גזר-סלק- תפוח.

פלפלים קלויים

גזר עם שום ולימון

ירוק- חסה, אבוקדו, קיווי, מלפפון, בצל ירוק ברוטב ויניגרט. 

פטריות מוקפצות

עגבניות שרי וזיתים

כרוב חמוץ מתוק

חציל רומני

חציל פרוס "מטוגן" בתנור

קוביות חציל מטוגן + פלפל ירוק + מלפפון חמוץ + שום קצוץ דק דק

טחינה

מלפפון ובצל

אבוקדו + שרי + בצל סגול

שרי + ביזיליקום מיובש + שמן זית ומלח

חומוס ביתי

מיונז ביתי

פלפלים קלויים

סלט טאבולה מקינואה

סלק

חצילים קלויים

טחינה

מטבוחה

אבוקדו

חומוס וגרגירים ביתי

עגבניות, שום ופטרוזיליה

גזר פיקנטי

סלט פלפלים (שאווה ממש!)

חומוס ביתי כמובן

חותכת את החצלים לגודל הרצוי (לא עושה קטן מדי כי אז ניהים מעוכים) מרתיחה עם מים ומלח וראש שום כמעט שלם (זה לאחכ לרוטב). כשרכים מוציאה מהמים מסננת, ונותנת לשום דקה להתקרר ומקלפת אותו לקערה, מועכת עם מזלג את השומים, ומוסיפה כמון, פפריקה, חומץ שמן. וזהו זה הרוטב...

סלט עדשים כתומות עם פטרוזילה/כוסבורה וחמוציות (הללא סוכר). מדובר בעדשים השלמות ולא השבורות. יש אותם באושר עד למי שמעוניין. (נראה לי שראיתי גם ברמי לוי)

תיבול מלח פלפל לימון שמן זית

סלט עדשים שחורות ובטטה עם פטרוזילה/כוסברה. אותו תיבול אם זכרוני אינו מטעה אותי. (ויש מלא מתכונים ברשת)

סלט ירוק: חסה סלרי פטרוזליה, שמיר, מלפפון, רבע גמבה, כרוב (לא הרבה מכל דבר) גרעיני חמניה מתובל במל"פ לימון שמ"ז. טעים אששש

אמנון ברוטב אדום

גלילות חצילים ממולאות 

כדורי הודו/בשר ברוטב

שניצלים

עוף מאודה

עוף בתנור

הודו אדום

עוף ותפו"א

חזה עוף ברוטב פלפלים

המתכון הזה סוף הדרך ממש!!!

פילה מרלוזה בנוסח מרוקאי, כל כך טעים! רוטב נפלא לאכול ולהנות.

מתכון מרוקאי "רגיל" וקלאסי- עם פפריקה שמן מלח ושיני שום (בתחתית תפוא וגמבה, אני מוסיפה בדכ עגבניות וגזר) ומעל פטרוזילה/כוסברה.

דגים לבוקר: שניצל דג, סול או בקלה מצופה בביצה מעורבבת עם מעט מלח וחרדל דיז'ון. אחכ מצפים בתערובת של פירורי לחם, שומשום וקוואקר דק.

סלמון סטייק: אחרי השרייה והפשרה עם מלח, מניחה ככה ומעליו פטרוזיליה מיובשת. קוצצת בצל גזר וגמבה מתבלת מעט עם מלח ופפריקה ומפזרת מעל הדגים. סוףףףף

שניצלים

עוף עם בצל ודבש וקינמון

שוקי הודו באותם רעיונות של העוף

קציצות הודו ובקר ביחד ברוטב אדום עם אפונה, ממש טעים!!!

רכיבים: 

נתח כתף בקר בערך 1/2 1  ק"ג

2 בצלים חתוכים לרבעים

חופן עלי דפנה

חופן פלפל אנגלי

2 כפיות מלח

2 כפות גדושות שום כתוש

שמן לטיגון

פפריקה מתוקה

פלפל שחור

מלח / אבקת מרק עוף

חופן פטריות מיובשות

נתח כתף בקר

אופן הכנה: 

שלב ראשון:

מניחים את הנתח  בסיר גדול.

