שוטו!
פורום בישול ומתכונים
בהנהלת: ט'
מכתב פתיחה
שרשור סלטים לשבת
ג'נדס
אז... אתחיל אניג'נדס
אין שבת בלי מטבוחה וטחינה וכמעט תמיד חצילים.
בנוסף לפעמים מכינה סלק.
סלטים חיים זה: סלט חסה, סלט עדשים כתומות...
מזה סלט עדשים כתומות?סמטאות
הנהג'נדס
צריך למצוא עדשים כתומות שאינן שבורות. כלומר מה שיש הרגיל בסופרים כמו של סוגת זה לא טוב.. אני מוצאת בניצת הדובדבן.
לוקחים כוס עדשים משרים בקערה עם מים שיהיה כמה ס"מ מעל פני העדשים. זה צריך להיות שם משהו כמו שעה פלוס.
זה מוכן כשטועמים 2-3 עדשים וזה רך לאכילה.
לוקחים 2 חופנים של פטרוזיליה וקוצצים
מוסיפים חמוציות (משתמשת בחמוציות ללא סוכר) איזה חופן
מתבלים במל"פ לימון ושמ"ז.
טעים מאוד!
לוקחים כוס עדשים משרים בקערה עם מים שיהיה כמה ס"מ מעל פני העדשים. זה צריך להיות שם משהו כמו שעה פלוס.
זה מוכן כשטועמים 2-3 עדשים וזה רך לאכילה.
לוקחים 2 חופנים של פטרוזיליה וקוצצים
מוסיפים חמוציות (משתמשת בחמוציות ללא סוכר) איזה חופן
מתבלים במל"פ לימון ושמ"ז.
טעים מאוד!
למה דווקא עדשים לא שבורות?סמטאות
הן אחרות והטעם אחרג'נדס
אוקי, תודהסמטאות
בלי שום בישול?פנסאי
בליג'נדס
סלט זיתיםאיזה יום שמח
מלפפונים עם בצל
מקלות של גזר/שומר/גמבות עם חומץ ולימון
אפשר מתכון של מלפפונים עם בצל?0 אלישבע 0
אני נעזרת באתר הזה מלא!איזה יום שמח
תודה רבה!0 אלישבע 0
גם אניעלמת חן
אתר מאוד מומלץ!
רצועות מלפפון, רצועות בצל, פטרוזיליה קצוצה, מלפ שמן לימון1289
תודה רבה!0 אלישבע 0
ממ1289
ממרח חומוס
טחינה ירוקה
טאבולה
ממרח זיתים (טפנד)
פלפלים קלויים
חצילים ממרח
חצילים פרוסות
מטבוחה
סלט טורקי
ממרח עגבניות מיובשות (ביתי!)
ממרח אבוקדו (לפעמים רגיל ולפעמים גוואקמלי כזה)
גזר מרוקאי
סלט שורשים (גזר, קולורבי, סלק, הכל בקולפן ג'וליאן עם בצל סגול ופטרוזיליה)
חסה בטטה עדשים שחורות אגוזים
כרוב עם שומשום וסויה
כרוב רגיל עם לימון
סלט שומר מבושל/חי/אנטיפסטי
פרוסות מלפפונים עם בצל
סלט משוויה ואם אין כח אז סתם עגבניות מקולפות עם פלפל חריף
סלק מבושל או סלק אפוי או קרפצ'יו סלק
עגבניות שרי בפסטו
סלט קולורבי חמצמץ
להמשיך? 🤔
טחינה ירוקה
טאבולה
ממרח זיתים (טפנד)
פלפלים קלויים
חצילים ממרח
חצילים פרוסות
מטבוחה
סלט טורקי
ממרח עגבניות מיובשות (ביתי!)
ממרח אבוקדו (לפעמים רגיל ולפעמים גוואקמלי כזה)
גזר מרוקאי
סלט שורשים (גזר, קולורבי, סלק, הכל בקולפן ג'וליאן עם בצל סגול ופטרוזיליה)
חסה בטטה עדשים שחורות אגוזים
כרוב עם שומשום וסויה
כרוב רגיל עם לימון
סלט שומר מבושל/חי/אנטיפסטי
פרוסות מלפפונים עם בצל
סלט משוויה ואם אין כח אז סתם עגבניות מקולפות עם פלפל חריף
סלק מבושל או סלק אפוי או קרפצ'יו סלק
עגבניות שרי בפסטו
סלט קולורבי חמצמץ
להמשיך? 🤔
תודהההג'נדס
חומוס שכחתי אני גם מכינה מדי פעם
יותר מחפשת מבושלים. יש לך עוד? שמוקפאים טוב
יותר מחפשת מבושלים. יש לך עוד? שמוקפאים טוב
בטח אני מכינה מלא סלטים מבושלים1289
את יכולה להכין משוויה, זה סלט של ירקות שרופים ואחכ מקולפים (פלפל חריף, עגבניות, שום, פלפל אדום, חצילים, שמז..) אבל לא יודעת אם אפשר לעשות את זה בסיר, צריך לשרוף בתנור.
אפשר להקפיא גם את כל העשבים הקצוצים לטאבולה עם קצת שמן.
עגבניות מיובשות גם כן אפשר להקפיא.
גם טפנד זיתים, סלט טורקי ומטבוחה.
פלפלים קלויים אני מקפיאה קבוע,קונה הרבה כשהפלפלים יותר זולים מכינה ומקפיאה.
אפשר להקפיא גם את כל העשבים הקצוצים לטאבולה עם קצת שמן.
עגבניות מיובשות גם כן אפשר להקפיא.
גם טפנד זיתים, סלט טורקי ומטבוחה.
