ערב שבת 

מרק עוף [ככה דרשו  ]

עוף מקסיקני 

קציצות קיפוד 

קציצות אבוחצירא / כרוב ממולא . מתלבטת 

אורז

קוסקוס

נודלס עם ירקות 

בוקר שבת 

דג סלמון 

עוף עם פרווה 

פרגיות 

עראייס 

תפו"א 

אנטי פסטי 

כוסמת 

סד"ש 

מתלבטת אם להכין חלבי או פרווה

כבר מתקצר 

טחינה, חומוס, חצילים, מטבוחה וסלטים חיים 

מתוק 

עוגת רוגעלכים 

חיתוכיות לימון המטריפות שלי 

ויש עוד כל מיני סודות במקפיא 

שאסור לחלק מהאנשים לקרוא 

בערב

מרק קוסקוס (מסולת במיקרוגל יצא אש) עם כרעיים

בוקר

חזה עוף ממולא אורז פיטריות גזר ובצל

אורז

תפו"א בתנור

סד"ש

לזניה חלבית

פשטידה

חלות

טחינה

סלק

סלט גזר

סלט חסה

סחוג ביתי

גלידה (קנויה הפעם)

קרמבו (קנוי)

עוגיות

פירות

מרק קוסקוס - בכי פשוט בעולם כל מיני ירקות (דלורית גזר קישוא תפו"א סלרי) עגבניה חתוכה קצת פפריקה ומלח מטגנים/מאדים בסיר. מוסיפים חומוס ועוף ומים מרתיחים ומבשלים איזה שעה  וחצי.

פשטידה - לא סגור. כל מיני ירקות עייפים שיש בבית מגרדים קמח ביצים שמןן תיבול  ולתנור

חזה עוף ממוולא זה מתכון להיט שכבר עשינו כמה פעמים. יוצא אש!!!!!!!

כ-12 יחידות

• 1/2 1 ק"ג חזה עוף חתוך לשניצלים

למרינדה

• 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן זית
• 1/2 כוס (120 מ"ל) רוטב סויה
• 1 כוס גדושה פטרוזיליה קצוצה
• 1 כפית אורגנו יבש
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• קורט מלח
• 1 כפית שום גבישי
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 4 כפות סילאן
• כמה טיפות רוטב טבסקו

למילוי

• 1 בצל גדול, קצוץ
• 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן
• 1 כוס (240 מ"ל) אורז, שטוף ומסונן היטב
• 1 כוס (240 מ"ל) פטריות חתוכות – טריות או מסוננות מקופסת שימורים
• 3-2 גזרים מגוררים

אופן ההכנה

1. מערבבים את כל מרכיבי המרינדה ומורחים בה את נתחי חזה העוף. מניחים בקערה, יוצקים מעל את יתרת המרינדה ומכסים בניילון נצמד. מניחים במקרר לשעה.
2. המילוי: מחממים את השמן בסיר בינוני מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים את האורז ומטגנים עוד דקה. מוסיפים את הפטריות ואת הגזר ומטגנים כ-2 דקות נוספות. מוסיפים 2 כוסות מים, מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים עוד 14-12 דקות, עד שהמים נספגים באורז.
3. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
4. מניחים נתח חזה עוף על משטח העבודה. שמים בסמוך לאחד מהקצוות שלו כף גדושה מהמילוי מהמילוי ומגלגלים לגלילה. חוזרים על הפעולה עם יתרת החזות והמילוי.
5. מסדרים את גלילות חזה העוף בצפיפות בתבנית (מניחים אותם כשה"תפר" פונה כלפי מטה, כדי שלא ייפתחו).
6. מוסיפים למרינדה שנותרה בקערה 1/2 כוס מים ויוצקים אותה על גלילות חזה העוף.
7. מכסים היטב בנייר אלומיניום ואופים 40 דקות. לקראת סיום האפייה מורידים את נייר האלומיניום כדי שגלילי העוף ישחימו מעט.

אני לא שמתי טבסקו

מומלץ לעשות את המרינדה בכמות יותר גדולה ולערבב חלק ממנה עם האורז.