מוסיפים לסיר 2 בצלים חתוכים לרבעים, חופן עלי דפנה, חופן פלפל אנגלי ו- 2 כפיות מלח.

ממלאים את הסיר במים עד לכיסוי הבשר ויותר ומבשלים שעה בסיר לחץ או שעה וחצי בסיר רגיל.

מקררים את הנתח - עד כאן ניתן להכין יום קודם ולשמור במקרר.

לשמור את מי הבישול

לפרוס.

שלב שני:

להזהיב בשמן את השום , את פרוסות הבשר.

לתבל בהרבה פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח / אבקת מרק עוף.

לכסות בציר שנוצר משלב א', להוסיף חופן פטריות מיובשות

 ולבשל כשעה וחצי עד שהפרוסות מתרככות.

מהבלוג לאכול לשנות להנות

אורז נקי

אורז וירקות

צימעס

תפוחי אדמה אפויים

פשטידת תפוא/בטטה/בצל/ירקות

אורז בסמטי עם גזר וגינג'ר

מרק קישואים

אנטיפסטי

תפוחי אדמה ובטטות בתנור

ירקות מוקפצים עם נודלס

מרק אפונה וקניידלך

בורקסונים עם תפו"א וחלק עם בשר

אורז לבן

מוקפץ ירקות

בנטז פטריות

קיגל תפו"א

ג'חנון

תבשיל חומוס ט-ע-י-ם!!!! טעם הילדות שלי סבתא שלי תמיד מכינה ואני חולעל זההה!!

(בגדול משרים את החמוס ללילה, מבשלים קצת עם מעט סודה לשתיה, מקלפים כמה שאפשר את הקליפות ממשיכים לבשל עוד קצת עם עוד קצת מים, כורכום ו3,4 שיני שום. כשמוכן כמעט לגמרי מוסיפים פפריקה ושמן מבשלים עד שלא רך מדי. אם נשארו נוזלים אז להגביר את האש לתת להם להתאדות החוצה.)

מג'דרה מכל הסוגים והמינים- אורז בסמטי לבן או מלא עם עדשים כתומות או שחורות או ירוקות (לפעמים עושים ירוקות ושחורות ביחד)

או קינואה עם עדשים כתומות בצל וגזר. מג'דרה ברעיון (דגן וקטניה חלבונית)

עשינו גם גריסי פנינה עם עדשים ירוקות. יצא סוף!

מי שרוצה רעיונות לתיבול של המג'דרה שיפנה לבעלי אלוף המג'דרה אצלינו בבית...

אורז לבן כמובן

תפוא בתנור הכי פשוטים שיש, לא מקלפים, חותכים לפלחים, מפזרים מלח רגיל או גס, פלפל שחור רגיל או גס, מזליפים בנדיבות שמן זית ולתנור על ההכי גבוה מחכים שיהיו שחומים +++ (מתכון מחמותי)- הערה: לסדר את הפלחים כשהקליפה כלפי מעלה.

רוסט פוטיטו

לא חסרים מתכונים לתפו"א צלויים, אבל המתכון הזה מיוחד במינו

אפשר להכין מתפוחי אדמה קטנטנים, בקליפה בדיוק אלו שמיועדים להכנה במיקרו

ואפשר לקנות תפו"א קטנים ולקלוף

זה מה שעשיתי הפעם

בשלב הראשון נשים את תפו"א בסיר, נמלא מים, מעט מלח ונרתיח 10 דקות

 

כעת בעזרת מועך תפוחי אדמה -זה שמשמש אותנו להכנת פירה, נמעך קלות את תפוחי האדמה

שוב נתבל ,שום, עשבי תיבול -אני זורה רוזמרין, מעט מלח ושמן זית מעורב בכף חומץ

ולתנור לעוד כ- 40 דקות

בזמן הזה תפו"א יתרככו עוד קצת ובעיקר יהפכו לקריספיים, כמו צ'יפס.

וכן, צריך להגיש מיד ולשמור על התבנית בזמן ההמתנה, כי אין אחריות זה פשוט נחטף!

עוגת שוקולד חמה

מוס שוקולד

מוס פירות

עוגת ספירלה

רולדה שווה

סופלה

פאי שוקולד

פאי לימון

עוגת קפה

גלידת קרמבו

משהו חלבי- אולי כנאפה.

