בבעיה-רות22
 שלום לכם בשלנים יקרים!
כמן כן, לפורום הזה לא זכור לי שבכלל נכנסתי או הגבתי אי פעם מכיוון שבישול זה לא התחביב שלי במיוחד.
הבעיה היא שאני עוד חודש מתחתנת בע"ה והרי ידוע שהמטבח הוא זה שמיועד לאישה וכמובן לבשל אוכל חם וטעים לכבוד בעלה. 

אני, לא אוהבת לבשל! זה משהו שאני לא יכולה להתחמק ממנו. וזה ירדוף כל חיי.. 
בעיקרון אבא שלי הוא היה בעברו עובד בבתי מלון בתור שף המלון. ועד היום הוא מבשל לנו בבית מאכלים מיוחדים כולל סלטים קינוחים וכו'.. (גם אמא. שניהם כשרונים זה בסדר.) 

הם מנסים ללמד אותי מספר פעמים ואני לא נהנת מהבישול עצמו. 
יצא לי לבשל בחיי זה לא שאני לא יודעת לבשל פסטה אורז שועית תפו"א וכו'.. העניין הוא שאני לא אוהבת לבשל.. לדוגמא- כל עיניין הבשר אני לא יודעת להכין כלום. (שניצל, עוף, פרגיות, בשר.. וכו') כמה שהוריי ינסו ללמד אותי זה לא יילך. 

יש פה אנשים שאולי מכירים את התופעה הזו ויודעים מה ניתן לעשות איתה? אולי אתם מכירים אתר עם מתכונים הכי קלים? 

אשמח לקבל טיפים לבישול. 
תודה מראש. 

ומה ארוסך חושב?יהודיה מא"י
אולי הוא אוהב לבשל והוא יוכל לבשל? אני יודעת שבהרבה משפחות מקובל שאימא מבשלת באמצע השבוע, אבל את האוכל לשבת אבא מבשל. כך את תוכלי להסתפק בבישול של המאכלים הפשוטים בזמן שבעלך יכין את האוכל לשבת.

והנה עוד רעיון שראיתי פעם בחתונה - להכין פתקים בגודל של בערך דף מחברת ובהם מבקשים מהאורחים לכתוב מתכונים. ובבקשה לכתוב מתכונים פשוטים... תבקשי מאחת מהחברות שלך שתארגן את זה. שתדאג להכין את הפתקים, לחלק אותם וגם לאסוף אותם, לצרור אותם ולהביא לך אותם.

וכתבת בעצמך כיוון חשיבה מצוין - אל תחשבי אל זה כמטלה מעיקה אלא כדרך בה את יכולה להביע אהבה לבן זוגך היקר.

ואל תדאגי יכולת הבישול מגיעה עם הזמן ואם לא... נו שויין
הלוואי והוא היה מבשל לי בבית..רות22
אבל הוא עוסק במלאכתו ועובד הרבה שעות לא רוצה להטיל עליו משימה נוספת. 
לכן אני מאוד רוצה דברים פשוטים וטעימים שלא אסתבך. 

אהבתי את הרעיון של כתיבת המתכונים בין כל המוזמנים.. 
אני מאמינה שעם הזמן זה יבוא לי.. רק מה אני עושה יום אחרי החתונה?? 
מקווה לעבור את זה בשלום.. 
תודה בכל אופן.
אחרי החתונה את הולכת על הדברים הפשוטים ביותריהודיה מא"י
אטריות ברוטב עגבניות, אורז לבן, שניצלים (אפילו מוכנים אם יש צורך) ירקות מבושלים, עוף בתנור, חביתות. או דברים שאת כבר מכירה. ומידי פעם אפשר לנסות משהו חדש או משכולל יותר, ולא להתייאש עם זה לא מצליח בפעם הראשונה.
ועוד עיצה - במצב שלך עדיף לא לחפש מתכונים בפורומים, אלא לקחת מתכונים מאנשים שאת מכירה שיכולים להסביר לך בשיחה בפירוט איך להכין, ושגם תוכלי להתקשר אליהם באמצע הבישול להסברים נוספים
הבישול הקל לכלה ולכל המשפחה/ נמתיוףכלנית1
יש חוברת "הבישול הקל לכלה ולכל המשפחה". אני ממליצה לך להיצמד אליו עד שתרגישי בטוחה יותר לעבוד על מתכונים מורכבים יותר מספרים ומפורומים. קניתי פעם לחברה שלא כל כך העזה בבישולים למרות שהיתה נשואה כבר כמה שנים ולאחיינית, כלה טריה ושתיהן היו מאד מרוצות.
נסי לברר היכן ניתן לרכוש לפי מס' טלפון המופיע שם : 02-5378866