פלפלים קלויים אני מקפיאה קבוע,קונה הרבה כשהפלפלים יותר זולים מכינה ומקפיאה.
מה זה סלט טורקי?ג'נדס
כל מה שבתנור לא רלוונטי....
פלפלים בסיר אני באמת עשיתי כמה פעמים. איך את מתבלת?
אכן את החצילים והמטבוחה תמיד מקפיאה... טפנד זיתים לא כזה אוהבת... אולי אנסה. איך את מכינה?
טאבולה זה עם בורגול, לא?
פלפלים בסיר אני באמת עשיתי כמה פעמים. איך את מתבלת?
אכן את החצילים והמטבוחה תמיד מקפיאה... טפנד זיתים לא כזה אוהבת... אולי אנסה. איך את מכינה?
טאבולה זה עם בורגול, לא?
סלט טורקי מאוד דומה למטבוחה1289
רק שהוא מבושל פחות זמן (מטבוחה אני ממש מביאה למצב ריבתי) וגם יש בו בצל.
פלפלים מתבלת בשום קצוץ לימון מלפ שמז, אחרי קילוף כמובן
הטפנד המקורי הוא צלפים ועוד.. אני עושה רק זיתים עם שום מעט טימין ושמז
פלפלים מתבלת בשום קצוץ לימון מלפ שמז, אחרי קילוף כמובן
הטפנד המקורי הוא צלפים ועוד.. אני עושה רק זיתים עם שום מעט טימין ושמז
איך בדיוק את מכינה פלפלים קלויים?ריבוזום
אם אפשר בבקשה הסבר הכי מפורט לבורה גמורה ^^'
לוקחת פלפלים, רוחצת אותם, מכניסה לתנור על טורבו ב240°1289
מידי פעם מסובבת אותם.
לא להיבהל, להשאיר עד שזה שרוף מכל הכיוונים.
להכניס לכלי אטום ומכוסה מיד כשזה יוצא מהתנור, לתת לזה להזיע עד שזה מתקרר.
לקלף, לרחוץ מהגרעינים, לפרוס לפרוסות, לתבל בשום קצוץ, לימון, מלח, שמז, פלפל שחור
לא להיבהל, להשאיר עד שזה שרוף מכל הכיוונים.
להכניס לכלי אטום ומכוסה מיד כשזה יוצא מהתנור, לתת לזה להזיע עד שזה מתקרר.
לקלף, לרחוץ מהגרעינים, לפרוס לפרוסות, לתבל בשום קצוץ, לימון, מלח, שמז, פלפל שחור
תודה רבה! ריבוזום
כן טבולה זה עם בורגול1289
אפשר בבקשה מתכון?בת 30
וגם לסלט חסה בטטה ועדשים
מתכון למה?1289
אני פורסת דק בטטה מקולפת ואופה בתנור עם שמז.
וגם מנביטה מראש עדשים שחורות (מכינה כמות ומקפיאה).
בסלט אני שמה רצועות דקיקות של בצל סגול, חסה קצוצה, את הבטטה, עדשים שחורות, זרעי למניה, זרעי דלעת, לפעמים גם אגוזים. מתבלת רגיל עם שמן לימון מלח פלפל. לא אוהבת כ"כ מתוק באוכל, יודעת שיש כאלו שעושים עם תיבול מתוק כמו ויניגרט הדרים
וגם מנביטה מראש עדשים שחורות (מכינה כמות ומקפיאה).
בסלט אני שמה רצועות דקיקות של בצל סגול, חסה קצוצה, את הבטטה, עדשים שחורות, זרעי למניה, זרעי דלעת, לפעמים גם אגוזים. מתבלת רגיל עם שמן לימון מלח פלפל. לא אוהבת כ"כ מתוק באוכל, יודעת שיש כאלו שעושים עם תיבול מתוק כמו ויניגרט הדרים
למשוויהבת 30
פטנט מדהים למשוויאה בקלותבבוקר חסדך
קחי עגבניות רכות, 2 פלפלים חריפים, גמבה, ראש שום.
תעטפי הכל טוב טוב בניילון נצמד. שימי בקערה והכניסי למיקרוגל לח"י רגעים בדיוק (18 דקות).
תוציאי, תקלפי, תרסקי ותטבלי.
תעטפי הכל טוב טוב בניילון נצמד. שימי בקערה והכניסי למיקרוגל לח"י רגעים בדיוק (18 דקות).
תוציאי, תקלפי, תרסקי ותטבלי.
תודה.בת 30
אין לי מיקרוגל...
זה לא הולך עם חציל קלוי?מנסה לעזור
אפשר מתכון לעגבניות מיובשות? מחשבות....
נורא פשוט1289
פורסת עגבניות, מערבבת עם שמן זית וקצת מלח, פורסת על תבנית גדולה שתהיה שכבה אחת, מכניסה לתנור על חום נמוך (מאה מעלות בערך) ככה הרבה זמן, אפילו שעתיים שלוש. מידי פעם לערבב. אפשר אח"כ לטחון עם פסטו זה מעולה
קישואים בטעם כבדאפונה
יש לניקי קל וטעים. אפשר גם להקפיא.
מלחיצה אותיאיזה יום שמח
כל שבוע??
ממ לא1289
יש לפחות 4 סלטים מבושלים.
ובבוקר חותכת עוד כ3 טריים.
לפעמים יש יותר.
אבל אני לא מכינה כל שבוע, יש הרבה שאני מקפיאה (פלפלים ומטבוחה וגרגירי חומוס מקפיאה קבוע)
ובבוקר חותכת עוד כ3 טריים.
לפעמים יש יותר.
