היום יום חמישי, יום חמישי
שירו איתי!יעל מהדרום
וואי חופשיברוקולי
ערב שבת
מרק עוף נג
עוף קאצ'טורי נג
אורז נג
קינואה עם פטריות נג
בוקר
סלמון בפסטו נג
פרגיות נג
בטטות בתנור נג
ירקות בתנור נג
סד"ש
לזניה
חצילים, טחינה, מטבוחה
מתוק- קרמבו?
גלידה? לא יודעת אחשוב על משהו ללא גלוטן
עם גלוטן יש עקיצת הדבורה, חיתוכיות לימון
ועוגיות שונות
מה זה עוף קאצ'טורי?נחשון מהרחברון
עוף מושלם תזכיר לי במוצש אתרגם לךברוקולי
מחכה. נזכירנחשון מהרחברון
מזכירנחשון מהרחברון
עוף קאצ'טורי ( Chicken Cacciatore)ברוקולי
ו @אם ל3+ מתאים לך לאהוב
מתכון מהמטבח האיטלקי
ל 1 עוף ( אני הכפלתי כמויות ועשיתי כ 10 משולשים)
6 כפות קמח ( פשוט כדאי לשים קצת בשקית ולצפות את העוף
מטגנים בשמן (1/4 כוס- אני שמתי פחות ) עד שמשחים
מוציאים מהסיר
מטגנים 3 בצלים פרוסים לרצועות ו 2 שיני שום
מניחים את העוף חזרה על הבצלים
הרוטב:
1/2 כוס רסק עגבניות
כוס יין לבן
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל
1.5 כוסות ציר עוף
2 עלי דפנה (אני שמתי גם כמה כדורים של פלפל אנגלי לא גרוס)
1/4 כפית טימין
כפית בזיליקום
1/4 כפית מיורין מיובש
קופסא של פטריות פרוסות
שופכים את הרוטב על העוף, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כשעה שעה וחצי עד שהעוף רך
כל יושבי השולחן ביקשו את המתכון.
נשמע מעניין הרעיון של טיגון העוף בקמח....יעל מהדרום
מה זה מיורין? בעסה זרקתי הרבה עצמות שיכלתי להכין מהם צירנחשון מהרחברון
תבלין ששווה קניה , סוג של אזוב אם אין תשים אורגנוברוקולי
תשמור ציר במקפיא

במקפיא? את יודעת כמה מקום אין בו בתקופה הזו?נחשון מהרחברון
בד"כ אני מקפיא אבל כשהמקפיאים מפוצצים אני לא מכין ומקפיא
נשמע מעניין, הרבה זמ לא שמעתי על תבלין שאני לא מכיר כבר
תקנה עוד דיפ. יעשה לך חיים קליםברוקולי
עוד מה?נחשון מהרחברון
יש לי מקפיא עומד בתקופות העמוסות (כמו עכשיו) הוא מפוצץ וגם המקפיא הרגיל מפוצץ
מה יש לכם להקפיא כל כך הרבה?!יעל מהדרום
חומרי גלם (עופות דגים סנפרוסטים)נחשון מהרחברון
ודברים חצי מוכנים (קישים בצקים למיניהם) ודבריןם מוכנים (חמגשיות, בשרים עופות תבשילים)
ופופייסים
אז לי יש במקפיא עכשיו ציר מצומצםטארקו
אז הכנתי ציר
ואז צימצמתי אותו על הגז עד שהוא נכנס בקופסא קטנה
ואז נפתח אותו עם מים והוא ייתן מלא ארומה.
מגניב הכנתי גם בערב שבתנחשון מהרחברון
איזה קטע...אני מכירה את השם. אולי כבשמים להבדלה?!יעל מהדרום
זה אזוב אחרברוקולי
אני מכירה מיורן. לא בטוחה באיזה הקשריעל מהדרום
מיורן = טימיןהרפיה
את זה אני מכירנחשון מהרחברון
לפי התמונות בגוגל זה לא נראה כמו טימין בכלל.טארקו
לא נכוןברוקוליאחרונה
נשמע מעולה! השאלה אם יעבוד גם ללא גלוטן... עם תחליף קמחאם ל3+
ואת כל התבלינים המיוחדים, מוצאים במדףתבלינים?
טימין/מיורן
טימין בוודאות במשך תבליניםטארקו
מצאתי רק של מימון או פרג
אני הכנתי ללא גלוטן- השתמשתי בקמח תפוא/קורנפלור/קמח אורזברוקולי
אל תוותרי
זה הלהיט של המתכון
לגבי תבלינים- קונה בחנות.. אז לא יודעת
אבל טימין מניחה שיש
מנצלשת איך מכינים ציר עוף?הרפיה
אני צריכה רעיון לחזה עוףאיכה
בעיקרון אצלנו אוכלים -
מרק
חזה עוף בצורה כלשהי
תוספת - תפוא /אורז
בשר מהמקפיא
מניחה שנאכל עם זה אורז
סדש
יש סלמון מערב חג, מניחה שנוסיף משהו.
סלטים -חומוס, טחינה, חצילים*2 , סלק ומה שיתחשק מחר.
אפשר במחבת פסיםטארקו
אפשר גם ברוטב, למשל פטריות.
איך מכינים ברוטב פטריות?איכה
פשוט להכין רוטב פטריות, ואחרי הבצל ןהפטריות להוציא חזה עוףטארקו
שהוא?איכה
אממ בערךטארקו
מוסיפה פטריות
(מוסיפה עוף)
מוסיפה קמח, תיבול, אפשר אבקת מרק פטריות
מים כמה שרוצים
מבשלים על אש קטנה שיסמיך קצת
אפשר ככה-יעל מהדרום
לטגן בצל ושום, אפשר עוד ירקות שרוצים.
להשרות חזה עוף פרוס בתבלינים, מלח וקמח.
אחר כך לטגן אותו משני הצדדים קצת (אני פשוט מזיזה הצידה את הבצל והשום ומטגנת באותו סיר).
