האוכל הקטן שלפני הסעודה... תמיד היה  ראש של דג (קרפיון או סלמון) והדלעת הגיעה כמרק

ואח"כ עיקרית תוספות וקינוח.

רעיון לסימנים קצת אחרת

למה אני מתכוון. יש כל-כך הרבה סימנים עושים מהן ארוחה נפלאה בלי שום דבר מעבר

שלא כולם אוכלים מהסימנים אולי ביס קטן לטעימה, אז צריכה בנוסף ארוחה

מתלבטת אם לאמץ את הסגנון,

יש לי  התלבטות איך זה הולך מבחינת הסימנים?

אוכלים לפי סדר מסוים?

טועמים קצת מכל דבר?

יש הרגשה של המנהג של הסימנים?

תודה!

בכל מקרה, אצלינו את התפוח בדבש - אכן מביאים מייד אחרי המוציא, לקיים את המנהג. (וגם כמעט פשוט שככה צריך לברך העץ בלי ספק עליו).

שאר הסימנים מגיעים לאורך הסעודה בצורה מתאימה - מה שבסלטים, בסלטים (רוביא וכד'). גזר עם הדג והראש של דג, בתור מנה ראשונה. כרתי וסילקא בקציצות עם המנה העיקרית. תמרים ורימונים - מנה אחרונה.

ככה גם נמנעים ממריחה ומותשות של הילדים, בשעה לא מוקדמת.

כמובן, עם כל סימן אומרים את היה"ר שלו).

עדיין לא ידוע יותר מזה 

יש כאלו שתפסו מהר לנו לקח 3 שעות

קודם כל בזכותך בכלל התחלתי לחשוב על זה שצריך לבשל לחג..

סילקא - בורקס ממולא מנגולד

כרתי - לביבות

רוביא - רוביא ירוקה מוקפצת עם גזר

קרעא - הקישוא המצחיק הגדול מבושל עם לימון וסוכר

ראש של דג

וגם: גזר מתוק, סלק, דלעת עם קינמון...

אני עוד לא יודעת בדיוק האם וכמה נארח

וגם הבנים הגדולים לא החזירו עדיין תשובה מי בישיבה ומי בבית..

אבל התכנון בגדול:

ליל החג:

סימנים למנה ראשונה

מנה עיקרית מרק בשרי עם קרפלאך, בשר וירקות של סימנים

בוקר:

בקר מבושל.. כנראה מספר 3

אורז, כרוב סגול מתוק, גזר מתוק

סד"ש  - כי זה שבת..

דג סלמון ותפוחי אדמה (בדרך כלל תפריט לילה שני)

לילה שני:

סימנים

סעודה חלבית (מאפה ממולא מנגולד וגבינות, קיש כרישה, פסטה מוקרמת לילדים)

בוקר שני:

קציצות בשר ברוטב סילאן

אורז ותוספות מהבוקר.

וכמובן קינוחים של ראש השנה..

נראה קל ופשוט יותר משנים קודמות..

עוף עם תפוחים ודבש - מתכון מעולה שאי אפשר לפספס בראש השנה..

נראה מתי אשבץ אותו..

בערב אחרי סימנים ומרק כולל יהיו שבעלי- ולא מוותרים אצלי על מרק בראש השנה

בשני הבקרים מקפידים לאכול בשר בקר - אולי כמנה בשרית שניה..

ועוף בתפוחים בדבש?

תודה רבה! 

מטגנת בצל ושום קצוצים דק.

מוסיפה את עלי המנגולד קצוצים ומאדה עד שהמיים נגמרים.

מוסיפה מלח ופלפל שחור

ומקררת הכל..

אפשר לשים גם ביצה אחרי שמתקרר אבל לא חובה..

ואין לי כוח לזה באמת, ומארחים.

אז צריך להתחשב בכל מיני דברים שמבחינתי הם מיותרים..

רעיונות לדברים קלילים יחסית ללילה השני.

אבל מצד שני מכובד ועם אפשרות לשבוע כי באים בחורים שאני לא יודעת כמה הם אוכלים.