אבל אני לא מכינה כל שבוע, יש הרבה שאני מקפיאה (פלפלים ומטבוחה וגרגירי חומוס מקפיאה קבוע)
נרגעתי איזה יום שמח
גם אצלנו זה ככה בערך
שומרת לי כמה מפה לנסות
אפשר מתכון לעגבניות שרי ופסטו?עלמא22
אז אצלינופנסאי
חומוס
טחינה
מטבוחה
חצילים מטוגנים עם שום וחומץ
קוביות חצילים בפלפלים עם מלא בצל
קוביות חצילים עם מלפפון חמוץ ופלפלים חיים.
חצילים במיונז/טחינה
גזר מתוק עם חמוציות ושקדים
גזר עם פלפל חריף ושום
חסה עם עגבניות שרי ובצל סגול
תפוא וביצים
ביצים
סלק מתוק או נטורל
ירקות
כרוב סגול
כרוב לבן עם שימורים של מנדרינה (אמריקאי, חברה מכינה)
תירס
ירקות מוחמצים.
פלפלים קלויים
משוויה
הכל תלוי איזה ירקות יש לי מאותו פעם, וכמה זמן להשקיע.
אבל לפחות 10-15 סלטים כל פעם על השולחן...
(יש לנו ב״ה הרבה אורחים כל שבת)
טחינה
מטבוחה
חצילים מטוגנים עם שום וחומץ
קוביות חצילים בפלפלים עם מלא בצל
קוביות חצילים עם מלפפון חמוץ ופלפלים חיים.
חצילים במיונז/טחינה
גזר מתוק עם חמוציות ושקדים
גזר עם פלפל חריף ושום
חסה עם עגבניות שרי ובצל סגול
תפוא וביצים
ביצים
סלק מתוק או נטורל
ירקות
כרוב סגול
כרוב לבן עם שימורים של מנדרינה (אמריקאי, חברה מכינה)
תירס
ירקות מוחמצים.
פלפלים קלויים
משוויה
הכל תלוי איזה ירקות יש לי מאותו פעם, וכמה זמן להשקיע.
אבל לפחות 10-15 סלטים כל פעם על השולחן...
(יש לנו ב״ה הרבה אורחים כל שבת)
סלט טעים ופשוטמנגינת ליבי
חצילים בתנור חתוכים לפרוסות
עגבניות שרי פרוסות\ עגבניות חתוכות לקוביות
פלפלים חתוכים לפסים
בצל חי חתוך לפסים
שום כתוש
פלפל שחור, מלח ושמן לתיבול.
כמה פשוט,ככה טעים!
בלתקגפן36
חציל קלוי בטחינה
חציל במיונז
חציל מטוגן
חציל בטעם כבד
חצילים ברסק
סלק
מטבוחה
פלפלים קלוי
פלפלים ברסק
קישואים בשמיר
בטטה קוביות
גזר אננס
סלט עלים ירוקים
סלט חסה
סלט כרוב גזר
כרוב רוטב חמאת בטנים
כרוב רוטב סויה סילאן
עלי בייבי אפרסמון תפוח שום ודבש
כרוב בצל תפוח
טחינה
טחינה ירוקה
חומוס
עגבניות ובצל
עגבניות וזיתים
שרי בזיל זיתים
שרי כוסברה צנובר
חציל במיונז
חציל מטוגן
חציל בטעם כבד
חצילים ברסק
סלק
מטבוחה
פלפלים קלוי
פלפלים ברסק
קישואים בשמיר
בטטה קוביות
גזר אננס
סלט עלים ירוקים
סלט חסה
סלט כרוב גזר
כרוב רוטב חמאת בטנים
כרוב רוטב סויה סילאן
עלי בייבי אפרסמון תפוח שום ודבש
כרוב בצל תפוח
טחינה
טחינה ירוקה
חומוס
עגבניות ובצל
עגבניות וזיתים
שרי בזיל זיתים
שרי כוסברה צנובר
אשמח למתכוניםפנסאי
כרוב חמאת בוטנים
קישורים בשמים
פלפלים ברסק
תודה
קישורים בשמים
פלפלים ברסק
תודה
ככהגפן36
כרוב, פטרוזיליה, גזר מגורד, לפעמים ביסלי פלאפל
רוטב מסילאן מלח וקצת חמאת בוטנים לפעמים גם שום/חומץ/לימון/רוטב סויה
קישואים- לטגן בצל לחתוך קישואים קוביות לקצוץ שמיר לאדות על הבצל המטוגן עם מל''פ עד שהקישואים אל דנטה (רך אבל לא דייסה)
פלפלים- מטגנים בצל קוצצים פלפלים בצבעים שונים לקוביות מאדים על הבצל עם מל''פ עם מכסה בלי חור כדי שהנוזלים שיוצאים לא יתאדו. כשרך מכבים, מוסיפים רסק עד שסמיך ומערבבים.
רוטב מסילאן מלח וקצת חמאת בוטנים לפעמים גם שום/חומץ/לימון/רוטב סויה
קישואים- לטגן בצל לחתוך קישואים קוביות לקצוץ שמיר לאדות על הבצל המטוגן עם מל''פ עד שהקישואים אל דנטה (רך אבל לא דייסה)
פלפלים- מטגנים בצל קוצצים פלפלים בצבעים שונים לקוביות מאדים על הבצל עם מל''פ עם מכסה בלי חור כדי שהנוזלים שיוצאים לא יתאדו. כשרך מכבים, מוסיפים רסק עד שסמיך ומערבבים.
תודהפנסאיאחרונה
אשמח למתכון לעגבניות ובצל וקוביות בטטהעלמא22
נדחפת לשירשור כדי שיענו ליבריאות ונחת
שקיות קוקי - יש להן תוקף?
קניתי חבילה לפני כמה שנים, עדיין סגורה🙄
להשתמש?