אם הבנתי נכוןנחשונית
חתונה עוד חודש זה אומר סביבות ר"ח ניסן. זה אומר שבועיים לפני פסח. זה אומר שבשום אופן אל תכניסו חמץ לבית החדש חוץ במפינה אחת קטנה, אולי דווקא בכניסה ולא במטבח, כדי שלא תצטרכו אח"כ להכשיר את כל המטבח. ואח"כ זה כבר פסח ובמילא או שתהיו אצל ההורים, או בטיולים, או שתאכלו בבית אוכל של פסח שהוא הכי פשוט: ביצים ותפו"א כל היום. ואם אתם ספרדים אז גם אורז.  יחד עם מצות פירות וירקות, הכל חי טרי ולא מבושל וטעים מאוד. זה כבר יהי אביב ולא נורא שבוע לא לאכול בבית אוכל חם מבושל, חוץ מאשר ליל הסדר ושביעי של פסח, שאז אתם במילא מתארחים. אז חודש אחד כבר פתרת את הבעיה. אחרי פסח: תתכוננו ליום העצמאות ול"ג בעומר ותעשו יחד על האש, אם אתם אוהבים. תעשו מנגל בסיסי עם סלט ירקות וזה הכי טעים. גם לשבת: מכינים ביום שישי ושמים על הפלטה. וכל ספירת העומר תנסי לעשות דברים קטנים פשוטים, וכל פעם שהצלחת איזה מתכון, תוסיפי אותו למחברת. ככה תגיעו לשבועות ותעברו את כל החגים. ורק אז תתחיל באמת השגרה ותיכנסי לעניינים. גם תבררי עם ארוסך מה הוא הכי אוהב ותתרכזי בזה כמובן. פרה פרה, כבש כבש. בהצלחה ובתאבון.
עצהveredd
אני אומנם לא שנאתי לבשל לפני החתונה, אבל אני ממש ממש אוהבת את זה מאז...
מה לעשות, בעלי אוהב לאכול את האוכל שלי וזה עושה חשק!!! שתדעי, תגידי לו מההתחלה שזה קשה לך, ואת לא מתחברת ואת צריכה פידבק ופרגון ממנו, כדי שתוכלי להמשיך. חוצמזה- יש כ"כ הרבה דברים קלים היום... למשל- אתת יכולה ללכת לקצב לבקש שיחתוך עוף וינקה אותו, תקחי את החתיכות שאוהבים ותקני את האריזות החדשות של אסם (אם אני לא טועה זה שלהם) פשוט מכניסים לשקית קוקי, מפזרים את האבקה שבפנים ו-ז-ה-ו והרי לך עוף משובח בתנור. עם החזה את יכולה לעשות שיפודים לפעם אחרת- להשרות לפחות חצי שעה בבצל חתוך, שום, תבלינים ושמן זית, ואז לחתוך ולהשים על שיפוד עם עגבניה\גמבה\בצל בין החתיכות- ממש ממש טעים... וקל זה אפילו לא נקרא בישול! זה פשוט ערבוב.
אגב, יש לי מתכון ללזניה משובחת ביותר שזה הדבר הכי הכי קל בעולם:
לוקחים בין 3-4 חבילות קוטג' (תלוי כמה את רוצה שיהיה דומיננטי), מערבבים עם שבבי גבינה צהובה, הרבה אורגנו והרבה אבקת שום וביצה. לוקחים רוטב עגבניות (אפשר להכין ואפשר קנוי) וכמובן- עלי לזניה. שמים בתבנית פיירס גדולה חלק מהרוטב, מעל זה שכבת עלים ומעל זה שכבת קוטג', וחוזר חלילה 3 פעמים, ז"א:
רוטב
עלים
קוטג'
עלים
קוטג'
עלים
קוטג'
עלים
רוטב.
אפשר להשים גם רוטב באמצע אם בא לך. מכניסים מכוסה לתנור לשעה, וברבע שעה האחרונה מורידים את המכסה- על חום של 180 מעלות.
ללקק את האצבעות!!!
יש לי עוד המון מתכונים קלים ויאמי יאמי אם את רוצה... אין מה לעשות, הפרגון והכרס התופחת של הבעל יעשו לך חשק לבשל ב"ה!!!!
מתרגשת בשבילך!!!!
ווואואוואו תודה רבה לכם יקירותיי!!רות22
אז ככה: 

יהודיה מא"י- את צודקת בדברייך. מסכימה איתך מילה במילה.  נתת לי רעיון מגניב: ירקות מבושלים שאני מתה על זה מאוד!! ולא ידעתי שיש שניצלים מוכנים! ב"ה שיש דבר כזה. (עכשיו אני מבסוטה).  וסליחה על הבורות... 

כלנית 1- יש לך מושג כמה עולה הספר בערך?? נשמע מצויין הספר הזה!! 

נחשונית- כמעט צדקת. אנחנו מתחתנים בע"ה בכ"ח אדר סוף אדר תחילת ניסן. יוצא שבועיים לפני פסח כמו שאמרת.. את צודקת עם עיניין הפסח..  אני צריכה לדבר איתו על זה.. מקסימום נלך להורים... לא?!   בין כה וכה אני והחתן גרים בשני ערים סמוכות .. ונגור באחת הערים של הורינו.. |שעדיין לא נמצאה הדירה שלנו. מחפשים..| 

ורד יקירתי- הלזניה שלך כבר הוציאה לי ריר.. 
אמ... דווקא העלו לכאן רעיונות נפלאים. אבל אם יש לך מתכונים כלים ואת אופן ההכנה אשמח לקבל למסר האישי. (אם לא קשה לך ובזמנך הפנוי). 

