אני צריך עזרה מכל היצירתיים כאןנחשון מהרחברון

אני בבעיה לא יודע מה להכין למשלוח מנות אני לא אוהב דברים קנויים לא רוצה להתעסק בבוקר פורים בהכנות לא אוהב דברים בנאליים חסרי קונספט כרגע הרעיון היחיד זה - מגש סימני ראש השנה - ונהפוך הוא! הזוי מידי? נכון! זו המטרה! תנו רעיונות איך לשדרג את זה

 

אז כרגע יש לנו במקום דגים - דגדגים

 

במקום ראש של כבש - שקית פופקורן עם ראש כבש מצוייר עליה (או על נייר נפרד, יעני הפופקורן זה הצמר)

 

תנו לי עוד שידרוגים

ככה כמו שזה באריזה? או להכין משהו יצירתי?ט'


לא יצירתינחשון מהרחברון

סתם כמה דוגמאות:

תפוח (אדמה) בדבש

(עגבנייית שרי) תמר

דגדגים 

שקית פופקורן וכו

 

ליד זה יהיה דף היתולי עם 'יהי רצון היתולי על כל סימן

טוב, אשתי הורידה אותי מזהנחשון מהרחברון

אין קונספט

 

מוזמנים להציע

 

הדרישות לא השתנו

משהו חמוד, מקורי, משעשע, לא דורש הכנה באותו היום

לפעמים מקורי = לא טעים, אולי תלכו על עוגות מושקעות שהכנתםשפרינצא בוזגלו

מראש?
אחותי קונדיטורית, זה מה שהיא עושה כל שנה, הופכת את המטבח לנרות חנוכה ומביאה רק לחברות...
בסוף היא מניחה על איזה משטח כמה סוגים של עוגות מטורפות...
(אתה יכול לוותר על המטורפות ולהישאר במחוזות ה'טעימות')

האמת שאני צריכה את העזרה שלך, השנה אני עושה פינה קולדה למשלוח מנות (יותר נכון בשביל להחזיר למי שמביאה לי) אבל נתקעתי בלי רום, אני לא יודעת איזה רום הוא באמת כשר, יכול להמליץ לי על משהו? האמת שאני לא סגורה על מתכון, כך שאם יש לך מתכון שנראלך טעים יותר עם אלכוהול יותר זמין- זה גם יכול להיות נהדר...

ממממ פינה קולדה בלי רום?נחשון מהרחברון

תעשי משהו אחר...

 

בד''כ יוצא מקורי וטעים אבל לא היה לי כוח

 

בסוף חזרנו לבנאלי

אוזן המן - לחמניות ממולאות בשר בצורת אוזן המן

כמה קאפקייסים עם עוגות

כמה מטבלים (צ'ימיצ'ורי, סחוג, טחינה)

ובקבוק משקה

אל תתפרצף חח ראיתי מתכונים עם מאליבו, אני רק לא יודעת איך זהשפרינצא בוזגלו

לכן שאלתי...

אז כנראה שאני כן אשאר עם פינה קולדה קלאסי, מה שאומר שחזרתי לבעיה המקורית, רום שמוחזק ככשר.



יאא! האוזני המן נשמע פצצה! 
איך באלי עכשיו, בשר טחון עם חתיכות משמש מיובש מוציא לשון

הנה תסתכלי בקישורופל לימון
או שאת רוצה מתכון לקוקטייל אחר/ליקר אחר?נחשון מהרחברון


רגע לשבת? למה לא לחמניות/חלות וכמה מטבלים?ופל לימון


דובשניות לדבש...אריאל יוסף


אם מותר לי לחוות דעה..באר מרים
כל משלוחי הקונספט הם חביבים מאוד ומי שמכין אותם משקיע בזה הרבה - אבל זה לא תמיד משמעותי למקבל..

פורים זה לא זמן שבו המקבל פנוי להתבונן ולהעריך את הקונספט המיוחד, במעוחד שמכיוון שבדרך כלל מכינים סדרה של משלוחים עם אותו קונספט זה מחייב צמצום באמצעים של ההכנה (כסף, זמן, השקעה) ויוצר תוצר לא מאוד מרשים בסך הכל, אפילו שהושקעה בו המון עבודה..

המקרה היחיד שבו לדעתי יש הגיון במשלוח קונספט הוא כשהמשלוח ניתן מאדם שמאוד מאוד יקר ומיוחד למקבל בצורה חריגה משאר הסביבה (כלה/חמות, חברה מאוד מיוחדת, חברותא מאוד קרובה, מישהו שיש סיבה מאוד מיוחדת שאתם שולחים דווקא לו) - מהסוג שברור לכם שהמשלוח לא הולך להיבלע בין שאר המשלוחים ושהמקבל ישקיע תשומת לב מיוחדת במשלוח שלכם.

(דרך אגב - נכון גם במקומות שמקובל שההורים נותנים משלוחיל אישיים לצוות החינוכי - בסוף המורה/גננת חוזרת הביתה עם 20-30 משלוחים וממש לא עסוקה בלהעריך את הקונספט המיוחד..)

לגבי כל שאר המשלוחים שמריצים בין השכנים, הקהילה והמכרים:
בשעות העמוסות מאוד של המשלוחים לא תמיד יש למקבל בכלל זמן לשים לב לקונספט והרבה פעמים המשלוח מפורק במהירות לחלקיו וממויין ונארז הלאה לפני שהספיקו לשים לב לקשר שבין חלקיו ולהשקעה בכך.. שלא לדבר על משלוחים שנמסרים לילדים ולא תמיד מגיעים בשלמותם להורים כדי שיעריכו אל המשלוח שכולו ירוק, לפי שבעת המינים, מגע-אש, את בש, תות-בננה, שבעת צבעי הקשת או כל רעיון אחר..