קניתי חבילה לפני כמה שנים, עדיין סגורה🙄
להשתמש?
לא נראה לי שיש להם תוקף אחרת זה היה רשוםאביה שאער
כבר בתנורבריאות ונחת
מקווה שזה בסדר
תודה
תודה
לא. זה אשכרה רעל.אביטולי
כמה מיוחדים ..חיהל'ה
חצילים פרוסות בתנור/מטוגן עם חומץ ולימון, כוסברה.
חצילים קוביות מזרחי עם גמבות ושום.
גמבות, פטריות חיות ושום בשמן זית וחומץ.
עגבניות ושום בחומץ.
סלט ערבי (עגבניות שרי, פלפל חריף, שום כוסברה).
סלט ירוק - חסה/בייבי עם שרי, לבבות דקל, זיתים צבעוניים ונשנושים (.
גמבות קלויות בתנור (אפשר עם חריף) -ומוסיףים מיץ לימון/חומץ. עניין של טעם.
כרוב וגזר,
כרוב עם חמוציות, ותערובת ג'עלה במיונז.
חסה עם חמוציות וסילאן .
חסה עם בוטנים אמריקאים ושרי (אפשר להוסיף תפוח... טוויסט אמריקאי).
כרוב עם בוטנים ומיונז.
כרוב עם נענע במיץ לימון.
כרוב עם גזר מקולף (לחתוך עם קולפן...), פטריות חיות, שומשום ורוטב סויה.
יש סלט מטורףחייה תחיים
של חסה עם תפוז ותפוח ואפשר להוסיף לזה כל מיני פקאנים וכו'...
השבת הכנתי - עדשים שחורות,קינואה ובטטהנחת ואושר
סלט קינואה עם עדשים שחורות ובטטה
יצא שווה ממש!
תפריט סלטיםDR.
טחינה
נלסון- מלפפונים חמוצים, מלפפונים, ביצים קשות מעורבבים עם מיונז
חציל קלוי
תפוחי אדמה מבושלים חתוכים לקוביות עם בצל ירוק מלח פלפל שמן זית
סלט אדום על בסיס רסק עגבניות
סלט זיתים חם או סלט פטריות חם- בחורף
חצילים קוביות אפויים בתנור
סלט צנוניות, גזר ומלפפון
סלטים:אביטולי
חצילים במיונז
פרוסות חציל בתנור מתובלות שמנ"ז, פפריקה חריפה ושום כתוש/חריף
תפו"א, גזר וביצה במיונז
מטבוחה
חומוס ביתי
טאבולה מקינואה מונבטת
שרי בזיליקום וצנובר עם שמנ"ז,שום כתוש ולימון
סלט מקלות סלרי חתוכים, אגוזי מלך וחמוציות בהמון המון לימון
סלט כרוב סגול המיונז
סלט כרוב לבן בלימון
סלט כמו כבד
קולורבי ושומר חתוכים דקיק ומתובלים בשמנ"ז והמוןןןן לימון
סלט מלפפון ובצל סגול
סלט תפו"א ושמיר מתובל שמנ"ז ולימון
פרוסות חציל בתנור מתובלות שמנ"ז, פפריקה חריפה ושום כתוש/חריף
תפו"א, גזר וביצה במיונז
מטבוחה
חומוס ביתי
טאבולה מקינואה מונבטת
שרי בזיליקום וצנובר עם שמנ"ז,שום כתוש ולימון
סלט מקלות סלרי חתוכים, אגוזי מלך וחמוציות בהמון המון לימון
סלט כרוב סגול המיונז
סלט כרוב לבן בלימון
סלט כמו כבד
קולורבי ושומר חתוכים דקיק ומתובלים בשמנ"ז והמוןןןן לימון
סלט מלפפון ובצל סגול
סלט תפו"א ושמיר מתובל שמנ"ז ולימון
רק לא הבנתינפש חיה.
למה מיונז כן
וקמח רגיל לא
וקמח רגיל לא
הייאביטולי
כאן השאלה אינה לגבי בריאות. היא לגבי גיוון בסלטים ומכאן הצעותיי.
אני שאלתי על בריאות ומחכה לתשובהנפש חיה.
לא מבינה את ההגיון בלהדתדל לאכול לחם בריא וכו'
אבל לפוצץ את הכל על מיונז.
אבל לפוצץ את הכל על מיונז.
אישית, לטעמי זה כמו חזרה בתשובהאביטולי
צעדים קטנים כל פעם בהתקדמות..
כמובן שצריך להתחיל בסור מרע ואז להמשיך לעשה טוב..
כמובן שצריך להתחיל בסור מרע ואז להמשיך לעשה טוב..
מיונז זה לגמרי סור מרע 
אנונימיות
ממליצה על המתכון הזה עם שינוייםDR.
ירקות מוחמצים | חן במטבח | מתכון
אני מוסיפה עלי דפנה ופלפל אנגלי.
אני לא שמה קולורבי, כרובית ושום.
במקום בהרט אני שמה כרכום.
וגם על המתכון הזהDR.
שאלה: איך "מטגנים" חצילים בתנור??מנסה לעזור
היתה לבת שלי מסיבה בגן והגננת הכינה חציל מטוגן בתחמיץ והוא הוכן בתנור!
שאלתי אותה בזמנו איך היא עושה את זה והיא אמרה אבל לא כ"כ יצא לי טוב.
מישהי עושה כך?
אני לא רוצה שהם יהיו עם הרבה שמן ורוצה שהם יראו כאילו טיגנתי 
אח"כ אני שופכת עליהם תערובת של שמן זית, מלח, תבלינים, שום, כוסברה ומעט חומץ..
שמן מלמטה ולמעלהסמטאות
מורחים שמן על ניר האפיהבת 30
מניחים את הפרוסות בתבנית ובוזקים עליהן עוד שמן.