להוסיף לסיר קצת מים רותחים ולבשל.
מומלץ^^^מטילדה
חזה עוף יעל מהדרום.
יוצא ממש טעים
אפשר חזה עוף ממולאנקודה טובה
בטמפורהמאוהבת בילדי
בטעם חמוץ מתוק
מלא רעיונות לחזה עוףופל לימון
אני מכחישההההטארקו
אורז מסעודה מפסקת
מרק ירקות מארוחת צהריים של ערב יוכ
בשר ברוטב מהמקפיא
בוקר הכיוון הוא אמנון מוקפץ בלקט ירוקים
ומשהו ליד, תפוא כלשהם כנראה (מוקרמים?)
סדש לא בא לי. נראה.
התבלבלתיאיכה
עוד בדרך הביתהנחשון מהרחברון
יש לאפס ולבשל מחר. נעשה שבת מינימלית. נחליט כשנגיע
בקטנה.משמעת עצמית
מכינה:
חריימה מושט
סלטים- גזר, 2 סוגי חצילים, פטריות טריות, סלט תפו"א, אולי גמבות שרופות.
יש מרק מושלם עם קרעפלך
יש עוף
יש אורז
אולי שניצלים
בוקר:
ביצים
בלט פרגית
צ'ונט
סדש נראלי כלום.
חלאס עם אוכל😅
מיציתי לא רק שבתות אלא גם חגים..באר מרים
שבת:
חלות
2 עוגות
סלטים מהמקפיא
סלק
סלטים חיים
ליל שבת:
עוף מסעודה מפסקת
אורז
תפוחי אדמה בתנור
שבת בבוקר:
פסטה ברוטב שמנת פטריות
פיצות מהבצק של החלות
סלט יווני
סד"ש:
מושטים
סלטים, אורז, תפוחי אדמה מהערב.
לחג זה יותר חידה..
מארחים גם בחג הראשון וגם בשבת חול המועד (את הסבים משני הצדדים..),
ולשם שינוי כלללל הילדים נמצאים בבית! (נראה לי שלא קרה מאז סוף אב.. בשמחת תורה כבר יש לי אפרוחים שפורחים לשמח בכל מיני מקומות..) וממש כיף להיות כל המשפחה ביחד!
יש לי:
קציצות ברוטב מתוק מראש השנה
בשר טחון מתובל ומוקפא שטוח ללזניה או מוסקה
עוף שמיועד לעוף מתוק עם אפרסקים
בשר כבוש (כנראה לשמחת תורה)
קילו בשר טחון שלא החלטתי מה לעשות איתו (זה לא מספיק למנה עיקרית אצלנו אז אולי לרוטב בשרי עם מנה ראשונה?)
2 נתחים ענקיים של דג סלמון (יכולים להספיק חשצי ארוחות..)
שקית ענקית של אפונה וגזר
חבילה גדולה של בוקרס תפוחי אדמה.
חבילת חזה עוף לשניצלים (לא מספיק בפני עצמו אבל יכול להצטרף עם עוד מנה בשרית..)
חבילת פרגיות (כנ"ל)
עכשיו צריכה לחלק הכל בצורה נורמלית לחג+שבת+חג..
וגם להכין קינוחים שווים (בתכנון: מוס שוקולד קוקוס, חיתוכיות שוקולד ציפס וחמאת בוטנים, קראמבל תפוחים)
ולתכנן ארוחות לחול המועד..
(יש קבב וכנפיים לעל האש באחד הערבים, יש מרק וקרעפלך לליל הושענא רבה.. עדין חסרות כמה ארוחות.. אולי חלבי שווה)
מתחיל להימאס לי מהשילוב של מטבח וחגים..
וואו איזה חגיגה😅משמעת עצמית
או בורקס בשר - מספיק בדיוק לשתי חבילות בצק פילאס. יוצא 4 בורקסים ארוכים למנה ראשונה או תוספת.
עם רוטב םטריות כמובן.
יאמי.
וואי וואי....זה מאתגר. כמות הארוחות לא הולכת עם עוזרי מטבח?יעל מהדרום
בהחלט..באר מרים
ואת המריבות שלהם..
ואת חלוקת התפקידים..
וכן הלאה..
לפעמים מעדיפה לעשות הכל בעצמי בלי מריבות..
טוב. אין כמעט כלום בבית ואין לי כוח לעשות קניותנחשון מהרחברון
ערב:
מרק תימני עם עוף
אורז
חולבה
אולי לחוח.
בוקר:
מתלבט אם לעשות פשוט עוף עם תפו''א
או לעשות מסחן עוף (כמו פיצה שעליה במון עוף ובצל מטוגן)
תבשיל עדשים אולי חמין קליל.
סד''ש:
יש 3 פילה לברק במקפיא.
כנראה נכין עם פסטה ביתית, אולי מוקרמת...
חומוס
טחינה
חריף
יש נענע אז אולי גם טאבולה
אפשר מתכון למסאחן?משמעת עצמית
נכון?
בעיקרון כן. יש לי רק קצת. נקווה שיעבודנחשון מהרחברון
מכין בצק שמרים עשיר (שמן וביצים) מורח עוף בשמן וקצת תבלינים מכניס לתנור לאיזה שעה ורבע.
במחבת מטגן ערימות בצל. כשהעןף יוצא מפוררים אותו לחתיכות קטנות נותנים עוד טיגון ביחד. מוסיפים בהרט אגוז מוסקט מל''פ וכמובן סומק
מכינים פיתות - מורחים בשמן של הטיגון מפזרים למעלה אץ התערובת בצל ועוף ולתנור...
אבל צריך בערך 2 כפותנחשון מהרחברון
אתם אוכלים דגים עם חלבי?באר מרים
תימנים וזה...נחשון מהרחברון
מה, אתם כמו אשכנזים?באר מרים

לא. אנחנו כמו תימניםנחשון מהרחברון
אגב, נגלה לכם בסוד שגם בבשר ודג אני לא כ''כ מקפיד.