תודה לכולם!! 
גם אני רוצה מתכונים מורד!!מאמע צאדיקה
כל מיש שיש לה- שתעלה לפה- וכולנו נעתיק!!
מי שמסתבכת עם משו- פשוט יכולה לשלוח מסר למי שכתבה את המתכון- או לשאול את כולנו בפורום.
 
נו, תפסתם אותי במצב רוח קולינרי veredd
אטריות ברוטב שמנת ופטריות:
מכינים אטריות (חצי עד 3\4 חבילה) בסיר לפי ההוראות, מוציאים ומסננים.
בסיר חלבי (עדיף רחב- שהפטריות ישחימו כמו שצריך) מטגנים בצל בינוני חתוך דק, וכשהוא מזהיב, מוסיפים חבילת פטריות חתוכות ומערבבים עד שהן מושחמות. כשהתערובת נראית מוכנה, (הפטרות מקבלות גוון חום עמוק) מוסיפים מיכל שמנת לבישול, מעט פלפל שחור, מעט פלפל לבן, מרק פטריות או מרק בצל, מלח ומערבבים. כשהשמנת מגיעה לרתיחה- (לבשל על אש קטנה- בינונית- שלא יגלוש!) מוסיפים חלב וטועמים. תוסיפו חלב כך שהרוטב יהיה עדיין סמיך אבל לא יותר מדי (בערך חצי עד כוס חלב). מכניסים את האטריות לרוטב ומבשלים כמה דקות- ובתיאבון!!

פיצה צ'יק צ'יק צ'ק (לפי המתכון של ניקי)
3 כוסות קמח (אני משתמשת במלא- אבל אפשר הכל)
חצי כוס מים (ניתן להוסיף עוד טיפ טיפה אם מרגיש יבש)
מיכל שמנת חמוצה
כפית מחוקה מלח
מערבבים טוב טוב, ומרדדים שיהיה שטוח- כמה שיותר שטוח זה יוצא יותא טעים, לדעתי. מעל שמים רוטב עגבניות הככי פשוט (שימו בסיר קטן או מחבת- חבית רסק, בצל למי שאוהב, מים, אורגנו, בזיליקום, מלח פלפל) ואז מפזרים גבנ"צ.

שווארמה
כשיש שווארמה במבצע- אני ישר קופצת עליה, כי ככמה שהיא יקרה, זה הכי יאמי בעולם!!! חשוב שתהיה נקבה.
מטגנים פרוסות בצל עד להשחמה, מוסיפים פטריות ומטגנים תוך כדי הקפצה וערבוב. מוסיפים את השווארמה כשהיא חתוכה לקוביות ומוסיפים מעט מים (חצי כוס- כוס בערך). שמים כורכום, מלח, פלפל, מרק עוף, מכסים ובודקים תוך כמה דקות. אפשר להוסיף מים, אבל עדיף בהתחלה. זה מוכן תוך 30-40 דקות וטעים הכי הכי על אורז לבן...

מוקפץ
חותכים חתיכות קטנות מאוד של גמבה, גזר וקישוא ומקפיצים בסיר עם טיפ טיפת שמן. כשהירקות רכים מוסיפים רצוועות דקות של חזה עוף. כשהרצועות מלבינות, מוסיפים מעט מים, כורכום, וכף-2 כפות סויה. תטעמו ורק אז תוסיפו מלח, כי הסויה מאוד מאוד מלוחה! טעים לאללה... הכי הכי טעים כשזה טרי.
זו חוברת. המחיר: כ-35 שחכלנית1
נדמה לי שיצא חלק ב וראיתי בעבר פרסומת למחיר מוזל במיוחד לשתיהן.
החוברת ליוותה אותי בשלבים הראשונים ויש בה סימנים שמראים בדיוק באלו עמודים ביקרתי. בדרך כלל אני מאד מקפידה על ניקיון ספרי הבישול והאפיה, אבל החוברת הזאת שירתה אותי בנאמנות ובסופה אפשר גם להוסיף מתכונים לאחר שראית שהצליחו, כך שבשנה הראשונה היא יכולה ללוות אותך כל שבוע.
בהצלחה!
מדובר בחוברת והמחיר כ-40 שח. תתקשרי ותשאליכלנית1

אתר בשם "בצק אלים"אנונימי (פותח)
אתר שממש עונה על שאלותיך.
בהצלחה!
 