אופים בחום 150 עד שהפרוסות רכות ומוכנות.
מנסיוני- בחום גבוה יותר החיילים פשוט נשרפים.
אופים בחום 150 עד שהפרוסות רכות ומוכנות.
מנסיוני- בחום גבוה יותר החיילים פשוט נשרפים.
תלוי בעובי הפרוסותסמטאות
מתכון לכפיתות מישהו?ניק חדש2
טוניסאיות כמובן
תודה רבה
לי ישיעל מהדרום
לק"י
מבשלים תפוחי אדמה ומועכים אותם.
קוצצים דק או מגרדים בצל, ומוסיפים גם ירקות ירוקים קצוצים (פטרוזיליה או כוסברה).
חלמון של ביצה
פירורי לחם/ קמח מצה
פפריקה, מלח, תבלין לקציצות/ בשרי
לבשרי- מוסיפים קוביות עוף
מצפים בקמח, ואז בחלבון שנשאר מהעיסה.
אפשר לצפות גם בפירורי לחם.
ומטגנים.
אפשר למלא את העיסה בתוך פרוסות תפו"א או חצילים- חותכים פרוסה עבה, ואז חותכים אותה לשתיים כמעט עד הסוף.
אחרי הטיגון אפשר לבשל בתוך רוטב אדום (שום, רסק עגבניות, פפריקה, מלח וקצת מים).
בתאבון! ותשלחי כמה😅
כמה ירקות קצוצים?ניק חדש2
נשואה לטוניסאי והכנתי פעם אחת בלבד.
נשואים עשור כבר חחחחח
ואבד לי המתכון.
אין לי כמויות...לפי הטעםיעל מהדרום
ומטגנים בשמן עמוק?ניק חדש2
ואנחנו בבאר שבע ב1.9 בע"ה
חחחחחחח
ברור שבשמן עמוק. ספרדים וזה😅יעל מהדרום
סבבה ננסהניק חדש2
תודה רבה
לא סולת?שבורת,לב
איך תוניסאים בלי סולת בכפיתות?
אני שמה חב' שלמות שמיר כוסברה פטרוזיליה.
ויותר מביצה אחת. תלוי בכמות.
לא יודעת. אולי יש כמה מתכוניםיעל מהדרום
לק"י
שמיר- אני לא אוהבת.
וכמה לשים, זה תלוי בכמות של שאר המרכיבים.
אני לאשבורת,לב
תוניסאית
טוניסאית?
אבל ככה לימדה אותי סבתא טוניסאית מבוגרת.
וואו זה נקרא טעים ממשמתיכון ועד מעון
שומרתפומלהאחרונה
מה הכנתם לצאת הצום?פצלושון
ובכןshaulreznik
קציצות עדשים, כוסמת, אומלט, לביבות אגסים
מרק עדשים ופוקאצ'ותיעל מהדרום
לק"י
ולפני זה- עוגות שמרים, עוגיות שוקולד צ'יפס ומיץ תפוזים.
טארט שקדים טארט תפוחיםשבורת,לב
מחמצת
פיצה
שייק
פנקייקים לפתיחהבוקר אור
ואחרי שעה פסטה שנשארה ברוטב עגבניות טרי שהכנו
עוגת סינבון בחושה עם קפהופל לימון
ניוקי בחמאת לימון סלט חי, פוקצ'ה ומיני ממרחים
אצלנו היהתוהה לעצמי
עוגת סולת ואבטיח לפתיחת הצום, אחכ לחם שום ומרק.
התחלנואשר ברא
במאפים ותה
אחרכ טוסטים מפנקים וסלט
וגם גלידה
בהמשך גם היה שקשוקה ולחמניות ביתיות
לא מביןנקדימון
למה שברתי את הצום אצלנו ולא אצלכם.
חחחחאשר בראאחרונה
נקדימון ככה זה שיש דודא לעוגת שמרים שוקולד ויש הכל חוץ מזה!
מה התבשיל שלכם למפסקת?ופל לימון
אני כנראה אלך על פסטה בסיר אחד עם רוטב
אני מחפשת רעיון, מותר רק תבשיל אחד?חולמת להצליח
מסתברהפי
כן. אסור לאכול בסעודה מפסקת יותר מתבשיל אחדהסטורי
בנוסף ללחם.
המנהג שהתבשיל הזה הוא ביצה קשה, קרה וטובלים אותו באפר.
אם רוצים אוכלים מוקדם דברים נוספים.
יש מצב לאכול לפני ? כמה תבשיליםהפי
אולי קוסקוס עם ירקות
כן, אבל מוקדם, לא סמוך לסעודה המפסקתהסטורי
אלא עם הפסקה משמעותית.
חשוב שזה לא יוצא שבפועל זו סעודה אחת וגם יוצרים לא ברכה שאינה צריכה.
מה הכוונה לא ברכה שאינה צריכההפי
טעות הקלדהעזריאל ברגר
@הסטורי התכוון לכתוב "וגם לא יוצרים ברכה שאינה צריכה"
^^^^יישר כחהסטוריאחרונה
יש מנהג לאכול קוסקוס עם מרק ירקות (תוניסאים)נפש חיה.
באמת?הפי
ככה קראתי שבת שעברה בעלון של ישיבת כסא רחמיםנפש חיה.
בגלל שזה הדרך לאכול קוסקוס זה לא נחשב שני תבשילים.
דרך אגב מג'דרה זה אותו עיקרון של תבשיל בסיר אחד
ביצה קשה, טובלים באפר. כך המנהגהסטורי
אצלינו נהגו לאכול מעין שקשוקהיעל מהדרום
לק"י
עם לחם וירקות חיים.