רכיבים:

5 תפוחי גרנד קלופים מגולענים ומחולקים לשמיניות

3 אגסים קלופים מגולענים ומחולקים לשמיניות

1 כוס אוכמניות קפואות

1/2 כוס סוכר דמררה

2 כפות קורנפלור

קליפה מגוררת מרבע לימון

1/2 כפית קינמון

1/4 כפית ציפורן

פירורים:

3/4 כוס קמח

1/3 כוס סוכר דמררה

75 גר' מחמאה

3 כפות אגוזים טחונים

קליפה מגוררת מחצי לימון

אופן ההכנה:

שמים את הפירות בתבנית חסינת אש

מוסיפים את כל הרכיבים 

מכניסים לתנור בחום 185 מעלות ל- 50 דקות

מה דעתך/ן/ם?

וגם מביא רעיונות..

אפשר שכל פעם יכתבו מה מכינים לאותה שבת ולא רשימה של כל מה שאפשרי.

זה קצת יותר ממקד..

תודה על הרעיון=)

בע"ה יתברך

חלות

סלמון ברוטב

חומוס

טחינה

חציל מטוגן וחציל קלוי

כרוב חמוץ

סלט פטריות

פסטו (לפחות זה יש במקפיא)

בשר עטוף בתנור

מרק עוף

חמים ושניצל לסעודה שניה

סעודה שלישית סלטים ופשטידת תרד

בגזרת העוגות חיתוכיות ריבת חלב וקצפת

עוגת תפוזים ופקאן

עוגיות שיבולת שועל של אפרת ליכטנשטט שזה ההתמכרות החדשה פה

נשאר

חלות

חומוס טחינה

סלט גזר

סלט כרוב

ורוצה בסוף גם עוגיות ריבה

נראה לי שיחכה למחר, מקווה שלא אתחרט על זה

מרק בצל

לזניית חצילים ובשר

אנטיפסטי

הכנתי הרבה שיהיה גם לשבוע הבא וחלק להקפיא לשבת הבאה

הכנתי קילו חלות שוות

סלטים: מטבוחה וטפנד זיתים (מהמקפיא)

חצילים (3 סוגים)

טחינה, ירקות, חסה מתוק, פלפלים קלויים סלק.

ליל שבת: מרק עוף עשיר וקוסקוס

יופ שבת: עוף עם סילאן וצילי, אורז ושעועית.

עוגיות: חיותוכיות שוקולד ציפס.

והכנתי פסטה לצהרים

נראלי זהו.

חומוס מהמקפיא

חלות

חציל בתנור, חציל ברוטב, חציל עם גמבה ושום בחומץ

טחינה

עוגיות רעידת אדמה

חיתוכיות שיבולת שועל

סלטים חיים

ערב:

מרק חריירה

אורז

דג ברוטב אדום

בוקר:

חמין פרווה

קציצות הודו בתנור

אורז

אנטיפסטי

סד"ש:

פשטידה כלשהי

סלמון בתנור

לכבוד שבת קודש חלות מהמקפיא סלטים מהמקפיא(פסטו זיתים מטבוחה וקישואים)+אבוקדו+פטריות+אולי חומוס

ליל שבת

מרק עוף (עם קרפעלך מהמקפיא)

בשר(מהמקפיא שאני משדרגת עם בטטות עכשיו) אורז לבן

בוקר שבת

לזניה

אמנון איכשהו(אולי עשבי תיבול, אולי מטוגן בפירורים)

סלט חסה

סדש

תפוא וביצים קשות

הוצאנו מהמקפיא עוגת שמרים ועוגת וניל קינמון

ערב שבת - מרק ירקות טחון+ מרק פטריות, דגים ברוטב

חלות קנויות, סלטים

קינוח - גלידוניות + רבע לשע/ עוגת שוקולד

בוקר שבת - קידוש עם עוגת קרמבו, עד חצות

סעודה שנייה - קציצות בקר בריבת בצל, כנפיים בתנור, חיטה+ אורז, אפונה

סדש - לחם+ סלטים למי שירצה

דגים ברוטב

צלי בקר

קציצות

פרגית ברוטב

קוסקוס

אורז

פשטידה

חציל בתנור

טחינה

סלט ירקות

סלק

כרוב לבן

מטבוחה

אבוקדו

חמוצים

פירות ועוגיות לקינוח..