הרב ליאור כותב שמי שרוצה לסמוך על המג'א שכותב שמותר כי נשתנו הטבעים יכול לסמוך.
בישיבת ניר לא מחליפים צלחות בין דג לבשר (עדכני ללפני כמה שנים טובת)
אני גם לא מחליף בבית צלחות. אבל עוד לא אכלתי טרטר פילה עם אנשובי.... אבל אם יגישו לי אני לא. אתנגד
אנחנו ההפך הגמור..באר מרים
ואני האשכנזיה הכופרת שמנסה לשכנע כאן במשפחה שדבקה ברב עובדיה באש ובמים שדג ובשר זה חמור יותר מדג בחלב.. (למשל התווכחתי ממש עם גיסי, שהוא אברך המון שנים, שמותר להניח דג על צלחת חלבית.. לא הלך לי..)
פעם אמרתי להם שלפי הרב עובדיה מותר לאכול דג שטוגן בחמאה, הם הסתכלו עלי כאילו אמרתי שמותר לאכול טרפות.. לא העליתי את הרעיון שלפי הרב עובדיה מותר לי כשאני מבקרת אצל הורי לאכול דד על חלב ממש ( בעלי היה מתעלף..)..
ובאסה על הסלמון המעושן עם השמנת..
אחת מאהבות הילדות שלי..
אז לכל מי שחושב שהרב עובדיה זה רק קולות..
הנה אחת שלא..
(וביחד עם להוציא שבת לפי רבנו תם זה ממש לא כיף גדול..)
אין לי מושג למה הם חושבים שדג עם חלבנחשון מהרחברון
ואכן - סלמון מעושן עם שמנת ופיצנ עם אנשובי זה טעים ממש
פסיכולוגית..באר מרים
למדה איתי מישהי כזאת באולפנה שממש הזדעזעה לגלות שאשכנזים אוכלים דג עם חלב..
והיא היתה האדם הראשון שאני פגשתי שלא אכל דג עם חלב..
הבדלי מנטליות..
אבל לא הבנתי. אם הם הולכים לפי הרבנחשון מהרחברון
כמו שאמרתי.. פסיכולוגית..באר מרים
עצוב לי שככה בני תורה מסתכלים על ההלכהנחשון מהרחברון
קצת תמונותנחשון מהרחברון
ואוווטארקו
תכיני זה ממש קלנחשון מהרחברון
תביא מתכון
טארקו
בכיףנחשון מהרחברון
מערבב במיקסר עם המקציף ויוצר בלילה דלילה כזו.
נותנים לתפוח שעה בערך שיש בועות והבלילה קצת מסמיכה ועדיין דלילה.
לוקחים מצקת. שמים מצקת מהבלילה על מחבת קרה וממש טיפה משומנת. זה חשוב קרה.
יוצקים מעגלים טמדליקים אש גבוהה. עד שרואים שהצבע הלבן של הבלילה הופך כולו לצבע ולצורה של הבועות של הלחוח. מוציאים ושמים במגבת שתשמור על האדים בפנים.
מכבים את האש. לוקחים את המחבת ושוטפים אותה מתחת זרם מים קרים עשר שניות (לקרר אותה אבל שהחלק הפנימי לא ירטב)
שמים עוד בלילה מעגלים מדליקים את האש וחוזר חלילה.
תמיד שמים על מחבת קרה ואז מדליקים אש.
לא צריך לשמן כל פעם.
יוצא איזה 17-20
מקווה שאני עדין, תשפטי את
סמטאות
סלט מנגו רימון וחסה (למי יש עוד. מתכונים סלטים עם רימון?)
שמרים שוקולד
אורז
סלט אטריות אורז
הפעם מתארחת אצל ההורים שלי

קינואה עם רימוןהנורמלית האחרונה
תודה! לא אספיק להכין קינואה לשבת, אבל אולי יומראשוןסמטאות
הפעם את בת נחמדה
יעל מהדרום
תודה
סמטאות
בסוף היתה שבת והיה אחלה אוכליעל מהדרום
סלט חצילים ברסק
טחינה
סלק
סלט חי
עוגת שוקולד (מההקפאה)
עוגיות מייפל
עוגיות וניל קנויות
ליל שבת:
קוסקוס
פרגיות מערב כיפור
חזה עוף במחבת פסים
יום שבת:
אורז מערב כיפור
סלמון ופטריות בתנור
תפו"א בתנור
אף אחת לא מבשלת השבוע?המקורית
חח...הייתי שמחה, אבל אני באמתע הבישוליםיעל מהדרום
אני האמת לא🤭 נוסעיםטארקו
ברור שמבשלת....
חילזון 123
מתכננת עוף ממולא
בולונז
תוספות
חלות
רק מתחילים....
אנחנו לא בבית🤭שוב..בוקר אור
השבוע לא,חתול זמני
אך שבוע שעבר הייתי בחו"ל ועשינו דגים על האש (סלמון, בקלה + כמה דגים טריים שדגנו)
+ תפו"א בצל ועגבניות על האש
וגם שימורי טונה בשיטה הזולה (פותחים, שמים נייר למעלה, מוסיפים שמן, מדליקים, ונותנים לזה לבעור)
אני בישלתי מלאמתיכון ועד מעון
ע"ש
מרק עוף
עוף עם רוטב שזיפים
תפוחי אדמה בטטות אורז
כרובית
חסה, כרוב
לקינוח פצפוצי אורז של חן במטבח
קידוש
עוגת מיץ, עוגה אנגליש, עיגת ביסקוויטים, עוגיות פאדג'
סעודה
סלמון עם חרדל ודבש
שניצלים, בשר בעלי פילו
תוספות כמו בערב חוץ מתפוחי אדמה שונים
ברוקולי
חסה וכרוב
סד"ש
קוגל אטריות, חצילים, לחמניות שום נתלשות
וואי באמת מלא. ב"ה. מתי סיימת?המקורית
הבוקר ב11מתיכון ועד מעון
לפני המסיבת סיום של הקטנה שלנו.