מרק עדשים ירוקות וגריסיםבוקר אור
מג'דרהסטודנטית אלופה
פעיל פה קצת?שנהב
אני מחפשת מתכונים יצירתיים לעוגות או עוגיות עם סוכר טבעי בלבד- סילאן, דבש, תרכיז תפוחים,
מייפל לא כי הוא יקר.
יש את העוגיות המגולגלות תמריםמאוהבת בילדי
שעושים עם מים רותחים וזה בלי סוכר בכלל (חוץ מהסוכר שבתמרים)
רעיון טובשנהב
לא הייתי מתאמץ מדינפשי תערוג
זה שלא שהם משמעותית הרבה יותר בריאים מסוכר.
סילאן ותרכיז תפוחים בוודאי
לדבש יש יתרונות. אבל באפיה רובם מתגמדים.
עדיף להכין עוגה, לשים פחות סוכר ולאכול פחות עוגה.
זה מה שבריא.
זה אולי טוב למי שרוצה לאכול פחות עוגהשנהב
אני מאמינה שאוכל יותר טבעי גם אם אין לו יתרונות מיוחדים גורם פחות נזק לגוף.
מתכון מעולהילדה של אבא
עוגיות סילאן ושקדים ממכרות (דובשניות או סילאניות) | מתכונים ב-10 דקות
(אפשר להוריד את הכף סוכר(
אגב דבש זה יקר כמו מייפל🤔
מייפל טבעי יקר יותר מדבשנפשי תערוג
כמעט פי 3-4
למייפל עש גם טעם מאוד מאוד מודגש שלא כולםחושבת לעצמי
מתחברים אליו
תודה!שנהב
בעצם מחפשת מתכונים לעוגות/עוגיות בלי מייפל?!ופל לימון
אני מכינה עוגת תפוחים ללא סוכר. מסתמכים על מתיקותאורין
התפוחים. קמח, שמן מים ביצים והרבההה תפוחים חתוכים לקוביות עם קינמון. על העוגה האפויה אפשר לסחוט קישוטי סילאן
מענייןשנהב
אני בהחלט אנסה.
יודעת לכתוב כמויות?
כותבת את הכמויות שלי. יתכן שצריך לשנות קצתאורין
כמויות מים ושמן.
3 כוסות קמח, 1 שקית אב אפיה, קינמון - מערבבים.
מוסיפים : 1 כוס שמן, 3-4 ביצים, 1 כוס מים, מערבבים ומוסיפים : 5-6 תפוחים גדולים, חתוכים לקוביות ומערבבים. לפעמים מוסיפה גם פרי נוסף : אפרסקים וכד'
אופה ב180 מעלות
אם לא מספיק מתוק עבורכם - קשטו מלמעלה בסילאן (אחרי האפיה)
תודה!שנהב
שכחתי לכתוב שאפשר לסדר מעל העיסה, עיגוליאוריןאחרונה
בננה.הם יוצאים מתוקים ונמסים קצת אחריהאפיה
יש שני סוגים של ממתיקים טבעיים שנחשבים לבריאיםפינג פונג
נשמע שהמטרה היא בריאות, אז סליחה על הביאוס, אך מלבד השניים שאציג אין באמת ממתיקים בריאים.
ואלו הן:
תמרים - לרבות ממרח תמרים, שזה גם 100% תמרים, וגם - בניגוד לסילאן - 100% מתכולת התמרים, מבלי שסוננו רוב הסיבים ורכיבי התזונה שקשורים בסיבים. רק לשים לב שקונים ללא תוספת סוכר.
מולסה שחורה - בדגש על השחורה. blackstrap molasses בלעז. יש לזה טעם ייחודי, (שאני אגב אוהב מאד), אך לא מתאים לכל המתכונים, ואולי לא לכל האנשים. זה גם יחסית יקר.
כל שאר הממתיקים הטבעיים לרבות אלה שנמנו ברשימה של הפותחת הם לא גרועים כמו סוכר לבן אמנם, אך אינם יכולים להיחשב בריאים באמת.
כמובן שאפשר להמתיק בפירות מרוסקים או מיצי פירות, אך זו כבר מתיקות שאינה באותה רמה בדווקא.
עוגיות שבאמת יש להן פוטנציאל להיחשב בריאות הן עוגיות ממולאות בממרח תמרים אפשר גם שברי פקאנים/שקדים/ אגוזים אחרים. הכי קל עוגיות מעמול/מגולגלות.
סליחה שאני לא מצרף מתכון.
כמובן שאם כבר משקיעים בממתיקים בריאים, אז כדאי גם ללכת על קמח מלא. 😉
נ.ב. התייחסתי רק לממתיקים בעלי ערך קלורי, ממתיקים טבעיים דלי קלוריות זו כבר סוגייה אחרת...
מה מבשלים לשבת חזון?אריק מהדרום
אצלנו הרגיל והמוכרהמקורית
דג ברוטב לערב
למחרת חמין עם בשר אורז שעועית וחיטה
לחם קנוי
סלטים - חציל קלוי על האש, חציל מטוגן, סלט חציל בקוביות, מטבוחה, סלק מבושל, טחינה, חסה, מלפפון עם בצל, סלט גזר מגורד, סלט תירס עם מיונז, ביצים ותפוא במיונז, כרוב סגול עם מיונז, אבוקדו
נכין גם לימונענע ביתי
יש גלידות לקינוח, גם שוקולד פיצוחים ופירות אבל יש ביקוש לעוגת שוקולד אם יהיה כח אכין
יש לי נענע!מאוהבת בילדי
איך את מכינה לימונענע טעים?
