אצטרף בהמשך

אני משתמשת בטיפ שלך לשים אבקת אפיה בבצק של החלות... תודה!

גם @המקורית כתבה ששמה קמח תפו"א ויצא לה טוב...

ללא אפייה

חשבתי על עוגת מוס, רק מה תהיה התחתית..?

ובכללי רעיונות למתכונים שלא יהיו בהם גלוטן

ואז לא צריך תחתית.

לחילופין יש עוגיות על בסיס קמח תפו"א שאפשר להשתמש לבסיס

אבדוק לגבי העוגיות 

אפשר להכין מוס שוקולד ולעשות לזה תחתית שקדים:

לתחתית:

2 כוסות קמח שקדים

1/2 כוס סוכר

4 כפות קמח קוקוס/ קמח טפיוקה

100 גרם חמאה/ שמן קוקוס קר

למוס:

2 מיכלי שמנת מתוקה

3 שוקולד מריר

2 כפות דבש

2 כפות סילאן

אופן ההכנה:

בקערה לשים את מרכיבי התחתית למעין מצק ומשטחים על תבנית

את השוקולד ממיסים במיכל אחד של שמנת מתוקה (250 מ"ל).

מיכל שני מקציפים עם הדבש והסילאן לקצפת יציבה.

מצננים מעט את גנאש השוקולד ואז מקפלים פנימה בהדרגה את הקצפת עד לקבלת מרקם אחיד.

יוצקים את המוס על התחתית ומכניסים לקירור של לפחות 4 שעות.

לתחתית:

2 כוסות קוקוס (אפשר לקלות את זה קצת וזה נותן תוספת טעם)

1 כוס שמנת מתוקה

100 גרם אבקת סוכר

1 כפית תמצית וניל

מוס גבינה:

500 גרם גבינה לבנה

500 מ"ל שמנת מתוקה

100 גרם אבקת סוכר 

1/2 שקית אבקת אינסטנט פודינג

1 כף גרידת לימון

אופן ההכנה:

בקערה שמים את הגבינה, הפודינג וגרידת הלימון ומערבבים היטב.

מקציפים את השמנת המתוקה ומקפלים לתוך תערובת הגבינה.

בקערה נפרדת מעבדים בלישה חזקה את הקוקוס עם השמנת המתוקה ואבקת הסוכר.

מרפדים "בבצק" את תחתית התבנית ומעל יוצקים את תערובת העוגה ומכניסים לקירור למשך 6-8 שעות

אני מאמינה שלפסח הרבה סופרים גדולים יביאו את זה (לחפש באיזור האורגני)

*נתחיל מהקלאסי:*

לביבות בטטה:

2 בטטות בינוניות

1 תפו"א בינוני

4 כפות קמח

1 ביצה

מלח, פלפל שחור ומעט ג'ינג'ר

שמן לטיגון קל (לא חובה שמן, מומלץ)

אופן ההכנה:

מקלפים את הבטטה והתפו"א ומבשלים במים רותחים עד לריכוך.

מסננים היטב ומועכים לפירה.

מוסיפים את שאר החומרים לבלילה.

מחממים מעט שמן במחבת ויוצקים בעזרת כף תלוליות במחבת ופוחסים אותם מעט ומטגנים משני הצדדים.

(מאותה תערובת בתוספת 2 ביצים ומעט ג'ינג'ר מגורד אפשר להכין פשטידה נהדרת בתנור)

לביבות גבינה:

250 גרם גבינה לבנה

1 ביצה

1/2 כוס קמח

מלח, פלפל שחור

מחבת פנקייקים/ נון סטיק

אופן הכנה:

מערבבים את החומרים יחד לבלילה לא עבה ולא דלילה.

מחממים מחבת ללא שום שמן! ויוצקים תלוליות גבינה , מטגנים כ2 דקות מכל צד על להבה בינונית

תפו"א קריספי במיוחד:

1 שק של תפוחי אדמה קטנים

1/2 כוס שמן זית

מלח גס

(וכל תבלין שאוהבים במיוחד)

אופן הכנה:

בסיר עם מים רותחים מבשלים במשך 40 דקות את תפוחי האדמה בקליפתם.

מסננים ומעבירים לתבנית אפיה.