אני תמיד אוהבת לבשל הרבה, שיהיה אוכל לרוב השבוע
איך הספקת? כל הכבוד לך!המקוריתאחרונה
אצלנוהמקורית
ערב דג ברוטב חריף
בוקר - לחם גבינות חמאה וירקות
צהריים חמין עם בשר שיועית אורז וחיטה
לסדש יש סרדינים
עוגת תפוז וקוקוס ורולדת ריבת חלב
לצהריים הכנתי שקשוקה, ולתחילת שבטע הכנתי חזה עוף בתיבול שווארמה ואורז
סלטים - חסות ששטפתי מראש, חצילים 3 סוגים, י טחינה, אבוקדו, שומר וקולורבי, מלפפון עם בצל סגול, ומטבלים
התעייפתי
שבת בפתח!! מה מתבשל?גלויה
אנחנו נוסעים לשבת לחמותי
אני אכין בעז"ה דג מושט ברוטב עגבניות
ופשטידת ירקות.
ומה אצלכם?
שבת חמה, פחות בישוליםהמקורית
בערב - דג טונה ברוטב
קידוש חלבי - גבינות, חמאה ולחם
צהריים לילדים - חמין פרוה עם חיטה
סדש - סרדינים טונה בקופסא ומטבלים (צימיצורי, שום קונפי, מטבוחה, חציל קלוי עם טחינה, גוואקמולי)
יש שוקולדים כדורי שוקולד וגלידות, פירות ופיצוחים
אין לי כח להכין עוגה
לחם קנוי כמובן
אצלנואבןישראל
ערב שבת
דג נסיכה
אנטיפסטי
ושעועית ירוקה
בוקר שבת
שניצל הודו
קציצות בשר עם אפונה
אורז
סדש- סלט טונה סלטים שנשארו חלה
חלות קנינו הפעם.
עוגת ריבה פירורים רוגלך ועוגה חלבית שקנינו..
סלטים השבת בעיקר חיים חוץ מביצים מטבוחה וטחינה..
לאחרונה אני כמעט כל שבוע מפספסת את השרשורטארקואחרונה
אז משתפת בדיעבד...
חלות
סלטים-הרוב מהמקפיא: פסטו, זיתים, מטבוחה, חומוס, פטריות בטריאקי, קישואים מטוגנים, אבוקדו.
ליל שבת
אגרול
תבשיל ירקות ועוף צהוב
קוסקוס
בוקר שבת
מוקפץ של אטריות אודון עם חזה עוף ופטריות בתיבול אסייתי מתוק(סגנון מוקפץ קוראיני)
סלט ירקות עשיר
סדש
פסטה טונה
עוגת שמרים
אבטיח וחטיפים
מתכון לסופלהאקונהמטטה
יש לנו בע"ה אירוע
ואני רוצה להכין סופלה בכמות גדולה
אממהה השוקולד מאד יקר ...
יש למישהו מתכון שמעורבב עם קקאו?
מתכון שמתאים לכמות גדולה?
תודה
אין לי מתכוןתוהה לעצמי
את רוצה להכין פונדנט , וזה מכינים עם שוקולדופל לימוןאחרונה
עוגת שוקולד חמה גם יכולה להיות קינוח שווה ומיוחד
ארוחות צהריים אשמח לרעיונותחולמת להצליח
אני רוצה לבנות תפריט שיהיה קבוע לארוחת צהריים לכל השבוע.
אשמח לרעיונות, בעיקר מאכלים שלא דורשים הרבה הכנה,
אפשר גם בשרי וגם פרווה ושהמאכלים יהיו מתאימים גם לילדים.
תודה
דברים ששמים בתנור זה הכי קל.אונמר
ולא עומדים לבשל אני מתכוונת.
סלמון חתוך כבר מראש במקפיא, אתה מפשיר כמות שצריך, שם בתבנית עם מעליו רוטב של חרדל + דבש + סויה.
ליד זה באותה תבנית שעועית ירוקה.
אם רוצים אורז ליד זה גם שניה וחצי.
קציצות אני עושה גם דיי מהר אבל זה כן יותר עבודה,
מערבבים בשר טחון עם בצל, ירוקים, ותבלינים, עושים קציצות בידים ולתנור.
בסיר רוטב אדום פשוט של רסק עגבניות ומים ותיבול. (כמובן שאפשר לשדרג אם יש כח בעגבניות טריות או כל דבר אחר)
כשהקציצות מוכנות מהתנור לרוטב וזהו.
גם פה - ספגטי אפשר כתוספת או אורז, קוסקוס.
אם אוהבים דברים יותר של לחם - אז עראיס זה גם דיי מהר בתנור.
במקפיא היתי שמה ברוקולי, שעועית ירוקה, וכאלה שכשרוצים זה מוכן מאד מהר בתנור.
גם אפונה קפואה ברוטב אדום זה ממש קל להכין.
שווה להתמקד במנות עיקריותופל לימון
כמו רוטב בולונז, קציצות, כדורי בשר ברוטב,שניצלים, צלי חלקי עוף,חזה עוף בתבלינים, פילה אמנון אפוי שניצל דג את כל אלה אפשר להכין מבעוד מועד להקפיא ולהוציא כל פעם מנה
תוספות ליד לפי מה שאוהבים, פסטה, פתיתים, קוסקוס, אורז עם ירקות או בלי
ירקות אפויים
תבשיל קישואים עם או בלי חצילים ועגבניות
לפעמים אני זורקת בתבנית תכולה של כל מיני שקיות ירקות קפואים, מתבלת ואופה - הכי קל ונשמר יופי כמה ימים
עונהשושיאדית
- - חזה עוף מוקפץ + פירה + ירקות (מוקפצים או חיים). ארוחה בכמה דקות הכנה.
- - שניצלים + פסטה ברוטב עגבניות + ירקות חיים. משהו שתמיד כיף לאכול.
- - כדורי בשר ברוטב אדום + אורז / קוסקוס + ירקות בתוך הרוטב האדום (תפוא / בטטה / גזר).