חשבתי נגיד - (אחרי הסימנים כמובן)

סלט חסה גדול

חזה עוף ממולא במשהו (אורז או קינואה)

חזה עוף במחבת פסים למי שלא אוהב..

ואז נתקעתי.

יש חגז, אז אפשר לבשל דברים קלילים שלא לוקחים הרבה זמן..

גזר ועופות/ פרגיות.

יוצא פצצה תמיד, ונראה מהמם בסיר סוטאז'..

וליד זה אפשר סלטים מעניינים.. 

בסעודה שלישית ולהמשיך לחמם לסעודת הערב.

רביולי פרווה (פטריות או בטטה) מהיר הכנה (רק לשפוך מים חמים מהמיחם)

אפשר לבשל חצי בישול תפוא ולטגן קלות עם שמן זית שום, מלח- פלפל.

תודה

שרק מחממים במים חמים 5 דק' והוא מוכן. את מתכוונת לרוטב?

לי יש שניים אהובים פרווה- אחד פטריות כמו לבורקס, השני עם קרם קוקוס ובטטה

למה לא  לגוון? פרגיות מתאימות יופי למילוי, וגם אם ללא מילוי, לגלגל לתבל ולאפות

להגיש ליד אורז עם כל מיני תוספות

אולי כל מיני סימנים בנפרד ואולי גפילטע (+ראש) וסימנים שלא נכנסים למרק ואז מנה שניה מרק עם רוב הסימנים

סימנים בנפרד

-תמרים

-רימון

- גפילטע פיש+ראש

- סלט גזר מתוק

- פשטידת דלעת

- קציצות כרתי

- קציצות סילקא

- תפוח בדבש

- רוביה כלשהי

ומעבר לסימנים לא יודעת עדיין בכלל

לפני כמה שנים הכנתי סלט אצל ההורים שלי של עלי מנגולד(טריים) רימון, רוביה טריה, תפוחים (מלפפון)

ורוטב על בסיס דבש ולימון (שמן שום מלח פלפל שחור...)

אפשר להוסיף גם קילופי דלעת טריה וככה יש המון סימנים בסלט אחד

למרות שרציתי להגיד לאורחים להביא איתם סימנים..

סלק מרוקאי

סלק מתוק

מטבוחה

גזר חי

גזר מרוקאי

מיונז

סלט ביצים

סלט פלפל קלוי

סלט חצילים לבן

סלט חציל אדום

סלט חציל

סלט חציל קלוי

חומוס

טחינה

כרוב לבן

כרוב סגול

מוחמצים

טאבולה

תן לי את כל הסלטים האלה+מצות

ואני מסודרת😅

האמת המסקנה שלי שבר'ה צריך ממש מעט סלטים...

כי בערב אחרי הסימנים כבר מי מסתכל על הסלטים, מגישים את האוכל

ובוקר אחרי תפילה ארוכה גם רעבים וגם עייפים אז שוב...לא נוגעים כמעט בסלטים

מה שכן, בגלל שבכ'ז א'א בלי .. אני מכינה כמות קטנה יחסית מכל סלט ומשתדלת שבכל סעודה יהיו רק חלק מהסוגים

ככה זה עדיין אטרקטיבי

ולא נוצר מצב שבסעודה הרביעית כבר אף אחד לא מסתכל לכיוון....

בערב אחרי הסימנים ישר מנה עיקרית

בבקרים מוציאה סלטים -

מכינה מראש בהקפאה את המבושלים.

מוסיפה 3-4 סלטים חיים וזהו.

כל הלימון/חומץ הם לא סימנים טובים לשנה החדשה

לא יודעת איפה נהיה עדיין,

אבל במידה ובבית אז..

*סימנים*

תמרים 

קציצות כרתי (שיכרתו)

סלק (שיסתלקו)

דלעת מקורמלת (שיכרעו)

תפוח בדבש

דג שלם (כנראה אדמונית)

רימון

קלמנטינה בלילה השני

לוביה (שיתלבבו)

רוביה עם בשר

ובטח שחכתי עוד.. צריכה להסתכל במה הכנתי שנה שעברה..