אתר בצק אלים אינו כשר!!!!!!!!אנונימי (פותח)
הצצתי קצת באתר ו-2 מתוך 3 המתכונים עם חזה עוף באתר הם עם שמנת לא המשכתי לחפור באתר אך נראה לי שאתר כזה אינו ראוי לביקור של אנשים שומרי תורה ומצוות גם אם ניתן להחליף את המרכיבים החלביים בתחליף פרווה.
לדעתי עצם הכניסה לאתר היא בגדר סיוע לעוברי עבירה מכיוון שהיא מגדילה את הכנסותיהם מפרסומות ולכן הייתי מעדיף לחפש מתכונים באתרים אחרים (למשל ערוץ 7...)
העיקר לחשוב כמו שאמרתד.
ש"אני הולכת לבשל אוכל חם וטעים לכבוד בעלי". זה יתן בעז"ה שמחה אחרת לגמרי מאשר לפני הנישואין, ועם האוכל - יבוא התיאבון לבשל עוד.. לא חייבים על ההתחלה את הדברים הכי מסובכים. בהדרגה. מזל טוב.
כמה מוכר.. יד_האלמונית
אז דבר ראשון, בלי לחץ..
דבר שני - http://www.saroog.co.il/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&p=171908 זה המקום בשבילך..  (ציטוט מההודעה הראשונה בשירשור- "זהו, עברתם את האירוסין, החתונה, שבע-ברכות.. פתחתם את כל המתנות, החלטתם איזה סכו"ם יהיה לשבת, ואיזה סיר מתאים לחמין...
ועכשיו, כשנגמרו סוף סוף כל הסעודות, הגיע רגע האמת....
צריך להתחיל לבשל בעצמך.
אז לכל אלו שסובלים מחרדת-בישול, או שסתם לא הגיעו לזה עד היום (כי ממילא אמא מבשלת מעולה)- אני פותחת שרשור חדש, ובו עצות ומתכונים בסיסיים, שאופן ההכנה שלהם מורכב משתי שורות או שלוש לכל היותר.
וכן, אפשר להוסיף גם עצות שמקלות על החיים בתחומי הכביסה, שטיפת הרצפה וההליכה לסופר...
")




מהמם!!רות22
תודה לך!! 
תראי את זה כיצירת אומנותיעלקהאחרונה

בכל פעם שמהו קטן מצליח- תשמחי בו. ובכל שבוע תתאמני על משהו קטן אחד.

תקחי בחשבון שעד היום- עקרת בית רבת שנים כמותי- לא תמיד הכל יוצא מוצלח. עד היום , יש  שפעם טוב ופעם פחות.

 

בהצלחה!

היי לךחלי
אני התחתנתי לא מזמן (שלושה חודשים וחצי..).
ואני לא ידעתי לבשל כלום!! לא בישלתי לפני כן אפילו לא פעם אחת וב"ה למרות שממש פחדתי מזה לאט לאט לומדים...
התחלתי עם הדברים הכי פשוטים, הוראה אחרי הוראה וב"ה בעלי דווקא היה מרוצה...
ככה שאם אני הצלחתי- כל אחד יכול!
 
בקשר לזה שאת לא אוהבת- תנסי לחשוב שאת עושה את זה למען בעלך ואז יהיה יותר קל...
 
המון בהצלחה!
גם אל תצפי להיות "שפית" על השנה הראשונהאנונימי (פותח)
אנחנו בשנה הראשונה אכלנו בעיקר אוכל שרוף, או לא מבושל מספיק, או מההקפאה מההורים... ב"ה גדלנו טוב וגם השמנו- למרות זאת. זאת השנה הכי כיפית בחיים, ולא שווה לבזבז אותה בדאגות על אוכל..
מתכון לכפיתות מישהו?ניק חדש2

טוניסאיות כמובן

תודה רבה

לי ישיעל מהדרום

לק"י

מבשלים תפוחי אדמה ומועכים אותם.

קוצצים דק או מגרדים בצל, ומוסיפים גם ירקות ירוקים קצוצים (פטרוזיליה או כוסברה).

חלמון של ביצה

פירורי לחם/ קמח מצה

פפריקה, מלח, תבלין לקציצות/ בשרי

לבשרי- מוסיפים קוביות עוף

מצפים בקמח, ואז בחלבון שנשאר מהעיסה.

אפשר לצפות גם בפירורי לחם.

ומטגנים.

אפשר למלא את העיסה בתוך פרוסות תפו"א או חצילים- חותכים פרוסה עבה, ואז חותכים אותה לשתיים כמעט עד הסוף.

אחרי הטיגון אפשר לבשל בתוך רוטב אדום (שום, רסק עגבניות, פפריקה, מלח וקצת מים).

בתאבון! ותשלחי כמה😅

כמה ירקות קצוצים?ניק חדש2

נשואה לטוניסאי והכנתי פעם אחת בלבד.

נשואים עשור כבר חחחחח

ואבד לי המתכון.

אין לי כמויות...לפי הטעםיעל מהדרום

ומטגנים בשמן עמוק?ניק חדש2

ואנחנו בבאר שבע ב1.9 בע"ה

חחחחחחח

ברור שבשמן עמוק. ספרדים וזה😅יעל מהדרום

סבבה ננסהניק חדש2

תודה רבה

לא סולת?שבורת,לב

איך תוניסאים בלי סולת בכפיתות?

אני שמה חב' שלמות שמיר כוסברה פטרוזיליה.

ויותר מביצה אחת. תלוי בכמות.

לא יודעת. אולי יש כמה מתכוניםיעל מהדרום

לק"י

שמיר- אני לא אוהבת.

וכמה לשים, זה תלוי בכמות של שאר המרכיבים.

