית, מניחים בתוכה נייר אפייה עם שוליים בולטים החוצה, ומשמנים גם את הנייר ואת דפנות התבנית.
מעבירים את הבצק בעדינות לתבנית. עם ידיים משומנות מותחים אותו בעדינות לכיוון הפינות.
מערבבים בקערה שמן זית, שום, פטרוזיליה, בצל ירוק, מלח גס.
מחממים תנור ל־220 מעלות.
מורחים בעדינות את רוב הציפוי על הבצק, ומשאירים בערך 2 כפות לסיום. משמנים את האצבעות ובעדינות יוצרים גומות עמוקות בבצק, בלי לקרוע אותו.
אופים בחלק התחתון של התנור בערך 20 דקות, או עד שהפוקאצ'ה מקבלת צבע זהוב־שחום יפה והקצוות נהיים קריספיים.
בתיאבון!
תכננתי לטגן לפני החג, אבל פוחדת שזה יהפוך לספוגית עד שנאכל
מישהי ניסתה על הפלטה?
על האש עם החגז.
בכל מקרה, מאמינה שיעבוד על הפלטה, תשימי תבנית חדפ ריקה עד שתתחמם ואז תכניסי את הגבינה
צרבתי על הפלטה, יצא מצוין
תבנית חדפ
שמן(לא הרבה, התזה כזו)
קוביות יחסית קטנות
צריך מספיק זמן אבל לא יותר מידי, ולהפוך באמצע
אצלנו זה חצי שעה בערך.
ואני אפילו מעדיפה על הפלטה כי יש פער ממש בין טרי לבין שישב מעל שעה...
רצינית בצהריים, ומגיעים לארוחת ליל שבת עם בטן די ריקה...
הפעם בשישי בצהריים נאכל סעודת חג, ובליל שבת מספיקה ארוחה קלה.