שמה את הנענע במים רותחיםהמקורית
שתוציא את הטעמים (ממש מכינה קנקן גדול) ומוסיפה סוכר
סוחטת לימונים ומסננת, מעבירה אותם לבקבוק ומוהלת במים עד שטעים לי
חשוב להעביר לבקבוק אחרי שהמים עם נענע מתקררים כמובן
אם יש לירקאני
שיח של נענע
איך מנקים את זה ומוודאים שזה בלי חרקים?
נראה לי שאפשר לסנןיעל מהדרום
לק"י
אותי אישית זה מגעיל🤭
(לנקות ממש ולא לסנן, לא בטוחה שאפשר. תלוי אולי לפי מי פוסקים).
אני קונה רק מהדרין לא יודעת לענות האמתהמקורית
שוטפת היטב ומשאירה במים עם חומץופל לימון
ל10 דקות
וואי תודה. ננסה!מאוהבת בילדיאחרונה
בשר והרבה ופל לימון
למרות הקיץ והחום יהיה מרק עוף , יהיו גם סלטים לחלה טעימה שאכין מחר
סטייקים ביין על מצע טליאטלי
תפו"א מעוכים
ברוקולי צלוי
טארט שוקולד
לצהריים: פידה טורקי
סלטון וטחינה
חזה עוף עם עשבי תיבול
קוסקוס עם ירקות
ולקינוח גלידה
לשלישית פוקצ'ה ומיני ממרחים ופירות
תודה על התיוגמוריה 7
טחינה, חומוס, מטבוחה, חצילים, חצילים אדומים, חצילים עם שום וגמבה.
מנה אחרונה כלשהי
חלות מהמקפיא
ערב:
דג ברוטב צהוב
קציצות הודו ברוטב ואורז
בוקר:
סלמון עם סילאן ושום
חמין
ירקות בתנור
פרגית/ חזה עוף בפלנצ'ה
סדש:
קציצות סלמון
פשוט כמה שאפשרבוקר אור
לערב מרק קטניות כלשהו, אפונה או עדשים
קוסקוס
קציצות בשר מהמקפיא
בוקר
פירה (עם בצל ופטריות אם יהיה כוח)
שניצלים מהמקפיא
אנטיפסטי
סדש אולי קציצות טונה? או פסטה אם לא יהיה כוח
חלות מהמקפיא
עוגה בחושה מהירה כלשהי
טחינה
סלט אבוקדו
סלט ירקות
סלט ביצים
אולי אולי סלט קישואים אם יהיה כוח וזמן
אפשר מתכון לסלט קישואים?מוריה 7
אנחנן עושים בדכ של מצכונים בעשר דקותבוקר אור
אנחנו נוסעיםםםםתוהה לעצמי
מביאים איתנו חלות ועוגיות
דברים שאפשר לאכול באמצע השבוע או שאפשר להקפיאמתיכון ועד מעון
יש חלות בפריזר וכבר הכנתי גם מגולגלות תמרים ומגולגלות שוקולד
ע''ש
מרק ירקות
עוף מבושל עם רוטב
תפוחי אדמה אפויים ואורז
ברוקולי, סלט חסה וסלט כרוב
קידוש
בראוניז שוקולד לוטוס, עוגת שזיפים ועוגת גבינה ביסקוויטים
סעודה
סלמון בתנור עם עגבניות
שניצלים, שוקיים עם בצל
תפוחי אדמה אפויים מסוג אחר, אורז
כרובית, סלט חסה וסלט כרוב
סד''ש
ביצים, חצילים, טחינה, קוגל תפוחי אדמה וקוגל איטריות
בתכנוןאבןישראל
עדיין לא עשינו קניות אז זה התכנון
נראה מה יהיה בסופר
ערב שבת
דג מושט וטונה וסלמון.
סלטים וקוסקוס
בוקר שבת
בורקס פילו בשר
שניצלים וכנפיים מתוקות
סדש
מה שנשאר מהבשרי
סלטים נקנה כנראה.
חצי עוגת שכבות חלבית מחגיגות השבוע
עוגת שוקולד פירורים
ומה שעוד נספיק..
מה זה עוגת שכבות חלבית?יעל מהדרום
בפניםאבןישראל
עוגת שכבות של שוקולד ובין השכבות של קצפת.. לא אני הכנתי..
כסעודת שלמה בשעתוshindov
כמו כל שבת. אפילו יותר. אמונה בגאולה השלמה.
מתארחיםנפש חיה.
חילבה עגבניות.
פיצוחים.
מה הייתם מוסיפים לשניצל בלחמניה?מוריה 7
איזה תוספות מגוונות ילכו עם זה?
גם דברים כמו קטשופ/ עגבניה, ששמים בתוך הלחמניה וגם דברים שהם נשנוש בצד כמו צ'יפס
ואשמח גם לרעיונות לרטבים.
תודה מראש
טחינה/ חומוס, סחוג, סלט ירקות, סלט כרוב, טבעות בצליעל מהדרום
חסה,ילדה של אבא
צימצורי
רטבים כמו צילי, רוטב שום
חציל מטוגן
מלפפון טרי בשביל לחותחתול זמני
אפשר רוטב BBQ, עגבניה, בצל למי שאוהב
טחינה סבבה
סלט כרוב לבן
חוץ מכל מה שכתבו- מטבוחהאם לשתיים
פטריות חיות או מוקפצות, בצל מטוגן.
ובצד-טבעות בצל, פסטלים, צ'יפס בטטה
הייתי הולכת על ממרחים טובים כמוופל לימון
ממרח פלפלים קלויים, צ'ימיצ'ורי, פסטו, איולי, חרדל, צ'ילי מתוק, אלף האיים
עלה חסה אייברג, פרוסות עגבניה, קורנישונים.