האורז שנשאר אם נשאר כדאי להכניס לתבנית ולשפוך עליו גם את המרינדה

בהצלחה

משתף כאן שוב.

קוסקוס כמו אמיתי מסולת שעושים בחצי שעה ברוטו ו5 דקות נטו.

ג3 כוסות סולת שליש כוס שמן כפית מלח וכפיץ אבקת אפיה (אנחנו שמים ביתית תערובת של כורכו כמון מלח חוואיג' ואבקת שום)

לערבב טוב ולמיקרוגל ל3 דקות

אחרי שיוצא מערבבים טוב ומוסיפים 3 כוסות מים, למיקרוגל לעוד 10 דקות

אחרי שיוצא מערבבים טוב (כאן זה קריטי, לפורר כמה שיותר) ולמיקרוגל לעוד 4-5 דקות (תראו שזה כבר לא רטוב וזה מתפורר בקלות

לחכות 2-3 דקות ולהעביר במסננת קוסקוס

(אם אין אפשר גם בסלייסר או מעבד מזון אבל בנגלות קטנות)

יוצא אש

צימצורי

רטבים כמו צילי, רוטב שום

חציל מטוגן

אפשר רוטב BBQ, עגבניה, בצל למי שאוהב

טחינה סבבה

סלט כרוב לבן

פטריות חיות או מוקפצות, בצל מטוגן.

ובצד-טבעות בצל, פסטלים, צ'יפס בטטה

ממרח פלפלים קלויים, צ'ימיצ'ורי, פסטו, איולי, חרדל, צ'ילי מתוק, אלף האיים

עלה חסה אייברג, פרוסות עגבניה, קורנישונים.

בצד צ'יפס, צ'יפס בטטה,טבעות בצל

ושתיה קרה עם קרח

בדיוק ניסינו לחשוב

אחזור לפה בהמשך עם תפריט מלא אבל בנתיים הכיוון הוא תבשיל הודו עם ניוקי לארוחה אחת

לזניה לארוחה השניה

ומשו מהבצק חלות(לחם שום/פוקצה/פיצה וכו) לסדש

יהיו גם מיני סלטים

פטריות ממולאות

סלמון אפוי

פסטה ברוטב פסטו שמנת

תפ"א אנה

אספרגוס בשום ושקדים

ופבלובה עם קולי דובדבנים קצפת חלבית ומרנג שהשארתי לייבש הלילה בתנור

עוגה שהכנתי ממלא חלבונים שהיו לי 

לצהריים פרגיות בעשבי תיבול

פלפלים ממולאים

אורז וירקות

שעועית ירוקה מוקפצת עם שום ומיני תבלינים 

גלידה לקינוח 

סעודה שלישית ממרחים ופוקצ'ה, אולי גם ירקות חתוכים וגרבדלקס שהכנתי לגמרי בעצמי

סוף סוף בבית! מחסלים את המקפיא

ערב

מרק עדשים כתומות

קוסקוס

חזה עוף צהוב ברוטב מהמקפיא

בוקר

פסטה בולונז מהמקפיא

אנטיפסטי

שניצלים לילדים מהמקפיא

סדש

פיצה מהבצק של החלות

חלות

טחינה מהמקפיא

חצילים

סלט ביצים

סלט ירקות

עוגת שוקולד וחמאת בוטנים מהמקפיא

מלון

זה יוצא טוב? אף פעם לא חשבתי להקפיא

עשיתי עכשיו לחמניות.

מחר נעשה גם חלות.

טחינה

שום

מחר חצילים

קינואה

דגים

מרק עוף

בשר

אולי נעשה משו שלישית אם יהיה לי רעיון. לא עולה לי משו

בערב שבת

דגים ( כי אי אפשר בלי..)

ומרק קובה

בוקר שבת

קציצות הודו,אורז, שניצלים ותפוא.

סדש מה שנשאר מהדגים, טונה וסלטים.

חציל מטוגן ביצים מטבוחה כרוב לבן וסגול ירקות וטחינה.

