שהוא לא שניצל פרורים או על מחבת פסים?
גם לא מוקפץ.
פורום בישול ומתכונים
בהנהלת: ט'
מכתב פתיחה
מה אפשר לעשות עם חזה עוףמאוהבת בילדי
אפשר בתנור אבל מאוד צריך להיזהר לא לייבש אותובוקר אור
ונראה לי שלניקי יש קציצות חזה עוף
אפשר לטגן בטמפורהיראת גאולה
ויש מתכון שהוא חצי בישול - (בערך
מטגנים בצל ופטריות, מוסיפים חתיכות חזה ותיבול, טבסוף מוסיפים מים רותחים ומבשלים קצת, זה יוצא עם הרבה רוטב.
אפשר גם עם מרינדה בתנור, ואפשר לצלות חתיכות על שיפוד.
מטגנים בצל ופטריות, מוסיפים חתיכות חזה ותיבול, טבסוף מוסיפים מים רותחים ומבשלים קצת, זה יוצא עם הרבה רוטב.אפשר גם עם מרינדה בתנור, ואפשר לצלות חתיכות על שיפוד.
שניצל לבן נקרא אצלינומשמעת עצמית
חותכים לשניצלים
מתבלים בשמנז,גריל עוף,אורגנו, וצולים על מחבת שתי דקות מכל צד.
לשדרוג: מטגנים מלא טבעות בצל עד להשחמה. ביחד עם החזה וליד אורז או פירה זה פצצה
מתבלים בשמנז,גריל עוף,אורגנו, וצולים על מחבת שתי דקות מכל צד.
לשדרוג: מטגנים מלא טבעות בצל עד להשחמה. ביחד עם החזה וליד אורז או פירה זה פצצה
רעיונותאין לי הסבר
שיפודים-
ראס אל חנות, כמון, מלח, פלפל שחור, שמן זית. נותנת לחזה לשהות בתוך התבלינים. שמה על שיפודים ומטגנת.
חזה עוף בבצל-
מערבבת בקערה קמח, פפריקה מתוקה ומלח. טובלת את החזה. מוגנת במחבת ביחד עם בצל חתוך לעיגולים.
סלט חזה עוף-
פפריקה מתוקה, קצת כמון, על האש, מלח, פלפל שחור גרוס, שמן זית. מטגנת את החזה עוף שיתוף לרצועות, חותכת לקוביות ושמה בסלט גדול.
חזה עוף עם אורז-
מכינה אורז. שמה במחבת גדולה- שמן, כורכום, מלח, פפריקה, פלפל שחור. השמן רותח אני מכניסה את החזה עוף. כשהוא מוכן אני שופכת אותו, עם השמן, לסיר של האורז ומערבבת היטב.
ראס אל חנות, כמון, מלח, פלפל שחור, שמן זית. נותנת לחזה לשהות בתוך התבלינים. שמה על שיפודים ומטגנת.
חזה עוף בבצל-
מערבבת בקערה קמח, פפריקה מתוקה ומלח. טובלת את החזה. מוגנת במחבת ביחד עם בצל חתוך לעיגולים.
סלט חזה עוף-
פפריקה מתוקה, קצת כמון, על האש, מלח, פלפל שחור גרוס, שמן זית. מטגנת את החזה עוף שיתוף לרצועות, חותכת לקוביות ושמה בסלט גדול.
חזה עוף עם אורז-
מכינה אורז. שמה במחבת גדולה- שמן, כורכום, מלח, פפריקה, פלפל שחור. השמן רותח אני מכניסה את החזה עוף. כשהוא מוכן אני שופכת אותו, עם השמן, לסיר של האורז ומערבבת היטב.
עם ירקות ורוטב בתנור. קל וטעים ממש!!אמרלד
חותכת לקוביות, מקמחת
ושמה עם רצועות ירקות שאוהבים ומה שיש בבית:
גמבה, בצל, שעועית ירוקה ברוקולי וקישוא
אופים מכוסה ועם רוטב שאם מעניין אותך אכתוב מחר בעזה כמויות מדוייקות..
ואצלנו הכי הולך עם אורז.
ושמה עם רצועות ירקות שאוהבים ומה שיש בבית:
גמבה, בצל, שעועית ירוקה ברוקולי וקישוא
אופים מכוסה ועם רוטב שאם מעניין אותך אכתוב מחר בעזה כמויות מדוייקות..