בסוף מוצרים לא איכותיים נמסרים הלאה אפילו אם הם היו "ירוקים" או "משבעת המינים" או "זכר לסימן של ראש השנה",
חטיף נשאר בסלסלת החטיפים ומוכרע גורלו להימסר אחר כבוד לארגז התרומות לנזקקים או להישמר כחטיף של שבת לילדים לשבת הבאה גם אם הוא ברכתו אדמה, הוא היה הכתום בקשת או כל דרשה אחרת שנדרשה עליו..
ושוקולד שווה מוחבא בשמחה במקפיא או בארון בחדר של ההורים גם אם היה ב"סתם" משלוח "פוטשי" נטול קונספט..

אז מה כן, לדעתי?


הכי הכי חשוב, בלי שום קשר לרמת המשלוח,
שהמרכיבים השונים יהיו איכותיים שכיף לקבל!!!
מסוג המוצרים שמעדיפים לשמור בצד ולא להעביר הלאה.

לדעתי זאת צריכה להיות המחשבה:
שכל מוצר שנכלל במשלוח (בין אם קנוי ובין אם תוצרת בית) יהיה כזה שהמקבל יעוף עליו גם כשהוא מופרד מכל שאר המרכיבים וגם אם הפתק עם השם שלכם נעלם והוא לא יודע ממי זה.. (אחרי זה כמובן שחשוב להוסיף ברכה מושקעת..)

ואם רוצים משלוח זול - עדיף שני מוצרים כאלה וזהו, מאשר עשרה זולים פושטים..

דוגמאות:
(מביאה כמה סגנונות, גם קנויים וגם תוצרת בית):

מתוקים איכותיים קנויים: שוקולדים איכותיים ושווים, יין איכותי, עוגה באיכות טובה, מיץ טבעי, שקדים, פקאנים, חטיפי גרנולה..

מוצרים שווים סגורים כשרים לפסח בהכשר טוב (לפי המקבל) - יין, שמן זית, ריבה, דבש, סילאן, קפה, שוקולד, זיתים שווים, אגוזים ושקדים, אפילו קטשופ או בקבוק שתיה (למשפחות עם ילדים) - דברים שאכן חוסכים קניה - במיוחד בקהילות שהמצב הכלכלי לא בשמיים זה ממש כיף להישאר בסוף הפורים עם כמה מוצרים ששמורים בארון למעלה ונמחקים מרשימת הקניות לפסח, במיוחד כאלה שהם לא ממש הבסיס ושמי שהמצב הכלכלי לוחץ עומד ומתלבט האם להרשות לעצמו לקנות או לא..

משלוח חלבי איכותי וטעים שאפשר לאכול בבוקר של פורים תוך כדי המהומה- בין אם בהכנה ביתית: גבינות וירקות, מאפה טעים, או קינוח חלבי איכותי.. (לא פשטידות או דברים משונים שבסוף נזרקים!! דווקא פלטת ירקות עם גבינות יכולה להיות מושכת ונעימה יותר למקבל מאשר משהו לא מזוהה מעוך בתבנית..)

בגזרת החלבי הקנוי: יוגורט או מעדן איכותי (הכי טוב כזה מהסוג שלא תמיד מרשים לעצמנו לקנות..), אייס קפה קנוי, גבינה איכותית: שמנת עם תוספות, מלוחה כלשהי, צהובה מיוחדת..(למשפחות שקונות ביומיום רק גבינה לבנה, קוטג ופרוסות עמק זה שדרוג שווה)

השנה כשפורים סמוך לשבת: חלות וסלטים שנראים טוב ויפה - עדיף פחות סוגים אבל כמות שנעים להגיש לשולחן שבת.. עדיף סלטים מוכרים וברורים מאשר תערובות נסיוניות מקוריות.. עדיך חלה או חלמניה אחת אבל בגודל הגיוני להגשה מאשר כמה חלות פיציות מצומקות ודחוסות..

עוגות או עוגיות תוצרת בית - רק אם התוצאה יוצאת ממש שווה ואסטתית - הרבה פעמים זה בסוף לא נאכל וחבל על כל הטרחה שהושקעה.. אם מכינים - להכין רק מה שאתם אלופים בו ושיוצא ממש נעים לעין בסוף.. - העין מחליטה מה דין המשלוח הרבה לפני שהחיך הגיע לטעום..

ושוב - איכות ולא כמות!
זה לא מאוד מלהיב לקבל עוגה בחושה פשוטה, אפילו שזה הכי מהיר כשרוצים להגדיל כמות.. - לפחות להשקיע בציפוי מרשים או 2 שכבות עוגה וכאלה..

ודבר אחד שממש לא להביא. אבל לא!! אפילו לא לילדים!!גם הילדים לא מעריכים: עוד ועוד סוכריות מכל הסוגים בעיקר לא טופי, סוכריות זכוכית או על מקל..
גם אצל הילדים זה נחשב כממתקים "פושטים" וכל שנה במוצאי פורים אפשר לאסוף אצלנו שקים של טופי וסוכריות על מקל שהילדים מואסים בהם..
גם הילדים יודעים לדרג את המוצרים שהם מקבלים..

מקויה שלא ייבשתי יותר מדי את חובבי הקונספט..

פורים שמח והכנות נעימות!
נהניתי לקרוא!השם בשימוש כבר
תודה לך ממש על ההודעה הברורה והחכמה הזו!,שגרה ברוכה
תודה שכתבת!מנגואית

נתת לי כמה נקודות למחשבה .
(אני אחת שקשה לה עם משלוחי מנות ;) עוד לא יודעת מה נותנת השנה... )
לא מסכימהטל..

ואני אשאל ככה:

האם עדיף להביא משלוח מנות פשוט

או לא להביא בכלל (כי אתה לא עומד ברף התקציבי של האיכות שהצבת)?