גיט שאבס

אין לי אחוזים (לצערי) אבל אני ממש אוהבת את המתכונים שלה

ע"ש

מרק עוף

עוף עם בצל בתנור, תפוחי אדמה, אורז, אפונה, חסה עם בטטה ופטריות וכרוב עם נישנושים

קידוש

עוגת גבינה ביסקוויטים, עוגת שמרים. (יש גם חיתוכיות שוקולד וחמאת בוטנים וחיתוכיות שבולת שועל)

סעודה

סלמון עם עגבניות ולימון

חזה עם אורז, פאי רועים משודרג

ברוקולי וירקות כמו בערב

סד"ש

קוגל, בטטות, חצילים, ביצים

ליל שבת:

מרק עדשים

עוף+תפוא

אפונה

בוקר:

חזה

בורגול

כרובית

סדש:

פשטידת קישואים פרווה- מנסה מתכון שקיבלתי

חלות יצאו מהתנור עכשיו.

עוגה- אבל עוד אין לי רעיון איזו

עדיין לא ממש עשינו קניות אז בערך בתכנון..

ערב שבת דגים ברוטב( מושט וטונה)

ועוף עם תפו"א ואורז

לבוקר משהו עם בשר טחון ( או פשטידת פסטה ובשר או פשטידת רועים )

וחזה עוף בצ'ילי

סלטים נראה לי שנקנה

חלות כנ"ל

ועוגות לפי המוזה של הבת שלי.

זהו בגדול הלוואי שנספיק הכל לפני שבת😅

כי מחר אסע לבקר קרובת משפחה יקרה בבי"ח, אז אפילו חלות כבר עוד שניה נכנסות לתנור

בעז"ה יהיה

ע"ש

מרק עוף

עוף עם תפוחי אדמה בתנור

ברוקולי

סלט כרוב עם שומשום, סלט גזר עם חמוציות

קידוש

חיתוכיות אלפחורס, עוגת דובדבנים

סעודה

סלמון עם חרדל ודבש

שוקיים בגריל, משהו מבשר טחון (תלוי כמה זמן ישאר)

תפוחי אדמה ואורז

כרובית

סלטים כמו בערב

סד"ש

קוגל אטריות

לק"י

סתם... מתי את מספיקה למלא אותו?

אני בתקופה של עומס, ולא מגיעה לדברים....

אני ממש רוצה היום לאפות חלות ועוגות/ עוגיות. לאחרונה לא הגעתי לזה, וממש בא לי.

אנחנו משפחה קטנה יחסית אליכם, אז אם אני מבשלת קציצות מקילו בשר טחון זה מספיק לשתי שבתות, אז את השאר אני מקפיאה.

חלות מכינה תמיד שני קילו אז זה מספיק לפחות לשתי שבתות...

וכו

לק"י

אני מתלבטת אם זה הוסיף ללחץ. או שאם לא זה, משהו אחר היה גומר לי הזמן.

שמישהו יחזיר לנו שעה נוספת בשישי. זה קשוח ככה...

שמחה שהספקת♥️

ערב שבת - מרק ירקות,מרק פטריות ודג ברוטב

שבת בבוקר קידוש חלבי . אין עוגה חלבית עדיין אבל יש עד חצות. ורבע לשבע. לא בטוחה שיש לי כח להכין. אם כן זה יהיה עוגת ביסקויטים כנראה. אולי עם ממרח פתיבר/ ריבת חלב

סעודה שנייה - חמין גרונות עם חיטה שעועית ואורז. הכנתי חמוצים שיהיה ליד.