אני לאשבורת,לב

תוניסאית

טוניסאית?

אבל ככה לימדה אותי סבתא טוניסאית מבוגרת.

וואו זה נקרא טעים ממשמתיכון ועד מעון

שומרתפומלהאחרונה

מה הכנתם לצאת הצום?פצלושון

ובכןshaulreznik

קציצות עדשים, כוסמת, אומלט, לביבות אגסים

מרק עדשים ופוקאצ'ותיעל מהדרום

לק"י

ולפני זה- עוגות שמרים, עוגיות שוקולד צ'יפס ומיץ תפוזים.

טארט שקדים טארט תפוחיםשבורת,לב

מחמצת

פיצה

שייק

פנקייקים לפתיחהבוקר אור

ואחרי שעה פסטה שנשארה ברוטב עגבניות טרי שהכנו

עוגת סינבון בחושה עם קפהופל לימון

ניוקי בחמאת לימון סלט חי, פוקצ'ה ומיני ממרחים

אצלנו היהתוהה לעצמי

עוגת סולת ואבטיח לפתיחת הצום, אחכ לחם שום ומרק.

התחלנואשר ברא

במאפים ותה

אחרכ טוסטים מפנקים וסלט

וגם גלידה

בהמשך גם היה שקשוקה ולחמניות ביתיות

לא מביןנקדימון

למה שברתי את הצום אצלנו ולא אצלכם.

חחחחאשר בראאחרונה

נקדימון ככה זה שיש דודא לעוגת שמרים שוקולד ויש הכל חוץ מזה!

מה התבשיל שלכם למפסקת?ופל לימון

אני כנראה אלך על פסטה בסיר אחד עם רוטב

אני מחפשת רעיון, מותר רק תבשיל אחד?חולמת להצליח
מסתברהפי

כן. אסור לאכול בסעודה מפסקת יותר מתבשיל אחדהסטורי

בנוסף ללחם.

המנהג שהתבשיל הזה הוא ביצה קשה, קרה וטובלים אותו באפר.

אם רוצים אוכלים מוקדם דברים נוספים.

יש מצב לאכול לפני ? כמה תבשיליםהפי

אולי קוסקוס עם ירקות

כן, אבל מוקדם, לא סמוך לסעודה המפסקתהסטורי

אלא עם הפסקה משמעותית.

חשוב שזה לא יוצא שבפועל זו סעודה אחת וגם יוצרים לא ברכה שאינה צריכה.

מה הכוונה לא ברכה שאינה צריכההפי

טעות הקלדהעזריאל ברגר

@הסטורי התכוון לכתוב "וגם לא יוצרים ברכה שאינה צריכה"

^^^^יישר כחהסטוריאחרונה

יש מנהג לאכול קוסקוס עם מרק ירקות (תוניסאים)נפש חיה.

באמת?הפי

ככה קראתי שבת שעברה בעלון של ישיבת כסא רחמיםנפש חיה.

בגלל שזה הדרך לאכול קוסקוס זה לא נחשב שני תבשילים.

דרך אגב מג'דרה זה אותו עיקרון של תבשיל בסיר אחד

ביצה קשה, טובלים באפר. כך המנהגהסטורי

אצלינו נהגו לאכול מעין שקשוקהיעל מהדרום

לק"י

עם לחם וירקות חיים.

מרק עדשים ירוקות וגריסיםבוקר אור

מה מבשלים לשבת חזון?אריק מהדרום
אצלנו הרגיל והמוכרהמקורית

דג ברוטב לערב

למחרת חמין עם בשר אורז שעועית וחיטה


לחם קנוי

סלטים - חציל קלוי על האש, חציל מטוגן, סלט חציל בקוביות, מטבוחה, סלק מבושל, טחינה, חסה, מלפפון עם בצל, סלט גזר מגורד, סלט תירס עם מיונז, ביצים ותפוא במיונז, כרוב סגול עם מיונז, אבוקדו

נכין גם לימונענע ביתי


יש גלידות לקינוח, גם שוקולד פיצוחים ופירות אבל יש ביקוש לעוגת שוקולד אם יהיה כח אכין

יש לי נענע!מאוהבת בילדי

איך את מכינה לימונענע טעים?

שמה את הנענע במים רותחיםהמקורית

שתוציא את הטעמים (ממש מכינה קנקן גדול) ומוסיפה סוכר

סוחטת לימונים ומסננת, מעבירה אותם לבקבוק ומוהלת במים עד שטעים לי


חשוב להעביר לבקבוק אחרי שהמים עם נענע מתקררים כמובן

אם יש לירקאני

שיח של נענע

איך מנקים את זה ומוודאים שזה בלי חרקים?

נראה לי שאפשר לסנןיעל מהדרום

לק"י

אותי אישית זה מגעיל🤭

(לנקות ממש ולא לסנן, לא בטוחה שאפשר. תלוי אולי לפי מי פוסקים).