ואצלנו הכי הולך עם אורז.
אני רוצה!בוקר אור
בשמחהאמרלד
1/4 כוס שמן
1/4 כוס רוטב סויה
ורבע סוכר חום, אפשר קצת פחות.
חחח לא בריא אמנם אבל זה המתכון
1/4 כוס רוטב סויה
ורבע סוכר חום, אפשר קצת פחות.
חחח לא בריא אמנם אבל זה המתכון
נשמע טוב... אפשר לטגן את זה?אולי קודם לצפות בקמח?הרפיה
תודה ,יש מצב לא ניסיתי לטגןאמרלד
בורקסאבןישראל
חותכים קטן
מטגנים בצל שום מוסיפים חזה עוף תבלינים מלח וקצת צימוקים
מכניסים לבצק ולתנור
מטגנים בצל שום מוסיפים חזה עוף תבלינים מלח וקצת צימוקים
מכניסים לבצק ולתנור
קובות, בורקס ברוטבהמקורית
קציצות תפו"א ממולאות
קציצות חזה עוף וחתיכות לחם עם ירקות
קציצות עוף
קציצות חזה עוף וחתיכות לחם עם ירקות
קציצות עוף
מה זה קציצות תפ"א ממולאות?מאוהבת בילדי
אני מכינה פירה תפו"אהמקורית
מתובל במלח שמן ופטרוזיליה, עושה עיגולים שמה בפנים מילוי, סוגרת, ומטגנת עם פרורי לחם .
מילוי חזה עוף אפשר עם תיבול כמו של שווארמה או אחר מה שרוצים.
אפשר למלא גם בשר קצוץ או כבד. מנה מעולה ואהובה מאוד אצלנו
מילוי חזה עוף אפשר עם תיבול כמו של שווארמה או אחר מה שרוצים.
אפשר למלא גם בשר קצוץ או כבד. מנה מעולה ואהובה מאוד אצלנו
נשמע הרבה עבודה...מאוהבת בילדי
כמו לגלגל קובה, רק שצריך להכין גם פירה, לא?
את החזה עוף למילוי את מבשלת לפני?
כן. וכן.המקורית
קובות זה באמת יותר קל ודורש פחות עבודה, ולכן אני מכינה את זה לעיתים רחוקות. אבל זה טעים מאוד
זה גם סוג של קובה. קובה של פסח...חילזון 123
לפסח מה שאני מכירה שמכינים זה קובות מאורזהמקורית
ומעוף
טוב לא יודעת בקשר לפסחחילזון 123
אבל בודאות ראיתי שלעיראקים יש קובה מתפו''א.
מעניין.המקורית
זה טעים! נקרא אצלינו בנטזיעל מהדרום
לשלב בתבשיל בסיר אחדאמא יקרה לי*
עם אורז/ פתיתים משולב עם ירקות קפואים כמו אפונה/ אפונה וגזר/ בצל ופטריות
אפשר למלות טורטיהאביול
במילוי חזה עוף, אסל זה הרבה עבודה
ועוד משהו עם הרבה עבודהאביול
חזה עוף ממולא
אין לי מתכונים, אבל בטוח יש באינטרנט
אין לי מתכונים, אבל בטוח יש באינטרנט
מכירה עם מילוי של בשר טחון וצנוברים. מעולההמקורית
תבשיל ברוטבחילזון 123
חותכים את החזה עוף לחתיכות/קוביות קטנות. (אני אוהבת לחתוך במספריים...)
מטגנים ממש הרבה רצועות בצל בשמן
מוסיפים את החזה עוף
מוסיפים הרבה פפריקה מתוקה, מערבבים קצת
מוסיפים קצת כורכום, מלח, פלפל
מכסים במכסה ומבשלים.
לקראת הסוף מערבבים קצת קורנפלור במים ושופכים לסיר ומבשלים עוד קצת. זה עושה את הרוטבקצת סמיך כזה.
אוכלים עם פירה או אורז.
אפשר להכין את זה גם עם פרגית. יוצא יותר טעים. אבל צריך לבשל הרבה יותר זמן (כמה שיותר, יותר טוב, נגיד שעה+ כזה)
מטגנים ממש הרבה רצועות בצל בשמן
מוסיפים את החזה עוף
מוסיפים הרבה פפריקה מתוקה, מערבבים קצת
מוסיפים קצת כורכום, מלח, פלפל
מכסים במכסה ומבשלים.