לערב אחרי הדג (שהוא אחרון בסימנים כדי שיהיה מנה ראשונה) מכינה מאפה פילו ממולא בשר ותפו"א ליד.. (כנראה תפוא מעוך או משהו בסגנון..)

סלטים

לבוקר

עוף עם אורז

קציצות עם אפונה, תפוא ובצל

שניצל ממולא

לערב השני

סימנים

דג בורי/ מושטים שלמים

סלטים

מרק קוסקוס עם גרונות

לבוקר

כנראה שלשון

עראייס

בשר מהרוביא

ושאריות מהכל

שכולל את הירקות של הברכות עם הבשר ראש. חוסך זמן הכנה והאמת שיש לו טעם משגע

אבל יצא לי להכין גם תבשיל ראש בנפרד מהמרק וזה היה מעולה 

השנה אני חושבת להכין קציצות עם טנזייה, שזה רוטב מתוק מפירות יבשים כמו צימוקים, שזיפים וכו עם קינמון

קוסקוס 

ועוד מנה בשרית אחת. מתלבטת בין לשון לפרגית. 

ודגים בתנור כמובן 

אבל זה רק בגלל שאני צריכה עוד אופציה לילדים, והם אוהבים 

חותך בו סלט ירקות תוך שניות

או קוצץ בצל - לקציצות נניח...

הזמנתי לפני שנה והגיע אחד שלא נח ולא נחמד להשתמש בו.

אני גם אשמח למכשיר מהיר וטוב.

אפשר לקצוץ בזה כל ירק? לקוביות? מגורד? 

תודה על ההשקעה בצילום. חשבתי שתמצא תמונה בגוגל

אין בזה קוביות או גירוד.. זה קוצץ כמה שמסובבים יותר.  (בניגוד למכשיר ששאלת שהוא אמור להוציא ממש קוביות)

הסכינים שלו די חזקים, מעריך שגם גזר וכאלה הוא יקצוץ אבל לא ניסיתי.  אולי ננסה בהזדמנות

חשבתי בהתחלה להביא מגוגל אבל לא זכרתי איזה חברה זאת אז צילמתי את שלי 😅

אם זה לא מפריע לך, אז זה בהחלט קוצץ טוב.

יכול להישאר חתיכות גדולות ולעומתן חתיכות קטנות. 

שימושי מאוד, בצל שום ועשבים בעיקר.

לאחרונה עברתי לחשמלי, מתזזת בינהם בינתיים. 

אם מישהו שוקל לקנות ידני, ממש ממליצה לקנות ידית קופצת ולא מסתובבת. הרבה יותר קל. 

@יעל מהדרום

@המקורית

@טארקו

@נערת טבע

@מענין

@נפש חיה.

@בוקר אור

@אוהבת את השבת

וכל מי ששכחתי

לק"י

האמת שיש לי דברים קבועים שאני מכינה.

אבל מה שלא, אני מחליטה לפי מה שקונה או בא לי בזמן הבישול.

כאילו עשיתי קניות אתמול והפשרתי מה שצריך

אבל אין לי באמת כח לחשוב על זה

חייבת שנצ

אבל יחסית בקטנה

ערב דגים ברוטב ומרק טחון

סלטים

חלות קנויות

בוקר - ארוחת בוקר של סלטים ולחם, יהיו גם טונה ואנשובי למי שירצה (בדרכ זה חלבי אבל לא קניתי בולגרית)

סעודה שלישית - דניס בתנור

אקסטרה - שקשוקה לצהריים שבדכ נשאר ממנה גם לבוקר ועוף בתנור עם תפוא לתחילת שבוע

מי חשב לבשל🫣

נחזור בשישי חח

אנחנו כנראה לא בבית בשבת.. תלוי במילואים

אם יהיה אז יהיה מינימלי

 שיהיה מקום לקניות לפסח.