סעודה שלישית כרגיל יש טונה

יהיו סלטים מבושלים וחיים - סלק אדום, ביצים ותפוא עם מיונז, חצילים מהמקפיא, תירס עם מיונז, והמון סלטים חיים (אין לי כח לכתוב😅)

בא לי האמת להכין עוגת תפוזים. נראה איך יזרום

לערב-

דג אדום

מרק עוף

בוקר-

סלמון

חמין

אורז

סעודה שלישית-

סלט טאבולה קינואה

חלות מחמצת

חצילים, טחינה, ביצים, כרוב

לרבע את העיגול

חיתוכיות

1 כוס סוכר 1 כפית מלח 2 ביצים 1 כוס שמן 1 כפית תמצית וניל 2 כוסות קמח 1 כפית אבקת אפייה ⅔ כוס שוקולד צ'יפס

מחממים תנור ל־180 מעלות. מערבבים סוכר, מלח, ביצים, שמן ווניל עד שהסוכר נמס. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומערבבים לבצק אחיד. מוסיפים את השוקולד צ'יפס. מרפדים תבנית בנייר אפייה, יוצקים את הבצק ומשטחים לשכבה אחידה. אופים 20–30 דקות עד להזהבה. מיד לאחר ההוצאה מהתנור חותכים לריבועים או לעיגולים. מצננים לחלוטין ושומרים בקופסה אטומה.

טיפ: חיתוך העוגיות כשהן עדיין חמות נותן צורות יפות ואחידות ללא צורך לעצב כל עוגייה בנפרד.

3/4 כוס סוכר לבן 3/4 כוס סוכר חום 3/4 כוס שמן 1 כפית ת. וניל 2 ביצים 1 כפית סודה לשתיה 1 כפית מים 1 כפית מלח 250 גרם שוקולד מריר קצוץ (אפשר כל הסוגים) 2 וחצי כוסות קמח

מחממים תנור חום 180 מעלות

מערבבים סוכרים וניל, מים וביצים. מוסיפים קמח סודה לשתיה ומלח. מערבבים רק עד לאיחוד ומוסיפים שוקולד.

משטחים 3 מלבנים מאורכים על תבנית תנור עם נייר אפיה. אופים 8-12 דקות תלוי בתנור. מיד אחרי האפיה חותכים.

אפשר רק שוקולד מריר, לבן, חלב ומריר, צ'יפס, או עדשים.

לא יודעת אם לזו הכוונה

תבשיל חומוס עם שום וכוסברה

אני שמה את החומוס (קפוא/ משימורים) בסיר אחרי שטיפה וסינון מוסיפה שמן פפריקה מרק עוף כמון ומערבבת הכל לפתיחה של התבחינים

מוסיפה מים ונותנת לזה לרתוחצכחצי שעה ארבעים דקות על אש נמוכה. 10.דקות לפני הסוף מוסיפה שום וכוסבברה קצוצה וזה מעדן

פוריפיאלי?

(באיזה צבע זה היה?)

צבע חום, מה כבר יכול להיות....

עם חומוס ותפוא

והרבה כורכום, ופטרוזיליה

(צריך להיות בצבע צהוב)

בגוגל מצאתי דברים דומים אבל את המקורי אכלתי אצל סבתא של בעלי והוא נראה לי הכי טעים😃

אם תרצי, אכתוב בהמשך פירוט בשמחה

ע''ש

מרק גריסים

עוף בתנור עם תפוחי אדמה ואורז

קישואים

שומר, כרוב

קידוש

רולדה לפי המתכון של @המקורית , עוגת אננס שדודה שלי הכינה, יש גם עוגיות סיני מיניס

סעודה

סלמון עם עגבניות ולימון

חמין (לכבוד החורף) ושניצלים

ברוקולי

שומר, כרוב

סד''ש

חצילים, טחינה, ביצים, תפוחי אדמה בטטות

חלות-בעלי יכין

סלטים שאני מקווה שיש במקפיא😆 לא בדקתי. יש שם בטוח מטבוחה, זיתים ופסטו.. ונראה מה עוד.. ואם צריך נכין.

ליל שבת

חלות וסלטים כאמור

מרק כתום

עוף באננס וצ'ילי

אורז

בוקר שבת

חלות וסלטים כנל

חזה עוף פסים

תפוא

כרוב צלוי

סדש(אמאא איזה מיותר זה סדש בחורף אבל לבעלי חשוב)- כנראה לחם שום מהבצק חלות

עוגה כלשהי. אולי תפוחים כי יש הרבה...

