בס''ד
שלום לך,
לפי מה שאת מתארת, כדאי להכין תבשילים בבישול איטי ממרכיבים שאינם מתבשלים מהר. כמו כן, חשוב להשגיח על הנעשה בסיר במהלך הבישול - אע''פ שהבישול בו איטי.
מצ''ב רעיונות :
🍲תבשיל ירקות שורש- גזר, תפו''א, בטטה, בצל ועשבי תיבול בתוספת בשר בקר/ חלקי עוף
🍲 פשטידת ירקות עם ביצים/טופו/עוף *
🍲 פשטידת אטריות בסגנון קיגל *
קלאסי / בתוספת נתחי עוף או רצועות דקות , בתוספת בצל ותיבול פיקנטי
🍲 נתחי בקר עם בצלים ופטריות מסוגים שונים ברוטב פיקנטי מתוק (ניתן לשדרג עם ערמונים- במידה ומדובר בסעודה מיוחדת כמו שבת).
* לגבי הפשטידות- יתכן כי זמן הבישול שלהם יתקצר ביחס לשאר סוגי התבשילים, אם כי ברמה הכללית , נראה כי הם יתאמו להכנה בסיר מסוג זה.
** השימוש בדגים מתאים יותר לבישול בסיר רגיל (בגלל משך הבישול הקצר), אם כי ניתן לשלבם לקראת סוף הכנת התבשיל בסיר הבישול האיטי.
בהצלחה !!!