 

הגישה שהבאת לדעתי היא מה שגורמת לאנשים לא לאהוב את המצווה הזו ולנסות למעט בה ככל האפשר (ניתן 2 משלוחי מנות ונצא ידי חובה).

 

לי ברור שעדיף משלוחי מנות פשוטים וזולים עם פתק יפה שמאפשרים לכולם לתת משלוחי מנות לכל החברים, המשפחה והקהילה בלי להסס, ללכת מבית לבית בפורים ולהרבות אהבה ושמחה.

מאשר ללכת בגישה שלך ובאמת אכין רק שני משלוחי מנות (שמן זית במשלוח? 20 שח מינימום.. זה בערך שליש ממה שאני מוציאה על הכנת משלוחי מנות).

 

העיקר פה זה המפגש, זה התחושה שחשבו עליך ואוהבים אותך ולכן טרחו ובאו להביא לך משלוח מנות. מה בדיוק יש בו? פחות משנה בעיני. ואם רוצים לעשות קונספט - אז למה לא. יותר שווה מסתם לשים עוגיות ועוד דבר לא קשור ביחד.

 

ברור שיש כאן גם הבדלי גישות שנובעים מגיל, מצב כלכלי ומצב משפחתי (לא דומה זוג סטודנטים טרי שסופרים כל שקל למשפחה עם שני הורים עובדים ועם ילדים בכל הגילאים שלהוציא 50 שח זה בלי לחשוב, ולקנות בקבוק מיץ זה סטנדרטי לחלוטין אז סבבה לקנות את זה לכל משלוחי המנות)

 

אבל העיקר הוא - שהמצווה תהיה שמחה ופשוטה ולא לעשות ממנה הר שאי אפשר לעמוד בו ולכן אנשים לא אוהבים אותו (ראי בפורומי הנשים פה...)

 

 

אני בדיעה שעדיף מעט אבל שווה ולא הרבה ופושטיופל לימון

ובכלל בקהילות אפשר לקנות משהו אחיד ורק לסמן ברשימה שעוברת למי רוצים לשלוח.

בביה"ס כבר מזמן עברו לקניית משלוח אחיד לילדים וכולם מקבלים אותו משלוח, כי נמעס כבר שיש ילדים שמביאים משלוח מושקע ומקבלים כלום בריבוע.

אני לקחתי את הדברים לכיוון שלימנגואית
נניח אני רוצה 20 משלוחי מנות בתקציב של 10 ש"ח כל אחד
במקום למלא קערה חד"פ בכיף כף, קליק, עוגיות וכדומה אז אולי עדיף מעדן "שווה" + 3 עוגיות. סתם דוגמא...

אני לא נותנת לאף אחד שמן זית וגם לא בקבוק מיץ
כתבת מעניין וחשוב. איך יודעים שההודעה שלך בעלת איכות?סוסה אדומהאחרונה
שאני אומרת, וואי באסה שלא קראתי את הדברים שלה לפני שקנינו מוצרים למשלוחי מנות, יש דברים במה שהיא אומרת. (מתחרטת על הסוכריות )

בכל אופן, אני רוצה להאיר לך שאת מאוד פרקטית, ומעניינים אותך דברים פרקטים, וממילא פחות מעניינים אותך קונספטים למינהם.
לעומת זאת, אני, שבאמת מואסת בממתקים, אומרת, אם אתה מביא ממתק, תביא לי קונספט. אוהבת רעיונות יצירתיים. זה משמח אותי. אני מעריכה את זה. מרגישה שהשקיעו ושלא סתם זרקו עלי ממתקים שאצטרך להיפטר מהם לפני פסח.
וגם אם אעביר את זה במשלוח למישהו שזרק עלי משלוח ממתקים, עדיין אהיה שמחה בקונספט.
אני בעד שכל אחד יתן את מה שמשמח אותו. כל העניין של פורים זה שניהיה שמחים.
אחת אוהבת אוכל שאפשר לאכול, אחת אוהבת שפטרו אותה מלהכין שבת, אחת אוהבת רעיונות יצירתיים, אחת אוהבת לחסוך קצת מההוצאות של פסח ולקחת את פורים כטרמפ. יאללה תהנו. אין נכון או לא נכון. הכי נכון פשוט לשמוח.
אם משלוחים לא משמחים אותך, זה בסדר גם לקנות ממתקים ולארוז יפה וזהו.
תשקיעי במצוות האחרות.
העיקר תשמחי.
העיקר תתחברי.
העיקר שחררי.

בלי לחץ. הכל בסדר. הכל טוב כל עוד את שמחה בזה.
אז מה מתבשל אצלכם לשבת?חדשה,,

מחר יהיה לי יום עמוס ןאגיע הביתה רק בשעות הצוהריים, אז מתכננת להתחיל היום ולסיים את הרוב.


ערב:

דג סלמון מרוקאי עם גרגרי חומוס

ניוקי

חלות מהמקפיא

בורקיטס

סלטים מבושלים: מטבוחה, חצילים, קישואים, אולי פטריות.

סלטים חיים


בוקר:

עוגת גבינה אפויה

עוגיות (אין לי מושג איזה)


שניצלים

תפו"א בתנור

סלטים כנ"ל


פוקצ'ה מהמקפיא

אצלנו בעזרת ה'מוריה 7

טחינה

סופלה

פצפוצי אורז

חלות


חציל קלוי, חציל בתנור, חומוס, חילבה, מטבוחה מהמקפיא.


ערב:

דג ברוטב אדום

מרק עוף


בוקר:

חמין עוף

ברוקולי בתנור

אורז

דג סלמון


סדש:

דג סלמון

פשטידת ירקות

ביצים קשות

ניוקי את מכינה אותו לבד?אונמר

אם כן אש אזמח למתכון.