מחר חייבת להתחיל-

עוגת מספרים ליום הולדת

סלמון בטריאקי/רוטב אחר

אנטריקוט ותפחא בתנור ברוטב ברביקיו

כנראה ברוקולי מוקפץ

שעועית בצ'ילי ושומשום

פרגיות

אורז

סלטים

עוגיות סוכריות צבעוניות

אין לי מושג בגדול

לגבי חסה תפוז- אולי אגוזי פקאן או מלך או גרעינים

אפשר ליצוק סמוך להגשה רוטב כלשהו. 

רעיון באמת. תודה

כנראה לא סגור עדיין

מה שבטוח שהפריזר יתחיל תזוזה 
 

חלות

סלטים (לא ברור עדיין)

דג

שוקיים בתנור עם תפ"א ובטטות

שעועית ירוקה

ביצים

תודה שעוררת אותי לשאבעס!

בהצלחה לכולנו

אכי" ר. 

איזה יום היום?

איכשהו התחיל סמסטר בזום, ועמוס ברמות.
 

יכול להיות שנתנדב השבת, וגם אם לא- יהיה פה בקטנה ונבשל רק בשישי כנראה

קציצות הודו (קפואות מוכנות) ברוטב אפונה וסלרי
סלמון בתנור
מרק חרירה
קציצות ירק
חזה עוף ברוטב כלשהו

עוגת שוקולד/קינוח כלשהו אחר

חלות

סלטים: שום קונפי, מטבוחה, סלט סלק, סלט ביצים, חציל קלוי, טחינה, סלט חסה. נראה אם יתחשק ונספיק עוד משהו.

ערב שבת:

דגים

קוסקוס

מרק עוף

שעועית

בוקר שבת:

עוף עם בטטות

ברוקולי בתנור

ממולאים

סעודה שלישית:

דגים שנשארו מהערב

עוגת גבינה מהמקפיא, חיתוכיות קינמון, נשיקות עוגיות שוקולד צ'יפס או קורנפלקס עם שוקולד. נראה.

כרגע מכל הרשימה הזו יש עוגת גבינה במקפיא ובצק לחלות. בהצלחה לכולנו🤐

ויש בו גם אופציה של אייר פריי.

אם יש תקציב אני ממליצה על הגדול יותר…

זה לוקח לי זמן רב לנקות כל פעם

אצלי כבר שנתיים

המשיח עדיף אפילו על שפשוף עם סקוטש כשמתייחסים לציפוי. זה רק חומר ניקוי ומים

קציצות טונה

תפו"א בתנור

מוקפץ(ירקות+נודלס)

דגים

קיגל תפו"א

ביצים קשות+תפו"א מבושלים ומתובלים

בורקסים

את המרק אנחנו מניחים על הפלטה לפני שהיא נדלקת...

לק"י

יש דברים קבועים, ויש דברים שמשתנים.

מקווה להתחיל כבר הלילה.

ננסה לעשות מה שנצליח בעה.

הכנתי בצק לחלות

נכין נראלי עוף פיקנטי עם בטטה ובצל. אורז, אפונה.

ביום מתארחים.

סלטים: מטבוחה מהמקפיא, טפנד זיתים מהמקפיא, סלט ירקות, סלק, סלט פלפלים, חצילים קלויים בטחינה, טחינה, אולי סלט קינואה, אולי סלט חסה ואפרסמון.

יש עוגת קפה במקפיא.

זהו בגדול.

מנסה לגרד את עצמי להתחיל 

(בעצם חשבתי שכל הסלטים המבושלים מוכנים. לא חייבים להכין הכל...)

בהצלחה!!!

הסלטים גם לוקחים...

והבעיה היא שאני מתחילה מ0 סוללה.

אבל ב"ה חוץ מטחינה וחלות שבאמצע הכול מוכן.

(ואני קרסתי)

אני עוד לא שטפתי סירים אפילו....

הדלקתי דוד כדי לעשות כלים🤭

ועדיין אין לי כח

אבל יש לי תפריט!!