בסוף את החזה עוף עשיתי רצועות עם בצל בחרדל-דבש

ועוגות עשיתי עוגת וניל(2 פסים, אחד קינמון אחד אוכמניות) ושמרים מהבצק חלות

יצא 2 פסים מכל אחד אז נקפיא אחד ואחד לשבת אחרת

חומוס וחצילים מהמקפיא

חלות

טחינה

מנה אחרונה כלשהי

חיתוכיות שיבולת שועל

ערב:

דג בתנור

מרק עוף

בוקר:

סלמון בתנור

עוף עם אורז

אנטיפסטי

סעודה שלישית:

סלמון בתנור

פשטידת קישואים

שבת שעון חורף ראשונה והחלטתי נרטה לי לוותר על הבשר בשבת ולהכין פחות דגים לערב כי בא לי מרקים

ערב שבת -

טונה ברוטב

מרק ירקות טחון

מרק פטריות

שבת בבוקר עוגת ביסקויטים עם גנאש שוקולד לקידוש

סעודה שנייה סלמון בתנור עם עשבי תיבול

סעודה שלישית לא יודעת כנראה לחם עם סלטים וטונה

יהיו סלטים מבושלים וחיים בעז"ה

ויש קרמבו גלידוניות שוקולדים ופיצוחים

חלות קנויות כמובן

שבת שלום

אפיה וחלות עשיתי אתמול

יש לכן רעיון לפשטידה או מאפה פרווה?

קשה לי למצוא בקיץ, אז בחורף בכלל....

לניקי יש אחלה מתכון לפשטידת בצל פרווה

אפשר להחליף את הבצל בכל דבר

אפשר גם בצק ספידי במילוי פטריות או פירה

ואז לעשות כמה סוגים

בורקס תפוא (למלא בפירה)

בורקס פיצה (רוטב פיצה וזיתים)

בורקס פטריות

וגם בורקס גבינה ללפני שבת/ לקידוש , כי זה הכי טעים😋

2 כוסות קמח

חצי כוס שמן

חצי כוס מים רותחים

חצי כף מלח

כזאת

אני מכינה בתבנית מאפניס אבל אפשר בתבנית גדולה, עוברת מקפיא בחינניות

כזאת

ככה

כזה

ערב דגים בסיר

ומרק גרונות

בוקר בורקס בשר

תפו"א בתנור

ואני מחפשת מתכון לחתיכת בשר, שתית אסאדו ללא עצם. אם יש למישהי רעיון לתבשיל לבוקר אשמח!

חלות הכנתי, עוגת שוקולד פירורים ועוגה חלבית

סלטים חציל מטוגן חציל בטחינה ביצים מטבוחה חסה ומנגו וכרוב לבן עם מיונז

סלטים וחלה שהכנתי

בלינצ'ס ורוטב פטריות טעים

עוף ותפו"א אפויים במרינדה לימונית

שעועית ירוקה מוקפצת עם שום ושקדים

לביבות ירק

עוגת טופי קרמל תפוחים וכדור גלידה

בבוקר קפה ועוגת גבינה

לצהריים בורקס במילוי בשר, סלטים

מיני קציצות בריבת בצל

פרגיות מטוגנות

אורז עם ירקות

פשטידת זוקיני

ברוקולי אפוי

קסטה לוטוס

שמת צבע מאכל ירוק? איך זה נראה אחרי אפיה?

ככה אחרי האפיה

חלות מהמקפיא

חומוס בייתי

חציל ופטריות

סלט קישואים

סלטים חיים

שניצלים

אורז

בבוקר רק חלות וסלטים

יש עוגיות במקפיא

כבר נמאס לילדים מהחמין (וחבל שכך, כי יש לי בשר קפוא לחמין לאיזה חודש רצוף😅)

אז מכל מקום

לערב - מרק טחון + מרק פטריות

דג ברוטב

חלות קנויות

מליון סלטים

לקינוח יש גלידוניות במקפיא (למזלי) + רבע לשבע

שבת בבוקר קידוש עם עוגה. כנראה רולדה עם קרם פתיבר

סעודה שלישית - קציצות בקר בריבת בצל

אורז

אפונה

ואולי אכין גם חיטה עם כנפיים

סדש - טונה/ סרדינים עם לאפות מהמקפיא וסלטים

להלן מיליון הסלטים (בלי נדר)

