לגבי ה"מותרות"
אני בגישה שיש דברים שלא חוסכים עליהם, וזה אוכל שהוא בריא ומזין וטוב לגוף.
זה כולל פירות וירקות, מוצרי גלם כמו- קטניות, קמח, אורז, מוצרי חלב בסיסיים (גבינה לבנה, חמאה, חלב, שמנת חמוצה, אשל).
את כל אלו אקנה בלי הגבלה כמה שצריך.
דגים ובשרי- שה גם משהו שהוא בסיסי בעיני ולא אגביל אותו בכלל. מה כן? מתחילה לחשוב איפה בכל זאת אפשר להוריד.
למשל באמצע שבוע לעשות דברים זולים יותר- למשל כנפיים, דברים קפואים ולא טריים, חזה עוף שלם. עוף שלם (ממש זול!!! וטעים ברמות).
יש אצל ההורים שלי מכולת אחת שמוכרת שוקיים סוג ב ( בגלל שהן נראות לא יפה, מבחינת הטעם זה ממש בסדר, אז אמא שלי קונה את זה לאמצש).
דגים- למשל אקנה את המושט עם העור, יותר זול.
טןנה יוצא ממש ממש יקר, משתדלת מאוד לא להשתמש יותר מפעם בשבועיים בארוחת ערב. (שבת אנחנו קופסא פותחים כל סעודה שלישית).
ממתקים- אין לנו בבית באמצע שבוע.
כשרוצים לנשנש- יש הרבה פירות שקדים תמרים, ומשתדלת שיהיה איזה חטיף "בריא" לאחרי צהריים כמו למשל בייגלה או דגדגים. זהו.
קורנפלקס- אם לא אגביל, תגמר לי פה חבילה ביום. לכן נותנת ביום שישי בבוקר ובשבת. שניהם לכבוד שבת....
גבנצ- כנל. אם לא אגביל אגמור פה חבילות על ימין ושמאל. ולכן טוסטים- בערך פעם בשבועיים, וכשמכינה פיצוניות אז יש גם שם- מוציאה לקופסאות אוכל בערך פעם בשבוע.
אגב אצל ההורים שלי השתמשו בגבנצ רק לאירועים חריגים- למשל ראש חודש... ביום יום החליפו בקוטג' לטוסטים ודווקא היה ממש טעים!! (אבל בלי קטשופ, רק קוטג' עושה אפקט מעולה) תוך כדי כתיבה חושבת על זה שגם קוטג הוא ממש יקר.... אז לא יודעת אם עזרתי.
בכללי אני חושבת שסוד הגיוון הוא הסוד של ההרגשה שיש הרבה ויש דברים טובים.
והגיוון לא חייב להיות דווקא בדברים יקרים או מעובדים.
מספיק שתקני הרבה סוגי ירקות, הרבה סוגי פירות, בצבעים יפים ותסדרי יפה בצלחת- יש הרגשת שפע וגיוון...
על זה את מגוונת מידי פעם באוכל שאת מבשלת- ויש הרגשה ממש טובה שהיא לא רק לחם וחמאה...
משהו שלא תעשי בקופה בסופר.