לקראת הסוף מערבבים קצת קורנפלור במים ושופכים לסיר ומבשלים עוד קצת. זה עושה את הרוטבקצת סמיך כזה.
אוכלים עם פירה או אורז.
אפשר להכין את זה גם עם פרגית. יוצא יותר טעים. אבל צריך לבשל הרבה יותר זמן (כמה שיותר, יותר טוב, נגיד שעה+ כזה)
תודה על כל הרעיונות!!!מאוהבת בילדי
הרגע עשיתי הכי פשוט הכי טעיםbinbin
4 שיני שום כתוש
פפריקה אדומה
כמון
מלח
פלפל שחור
מעט שמן "ללוש" את החזה עוף עם הכל
ולטגן
פפריקה אדומה
כמון
מלח
פלפל שחור
מעט שמן "ללוש" את החזה עוף עם הכל
ולטגן
אפשר להוסיף תבלין על האש או גריל עוף ומעט דבשהמקורית
זה גם יוצא מהמם
ככה אני עושה בכל אופן
ככה אני עושה בכל אופן
נכון. ואפשר גם טריאקי או סויהbinbin
לטגן בשמן עמוק או מעט שמן על כל המחבת?יעל מהדרום
מעט לא עמוקbinbin
המון דבריםfoodikאחרונה
יש המון מתכוני חזה עוף טעימים ומגוונים עם טעמים מתוקים יותר, מלוחים יותר, מזרחיים יותר אפשר לומר.... הגיוון הוא אינסופי!
מה הייתם מוסיפים לשניצל בלחמניה?מוריה 7
איזה תוספות מגוונות ילכו עם זה?
גם דברים כמו קטשופ/ עגבניה, ששמים בתוך הלחמניה וגם דברים שהם נשנוש בצד כמו צ'יפס
ואשמח גם לרעיונות לרטבים.
תודה מראש
טחינה/ חומוס, סחוג, סלט ירקות, סלט כרוב, טבעות בצליעל מהדרום
חסה,ילדה של אבא
צימצורי
רטבים כמו צילי, רוטב שום
חציל מטוגן
מלפפון טרי בשביל לחותחתול זמני
אפשר רוטב BBQ, עגבניה, בצל למי שאוהב
טחינה סבבה
סלט כרוב לבן
חוץ מכל מה שכתבו- מטבוחהאם לשתיים
פטריות חיות או מוקפצות, בצל מטוגן.
ובצד-טבעות בצל, פסטלים, צ'יפס בטטה
הייתי הולכת על ממרחים טובים כמוופל לימוןאחרונה
ממרח פלפלים קלויים, צ'ימיצ'ורי, פסטו, איולי, חרדל, צ'ילי מתוק, אלף האיים
עלה חסה אייברג, פרוסות עגבניה, קורנישונים.
בצד צ'יפס, צ'יפס בטטה,טבעות בצל
ושתיה קרה עם קרח
מה מבשלים לשבת??? אשכרה יום חמישיפצלשהריון
אצלינו רציתי קצת גיוון.
חלות יש במקפיא
סלטים: מטבוחה, טפנד זיתים, חציל בטחינה, טחינה, סלט ירקות, סלק, סלט פלפלים.
ליל שבת: בה הכנתי עוף עם תפוחי אדמה ואפונה הרוטב צהוב, בעה נכין קוסקוס והכנתי בטטה עם סילאן וסויה.