ערב שבת - דג ברוטב, מרקים (פטריות, ירקות)

שבת בבוקר - חלבי בלי בישולים למעט סלק אדום

סעודה שלישית - דג דניס בתנור

סלטים - מטבוחה מהמקפיא

חציל מטוגן

חציל על האש עם טחינה

חסות לבוקר (לליק ורגילה)

סלק אדום

תפוא וביצה המיונז

כרוב סגול עם מיונז

סלטים חיים - אבוקדו,מלפפון עם בצל סגול,שומר, בא לי להכין חמוצים)

יש המון מתוקים בבית אבל אולי אכין רולדה כי יש לי המון זמן פנוי כמובן😅

בינתיים יש לי רק סלק אדום על הגז, רוטב מוכן לדג, תפוא וביצה מבושלים ודניס בתנור

ואין לי כח להמשיך אבל תכננתי מחר לנקות לפסח🥴

וואי בהצלחה!!

כן יש בצק שמרים שהוצאתי מהמקפיא ומחכה להיות לחמניות,

יש קציצות מוכנות מהסופר שרק אכין להן רוטב עם אפונה

אורז

דג מושט במחבת

ירקות- קישוטים ושעועית ירוקה

ואולי מרק

ובראוניז

חלה/ות (להכין קצת + מהמקפיא)

חילבה

חומוס

עגבניות
 

ליל שבת

דג (כנראה מבושל או אפוי, נחליט מחר)

מרק קטן עם קובה (ביעור חמץ;))

שבת

חמין עוף

סד"ש

דג

עוגת שמרים מהמקפיא

מיחם.

שבת שלום ומבורך!

בתקווה שנצליח לבשל הכל בין האזעקות להתראות לילדים לבלאגן..

ניסינו לחשוב על דברים שיחסית פשוט להכין ושאפשר להפסיק באמצע, לרוב. חוץ מחלות שמבאס לנו לוותר עליהם...

חלות כאמור

סלטים- מהמקפיא- מטבוחה, קישואים, זיתים, חציל, פסטו וגם אבוקדו.

ליל שבת

מרק פטריות וגריסים

סלמון

תפוא

בוקר שבת

כנאפה בשר

כרוב צלוי

סדש

כנראה פוקצ'ות מהבצק של החלות, או גריסיני שנשאר ממה שהכנו למשלוחי מנות.

יש כל מיני עוגיות ממשלוחי מנות, קנויות וביתיות

ממש בא לי עוגת גבינה קרה בסקוויטים כזו, נראה אם אספיק..

אפשר ככה-

מבשלים במים שעתיים-שלוש

מקלפים את הקליפה תחת זרם מים קרים

פורסים לפרוסות

מכינים רוטב-

מטגנים בצל, פטריות משימורים, פלפל, מלח, ומים מהבישול הקודם

מוסיפים את פרוסות הבשר

אפשר להוסיף קצת קורנפלור מעורבב עם טיפה מהנוזלים כדי להסמיך את הרוטב

מבשלים עוד שעה לפחות

היום עשיתי שמנת פטריות, גם עגבניות טעים.

מקסימום הרוטב ייספג קצת יותר אם יישאר כבוי ויהיה קצת יותר מושי, אבל בקטנה..

חב' פסטה, בצל קצוץ, פטריות חתוכות(אני חתכתי עם היד גס כזה) תיבול טעים, קצת זמן, מלח, מים לכיסוי

לבשל עד שמוכן

ואז להוסיף פנימה שמנת מתוקה.

לק"י

נראה לי שעיקר הבעיה זה עם עוגות/ עוגות. אולי פשטידות.

עם בשרי בתנור אין לי ניסיון 

אבל טוב אפשר בעיקר רעיונות מהירים ומשביעים..

אין לי רעיונות ןכל היום רעבים פה...

איזור בלי נפילות

אנשים כנראה מרגישים מוגנים פה

נשארתי עם מלאאאאאא

כי חלק היה גם לבנות מהעבודה

לק"י

הצהרון בגן.

אם לא נחזור לשגרה בקרוב, זה נראה לי יהיה לא שייך להביא להן עוד חמץ.