- - פרגיות בתנור / מוקפצות + תוספת כלשהי / בתוך פיתה עם סלט.
אצלנו אלו הולכים בצהריםאבןישראל
פתיתים עם נקניקיות בסיר אחד וסלט
פסטה ברוטב אדום ובריק( עלי סיגר עם ביצה)
לזניה בשרית/ חלבית וירקות חתוכים
בולונז
אורז עם סלט גדול, טונה, חמוצים וביצה קשה
מלווח פיצה
קוסקוס ומרק
שקשוקה וטחינה עם לחניות
בא לי לבוא לאכול אצליכם🤣יעל מהדרום
מוזמנת(:אבןישראל
אפשר להכיןהמקורית
עוף ותפוא בתנור ולהוסיף אןרז
כנל עם פתיתים
אפשר לעשות מרק קוסקוס עם או בלי עוף
פרגיות במחבת/ נינגה עם תוספת
קציצות עוף/ בקר בלחם
נודלס עם חזה עוף
חזה עוף עם פסטה
שניצל ופסטה (אפשר לקנות פרוס ולתבל ולהקפיא כמות)
פרווה פחות אוכלים אצלנו אבל מושט בתנור/ סלמון עם סלט גדול
...חילזון 123אחרונה
רוטב אדום עם גזר, תפוא ודג אמנון (אפשר להכין מראש) + קוסקוס משקית
כדורי דג קפואים ברוטב אדום ותוספת
פסטה עם בשר טחון מטוגן ותבלינים
שניצלים בשריים בתנור+ צ'יפס בתנור(אפשר מתפוא אמיתיים)
שניצל דג בתנור (אפשר אמנון או סול, לא צריך ביצה, רק פרורי לחם וספריי שמן בנדיבות)
אורז+טונה,+ירק מבושל כלשהו (נגיד תירס, שעועית ירוקה, גזר גמדי, קישואים)
פתיתים ונקנקיות בסיר אחד
חזות עוף שלמים אפויים ותוספת כלשהי
אז מה מתבשל אצלכם לשבת?חדשה,,
מחר יהיה לי יום עמוס ןאגיע הביתה רק בשעות הצוהריים, אז מתכננת להתחיל היום ולסיים את הרוב.
ערב:
דג סלמון מרוקאי עם גרגרי חומוס
ניוקי
חלות מהמקפיא
בורקיטס
סלטים מבושלים: מטבוחה, חצילים, קישואים, אולי פטריות.
סלטים חיים
בוקר:
עוגת גבינה אפויה
עוגיות (אין לי מושג איזה)
שניצלים
תפו"א בתנור
סלטים כנ"ל
פוקצ'ה מהמקפיא
אצלנו בעזרת ה'מוריה 7
טחינה
סופלה
פצפוצי אורז
חלות
חציל קלוי, חציל בתנור, חומוס, חילבה, מטבוחה מהמקפיא.
ערב:
דג ברוטב אדום
מרק עוף
בוקר:
חמין עוף
ברוקולי בתנור
אורז
דג סלמון
סדש:
דג סלמון
פשטידת ירקות
ביצים קשות
ניוקי את מכינה אותו לבד?אונמר
אם כן אש אזמח למתכון.
הקנויים לא טעימים לי ובאלי לטעום ביתי
אצלנוסטודנטית אלופה
חציל ברוטב, חציל עם אגוזים, חציל קלוי עם טחינה, סלט ביצים, חומוס וסלטים חיים שנחתוך בשבת (מטגנת בטטה לסלט חסה)
ערב
קציצות דגים ברוטב מרוקאי
עוף עם אורז ושמיר בקוקי
בוקר
סלמון בקראסט פיצוחים
אנטיפסטי
סד"ש מתארחים
חלות ביתיות
חיתוכיות ביסקוויטים
עוגיות גרנולה
אצלנו עדיין לא מתבשל כלוםאבןישראל
בתכנון בעזרת השם
ערב שבת
סיר דגים ברוטב אדום עם חומוס
מרק תימני
בוקר שבת
חזה עוף ברוטב פטריות
שוקיים עם תפוא ובטטה
אורז צהוב
סדש
דגים שנשארו
בלינצס/ קרפים
סלטים
עוגת בסקויטים
עוגת תפוזים גבוהה
ועוגה עם בצק וריבה
סלטים מה שנספיק(מטבוחה ביצים חציל מטוגן ובמיונז כרוב חסה עגבניות שרי)
שיהיו הכנות נעימות וטעימות
הרבה זמן לא כתבתיהמקורית
אז אצלנו
שבת בערב- דגחם וקציצות דגים ברוטב
שבת בבוקר - לחם, גבינות, חמאה וירקות
צהריים (ביניים לילדים) - חמין פרווה
סדש - סרדינים וסלטים
חלות קנויות כמובן
יהיו גם מליון מתוקים, פירות ופיצוחים
בגזרת מיליון הסלטים
- סלק מבושל, סלט תפוא וביצה, תירס עם גמבה ומיונז, כרוב סגול במיונז, קולורבי, מלפפון עם בצל סגול, אבוקדו, חצילים בציפוי וסלט קוביות חציל, טחינה, מטבוחה, סלט חסה ונראלי שזהו
אם יישאר כח אכין כדורי שוקולד ועוגה בחושה
אצליופל לימוןאחרונה
לערב מלא סלטים, סלמון אפוי על מצע פלפלים אפויים
צלי כתף עם פטריות
תפו"א מאודים עם בצל מטוגן
כרוב ממולא
שעועית ירוקה מוקפצת
עוגת תפוחים בחושה
לבוקר ארוחת בוקר ועוגת גבינה שהפעם קניתי
לצהריים
פרגיות אפויות עם תפו"א
קוסקוס עם ירקות
פשטידת פטרוזיליה
סלט כרוב אפוי ברוטב על בסיס טחינה
סלט אנדיב
גלידה לקינוח
מה מכינים לשבת?בוקר אור
ערב
מרק עדשים ירוקות
קוסקוס
בשרי כלשהו ברוטב לא אדום, אולי קציצות ברוטב צהוב? רעיונות יתקבלו בברכה
בוקר
פסטה בולונז שקיבלנו
אנטיפסטי
סדש
אולי בורקס פיצה מבצק ספידי או פשטידה
חלןת מהמקפיא
טחינה שקיבלנו
חצילים בתנור
סלט ביצים
סלט ירקות
סלט אבוקדו
גלידוניות קנויות
פופקורן
יש עוגת שוקולד וחמאת בוטנים במקפיא וגם עוגיות לימון, נראה מה נוציא
יאמי!!גלויה
אנחנו נוסעים להורים שלי.