יום שבת מתארחים
והכנתי עוגת שמרים וסינבון קינמון
לא יאומן..טארקו
בדיוק ניסינו לחשוב
אחזור לפה בהמשך עם תפריט מלא אבל בנתיים הכיוון הוא תבשיל הודו עם ניוקי לארוחה אחת
לזניה לארוחה השניה
ומשו מהבצק חלות(לחם שום/פוקצה/פיצה וכו) לסדש
יש חלות במקפיאופל לימון
יהיו גם מיני סלטים
פטריות ממולאות
סלמון אפוי
פסטה ברוטב פסטו שמנת
תפ"א אנה
אספרגוס בשום ושקדים
ופבלובה עם קולי דובדבנים קצפת חלבית ומרנג שהשארתי לייבש הלילה בתנור
עוגה שהכנתי ממלא חלבונים שהיו לי
לצהריים פרגיות בעשבי תיבול
פלפלים ממולאים
אורז וירקות
שעועית ירוקה מוקפצת עם שום ומיני תבלינים
גלידה לקינוח
סעודה שלישית ממרחים ופוקצ'ה, אולי גם ירקות חתוכים וגרבדלקס שהכנתי לגמרי בעצמי
שבת מקפיאבוקר אור
סוף סוף בבית! מחסלים את המקפיא
ערב
מרק עדשים כתומות
קוסקוס
חזה עוף צהוב ברוטב מהמקפיא
בוקר
פסטה בולונז מהמקפיא
אנטיפסטי
שניצלים לילדים מהמקפיא
סדש
פיצה מהבצק של החלות
חלות
טחינה מהמקפיא
חצילים
סלט ביצים
סלט ירקות
עוגת שוקולד וחמאת בוטנים מהמקפיא
מלון
את מקפיאה טחינה?טריה
זה יוצא טוב? אף פעם לא חשבתי להקפיא
נבדוק 😁בוקר אור
נשארה כמות גדולה מאחת השבתות והיה לי חבל לזרוק, לא רואה סיבה שיהרס בהקפאה
אני מקפיאה. יוצא טוביעל מהדרום
נראלי אולי פעם אחת בחיי הגבתי פה חחאונמר
עשיתי עכשיו לחמניות.
מחר נעשה גם חלות.
טחינה
שום
מחר חצילים
קינואה
דגים
מרק עוף
בשר
אולי נעשה משו שלישית אם יהיה לי רעיון. לא עולה לי משו
אצלנואבןישראל
בערב שבת
דגים ( כי אי אפשר בלי..)
ומרק קובה
בוקר שבת
קציצות הודו,אורז, שניצלים ותפוא.
סדש מה שנשאר מהדגים, טונה וסלטים.
חציל מטוגן ביצים מטבוחה כרוב לבן וסגול ירקות וטחינה.
עוגיות אלפחורס שנשארו מהיום, עוגת פס מהמקפיא, ונכין משהו לא יודעת מה עוד.
אצלנוהמקורית
התחלתי לבשל היום😵💫 כמה שמנסה להתחיל בחמישי לא הולך
ערב - דג ברוטב וחלות קנויות
שבת בבוקר קידוש חלבי וירקות. צריכה להכין גבינת שמנת.
צהרים חמין פרווה עם חיטה ואורז
סדש - פרגיות בנינג'ה ושניצל שנשאר מאתמול, סלטים/ סרדינים למי שלא רוצה להיות בשרי
בגזרת הסלטים - 4 סוגי חצילים (קלוי עם טחינה, בפירורים, רגיל, קוביות בסלט), מטבוחה מהמקפיא, סלק אדום מבושל, סלט ביצים, ומיליון סלטים חיים
קינוחים - בא לי עוגת קסטה לוטוס. רוצה גם עוגת תפוזים וקוקוס ועוגת שוקולד. יש גם שוקולד פיצוחים ופירות/ גלידה
התחלתי מאוחר. השם יעזור
מה זה חציל בפירורים?פצלשהריון
מצופה בפרורי לחם, כמו שניצלהמקורית
קןביות חציל בסלט זה בסלט ירקות?יעל מהדרום
לא. זה סלט עם גמבה בצל סגול שום מלפפוןהמקורית
חמוץ וכוסברה
אהה. מכירה...זה טעיםיעל מהדרוםאחרונה
אצלנו השבתמתיכון ועד מעון
ב''ה כמעט הכל מוכן
יש חלות בפריזר
ע''ש
מרק גריסים
עוף בתנור עם אורז ותפוחי אדמה
כרובית חסה וכרוב
קידוש
בראוניז גבינה, פאי שוקולד קפה, רוגעלך שנותרו מהצום
סעודה
סלמון עם עגבניות
לזניה בשרית, חזה בצ'ילי
תפוחי אדמה קוסקוס
ברוקולי כרוב חסה
סד''ש
חצילים שנשרפו, חומוס מהפריזר, טחינה, ביצים והום פרייז
איך את מכינה פאי שוקולד קפה?פצלשהריון
בבקשהמתיכון ועד מעון
*פאי קפה* ☕
*לבצק:
2 כוסות קמח
1/2 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 ביצה
1 סוכר וניל
*לעוגה:
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס קמח
2 ביצים
1/4 כפית מלח
כפית תמצית וניל
3 כפות נס-קפה
1 כוס שוקולד צ'יפס
משטחת את מרבית הבצק, מעל את הבלילה של העוגה ומעל בצק לפרורים
לאפות על 180 ל20 דק' בערך
בא לי לבוא אלייך לארוחה😅יעל מהדרום
איזה מחמאה כיפית!!מתיכון ועד מעון
אין שרשור בישול לשבת?מתיכון ועד מעון
איך שבת שוב הגיעה מהר ככ? 🙈חילזון 123
אממ, הביטי בשמך ותביני...😜אברהם יאיר שטרןאחרונה
כבר מזמן לא שיתפתי. בעומס החיים. מה את מבשלת?פצלשהריון
אצלינו קליל
חלות הכנתי ברביעי
מטבוחה וזיתים מהמקפיא
עוגה מהמקפיא. אולי נכין עוד אחת.