הקנויים לא טעימים לי ובאלי לטעום ביתי

אצלנוסטודנטית אלופה

חציל ברוטב, חציל עם אגוזים, חציל קלוי עם טחינה, סלט ביצים, חומוס וסלטים חיים שנחתוך בשבת (מטגנת בטטה לסלט חסה)

ערב

קציצות דגים ברוטב מרוקאי

עוף עם אורז ושמיר בקוקי


בוקר

סלמון בקראסט פיצוחים

אנטיפסטי


סד"ש מתארחים


חלות ביתיות

חיתוכיות ביסקוויטים

עוגיות גרנולה

אצלנו עדיין לא מתבשל כלוםאבןישראל

בתכנון בעזרת השם

ערב שבת

סיר דגים ברוטב אדום עם חומוס

מרק תימני


בוקר שבת

חזה עוף ברוטב פטריות

שוקיים עם תפוא ובטטה

אורז צהוב


סדש

דגים שנשארו

בלינצס/ קרפים

סלטים


עוגת בסקויטים

עוגת תפוזים גבוהה

ועוגה עם בצק וריבה

סלטים מה שנספיק(מטבוחה ביצים חציל מטוגן ובמיונז כרוב חסה עגבניות שרי)

שיהיו הכנות נעימות וטעימות

הרבה זמן לא כתבתיהמקורית

אז אצלנו

שבת בערב- דגחם וקציצות דגים ברוטב

שבת בבוקר - לחם, גבינות, חמאה וירקות

צהריים (ביניים לילדים) - חמין פרווה

סדש - סרדינים וסלטים


חלות קנויות כמובן

יהיו גם מליון מתוקים, פירות ופיצוחים

בגזרת מיליון הסלטים - סלק מבושל, סלט תפוא וביצה, תירס עם גמבה ומיונז, כרוב סגול במיונז, קולורבי, מלפפון עם בצל סגול, אבוקדו, חצילים בציפוי וסלט קוביות חציל, טחינה, מטבוחה, סלט חסה ונראלי שזהו

אם יישאר כח אכין כדורי שוקולד ועוגה בחושה

אצליופל לימוןאחרונה

לערב מלא סלטים, סלמון אפוי על מצע פלפלים אפויים

צלי כתף עם פטריות

תפו"א מאודים עם בצל מטוגן

כרוב ממולא

שעועית ירוקה מוקפצת

עוגת תפוחים בחושה

 

לבוקר ארוחת  בוקר ועוגת גבינה שהפעם קניתי

 

לצהריים

פרגיות אפויות עם תפו"א

קוסקוס עם ירקות

פשטידת פטרוזיליה

סלט כרוב אפוי ברוטב על בסיס טחינה

סלט אנדיב

גלידה לקינוח

 

ארוחות צהריים אשמח לרעיונותחולמת להצליח

אני רוצה לבנות תפריט שיהיה קבוע לארוחת צהריים לכל השבוע.

אשמח לרעיונות, בעיקר מאכלים שלא דורשים הרבה הכנה,

אפשר גם בשרי וגם פרווה ושהמאכלים יהיו מתאימים גם לילדים.

תודה 

דברים ששמים בתנור זה הכי קל.אונמר

ולא עומדים לבשל אני מתכוונת.

סלמון חתוך כבר מראש במקפיא, אתה מפשיר כמות שצריך, שם בתבנית עם מעליו רוטב של חרדל + דבש + סויה.

ליד זה באותה תבנית שעועית ירוקה.
אם רוצים אורז ליד זה גם שניה וחצי.

קציצות אני עושה גם דיי מהר אבל זה כן יותר עבודה,
מערבבים בשר טחון עם בצל, ירוקים, ותבלינים, עושים קציצות בידים ולתנור. 
בסיר רוטב אדום פשוט של רסק עגבניות ומים ותיבול. (כמובן שאפשר לשדרג אם יש כח בעגבניות טריות או כל דבר אחר)
כשהקציצות מוכנות מהתנור לרוטב וזהו.
גם פה - ספגטי אפשר כתוספת או אורז, קוסקוס.

 

אם אוהבים דברים יותר של לחם - אז עראיס זה גם דיי מהר בתנור.

במקפיא היתי שמה ברוקולי, שעועית ירוקה, וכאלה שכשרוצים זה מוכן מאד מהר בתנור.

 

גם אפונה קפואה ברוטב אדום זה ממש קל להכין.

שווה להתמקד במנות עיקריותופל לימון

כמו רוטב בולונז, קציצות, כדורי בשר ברוטב,שניצלים, צלי חלקי עוף,חזה עוף בתבלינים, פילה אמנון אפוי שניצל דג את כל אלה אפשר להכין מבעוד מועד להקפיא ולהוציא כל פעם מנה

תוספות ליד לפי מה שאוהבים, פסטה, פתיתים, קוסקוס, אורז עם ירקות או בלי

ירקות אפויים

תבשיל קישואים עם או בלי חצילים ועגבניות

לפעמים אני זורקת בתבנית תכולה של כל מיני שקיות ירקות קפואים, מתבלת ואופה - הכי קל ונשמר יופי כמה ימים

עונהשושיאדית
  • - חזה עוף מוקפץ + פירה + ירקות (מוקפצים או חיים). ארוחה בכמה דקות הכנה.
  • - שניצלים + פסטה ברוטב עגבניות + ירקות חיים. משהו שתמיד כיף לאכול.
  • - כדורי בשר ברוטב אדום + אורז / קוסקוס + ירקות בתוך הרוטב האדום (תפוא / בטטה / גזר).
  • - פרגיות בתנור / מוקפצות + תוספת כלשהי / בתוך פיתה עם סלט.
אצלנו אלו הולכים בצהריםאבןישראל

פתיתים עם נקניקיות בסיר אחד וסלט

פסטה ברוטב אדום ובריק( עלי סיגר עם ביצה)