התלבטתי האם להכין עוגת יום הולדת מסורתית לאחי הבכור הרווק
(מכינה לו כל שנה מגיל 16. יום הולדת 39...)
יואו צריכה להתאפס על זהנערת טבע
בגדול- אני בונה על שבת מהמקפיא.
ועכשיו מבינה שעוד לא הפשרתי כלום.
יש פסטה ברוטב מוכנה, תפו"א אפויים ועוד משהו שאני לא זוכרת במקפיא
מעבר לזה יש מוקפץ ירקות ממש טוב ברוטב אדום עם קציצות בקר.
מקווה להכין בעז"ה דג, מרק, ואולי אולי שניצלונים
ועוגה. שה' ייתן כח.
אני מכינה לפעמים קציצות עם רוטב צהוב וסלרימוריה 7
אם אתם אוהבים סלרי, זה ממש טעים 
מכינים עיסה של קציצות: בשר/הודו/ עוף, בצל קצוץ מטוגן, פטרוזיליה קצוצה, ביצה, פירורי לחם, מלח פלפל חוויג' למרק, לפעמים גם קישוא מגורד.
רוטב: מטגנים בצל, מוסיפים מלא סלרי חתוך, מטגנים איזה 10 דקות ומערבבים מדי פעם, מלח פלפל חוויג' ומים, מרתיחים ומבשלים כמה דקות, ואז מוסיפים את הבשר..
אצלנועלמא22
היו בלתמים בקניות בסופר, אז קצת מאלתרת.
מרק עגבניות
עוף בתנור עם תפוחי אדמה
בשר בקר מהמקפיא
אורז עם אטריות
שעועית ירוקה מוקפצת
דג סלמון עם ניוקי ופסטו
סלט כרוב
סלט תירס
סלט עגבניות שרי
חלה מהמקפיא
עוגת ביסקוויטים אפויה
אם אספיק- קורנפלקס בשוקולד
סעודה שלישית - מאפינס מלוחים וסלט חסה עם חלומי
מה זה עוגת ביסקוויטים אפויה? נשמע טוב!!יעל מהדרום
מתכון של ניקיעלמא22
https://nikib.co.il/cakes-dessert/36772/
החלפתי את האגוזים בשוקולד צ'יפס, לא שמתי קינמון, ושמתי ציפוי שוקולד מלמעלה. אם עושים ככה צריך להפחית מכמות הסוכר (היא גם כתבה שם להקפיא ישר אחרי האפייה לשעתיים, ושכחתי מזה, אז הקפאתי יותר מאוחר).
אני מודה שאנחנו לא בטוחים אם אנחנו אוהבים או לא.. חח
תודה!! (אחרי שראיתי מה זה, זה באמת נשמע קצת מוזר😅יעל מהדרוםאחרונה
תפריט שבועותדפני11
איך עוד לא נפתח כזה שרשור???
יאללה מחר רוצה לעשות קניות אשמח לרעיונות
גם חלבי טעים וקל הכנה וגם בשרי.
הכל מהכל רוצה לגוון...
רעיונות לשבועותופל לימון
קצת תלוי לכמה אנשים
מגש גבינות כמה מטבלים וחלה או לחם מחמצת
לא החלטתי אם ללכת על מרק חם או דוקא קר- ציזיקי
לזניה, תפו"א מוקרמים
סלמון אפוי
ברוקולי וכרובית בשקדים
בלינצ'ס במילוי גבינה וכוסיות אישיות עם מיני מוסים על בסיס קרם גבינה ותוספות שונות.
לצהרי החג אכין שניצלים וצ'יפס טרים
סלטים
וטארט שוקולד עם תותים.
לשבת - כמו שבת אנסה ללכת על קונספט של ארוחת בתבנית למשל סטייקים עם ניוקי, או פרגיות אורז וירקות
לצהריים ממולאים ותוספות. תמיד ירקות- חיים כתוספת
פהפלספנית
בעזהי"ת
נתחיל בנתונים כי יש פה כמה אתגרים:
1 צליאקית (ללא גלוטן) שלא נוגעת בדגים, 1 קיטוגנית (ללא פחמימות בכלל), 1 שלא נוגע בשום חלבי כי זה מגעיל אותו, ו3 שאוכלים הכל, בינתיים, מהם אחד קטן בן 4.. בקיצור.
ערב חג:
סלמון (לקיטוגנית וללא חלבי)
לקט ירקות (לכולם)
תפוחי אדמה רגילים (לללא חלבי)
תרד מוקרם (לקיטוגנית)
פסטה לל"ג מוקרמת (לצליאקית)
רביולי מוקרם (לרגילות)
פלטת גבינות
בוקר חג:
על האש, בתקווה שנספיק לחבר את החגז שקנינו לגריל גז.
בתכנון משהו כמו המבורגרים/קבבים, פרגיות, אולי כבד/לבבות למי שאוהב פה.. לא הסחפות..
ערב חג:
בתכנון להכין עוף עם אורז בסיר אחד על הפלטה. כלומר בצהרי החג לשים על הפלטה תבנית של עוף ואורז ואולי גם איזה ירק כלשהו, עם מספיק מים ותיבול, ולתת לפלטה לעבוד. -שימו לב שצריך שיהיה מבושל לאכילה לפני כניסת שבת, אז צריך לשים לפחות שעתיים לפני כניסת שבת.