ליל שבת: סעודה בסיר אחד- אורז עוף, בטטה ותפוחי אדמה בתנור.
יום שבת מתארחים.
סעודה שלישית מה שיישאר מהסלטים וחלות.
אצלנו בע"הטארקו
ליל שבת
בשר מפורק(מהמקפיא)
אורז
כרוב צלוי
בוקר שבת
חזה עוף פסים עם בצל ועגבניות
תפוא מיני
כרוב מהלילה
סדש
רביולי ברוטב רוזה
חלות מהמקפיא
סלטים
מטבוחה, זיתים, פסטו, פטריות- מהמקפיא
קרם חציל
חציל אדום פיקנטי
קישואים מטוגנים
תכף נגלה כמה עגבניות גוססות יש ונחליט אם כן או לא להכין גם "קונפי" עגבניות-שום-בצל
עוגיות גרנולה שנשארו משבת שעברה
עוגת בראוניז גבינה
אה אמרנו שנעשה גם סלט ביצים לטובת הבררנית הקטנהטארקו
שלא אוכלת בשר וחשוב שתאכל חלבונים...
אצלנו השבת, יש אורחים כיפייםמתיכון ועד מעון
גיסתי בעלה והילדים החמודים
יש חלות ביתיות לכל השבת
ע''ש
מרק עוף (תתפללו עליו, בעלי שכח את האש דולקת כל הלילה ונגמרו כמעט כל המים אז הוספתי עוד)
עוף בגריל, שניצלים
תפוחי אדמה, אורז עם אטריות וגזר
סלט כרוב, סלט שומר
שעועית
קידוש
עוגת גבינה פרורים,עוגת לוטוס פרווה של שילת דדשי
סעודה
סלמון עם לימון
שניצלים, שוקיים עם בצל, קציצות עם בצל מקורמל של חן במטבח
אורז ותפוחי אדמה כמו בערב
ברוקולי ואפונה
סלט חסה
סד''ש
חומוס מטבוחה וטחינה ביתיים, חצילים בתנור קוגל תפוחי אדמה וקוגל איטריות וביצים קשות
ותודה לבעלי שהדיח כמויות כלים
מתי את מספיקה הכל??יעל מהדרום
כמה דבריםמתיכון ועד מעון
א. אני מתחילה בחמישי אחה"צ עד שישי בצהריים
ב. חלק מהדברים היו בפריזר- לדוג' קוגל אטריות היה בפריזר, גרגרי החומוס היו בפריזר ורק הפשרתי וטחנתי...
ג. אני יחסית מהירה ועושה בד"כ כמה תבשילים בו זמנית
שלושה סלטים פשוטים שמוכיחים שבריא לא חייב להיות מסhameiri13
יש מתכונים שנראים בריאים מדי, מסובכים מדי, או כאלה שמרגישים כמו “משימה” במטבח.
ויש מתכונים אחרים — כאלה שמזכירים לנו שהאוכל הכי טוב מתחיל דווקא מהדברים הפשוטים: ירקות טריים, עשבי תיבול, שמן זית איכותי, לימון, חומץ טוב, גבינה טובה וקערה אחת גדולה שמחברת הכול יחד.
שלושת הסלטים שלפניכם — טאבולה רענן, סלט עגבניות שרי ומוצרלה, וסלט צנוניות קליל — הם בדיוק מהסוג הזה: צבעוניים, מהירים, מלאי טעם, ולא דורשים טכניקות מורכבות או שעות במטבח.