לזניה בשרית/ חלבית וירקות חתוכים

בולונז

אורז עם סלט גדול, טונה, חמוצים וביצה קשה

מלווח פיצה

קוסקוס ומרק

שקשוקה וטחינה עם לחניות

בא לי לבוא לאכול אצליכם🤣יעל מהדרום
מוזמנת(:אבןישראל
אפשר להכיןהמקוריתאחרונה

עוף ותפוא בתנור ולהוסיף אןרז

כנל עם פתיתים

אפשר לעשות מרק קוסקוס עם או בלי עוף

פרגיות במחבת/ נינגה עם תוספת

קציצות עוף/ בקר בלחם

נודלס עם חזה עוף

חזה עוף עם פסטה

שניצל ופסטה (אפשר לקנות פרוס ולתבל ולהקפיא כמות)

פרווה פחות אוכלים אצלנו אבל מושט בתנור/ סלמון עם סלט גדול

מה מכינים לשבת?בוקר אור

ערב

מרק עדשים ירוקות

קוסקוס

בשרי כלשהו ברוטב לא אדום, אולי קציצות ברוטב צהוב? רעיונות יתקבלו בברכה


בוקר

פסטה בולונז שקיבלנו

אנטיפסטי


סדש

אולי בורקס פיצה מבצק ספידי או פשטידה


חלןת מהמקפיא

טחינה שקיבלנו

חצילים בתנור

סלט ביצים

סלט ירקות

סלט אבוקדו


גלידוניות קנויות

פופקורן

יש עוגת שוקולד וחמאת בוטנים במקפיא וגם עוגיות לימון, נראה מה נוציא 

יאמי!!גלויה

אנחנו נוסעים להורים שלי.

התלבטתי האם להכין עוגת יום הולדת מסורתית לאחי הבכור הרווק

(מכינה לו כל שנה מגיל 16. יום הולדת 39...)


יואו צריכה להתאפס על זהנערת טבע

בגדול- אני בונה על שבת מהמקפיא.

ועכשיו מבינה שעוד לא הפשרתי כלום.


יש פסטה ברוטב מוכנה, תפו"א אפויים ועוד משהו שאני לא זוכרת במקפיא


מעבר לזה יש מוקפץ ירקות ממש טוב ברוטב אדום עם קציצות בקר.


מקווה להכין בעז"ה דג, מרק, ואולי אולי שניצלונים


ועוגה. שה' ייתן כח.

אני מכינה לפעמים קציצות עם רוטב צהוב וסלרימוריה 7

אם אתם אוהבים סלרי, זה ממש טעים


מכינים עיסה של קציצות: בשר/הודו/ עוף, בצל קצוץ מטוגן, פטרוזיליה קצוצה, ביצה, פירורי לחם, מלח פלפל חוויג' למרק, לפעמים גם קישוא מגורד.

רוטב: מטגנים בצל, מוסיפים מלא סלרי חתוך, מטגנים איזה 10 דקות ומערבבים מדי פעם, מלח פלפל חוויג' ומים, מרתיחים ומבשלים כמה דקות, ואז מוסיפים את הבשר..

אצלנועלמא22

היו בלתמים בקניות בסופר, אז קצת מאלתרת.


מרק עגבניות

עוף בתנור עם תפוחי אדמה

בשר בקר מהמקפיא

אורז עם אטריות

שעועית ירוקה מוקפצת

דג סלמון עם ניוקי ופסטו


סלט כרוב

סלט תירס

סלט עגבניות שרי

חלה מהמקפיא

עוגת ביסקוויטים אפויה

אם אספיק- קורנפלקס בשוקולד


סעודה שלישית - מאפינס מלוחים וסלט חסה עם חלומי

מה זה עוגת ביסקוויטים אפויה? נשמע טוב!!יעל מהדרום
מתכון של ניקיעלמא22

 https://nikib.co.il/cakes-dessert/36772/


החלפתי את האגוזים בשוקולד צ'יפס, לא שמתי קינמון, ושמתי ציפוי שוקולד מלמעלה. אם עושים ככה צריך להפחית מכמות הסוכר (היא גם כתבה שם להקפיא ישר אחרי האפייה לשעתיים, ושכחתי מזה, אז הקפאתי יותר מאוחר).

אני מודה שאנחנו לא בטוחים אם אנחנו אוהבים או לא.. חח

תודה!! (אחרי שראיתי מה זה, זה באמת נשמע קצת מוזר😅יעל מהדרוםאחרונה
תפריט שבועותדפני11

איך עוד לא נפתח כזה שרשור???

יאללה מחר רוצה לעשות קניות אשמח לרעיונות

גם חלבי טעים וקל הכנה וגם בשרי.

הכל מהכל רוצה לגוון...

רעיונות לשבועותופל לימון

קצת תלוי לכמה אנשים

מגש גבינות כמה מטבלים וחלה או לחם מחמצת

לא החלטתי אם ללכת על מרק חם או דוקא קר- ציזיקי

לזניה, תפו"א מוקרמים

סלמון אפוי

ברוקולי וכרובית בשקדים

בלינצ'ס במילוי גבינה וכוסיות אישיות עם מיני מוסים על בסיס קרם גבינה ותוספות שונות.

 

לצהרי החג אכין שניצלים וצ'יפס טרים

סלטים

וטארט שוקולד עם תותים.

 

לשבת - כמו שבת אנסה ללכת על קונספט של ארוחת בתבנית למשל סטייקים עם ניוקי, או פרגיות אורז וירקות

לצהריים ממולאים ותוספות. תמיד ירקות- חיים  כתוספת

 

פהפלספנית

בעזהי"ת

 

נתחיל בנתונים כי יש פה כמה אתגרים:

1 צליאקית (ללא גלוטן) שלא נוגעת בדגים, 1 קיטוגנית (ללא פחמימות בכלל), 1 שלא נוגע בשום חלבי כי זה מגעיל אותו, ו3 שאוכלים הכל, בינתיים, מהם אחד קטן בן 4.. בקיצור. 