בצד צ'יפס, צ'יפס בטטה,טבעות בצל
ושתיה קרה עם קרח
אצלנואבןישראל
היה הולך חציל מטוגן, טבעות בצל צ'יפס,מיונז, קטשופ, מטבוחה, חציל במיונז,
קטשופ וצ'יפסארץ השוקולד
מטבוחה וחציל. נוף ילדותי המקוריתאחרונה
מה אוכלים השבת?מאוהבת בילדי
אצלי התנור היה דלוק היום 9 שעות ברצף!!!
ומה הכנתי בו?
חצילים
בטטה
ניסיתי לייבש תפוחים ויצא גומי
2 מגשים של אנטי פסטי
צ'יפס בתנור לארוחת צהריים
וחלות- הפרשת חלה
אה, וגם חציל שניצל...
מה עוד נאכל?
כוסמת עם גזר
אורז
בשר ראש עם חומוס
עף מאודה
נשאר אנטי פסטי נראה לאיזה ארוחה נצרף
סלטים- חוץ מהנ"ל יש גם סלט ירוק, חומוס, טחינה, פטריות מהמקפיא, חריף מהמקפיא, בטח מחר אחליט על עוד כמה סלטים.
עוגות אני מנסה להפחית אז יש במקפיא חיתוכיות קפה וחיתוכיות ש. צ'יפס
והכנתי גם לאחי קרמשניט אז הכנתי גם לילדים כמה ריבועים.
נראה לי זהו.
יש למישהי מתכון שהיא נסתה ובאמת הולך לתפוחונים מיובשים קריספיים?
אצלנו בעלי במילואים והמשפחה שלי באה אליבוקר אור
אז אמא שלי מכינה את הרוב..
ערב
מרק כתןם- אני
קוסקוס עפ ירקות- אמא
עוף עם אורז- אמא
אנטיפסטי-אני
אפונה- אמא
בוקר
שעועית ירוקה-אני
פאי רועיפ- אמא
נודלס- אמא
חזה עוף עם ירקות- אמא
גרגירי חומוס- אני
סדש
לזניה- אמא
חלות ועוגה- אמא
סלט חצילים-אמא
חצילים בתנור- אמא
טחינה- אני
סלט ביצים- אני
סלט אבוקדו וסלט ירקות נכין בשבת..
פופקורן- אני
יש גלידוניות במקפיא ופירות למיניהם
אצלנו בתכנוןמתיכון ועד מעון
בעז"ה מקווה שנספיק, כי הרוב עוד לא מוכן...
בעז"ה נכין מחר חלות
ע"ש
מרק עוף
עוף עם אורז ותפוחי אדמה בשקית קוקי
שעועית ירוקה בתנור, חסה, כרוב
קידוש
עוגה חלבית שווה שבעלי קיבל מתנת סוף שנה, ובראוניז לוטוס של חסי סגל
סעודה
סלמון בעשבי תיבול
טורטיות במילוי בשר, שוקיים בגריל
אורז, חצאי תפוחי אדמה אפויים
ברוקולי, חסה כרוב
סד"ש
חציל, טחינה, תפוחי אדמה ובטטה
מה זה חיתוכיות קפה? ועשית לי חשק לעוגת תפוחים!יעל מהדרום
חיתוכיות קפה מושלמותמאוהבת בילדי
תודה!יעל מהדרוםאחרונה
ואו 9 שעות, אמאלההמקורית
נראה שאת ממש אוהבת לבשל אחרת..
אני במוד אחר לאחרונה. בא לי לעבוד פחות. נמאס לי מהבלאגן שיש במטבח ביום שישי ונמאס לי להיות כל היום על הרגליים אז שבת בקטנה אצלנו בגזרת ההכנות
ערב - דג טונה ברוטב, חלה קנויה
שבת בבוקר - קידוש עם גלידה, לחם עם ירקות חתוכים וגבינות
סעודה שלישית - תכף מכינה חמין עם בשר שהכינותי מראש, יהיו גם אורז וחיטה ושעועית
סלטים - יש סלק מבושל, תכף אכין מטבוחה, חצילים מהמקפיא 3 סוגים (הכנתי שבוע שעבר והקפאתי) חסה, קולורבי, מלפפון עם בצל סגול, אבוקדו עם לימון, טחינה, כרוב סגול במיונז
קינוחים - עוגת תפוזים וקוקוס מהמקפיא, שוקולד, גלידוניות, טעמקור קנוי, אבטיח ופיצוחים
סוטאז'רוני 1234
ראיתי מתכונים ממש מעניינים של בשרים בסוטז' בתנור.
הלכתי לקנות אחד וראיתי שהם רק עד 150 מעלות למרות שהמתכונים יותר… מכירות את התופעה? מה אני מפספסת?
לא יודעת איזה פירמה ראיתופל לימון
יש לי כמה סירים כאלה, אין הגבלה בטמפרטורה, אגב הם משמשים גם לבישול על הכיריים. לי יש של רוסו
מניירוסטה? לדעתי סיר ניירוסטה עם ידיות לאחושבת לעצמי
מפלסטיק אין בעיה. יכול להיות שראית סירי טפלון כאלה.
יש לי סוטאז' עם ציפוי של פרפקטו שאני אופה בוחילזון 123
לא חשבתי שיכולה להיות הגבלה, אז אין לי מושג אם יש כזאת או לא....בינתיים הוא בסדר...
ויש לי גם אחד של סולתם שכולו נירוסטה כולל הידיות, שזה בטוח לא בעיה לחמם
יש ידיות פלסטיק על הסיר/מכסה?נפשי תערוגאחרונה
אם לא. בדרך כלל אפשר גם חום גבוה יותר.
אם יש ידית פלסטיק במכסה. או לפרק אותה או לאפות עם נייר אלומיניום