הם מתאימים לארוחת ערב קלילה, לשולחן שבת, לאירוח, כתוספת לצד מנה עיקרית, או פשוט כדרך קלה להכניס יותר רעננות לצלחת.
הבריאות נמצאת בפרטים הקטנים
מה שהופך את הסלטים האלה למוצלחים הוא לא רק הטעם — אלא השילוב החכם של המרכיבים.
הבורגול שבטאבולה מוסיף תחושת שובע ונפח נעים לסלט, בלי להפוך אותו לכבד. יחד עם פטרוזיליה, נענע, עגבניות, מלפפון, בצל ירוק, לימון ושמן זית — מתקבל סלט שמרגיש חי, רענן ומלא תנועה.
עגבניות השרי מביאות מתיקות טבעית, צבע וחמיצות עדינה. כשהן נפגשות עם מוצרלה איכותית, בזיליקום, שמן זית וחומץ בלסמי — נוצר סלט פשוט מאוד, אבל כזה שמרגיש כמו מנה של בית קפה טוב.
והצנוניות? הן אולי קטנות, אבל יש להן אופי. יחד עם מלפפונים, בצל סגול, שמיר, נענע ובצל ירוק, הן יוצרות סלט פריך, חד, רענן ומעורר תיאבון.
למה דווקא הסלטים האלה כל כך מוצלחים?
כי הם עובדים על כמה שכבות יחד:
הם צבעוניים — והעיניים אוכלות עוד לפני הביס הראשון.
הם פריכים — ולכן נותנים תחושה של טריות אמיתית.
הם מתובלים בעדינות — בלי להטביע את הירקות ברטבים כבדים.
הם קלים להכנה — בעיקר חיתוך, ערבוב ותיבול.
והם גמישים — אפשר להתאים אותם לפי מה שיש בבית.
אין כאן צורך בבישול מורכב, בתנור, בסירים או בשלבים ארוכים. ברוב המקרים, כל מה שצריך הוא קרש חיתוך, סכין טובה, קערה, וכמה דקות של עבודה.
וזה בדיוק היופי: אוכל בריא לא חייב להיראות כמו פרויקט. לפעמים הוא פשוט צריך להיות זמין, טעים וצבעוני מספיק כדי שנרצה לחזור אליו שוב.
המרכיבים שעושים את ההבדל
פטרוזיליה, נענע, בזיליקום, שמיר ובצל ירוק הם לא רק “קישוט”. הם אלה שנותנים לסלט חיים. הם מוסיפים ריח, עומק, רעננות וטעם שמרגיש נקי יותר.
שמן הזית מחבר את הכול יחד ומוסיף מרקם עשיר.
הלימון, החומץ או הבלסמי נותנים חמצמצות שמרימה את הירקות.
המלח והפלפל מאזנים.
והירקות הטריים מביאים את הבסיס: פריכות, צבע, מים, סיבים וטעם טבעי.
זה אוכל שלא מנסה להתחכם יותר מדי.
הוא פשוט נותן לחומרי הגלם הטובים לעשות את העבודה.
שלושה סלטים — שלוש חוויות שונות
1. סלט טאבולה מקורי
סלט לבנוני קלאסי על בסיס בורגול, ירקות קצוצים דק, הרבה עשבי תיבול, לימון ושמן זית.
זה סלט קליל אבל משביע, רענן מאוד, ומתאים במיוחד למי שאוהב טעמים חמוצים־ירוקים.
היתרון הגדול שלו הוא האיזון: הבורגול נותן גוף, הירקות נותנים רעננות, והלימון יחד עם עשבי התיבול נותנים את האופי.
זה סלט שיכול לעמוד בפני עצמו כארוחה קלה, או להשתלב נהדר לצד דגים, עוף, קציצות, פשטידות או מנות שבתיות.
2. סלט עגבניות שרי ומוצרלה
זה אחד הסלטים שמוכיחים שלא צריך הרבה מרכיבים כדי ליצור משהו טעים באמת.
עגבניות שרי מתוקות, מוצרלה טובה, שמן זית, בלסמי, בזיליקום, מלח ופלפל — וזה כמעט הכול.