 

ערב חג: 

סלמון (לקיטוגנית וללא חלבי) 

לקט ירקות (לכולם) 

תפוחי אדמה רגילים (לללא חלבי)

תרד מוקרם (לקיטוגנית)

פסטה לל"ג מוקרמת (לצליאקית)

רביולי מוקרם (לרגילות) 

פלטת גבינות

 

בוקר חג: 

על האש, בתקווה שנספיק לחבר את החגז שקנינו לגריל גז. 

בתכנון משהו כמו המבורגרים/קבבים, פרגיות, אולי כבד/לבבות למי שאוהב פה.. לא הסחפות.. 

 

ערב חג: 

בתכנון להכין עוף עם אורז בסיר אחד על הפלטה. כלומר בצהרי החג לשים על הפלטה תבנית של עוף ואורז ואולי גם איזה ירק כלשהו, עם מספיק מים ותיבול, ולתת לפלטה לעבוד. -שימו לב שצריך שיהיה מבושל לאכילה לפני כניסת שבת, אז צריך לשים לפחות שעתיים לפני כניסת שבת. 

 

בוקר חג: 

זה היחיד שעוד לא הגענו. בטח יהיה איזה בקר ותפוחי אדמה או משהו כזה. אם יהיה לי כח אולי כרוב ממולא וקיגל.. קיגל תפו"א זה כיוון טוב באופן כללי.. 

 

 

סלטים: 

יש את הסלטים הרגילים המבושלים: מרמומה, חצילים מטוגנים. חוץ מזה נכין קופסא גדולה של סלט גזר וסלט כרוב. וחוץ מזה לכל ארוחה נכין סלטים חיים לפי הכח.. נניח בעל האש נשים חציל קלוי, בערב חג סלט עגבניות ובוראטה, סלט רגיל לללא חלבי, מתישהו סלט שומר וסלט מלפפונים כי הילדות מאוד אוהבות.. כזה. 

 

פינוקים נוספים:

עוגת גבינה באסקית קיטוגנית 

עוגת גבינה פירורים לל"ג

עוגת גבינה פירורים רגילה

ועוד משהו פרווה 

חלות

לחם שום (לסעודה שלישית?) 

 

 

 

 

 

בשלב זה מוכן כבר החלות ולחם השום- במקפיא, 3 עוגות הגבינה, הרביולי, הפסטה המוקרמת ללג, המרמומה, החצילים והתרד.

וואו וואובוקר אור

התעייפתי רק מלקרוא

אלופה!

אפשר בבקשה את המתכון של עוגה לל"ג גבינה פירורים?ממתקית

תודה

אני פשוט עושה מביסקוויטים ללא גלוטן פלספנית

בעזהי"ת

 

טוחנת, מערבבת עם חמאה מומסת ומהדקת לתחתית, ומפוררת ללמעלה..

אצלי גם כבר חלק מוכןעל הנס

לא משתגעת בבצקים בארוחה חלבית

מכינה פשטידת תירס

פשטידת פטריות

לזניה

סלט עם בולגרית ובטטות

סלט עם אבוקדו ובולגרית

מגש ירקות וגבינות

הכנתי מטבלים שווים

מנות אחרונות עוגות גבינה

אפויה רגילה,פרורים,ובסקווטים.

לארוחה בשרית חגיגית הכנתי צלי בשר.

וארוחה אחת עוף פשוט

ותוספות של עלי גפן,

סעודה אחת סלומון פשוט

פשטידת קישואים(כבר מוכנה)

מין הסתם נכין אורז על הפלטה.

סלטים בכמויות יחסית כי אוכלים אצלי

כרוב לבן

כרוב סגול

גזר 2 סוגים לפחות

מטבוחה מוכנה כבר במקפיא

ביצים

טחינה ןחצילים 2סוגים לפחות

מלפפונים בסגנון מקסיקני

נבטים עם גזר ותפוחים קריספי

ולנשנוש בין הארוחות:

כדורי גבינה

אלפחורס

כדורי שוקולד

ועוגה פרווה לא החלטתי עדיין איזה.

אצלנובוקר אור

ערב

מרק בצל עם גבינה צהובה

ניוקי קנוי ברוטב שמנת פטריות

סלט עם חלומי וקוביות בטטה

בוקר אוכלים אצל משפחה חלבי

שבת בערב עוף עם אורז בסיר אחד או בתנור, סלט

שבת בוקר פחמימה עם בשר טחון בוריאציה כלשהי.. אולי פסטה בולונז, אולי בורגול עם בשר טחון

אנטיפסטי

סדש

פיצה מהבצק של החלות


חלות

טחינה

חצילים

סלט ירקות

סלט אבוקדו

סלט,קישואים מהמקפיא


עוגת גבינה וביסקוויטים

גלידוניות קנויות

עוגיות לימון מהמקפיא אם נרצה

מצטרפת לשרשור הנחמד😄סטודנטית אלופה

אצלנו

ליל חג

רביולי בטטה  ברוטב שמנת ערמונים

תפו"א מוקרם

סלט חסה עם בטטה וגבינות

סלט קפרזה

פיציות

לחם שום

ומטבלים


בוקר חג

סלטים: שום קונפי, חציל קלוי עם גמבה1 חציל ברוטב, חציל מתובל (ניראה איזה), טחינה , חומוס וסלטים חיים שנחתוך בחג

בשר ברוטב

ירקות מוקפצים

ואורז


ליל שבת

מתארחים ומביאים איתנו בורקס בשר, רוטב פיטריות, סלט חסה וחלות


שבת בוקר

סלטים מבושלים+ חיים

דג בציפוי שקדים

אנטיפסטי

ונחשוב מה עוד..