אני קונה רק מהדרין לא יודעת לענות האמתהמקורית

שוטפת היטב ומשאירה במים עם חומץופל לימון

ל10 דקות

וואי תודה. ננסה!מאוהבת בילדיאחרונה

בשר והרבה ופל לימון

למרות הקיץ והחום יהיה מרק עוף , יהיו גם סלטים לחלה טעימה שאכין מחר

סטייקים ביין על  מצע טליאטלי

תפו"א מעוכים 

ברוקולי צלוי 

טארט שוקולד 

 

לצהריים: פידה טורקי 

סלטון וטחינה

חזה עוף עם עשבי תיבול

קוסקוס עם ירקות 

ולקינוח גלידה

 

לשלישית פוקצ'ה ומיני ממרחים ופירות

תודה על התיוגמוריה 7

טחינה, חומוס, מטבוחה, חצילים, חצילים אדומים, חצילים עם שום וגמבה.

מנה אחרונה כלשהי

חלות מהמקפיא


ערב:

דג ברוטב צהוב

קציצות הודו ברוטב ואורז


בוקר:

סלמון עם סילאן ושום

חמין

ירקות בתנור

פרגית/ חזה עוף בפלנצ'ה


סדש:

קציצות סלמון

פשוט כמה שאפשרבוקר אור

לערב מרק קטניות כלשהו, אפונה או עדשים

קוסקוס

קציצות בשר מהמקפיא

בוקר

פירה (עם בצל ופטריות אם יהיה כוח)

שניצלים מהמקפיא

אנטיפסטי

סדש אולי קציצות טונה? או פסטה אם לא יהיה כוח


חלות מהמקפיא

עוגה בחושה מהירה כלשהי

טחינה

סלט אבוקדו

סלט ירקות

סלט ביצים

אולי אולי סלט קישואים אם יהיה כוח וזמן

אפשר מתכון לסלט קישואים?מוריה 7
אנחנן עושים בדכ של מצכונים בעשר דקותבוקר אור
אנחנו נוסעיםםםםתוהה לעצמי
מביאים איתנו חלות ועוגיות
דברים שאפשר לאכול באמצע השבוע או שאפשר להקפיאמתיכון ועד מעון

יש חלות בפריזר וכבר הכנתי גם מגולגלות תמרים ומגולגלות שוקולד


ע''ש

מרק ירקות

עוף מבושל עם רוטב

תפוחי אדמה אפויים ואורז

ברוקולי, סלט חסה וסלט כרוב


קידוש

בראוניז שוקולד לוטוס, עוגת שזיפים ועוגת גבינה ביסקוויטים


סעודה

סלמון בתנור עם עגבניות

שניצלים, שוקיים עם בצל

תפוחי אדמה אפויים מסוג אחר, אורז

כרובית, סלט חסה וסלט כרוב


סד''ש

ביצים, חצילים, טחינה, קוגל תפוחי אדמה וקוגל איטריות 

בתכנוןאבןישראל

עדיין לא עשינו קניות אז זה התכנון

נראה מה יהיה בסופר

ערב שבת

דג מושט וטונה וסלמון.

סלטים וקוסקוס

בוקר שבת

בורקס פילו בשר

שניצלים וכנפיים מתוקות

סדש

מה שנשאר מהבשרי


סלטים נקנה כנראה.

חצי עוגת שכבות חלבית מחגיגות השבוע

עוגת שוקולד פירורים

ומה שעוד נספיק..

מה זה עוגת שכבות חלבית?יעל מהדרום
בפניםאבןישראל
עוגת שכבות של שוקולד ובין השכבות של קצפת.. לא אני הכנתי..
כסעודת שלמה בשעתוshindov

כמו כל שבת. אפילו יותר. אמונה בגאולה השלמה. 

מתארחיםנפש חיה.

חילבה עגבניות.

פיצוחים. 

פעיל פה קצת?שנהב

אני מחפשת מתכונים יצירתיים לעוגות או עוגיות עם סוכר טבעי בלבד- סילאן, דבש, תרכיז תפוחים,

מייפל לא כי הוא יקר.

יש את העוגיות המגולגלות תמריםמאוהבת בילדי

שעושים עם מים רותחים וזה בלי סוכר בכלל (חוץ מהסוכר שבתמרים)

רעיון טובשנהב
לא הייתי מתאמץ מדינפשי תערוג

זה שלא שהם משמעותית הרבה יותר בריאים מסוכר.

סילאן ותרכיז תפוחים בוודאי

לדבש יש יתרונות. אבל באפיה רובם מתגמדים.


עדיף להכין עוגה, לשים פחות סוכר ולאכול פחות עוגה.

זה מה שבריא.


זה אולי טוב למי שרוצה לאכול פחות עוגהשנהב
אני מאמינה שאוכל יותר טבעי גם אם אין לו יתרונות מיוחדים גורם פחות נזק לגוף.
מתכון מעולהילדה של אבא
עוגיות סילאן ושקדים ממכרות (דובשניות או סילאניות) | מתכונים ב-10 דקות

(אפשר להוריד את הכף סוכר(


אגב דבש זה יקר כמו מייפל🤔

מייפל טבעי יקר יותר מדבשנפשי תערוג

כמעט פי 3-4

למייפל עש גם טעם מאוד מאוד מודגש שלא כולםחושבת לעצמי
מתחברים אליו
תודה!שנהב
בעצם מחפשת מתכונים לעוגות/עוגיות בלי מייפל?!ופל לימון

 למשל  גלילת תמרים - ללא אפיה

 

 

אני מכינה עוגת תפוחים ללא סוכר. מסתמכים על מתיקותאורין

התפוחים. קמח, שמן מים ביצים והרבההה תפוחים חתוכים לקוביות עם קינמון. על העוגה האפויה אפשר לסחוט קישוטי סילאן

מענייןשנהב

אני בהחלט אנסה.