בוקר חג:
זה היחיד שעוד לא הגענו. בטח יהיה איזה בקר ותפוחי אדמה או משהו כזה. אם יהיה לי כח אולי כרוב ממולא וקיגל.. קיגל תפו"א זה כיוון טוב באופן כללי..
סלטים:
יש את הסלטים הרגילים המבושלים: מרמומה, חצילים מטוגנים. חוץ מזה נכין קופסא גדולה של סלט גזר וסלט כרוב. וחוץ מזה לכל ארוחה נכין סלטים חיים לפי הכח.. נניח בעל האש נשים חציל קלוי, בערב חג סלט עגבניות ובוראטה, סלט רגיל לללא חלבי, מתישהו סלט שומר וסלט מלפפונים כי הילדות מאוד אוהבות.. כזה.
פינוקים נוספים:
עוגת גבינה באסקית קיטוגנית
עוגת גבינה פירורים לל"ג
עוגת גבינה פירורים רגילה
ועוד משהו פרווה
חלות
לחם שום (לסעודה שלישית?)
בשלב זה מוכן כבר החלות ולחם השום- במקפיא, 3 עוגות הגבינה, הרביולי, הפסטה המוקרמת ללג, המרמומה, החצילים והתרד.
וואו וואובוקר אור
התעייפתי רק מלקרוא
אלופה!
אפשר בבקשה את המתכון של עוגה לל"ג גבינה פירורים?ממתקית
תודה
אני פשוט עושה מביסקוויטים ללא גלוטן
פלספנית
בעזהי"ת
טוחנת, מערבבת עם חמאה מומסת ומהדקת לתחתית, ומפוררת ללמעלה..
אצלי גם כבר חלק מוכןעל הנס
לא משתגעת בבצקים בארוחה חלבית
מכינה פשטידת תירס
פשטידת פטריות
לזניה
סלט עם בולגרית ובטטות
סלט עם אבוקדו ובולגרית
מגש ירקות וגבינות
הכנתי מטבלים שווים
מנות אחרונות עוגות גבינה
אפויה רגילה,פרורים,ובסקווטים.
לארוחה בשרית חגיגית הכנתי צלי בשר.
וארוחה אחת עוף פשוט
ותוספות של עלי גפן,
סעודה אחת סלומון פשוט
פשטידת קישואים(כבר מוכנה)
מין הסתם נכין אורז על הפלטה.
סלטים בכמויות יחסית כי אוכלים אצלי
כרוב לבן
כרוב סגול
גזר 2 סוגים לפחות
מטבוחה מוכנה כבר במקפיא
ביצים
טחינה ןחצילים 2סוגים לפחות
מלפפונים בסגנון מקסיקני
נבטים עם גזר ותפוחים קריספי
ולנשנוש בין הארוחות:
כדורי גבינה
אלפחורס
כדורי שוקולד
ועוגה פרווה לא החלטתי עדיין איזה.
אצלנובוקר אור
ערב
מרק בצל עם גבינה צהובה
ניוקי קנוי ברוטב שמנת פטריות
סלט עם חלומי וקוביות בטטה
בוקר אוכלים אצל משפחה חלבי
שבת בערב עוף עם אורז בסיר אחד או בתנור, סלט
שבת בוקר פחמימה עם בשר טחון בוריאציה כלשהי.. אולי פסטה בולונז, אולי בורגול עם בשר טחון
אנטיפסטי
סדש
פיצה מהבצק של החלות
חלות
טחינה
חצילים
סלט ירקות
סלט אבוקדו
סלט,קישואים מהמקפיא
עוגת גבינה וביסקוויטים
גלידוניות קנויות
עוגיות לימון מהמקפיא אם נרצה
מצטרפת לשרשור הנחמד😄סטודנטית אלופה
אצלנו
ליל חג
רביולי בטטה ברוטב שמנת ערמונים
תפו"א מוקרם
סלט חסה עם בטטה וגבינות
סלט קפרזה
פיציות
לחם שום
ומטבלים
בוקר חג
סלטים: שום קונפי, חציל קלוי עם גמבה1 חציל ברוטב, חציל מתובל (ניראה איזה), טחינה , חומוס וסלטים חיים שנחתוך בחג
בשר ברוטב
ירקות מוקפצים
ואורז
ליל שבת
מתארחים ומביאים איתנו בורקס בשר, רוטב פיטריות, סלט חסה וחלות
שבת בוקר
סלטים מבושלים+ חיים
דג בציפוי שקדים
אנטיפסטי
ונחשוב מה עוד..
סדש
מתארחים
גבינה אפויה, שמנת פירורים (מוכן), עוגה פרווה וחלות (הכנתי אתמול והקפאתי)
עכשיו רק נישאר להכין🫣
מה זה עוגת שמנת פירורים?יעל מהדרום
עוגת גבינה פירורים, ככה קוראים לזה אצלנו🤷♀️🤷♀️סטודנטית אלופה
אהה...תודה!יעל מהדרום
יש חיתוכיות שמנת ופירוריםופל לימון
אפשר לגוון את הקרם עם מחית תות לקבלת עוגה ורודה מהממת
תודה!יעל מהדרום
אצלנואבןישראל
ברןך ה' התקדמנו יותר משציפיתי.