סדש

מתארחים


גבינה אפויה, שמנת פירורים (מוכן), עוגה פרווה וחלות (הכנתי אתמול והקפאתי)


עכשיו רק  נישאר להכין🫣

מה זה עוגת שמנת פירורים?יעל מהדרום
עוגת גבינה פירורים, ככה קוראים לזה אצלנו🤷‍♀️🤷‍♀️סטודנטית אלופה
אהה...תודה!יעל מהדרום
יש חיתוכיות שמנת ופירוריםופל לימון

אפשר לגוון את הקרם עם מחית תות לקבלת עוגה ורודה מהממת

אצלנואבןישראל

ברןך ה' התקדמנו יותר משציפיתי.

בערב מתארחים

מביאים טחינה

בבוקר מנגל

בערב שבת מושטים ומרק עוף

בבוקר שבת ממולאים ושניצלים

סלטים-

חציל במיונז

חציל מטוגן

טחינה

מטבוחה

גזר מבושל

גזר וסלק מגורד

חסה

ביצים


עוגיות אלפחורס

עוגת קרמבו

כוסיות אוראו פרווה

חלות נעשה מחר בעזרת השם

וסעודה שלישית אולי פנקייקים או בלינצס/קרפים

אצלנוהמקורית

ערב חג - בשר לשון עם פטריות, בשר ראש עם חומוס, קציצות בשר בריבת בצל (מכינה כמויות קטנות מכל דבר כי אוהבת גיוןן)

קוסקוס ואורז כתוספת


 

שישי בבוקר - כנראה מוקרם לחמודים שלי (מבשלת בחג)


 

שישי צהריים - אין לי מושג (אולי שניצל וצ'יפס, אולי פיצה במחבת.. נראה לפי הכח)


 

שישי בערב מתארחת


 

שבת בבוקר - לחם עם גבינות וירקות

בין לבין חמין פרווה כי שבת ארוכה והילדים מורעבים

סדש דג בתנור


 

קינוחים - פחזניות, רולדת אלפחורס, כדורי שוקולד, פיצוחים וכו

אצלנותוהה לעצמי

חלות


ערב חג-

מרק בצל

עוף ביין

בלינצ'ס תפוחי

רוטב פטריות

כרוב בתנור


חג בבוקר-

חומוס בשר

בשר עם ירקות שורש

שניצלים

כרובית

אורז


ערב שבת-

דגים ברוטב

מרק עוף


שבת בבוקר-

לזניה בשרית

שניצלים

אורז

שעועית בתנור


סעודה שלישית-

פשטידת פטריות


חציל קלוי

חציל אפוי

חומוס

טחינה

ממרח פטרוזיליה

מטבוחה

בטטות בצילי

סלט חסה עם נשנושים

סלט ירוקים


עוגת גבינה

קרמבל אפרסקים

עוגת שוקולד

קורנפלקס מצופה

גליליות עם קצפת

חיתוכיות שוקולד צ'יפס


בה נשאר חיתוכיות שוקולד צ'יפס וסיימנוווו🥳

ואז את באה לבשל אצלינו?יעל מהדרום
ואז הלכתי לנקיונות כביסות וגיהוצים😑תוהה לעצמי
אם מישהו היה לוקח לי את זה, הייתי בשמחה באה לבשל אצלו..
החלק הכיף🤦‍♀️🤦‍♀️ אני גם בנקיונותיעל מהדרום
אצלנו.. רק עכשיו התפניתי לכתובטארקו

ליל החג

חלות

גבינות שמנת בטעמים, חמאת שום

לזניה שושנים עם תרד וגבינות ברוטב רוזה

מאפי בצק עלים עם גבינות ועגבניות או פטריות

קוביות שניצל דג מושט

סלט חסה עם חלומי ופטריות.


בוקר החג-בראנץ כזה שכל אחד ירכיב לו מיני סנדוויצים

לחמניות ביס

סלמון מעושן

פלטת גבינות

ירקות חתוכים

חביתה מקושקשת על הפלטה


ארוחת ביניים כי סעודת שבת מאוחר בלילה ולא בא לנו לנשנש את עצמנו לדעת- ירקות ועוגיות גבינה מלוחות


סעודת ליל שבת

חלות וקצת סלטים מהמקפיא בקטנה

עוף ברוטב- נכין על הפלטה בחג(תודה לעירוב תבשילין)

אורז


סעודת בוקר שבת

חלות וממרחים

כנאפה פטריות וגבינות

סלט

ביצים קשות


סעודה שלישית

כל מה שנשאר


קינוחים ופינוקים

חיתוכיות קואקר

עוגת גבינה-שוקולד לבן-שקדים-פירות יער קרה

עוגת גבינה אפויה בחושה

קינוח כוסות סגנון פאי לימון

עוגת גבינה קרה 

חביתה מקושקשת על הפלטה זה רעיון טוב!יעל מהדרום
לק"י

נראה לך שאפשר להכין חביתה רגילה?

אני לא יודעת אם החום יספיק, מקושקשת יותר סלחניתטארקו

בקטע הזה.

אבל לא ניסיתי..

תודה! בסוף ניסיתי טורטיה עם חביתהיעל מהדרום

לק"י


לקח זמן, והבת שלי לא אהבה בסוף🤦‍♀️

אבל למדתי משהו חדש.

אז מה אכלתם בסוף?אלון שטרית

מעניין לדעת אז מה אכלתם בסוף??

חח נראה אם יהיה לי זמן לכתוב בהמשךדפני11אחרונה
היה טעים!
פוקאצ'ה גבוהה, אוורירית וקריספיתאלונה כהן

לבצק

  • 500 גרם קמח לבן
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 1 כף סוכר
  • ½ כף מלח
  • 1 כף שמן זית
  • 400 מ"ל מים פושרים

לרוטב 

  • חצי צרור פטרוזיליה, קצוץ דק
  •  כוס שמן זית
  • 3 שיני שום כתושות
  • 1 כפית מלח גס

    אופן ההכנה

בקערת מיקסר מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח. מוסיפים שמן זית ומים חמימים, ומערבבים ידנית עם כף עד שכל הקמח נרטב ואין גושים יבשים בתחתית.