יודעת לכתוב כמויות?

כותבת את הכמויות שלי. יתכן שצריך לשנות קצתאורין

כמויות מים ושמן.

3 כוסות קמח, 1 שקית אב אפיה, קינמון - מערבבים.

מוסיפים : 1 כוס שמן, 3-4 ביצים, 1 כוס מים, מערבבים  ומוסיפים : 5-6 תפוחים גדולים, חתוכים לקוביות ומערבבים. לפעמים מוסיפה גם פרי נוסף : אפרסקים וכד'

אופה ב180 מעלות

אם לא מספיק מתוק עבורכם - קשטו מלמעלה בסילאן (אחרי האפיה)

תודה!שנהב
יש שני סוגים של ממתיקים טבעיים שנחשבים לבריאיםפינג פונגאחרונה

נשמע שהמטרה היא בריאות, אז סליחה על הביאוס, אך מלבד השניים שאציג אין באמת ממתיקים בריאים.

ואלו הן:


תמרים - לרבות ממרח תמרים, שזה גם 100% תמרים, וגם - בניגוד לסילאן - 100% מתכולת התמרים, מבלי שסוננו רוב הסיבים ורכיבי התזונה שקשורים בסיבים. רק לשים לב שקונים ללא תוספת סוכר.


מולסה שחורה - בדגש על השחורה. blackstrap molasses בלעז. יש לזה טעם ייחודי, (שאני אגב אוהב מאד), אך לא מתאים לכל המתכונים, ואולי לא לכל האנשים. זה גם יחסית יקר.


כל שאר הממתיקים הטבעיים לרבות אלה שנמנו ברשימה של הפותחת הם לא גרועים כמו סוכר לבן אמנם, אך אינם יכולים להיחשב בריאים באמת.


כמובן שאפשר להמתיק בפירות מרוסקים או מיצי פירות, אך זו כבר מתיקות שאינה באותה רמה בדווקא.


עוגיות שבאמת יש להן פוטנציאל להיחשב בריאות הן עוגיות ממולאות בממרח תמרים אפשר גם שברי פקאנים/שקדים/ אגוזים אחרים. הכי קל עוגיות מעמול/מגולגלות.

סליחה שאני לא מצרף מתכון.


כמובן שאם כבר משקיעים בממתיקים בריאים, אז כדאי גם ללכת על קמח מלא. 😉


נ.ב. התייחסתי רק לממתיקים בעלי ערך קלורי, ממתיקים טבעיים דלי קלוריות זו כבר סוגייה אחרת...

מה הייתם מוסיפים לשניצל בלחמניה?מוריה 7

איזה תוספות מגוונות ילכו עם זה?

גם דברים כמו קטשופ/ עגבניה, ששמים בתוך הלחמניה וגם דברים שהם נשנוש בצד כמו צ'יפס

ואשמח גם לרעיונות לרטבים.

 

תודה מראש

טחינה/ חומוס, סחוג, סלט ירקות, סלט כרוב, טבעות בצליעל מהדרום
חסה,ילדה של אבא

צימצורי

רטבים כמו צילי, רוטב שום

חציל מטוגן

מלפפון טרי בשביל לחותחתול זמני

אפשר רוטב BBQ, עגבניה, בצל למי שאוהב

טחינה סבבה

סלט כרוב לבן

חוץ מכל מה שכתבו- מטבוחהאם לשתיים

פטריות חיות או מוקפצות, בצל מטוגן.

ובצד-טבעות בצל, פסטלים, צ'יפס בטטה

הייתי הולכת על ממרחים טובים כמוופל לימון

ממרח פלפלים קלויים, צ'ימיצ'ורי, פסטו, איולי, חרדל, צ'ילי מתוק, אלף האיים

עלה חסה אייברג, פרוסות עגבניה, קורנישונים.

בצד צ'יפס, צ'יפס בטטה,טבעות בצל

ושתיה קרה עם קרח

אצלנואבןישראל
היה הולך חציל מטוגן, טבעות בצל צ'יפס,מיונז, קטשופ, מטבוחה, חציל במיונז, 
קטשופ וצ'יפסארץ השוקולד
מטבוחה וחציל. נוף ילדותי המקוריתאחרונה
מה אוכלים השבת?מאוהבת בילדי

אצלי התנור היה דלוק היום 9 שעות ברצף!!!

ומה הכנתי בו?

חצילים

בטטה

ניסיתי לייבש תפוחים ויצא גומי 

2 מגשים של אנטי פסטי

צ'יפס בתנור לארוחת צהריים

וחלות- הפרשת חלה

אה, וגם חציל שניצל...