הסוד כאן הוא איכות חומרי הגלם. כשהעגבניות טריות ומתוקות, הגבינה טובה והשמן איכותי, אין צורך להעמיס. הסלט הזה אלגנטי, פשוט, מהיר ומתאים מאוד לאירוח או לארוחה חלבית קלילה.
3. סלט צנוניות קל וטעים
סלט פריך, חד ורענן, שמתאים במיוחד למי שאוהב טעמים נקיים.
הצנוניות נותנות חריפות עדינה ופריכות, המלפפונים מוסיפים רעננות, הבצל הסגול נותן עומק, והשמיר, הנענע והבצל הירוק הופכים את הסלט לחי ומיוחד.
זה סלט שמתאים כתוספת מרעננת לארוחה כבדה יותר, או כמנה קלילה בפני עצמה. אפשר גם להגיש אותו על מצע של יוגורט יווני, למי שרוצה להפוך אותו למנה חלבית עשירה יותר.
היתרון הגדול: אפשר להכין בלי להסתבך
אחד הדברים היפים בשלושת המתכונים האלה הוא שהם לא דורשים מיומנות מיוחדת.
אין כאן שלבים מורכבים.
אין צורך בציוד מיוחד.
אין צורך לעמוד זמן רב במטבח.
שוטפים.
קוצצים.
מערבבים.
מתבלים.
מגישים.
ובמקרים מסוימים, אפילו עדיף לתת לסלט לנוח כמה דקות או כמה שעות, כדי שהטעמים יתחברו טוב יותר.
זו בדיוק הסיבה שסלטים כאלה יכולים להפוך להרגל. לא כי הם “בריאים” על הנייר, אלא כי באמת קל להכין אותם שוב ושוב.
תקציר המתכונים
סלט טאבולה מקורי — בורגול מושרה עם עגבניות, מלפפונים, פטרוזיליה, כוסברה או נענע, בצל ירוק, בצל סגול, לימון, שמן זית ולימון כבוש. סלט רענן, משביע וקליל.
סלט עגבניות שרי ומוצרלה — עגבניות שרי חתוכות עם מוצרלה, שמן זית, חומץ בלסמי, בזיליקום, מלח ופלפל. סלט מהיר, אלגנטי וחלבי.
סלט צנוניות קל וטעים — צנוניות פרוסות עם מלפפונים, בצל סגול, שמיר, בצל ירוק, נענע, שמן זית וחומץ בן יין לבן. סלט פריך, רענן ודליל בקלוריות יחסית.
---
לא תמיד צריך לחפש מתכונים מורכבים כדי לאכול טוב יותר.
לפעמים מספיק לקחת כמה ירקות טריים, להוסיף עשבי תיבול, שמן זית, לימון או חומץ, ולתת לטבע לעשות את שלו.
הסלטים האלה מזכירים לנו שבריאות יכולה להיות פשוטה.
לא משעממת, לא מסובכת, לא כבדה — אלא צבעונית, פריכה, נגישה וטעימה.
כי כשמתכון הוא גם קל להכנה, גם יפה להגשה וגם מלא בטעם — יש סיכוי הרבה יותר גדול שהוא באמת ייכנס לשגרה.
קרדיטים לתכנים והתמונות:
המאמר נכתב בהשראת מתכונים ורעיונות קולינריים מהמקורות הבאים:
רשת 13 — סלט עגבניות שרי ומוצרלה
FoodsDictionary — סלט צנוניות קל וטעים
הקמפוס הקולינרי — סלט טאבולה מקורי
מקווה שהפוסטיהווה ערך עבורכם !hameiri13אחרונה
אשמח לקבל תגובות
אף אחת לא מבשלת השבוע?המקורית
חח...הייתי שמחה, אבל אני באמתע הבישוליםיעל מהדרום
אני האמת לא🤭 נוסעיםטארקו
אכין תכף עוגיות קוואקר לקחת איתנו..
ברור שמבשלת.... 
חילזון 123
מתכננת עוף ממולא
בולונז
תוספות
חלות
רק מתחילים....
אנחנו לא בבית🤭שוב..בוקר אור
מקווה מאוד שבת הבאה!