מטבוחה מהמקפיא, ביצה ותפוא במיונז,תירס במיונז, כרוב סגול במיונז, חציל קלוי עם טחינה, טחינה, סלט חצילים עם עשבי תיבול גמבה ופלפל אדום, סלט פלפלים קלויים, אבוקדו עם לימון, חסה, אולי קולורבי אם יהיה טוב, צנוניות, סלק אדום מבושל, מלפפון עם בצל סגול

וחסר לי עוד קינוח אחד פרווה נראה לי😬

שבת שלום

קופסה של פטריות חתוכות, אחת של שלמות, מתבלת באבקת מרק (אפשר מלח במקום), אבקת מרק פטריות, קצת כרכום ומעט קורנפלור להסמכה. מרתיחה כחצי שעה

הילדים שלי ממש ממש אוהבים

אפשר לשדרג לשימוש בפטריות רגילות, אבל אני מעדיפה שלא

כתבת פעם "סעודה שלישית" ופעם סדש...

לק"י

כמה זמן הן נשארות טריות אחרי ההכנה?

(נגיד לשבת בבוקר עדיף להקפיא?)

אני מניחה על סיר כי על הפלטה הן מתקשות ממש מהר

עדכני איך יצא♥️

לק"י

אז יצאו פיתות על המחבת ולא לאפות. קצת שרופות.

טעימות, וגם בעלי אהב...

אני הייתי מעדיפה פיתות עבות האמת ובעלי והילדים אוהבים דק

אולי פעם הבאה אעשה חלק גם לי

מטגנת קוביות חציל (אחרי שהנחתי אותם עם מלח לפחות שעתיים להגיר נוזלים)

ושמה בקוצץ ידני צרור כוסברה בצל סגול שן שום גמבה אדומה ומלפפון חמוץ

מערבבים הכל יחד ומתבלים בכמון פפריקה וקצת מים של המלפפון (אמי משתמשת במלפפון במלח)

• אפשר לקלות את החצילים אחרת כמובן ולא רק בשמן עמוק במחבת. אני פחות מתחברת לטעם

תודה!

סלט מלפפונים

5 מלפפונים

1/2 בצל סגול

 1 כוס מים

4 כפות חומץ

כפית מלח

2.5 כפות סוכר

אופן ההכנה:

פורסים את המלפפונים והבצל דק

בוזקים כפית מלח ומניחים לשעה

שוטפים את הירקות ומניחים בקערה

מוסיפים את שאר החומרים

כדאי להכין את הסלט יום מראש

ולטעום לפני ההגשה אם לא  חסר מלח.

רכיבים:

6 פלפלים אדומים וצהובים תיבול:

1 כפית דבש

3 כפות שמן מיץ מחצי לימון

2 שיני שום פרוסות דק

מלח, פלפל,טימין

אופן ההכנה:

קולים את הפלפלים , מוציאים מהתנור ומניחים בשקית ניילון סגורה להזיע

כשהפלפלים מתקררים אפשר לפתוח את השקית והקילוף כעת הוא משחק ילדים

מנקים מגרעינים, שוטפים וחותכים לרצועות

מתבלים

ומניחים במקרר לספוג טעמים

פלפלים קלויים - מכניסה פלפלים בצבעים (גם חריף) לשקית קוקי קשורה ולמיקרו. מעבירה שם כמה סיבובים של 4 דקות עד שאני מאגישה שהתרככו. אחרי זה מכניסה לנינגה בלי השקית כדי שיהיה להם טעם שרוף (לא חיב)

מוציאה קליפה,חותכת רתועות דקות,מוסיפה 2 שיני שום קצוצות,מלח ולימון. מעדן.

מלפפון ובצל - סלט חי

תלוי במספר בסועדים כמובן אצלנו זה 2 מלפפונים גדולים שאני םורסת לחצי ואז חצאי עיגולים. מצרפת רצועות בצל סגול מבצל שלם. מלח בנדיבות, שמן ולימון. מומלץ.להכין חצי שעה לפני כדי שהמלח יוציא את הטעמים