בערב מתארחים
מביאים טחינה
בבוקר מנגל
בערב שבת מושטים ומרק עוף
בבוקר שבת ממולאים ושניצלים
סלטים-
חציל במיונז
חציל מטוגן
טחינה
מטבוחה
גזר מבושל
גזר וסלק מגורד
חסה
ביצים
עוגיות אלפחורס
עוגת קרמבו
כוסיות אוראו פרווה
חלות נעשה מחר בעזרת השם
וסעודה שלישית אולי פנקייקים או בלינצס/קרפים
אצלנוהמקורית
ערב חג - בשר לשון עם פטריות, בשר ראש עם חומוס, קציצות בשר בריבת בצל (מכינה כמויות קטנות מכל דבר כי אוהבת גיוןן)
קוסקוס ואורז כתוספת
שישי בבוקר - כנראה מוקרם לחמודים שלי (מבשלת בחג)
שישי צהריים - אין לי מושג (אולי שניצל וצ'יפס, אולי פיצה במחבת.. נראה לפי הכח)
שישי בערב מתארחת
שבת בבוקר - לחם עם גבינות וירקות
בין לבין חמין פרווה כי שבת ארוכה והילדים מורעבים
סדש דג בתנור
קינוחים - פחזניות, רולדת אלפחורס, כדורי שוקולד, פיצוחים וכו
אצלנותוהה לעצמי
חלות
ערב חג-
מרק בצל
עוף ביין
בלינצ'ס תפוחי
רוטב פטריות
כרוב בתנור
חג בבוקר-
חומוס בשר
בשר עם ירקות שורש
שניצלים
כרובית
אורז
ערב שבת-
דגים ברוטב
מרק עוף
שבת בבוקר-
לזניה בשרית
שניצלים
אורז
שעועית בתנור
סעודה שלישית-
פשטידת פטריות
חציל קלוי
חציל אפוי
חומוס
טחינה
ממרח פטרוזיליה
מטבוחה
בטטות בצילי
סלט חסה עם נשנושים
סלט ירוקים
עוגת גבינה
קרמבל אפרסקים
עוגת שוקולד
קורנפלקס מצופה
גליליות עם קצפת
חיתוכיות שוקולד צ'יפס
בה נשאר חיתוכיות שוקולד צ'יפס וסיימנוווו🥳
ואז את באה לבשל אצלינו?יעל מהדרום
ואז הלכתי לנקיונות כביסות וגיהוצים😑תוהה לעצמי
החלק הכיף🤦♀️🤦♀️ אני גם בנקיונותיעל מהדרום
אצלנו.. רק עכשיו התפניתי לכתוב
טארקו
ליל החג
חלות
גבינות שמנת בטעמים, חמאת שום
לזניה שושנים עם תרד וגבינות ברוטב רוזה
מאפי בצק עלים עם גבינות ועגבניות או פטריות
קוביות שניצל דג מושט
סלט חסה עם חלומי ופטריות.
בוקר החג-בראנץ כזה שכל אחד ירכיב לו מיני סנדוויצים
לחמניות ביס
סלמון מעושן
פלטת גבינות
ירקות חתוכים
חביתה מקושקשת על הפלטה
ארוחת ביניים כי סעודת שבת מאוחר בלילה ולא בא לנו לנשנש את עצמנו לדעת- ירקות ועוגיות גבינה מלוחות
סעודת ליל שבת
חלות וקצת סלטים מהמקפיא בקטנה
עוף ברוטב- נכין על הפלטה בחג(תודה לעירוב תבשילין)
אורז
סעודת בוקר שבת
חלות וממרחים
כנאפה פטריות וגבינות
סלט
ביצים קשות
סעודה שלישית
כל מה שנשאר
קינוחים ופינוקים
חיתוכיות קואקר
עוגת גבינה-שוקולד לבן-שקדים-פירות יער קרה
עוגת גבינה אפויה בחושה
קינוח כוסות סגנון פאי לימון
עוגת גבינה קרה
חביתה מקושקשת על הפלטה זה רעיון טוב!יעל מהדרום
נראה לך שאפשר להכין חביתה רגילה?
אני לא יודעת אם החום יספיק, מקושקשת יותר סלחניתטארקו
בקטע הזה.
אבל לא ניסיתי..
תודה! בסוף ניסיתי טורטיה עם חביתהיעל מהדרום
לק"י
לקח זמן, והבת שלי לא אהבה בסוף🤦♀️
אבל למדתי משהו חדש.
אז מה אכלתם בסוף?אלון שטרית
מעניין לדעת אז מה אכלתם בסוף??
חח נראה אם יהיה לי זמן לכתוב בהמשךדפני11אחרונה
פוקאצ'ה גבוהה, אוורירית וקריספיתאלונה כהן
לבצק
- 500 גרם קמח לבן
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 כף סוכר
- ½ כף מלח
- 1 כף שמן זית
- 400 מ"ל מים פושרים
לרוטב
- חצי צרור פטרוזיליה, קצוץ דק
- כוס שמן זית
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כפית מלח גס
אופן ההכנה
בקערת מיקסר מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח. מוסיפים שמן זית ומים חמימים, ומערבבים ידנית עם כף עד שכל הקמח נרטב ואין גושים יבשים בתחתית.
מכניסים למיקסר עד שמתקבל בצק דביק מאוד, שמתחיל להיפרד מדפנות הקערה.
מעבירים את הבצק לקערה גדולה משומנת קלות, מכסים ונותנים לו לנוח 5 דקות.
עושים 4 קיפולים כל 15 דקות: מרטיבים ידיים. מושכים קצה אחד של הבצק כלפי מעלה ומקפלים אותו למרכז. מסובבים את הקערה וחוזרים על הפעולה מכל הצדדים.
משמנים תבנית בשמן זית, מניחים בתוכה נייר אפייה עם שוליים בולטים החוצה, ומשמנים גם את הנייר ואת דפנות התבנית.
מעבירים את הבצק בעדינות לתבנית. עם ידיים משומנות מותחים אותו בעדינות לכיוון הפינות.
מערבבים בקערה שמן זית, שום, פטרוזיליה, בצל ירוק, מלח גס.
מחממים תנור ל־220 מעלות.
מורחים בעדינות את רוב הציפוי על הבצק, ומשאירים בערך 2 כפות לסיום. משמנים את האצבעות ובעדינות יוצרים גומות עמוקות בבצק, בלי לקרוע אותו.
אופים בחלק התחתון של התנור בערך 20 דקות, או עד שהפוקאצ'ה מקבלת צבע זהוב־שחום יפה והקצוות נהיים קריספיים.
בתיאבון!
)