השבוע לא,חתול זמני
אך שבוע שעבר הייתי בחו"ל ועשינו דגים על האש (סלמון, בקלה + כמה דגים טריים שדגנו)
+ תפו"א בצל ועגבניות על האש
וגם שימורי טונה בשיטה הזולה (פותחים, שמים נייר למעלה, מוסיפים שמן, מדליקים, ונותנים לזה לבעור)
אני בישלתי מלאמתיכון ועד מעון
ע"ש
מרק עוף
עוף עם רוטב שזיפים
תפוחי אדמה בטטות אורז
כרובית
חסה, כרוב
לקינוח פצפוצי אורז של חן במטבח
קידוש
עוגת מיץ, עוגה אנגליש, עיגת ביסקוויטים, עוגיות פאדג'
סעודה
סלמון עם חרדל ודבש
שניצלים, בשר בעלי פילו
תוספות כמו בערב חוץ מתפוחי אדמה שונים
ברוקולי
חסה וכרוב
סד"ש
קוגל אטריות, חצילים, לחמניות שום נתלשות
וואי באמת מלא. ב"ה. מתי סיימת?המקורית
הבוקר ב11מתיכון ועד מעון
לפני המסיבת סיום של הקטנה שלנו.
אני תמיד אוהבת לבשל הרבה, שיהיה אוכל לרוב השבוע
איך הספקת? כל הכבוד לך!המקורית
מתחילה בחמישי בערב בד''כמתיכון ועד מעוןאחרונה
אצלנוהמקורית
ערב דג ברוטב חריף
בוקר - לחם גבינות חמאה וירקות
צהריים חמין עם בשר שיועית אורז וחיטה
לסדש יש סרדינים
עוגת תפוז וקוקוס ורולדת ריבת חלב
לצהריים הכנתי שקשוקה, ולתחילת שבטע הכנתי חזה עוף בתיבול שווארמה ואורז
סלטים - חסות ששטפתי מראש, חצילים 3 סוגים, י טחינה, אבוקדו, שומר וקולורבי, מלפפון עם בצל סגול, ומטבלים
התעייפתי
שבת בפתח!! מה מתבשל?גלויה
אנחנו נוסעים לשבת לחמותי
אני אכין בעז"ה דג מושט ברוטב עגבניות
ופשטידת ירקות.
ומה אצלכם?
שבת חמה, פחות בישוליםהמקורית
בערב - דג טונה ברוטב
קידוש חלבי - גבינות, חמאה ולחם
צהריים לילדים - חמין פרוה עם חיטה
סדש - סרדינים טונה בקופסא ומטבלים (צימיצורי, שום קונפי, מטבוחה, חציל קלוי עם טחינה, גוואקמולי)
יש שוקולדים כדורי שוקולד וגלידות, פירות ופיצוחים
אין לי כח להכין עוגה
לחם קנוי כמובן
אצלנואבןישראל
ערב שבת
דג נסיכה
אנטיפסטי
ושעועית ירוקה
בוקר שבת
שניצל הודו
קציצות בשר עם אפונה
אורז
סדש- סלט טונה סלטים שנשארו חלה
חלות קנינו הפעם.
עוגת ריבה פירורים רוגלך ועוגה חלבית שקנינו..
סלטים השבת בעיקר חיים חוץ מביצים מטבוחה וטחינה..
לאחרונה אני כמעט כל שבוע מפספסת את השרשורטארקואחרונה
אז משתפת בדיעבד...
חלות
סלטים-הרוב מהמקפיא: פסטו, זיתים, מטבוחה, חומוס, פטריות בטריאקי, קישואים מטוגנים, אבוקדו.
ליל שבת
אגרול
תבשיל ירקות ועוף צהוב
קוסקוס
בוקר שבת
מוקפץ של אטריות אודון עם חזה עוף ופטריות בתיבול אסייתי מתוק(סגנון מוקפץ קוראיני)
סלט ירקות עשיר
סדש
פסטה טונה
עוגת שמרים
אבטיח וחטיפים
מתכון לסופלהאקונהמטטה
יש לנו בע"ה אירוע
ואני רוצה להכין סופלה בכמות גדולה
אממהה השוקולד מאד יקר ...
יש למישהו מתכון שמעורבב עם קקאו?
מתכון שמתאים לכמות גדולה?
תודה
אין לי מתכוןתוהה לעצמי
אבל אולי תכיני במקום זה עוגת שוקולד חמה?
את רוצה להכין פונדנט , וזה מכינים עם שוקולדופל לימוןאחרונה
עוגת שוקולד חמה גם יכולה להיות קינוח שווה ומיוחד