עוגיות אלפחורס שנשארו מהיום, עוגת פס מהמקפיא, ונכין משהו לא יודעת מה עוד.

התחלתי לבשל היום😵‍💫 כמה שמנסה להתחיל בחמישי לא הולך

ערב - דג ברוטב וחלות קנויות

שבת בבוקר קידוש חלבי וירקות. צריכה להכין גבינת שמנת.

צהרים חמין פרווה עם חיטה ואורז

סדש - פרגיות בנינג'ה ושניצל שנשאר מאתמול, סלטים/ סרדינים למי שלא רוצה להיות בשרי

בגזרת הסלטים - 4 סוגי חצילים (קלוי עם טחינה, בפירורים, רגיל, קוביות בסלט), מטבוחה מהמקפיא, סלק אדום מבושל, סלט ביצים, ומיליון סלטים חיים

קינוחים - בא לי עוגת קסטה לוטוס. רוצה גם עוגת תפוזים וקוקוס ועוגת שוקולד. יש גם שוקולד פיצוחים ופירות/ גלידה

התחלתי מאוחר. השם יעזור

ב''ה כמעט הכל מוכן

יש חלות בפריזר

ע''ש

מרק גריסים

עוף בתנור עם אורז ותפוחי אדמה

כרובית חסה וכרוב

קידוש

בראוניז גבינה, פאי שוקולד קפה, רוגעלך שנותרו מהצום

סעודה

סלמון עם עגבניות

לזניה בשרית, חזה בצ'ילי

תפוחי אדמה קוסקוס

ברוקולי כרוב חסה

סד''ש

חצילים שנשרפו, חומוס מהפריזר, טחינה, ביצים והום פרייז

*פאי קפה* ☕

*לבצק:

2 כוסות קמח

1/2 כוס סוכר

3/4 כוס שמן

1 ביצה

1 סוכר וניל

*לעוגה:

3/4 כוס סוכר

1/2 כוס שמן

1/2 כוס קמח

2 ביצים

1/4 כפית מלח

כפית תמצית וניל

3 כפות נס-קפה

1 כוס שוקולד צ'יפס

משטחת את מרבית הבצק, מעל את הבלילה של העוגה ומעל בצק לפרורים

לאפות על 180 ל20 דק' בערך 

אצלינו קליל

חלות הכנתי ברביעי

מטבוחה וזיתים מהמקפיא

עוגה מהמקפיא. אולי נכין עוד אחת.

ליל שבת: סעודה בסיר אחד- אורז עוף, בטטה ותפוחי אדמה בתנור.

יום שבת מתארחים.

סעודה שלישית מה שיישאר מהסלטים וחלות. 

ליל שבת

בשר מפורק(מהמקפיא)

אורז

כרוב צלוי

בוקר שבת

חזה עוף פסים עם בצל ועגבניות

תפוא מיני

כרוב מהלילה

סדש

רביולי ברוטב רוזה

חלות מהמקפיא

סלטים

מטבוחה, זיתים, פסטו, פטריות- מהמקפיא

קרם חציל

חציל אדום פיקנטי

קישואים מטוגנים

תכף נגלה כמה עגבניות גוססות יש ונחליט אם כן או לא להכין גם "קונפי" עגבניות-שום-בצל

עוגיות גרנולה שנשארו משבת שעברה

עוגת בראוניז גבינה

גיסתי בעלה והילדים החמודים

יש חלות ביתיות לכל השבת

ע''ש

מרק עוף (תתפללו עליו, בעלי שכח את האש דולקת כל הלילה ונגמרו כמעט כל המים אז הוספתי עוד)

עוף בגריל, שניצלים

תפוחי אדמה, אורז עם אטריות וגזר

סלט כרוב, סלט שומר

שעועית

קידוש

עוגת גבינה פרורים,עוגת לוטוס פרווה של שילת דדשי

סעודה

סלמון עם לימון

שניצלים, שוקיים עם בצל, קציצות עם בצל מקורמל של חן במטבח

אורז ותפוחי אדמה כמו בערב

ברוקולי ואפונה

סלט חסה

סד''ש

חומוס מטבוחה וטחינה ביתיים, חצילים בתנור קוגל תפוחי אדמה וקוגל איטריות וביצים קשות

ותודה לבעלי שהדיח כמויות כלים

א. אני מתחילה בחמישי אחה"צ עד שישי בצהריים

ב. חלק מהדברים היו בפריזר- לדוג' קוגל אטריות היה בפריזר, גרגרי החומוס היו בפריזר ורק הפשרתי וטחנתי...