מכניסים למיקסר עד שמתקבל בצק דביק מאוד, שמתחיל להיפרד מדפנות הקערה.

מעבירים את הבצק לקערה גדולה משומנת קלות, מכסים ונותנים לו לנוח 5 דקות.

עושים 4 קיפולים כל 15 דקות: מרטיבים ידיים. מושכים קצה אחד של הבצק כלפי מעלה ומקפלים אותו למרכז. מסובבים את הקערה וחוזרים על הפעולה מכל הצדדים.

 

משמנים תבנית בשמן זית, מניחים בתוכה נייר אפייה עם שוליים בולטים החוצה, ומשמנים גם את הנייר ואת דפנות התבנית.

מעבירים את הבצק בעדינות לתבנית. עם ידיים משומנות מותחים אותו בעדינות לכיוון הפינות.

 

מערבבים בקערה שמן זית, שום, פטרוזיליה, בצל ירוק, מלח גס.

מחממים תנור ל־220 מעלות.

מורחים בעדינות את רוב הציפוי על הבצק, ומשאירים בערך 2 כפות לסיום. משמנים את האצבעות ובעדינות יוצרים גומות עמוקות בבצק, בלי לקרוע אותו.

אופים בחלק התחתון של התנור בערך 20 דקות, או עד שהפוקאצ'ה מקבלת צבע זהוב־שחום יפה והקצוות נהיים קריספיים.

 

בתיאבון!

גבינת חלומיבוקר אור

תכננתי לטגן לפני החג, אבל פוחדת שזה יהפוך לספוגית עד שנאכל

מישהי ניסתה על הפלטה?

אני טיגנתי פשוט בחג...אם לשתיים

על האש עם החגז.

בכל מקרה, מאמינה שיעבוד על הפלטה, תשימי תבנית חדפ ריקה עד שתתחמם ואז תכניסי את הגבינה 

לא רלוונטי כבר להפעם אבל להבאטארקואחרונה

צרבתי על הפלטה, יצא מצוין

תבנית חדפ

שמן(לא הרבה, התזה כזו)

קוביות יחסית קטנות


צריך מספיק זמן אבל לא יותר מידי, ולהפוך באמצע

אצלנו זה חצי שעה בערך.


ואני אפילו מעדיפה על הפלטה כי יש פער ממש בין טרי לבין שישב מעל שעה...

מה אתם מבשלים לליל שבת שצמוד לשבועות?שומשום אחר2
כמו לערב שבת רגיל. למה זה שונה?תוהה לעצמי
בטח שזה ערב שבת שונה - בשישי רגיל אין סעודהאלישבע999

רצינית בצהריים, ומגיעים לארוחת ליל שבת עם בטן די ריקה...

הפעם בשישי בצהריים נאכל סעודת חג, ובליל שבת מספיקה ארוחה קלה.

חלבי. דג סלמון ומרק כתום + סלטים חייםאלישבע999אחרונה
מחפשת רעיון למתכון לפיצה ללא גלוטן וללא שמריםמוריה 7

יש כזה?

לא אכפת לי שיהיה רק בסיס של בצק (עדיף לא מקמח חיטה ללג אלא קמח עמילנים) שאפשר לשים מעל רוטב וגבינה צהובה.

תודה רבה 

אני מכינה פוקצ'ה ללא גלוטן וללא שמריםופל לימון

בעקרון אחרי אפיה קצרה נראה לי שאפשר למרוח רוטב ולפזר גבינ"צ

 

רכיבים: (תבנית תנור 28X33)

150 גר' גבינת שמנת

300 גר' מוצרלה

2 כפות קמח קוקוס

3 ביצים

1 כף אבקת אפיה

3/4 כף מלח אטלנטי גס

160 גר' קמח שקדים

שמן זית

תוספות: עלי בזיליקום

           בצל סגול פרוס

            עגבניות שרי חצויות

            מלח מאלדון

אופן ההכנה:

שמים בקערה את כל רכיבי הבצק, טוחנים לבלילה אחידה בעזרת מוט בלנדר, יוצקים לתבנית תנור מרופדת

בנייר אפיה, משטחים בעזרת שמן זית, הבצק דביק, 

מניחים את התוספות בוזקים מעט מלח מאלדון ע"פ הפוקצ'ה 

 

 

בפסח עשיתי את הבסיס הזה, אפיה מוקדמת לבסיס של 10 דקות בערך ואז רוטב וגבינ"צ והמשך אפיה

וואייי שווה תודה רבה!!מוריה 7
איפה קונים קמח קוקוס?
בחנות טבע- קניתי באניסופל לימון
המתכון של הפיצה של פסחופל לימון

 

 

 

בפסח עשיתי את הבסיס הזה, אפיה מוקדמת לבסיס של 10 דקות בערך ואז רוטב וגבינ"צ והמשך אפיה

 


2 ביצים

1 כף סוכר

1/2 כפית מלח

1/2 כוס שמן זית

1/2 כפית סודה לשתייה

1 שקית אבקת אפייה

200 גרם קמח תפו"א

1/2 כוס חלב

לא משנה כמה מתכונים ניסיתי, הצליאקית שלי הכי אהבהפלספנית

בעזהי"ת

 

את הקנוי של שר. 
זה בסיס קנוי, עטוף בוואקום, לא צריך קירור לא צריך כלום. 
פותחים, מורחים רוטב וגבנצ ולתנור. וזהו.. 

אפשר על טורטיות....חילזון 123אחרונה

אולי יעניין אותך