 

מה עוד נאכל?

כוסמת עם גזר

אורז

בשר ראש עם חומוס

עף מאודה

נשאר אנטי פסטי נראה לאיזה ארוחה נצרף

 

סלטים- חוץ מהנ"ל יש גם סלט ירוק, חומוס, טחינה, פטריות מהמקפיא, חריף מהמקפיא, בטח מחר אחליט על עוד כמה סלטים.

 

עוגות אני מנסה להפחית אז יש במקפיא חיתוכיות קפה וחיתוכיות ש. צ'יפס

והכנתי גם לאחי קרמשניט אז הכנתי גם לילדים כמה ריבועים.

 

נראה לי זהו.

 

 

יש למישהי מתכון שהיא נסתה ובאמת הולך לתפוחונים מיובשים קריספיים?

 

אצלנו בעלי במילואים והמשפחה שלי באה אליבוקר אור

אז אמא שלי מכינה את הרוב..

ערב

מרק כתןם- אני

קוסקוס עפ ירקות- אמא

עוף עם אורז- אמא

אנטיפסטי-אני

אפונה- אמא


בוקר

שעועית ירוקה-אני

פאי רועיפ- אמא

נודלס- אמא

חזה עוף עם ירקות- אמא

גרגירי חומוס- אני


סדש

לזניה- אמא


חלות ועוגה- אמא

סלט חצילים-אמא

חצילים בתנור- אמא

טחינה- אני

סלט ביצים- אני

סלט אבוקדו וסלט ירקות נכין בשבת..

פופקורן- אני

יש גלידוניות במקפיא ופירות למיניהם

אצלנו בתכנוןמתיכון ועד מעון

בעז"ה מקווה שנספיק, כי הרוב עוד לא מוכן...

 

בעז"ה נכין מחר חלות

 

ע"ש

מרק עוף

עוף עם אורז ותפוחי אדמה בשקית קוקי

שעועית ירוקה בתנור, חסה, כרוב

 

קידוש

עוגה חלבית שווה שבעלי קיבל מתנת סוף שנה, ובראוניז לוטוס של חסי סגל

 

סעודה

סלמון בעשבי תיבול

טורטיות במילוי בשר, שוקיים בגריל

אורז, חצאי תפוחי אדמה אפויים

ברוקולי, חסה כרוב

 

סד"ש

חציל, טחינה, תפוחי אדמה ובטטה

 

מה זה חיתוכיות קפה? ועשית לי חשק לעוגת תפוחים!יעל מהדרום
חיתוכיות קפה מושלמותמאוהבת בילדי

תודה!יעל מהדרוםאחרונה
ואו 9 שעות, אמאלההמקורית

נראה שאת ממש אוהבת לבשל אחרת..

אני במוד אחר לאחרונה. בא לי לעבוד פחות. נמאס לי מהבלאגן שיש במטבח ביום שישי ונמאס לי להיות כל היום על הרגליים אז שבת בקטנה אצלנו בגזרת ההכנות

ערב - דג טונה ברוטב, חלה קנויה

שבת בבוקר - קידוש עם גלידה, לחם עם ירקות חתוכים וגבינות

סעודה שלישית - תכף מכינה חמין עם בשר שהכינותי מראש, יהיו גם אורז וחיטה ושעועית

סלטים - יש סלק מבושל, תכף אכין מטבוחה, חצילים מהמקפיא 3 סוגים (הכנתי שבוע שעבר והקפאתי) חסה, קולורבי, מלפפון עם בצל סגול, אבוקדו עם לימון, טחינה, כרוב סגול במיונז


קינוחים - עוגת תפוזים וקוקוס מהמקפיא, שוקולד, גלידוניות, טעמקור קנוי, אבטיח ופיצוחים

סוטאז'רוני 1234

ראיתי מתכונים ממש מעניינים של בשרים בסוטז' בתנור.

הלכתי לקנות אחד וראיתי שהם רק עד 150 מעלות למרות שהמתכונים יותר… מכירות את התופעה? מה אני מפספסת?

לא יודעת איזה פירמה ראיתופל לימון

יש לי כמה סירים כאלה, אין הגבלה בטמפרטורה, אגב הם משמשים גם לבישול על הכיריים. לי יש של רוסו

מניירוסטה? לדעתי סיר ניירוסטה עם ידיות לאחושבת לעצמי
מפלסטיק אין בעיה. יכול להיות שראית סירי טפלון כאלה. 
יש לי סוטאז' עם ציפוי של פרפקטו שאני אופה בוחילזון 123
לא חשבתי שיכולה להיות הגבלה, אז אין לי מושג אם יש כזאת או לא....בינתיים הוא בסדר...

ויש לי גם אחד של סולתם שכולו נירוסטה כולל הידיות, שזה בטוח לא בעיה לחמם

יש ידיות פלסטיק על הסיר/מכסה?נפשי תערוגאחרונה

אם לא. בדרך כלל אפשר גם חום גבוה יותר.

אם יש ידית פלסטיק במכסה. או לפרק אותה או לאפות עם נייר אלומיניום 

אולי יעניין אותך