ג. אני יחסית מהירה ועושה בד"כ כמה תבשילים בו זמנית

אשמח לקבל תגובות

מתכננת עוף ממולא

בולונז

תוספות

חלות

רק מתחילים....

אך שבוע שעבר הייתי בחו"ל ועשינו דגים על האש (סלמון, בקלה + כמה דגים טריים שדגנו)

+ תפו"א בצל ועגבניות על האש

וגם שימורי טונה בשיטה הזולה (פותחים, שמים נייר למעלה, מוסיפים שמן, מדליקים, ונותנים לזה לבעור)

ע"ש

מרק עוף

עוף עם רוטב שזיפים

תפוחי אדמה בטטות אורז

כרובית

חסה, כרוב

לקינוח פצפוצי אורז של חן במטבח

קידוש

עוגת מיץ, עוגה אנגליש, עיגת ביסקוויטים, עוגיות פאדג'

סעודה

סלמון עם חרדל ודבש

שניצלים, בשר בעלי פילו

תוספות כמו בערב חוץ מתפוחי אדמה שונים

ברוקולי

חסה וכרוב

סד"ש

קוגל אטריות, חצילים, לחמניות שום נתלשות

לפני המסיבת סיום של הקטנה שלנו.

אני תמיד אוהבת לבשל הרבה, שיהיה אוכל לרוב השבוע

ערב דג ברוטב חריף

בוקר - לחם גבינות חמאה וירקות

צהריים חמין עם בשר שיועית אורז וחיטה

לסדש יש סרדינים

עוגת תפוז וקוקוס ורולדת ריבת חלב

לצהריים הכנתי שקשוקה, ולתחילת שבטע הכנתי חזה עוף בתיבול שווארמה ואורז

סלטים - חסות ששטפתי מראש, חצילים 3 סוגים, י טחינה, אבוקדו, שומר וקולורבי, מלפפון עם בצל סגול, ומטבלים

התעייפתי

בערב - דג טונה ברוטב

קידוש חלבי - גבינות, חמאה ולחם

צהריים לילדים - חמין פרוה עם חיטה

סדש - סרדינים טונה בקופסא ומטבלים (צימיצורי, שום קונפי, מטבוחה, חציל קלוי עם טחינה, גוואקמולי)

יש שוקולדים כדורי שוקולד וגלידות, פירות ופיצוחים

אין לי כח להכין עוגה

לחם קנוי כמובן

ערב שבת

דג נסיכה

אנטיפסטי

ושעועית ירוקה

בוקר שבת

שניצל הודו

קציצות בשר עם אפונה

אורז

סדש- סלט טונה סלטים שנשארו חלה

חלות קנינו הפעם.

עוגת ריבה פירורים רוגלך ועוגה חלבית שקנינו..

סלטים השבת בעיקר חיים חוץ מביצים מטבוחה וטחינה..

אז משתפת בדיעבד...

חלות

סלטים-הרוב מהמקפיא: פסטו, זיתים, מטבוחה, חומוס, פטריות בטריאקי, קישואים מטוגנים, אבוקדו.

ליל שבת

אגרול

תבשיל ירקות ועוף צהוב

קוסקוס

בוקר שבת

מוקפץ של אטריות אודון עם חזה עוף ופטריות בתיבול אסייתי מתוק(סגנון מוקפץ קוראיני)

סלט ירקות עשיר

סדש

פסטה טונה

עוגת שמרים

אבטיח וחטיפים

עוגת שוקולד חמה גם יכולה להיות קינוח שווה ומיוחד