מועכים בעזרת תחתית כוס את התפו"א (כן הוא סוג של "מתפרק" אבל זה סבבה)

מזלפים מעל את שמן הזית והמלח והתבלינים ומכניסים לאפיה בחום הכי גבוהה למשך 20 דקות

שמן או שומן? כי אלה חומרים שונים...

ואשמח למיקוד של מה בעיקר היא צריכה, מנות עיקריות? בשרי? חלבי? צמחוני? דגים? קינוחים?

ההמלצה היא נגיד בגבינות לא יותר מ5 אחוז שומן ועד כף שמן ליום

בעיקר נראה לי שקינוחים זו הבעיה, כי הרבה דברים אחרים קל יחסית להכין בלי שמן (פשוט הפ פחות טעימים..) והייתי שמחה להביא לה משהו שהיא תוכל לאכול כשכולם מנשנשים ממתקים

יכולים להתאים.

למשל: מקציפים 4 חלבונים עם כוס אבקת סוכר. מוסיפים כוס קוקוס ושמים במנג'טים. אופים על 180 מעלות 15-20 דקות.

או

עוגיות שקדים/אגוזי מלך/בוטנים: מערבבים עם כף 2 חלבונים עם 3 כפות אבקת סוכר. מוסיפים 200-250 גרם אגוזים טחונים/גרוסים- שמים במרווחים בתבנית אפיה ואופים ב180 מעלות ל10-12 דקות.

הם מעל 60% שומן.. 

ומונעת דלקות אסורה לה.

(בכנות, במקרים כאלה קובעים איתי פגישה מסודרת עם תוצאות בדיקות דן ואחר שיחה עם הדיאטנית ואז אני עושה התאמות אישיות. ככה משאלות ברשת המענה שלי לא יהיה מספיק מדוייק)

בעזהי"ת

אלא עצם השומן, במצבים רפואיים בהם הגוף מתקשה לפרק שומן, כמו דלקת בכיס המרה או בלבלב, כבד שומני וכו'..

אני חושבת שסורבה יכול לככב (כשקיץ יחזור).

אני מכינה "גומיגם" טבעי דל שומן:

לצבע הורוד:

1 כוס תותים קפואים+ 1/4 בננה קפואה+ 1/2 כוס "חלב" שיבולת שועל- טוחנים יחד

לצבע הצהוב:

1 כוס אננס קפוא+ 1/4 בננה קפואה+ 1/2 כוס "חלב" שיבולת שועל- טוחנים יחד

דובוני גומי (לא חובה).

שמה בקופסא אחד ליד השני ומערבבת פנימה את הדובונים ומכניסים להקפאה.

@פלספנית ?

בעזהי"ת

אני סתם עברתי פה במקרה... 

תודה!

המתכון לעוגיות קוואקר נראה טוב. יש במה להחליף את השמן קוקוס?

ואכן זה עצם השומן כמו שפלספנית הסבירה..

חלמון נוסף יעשה ת'עבודה

1 כוס קוואקר

2 ביצים

3 כפות סוכר חום

2 כפות סוכר  לבן

2 כפות שמן קוקוס

כפית תמצית וניל

1 שקית אבקת אפיה

אופן הכנה:

מערבבים את כל המצרכים מלבד הקוואקר היטב.

מוסיפים את הקוואקר פנימה ומערבבים היטב.

(אפשר להוסיף חמוציות/ שוקולד צ'יפס לבחירה)

מסדרים בתבנית אפיה ואופים בחום 160 מעלות כ20 דקות

בעזהית

קילו גבינה לבנה 5%

1 שמנת חמוצה 5%

3/4 כוס סוכר

שקית א.פודינג וניל

4 ביצים

2 כפות קמח תפו"א.

לטרוף את הביצים

להוסיף את כל השאר חוץ מהקמח

להוסיף את הקמח

2 תבניות אנגליש קייק

10 דקות על 180 ואז 30 דקות על 160.

הוא צריך גם להיות צמחוני.

בקיצור תפריט צמחוני, בלי קמח ובלי סוכר. חתיכת אתגר.

לק"י

אז פשטידות ירקות או חלביות. רק למצוא תחליף לקמח. אולי קמח תפו"א בכמות קטנה.

אפשר לביבות, כדי שלא יתפרק בטיגון, אז אפויות.

ירקות אפויים

ירקות מוקפצים. אפשר עם שבבי סויה/ טופו.

שניצל טופו (מטופו גולמי מתובל). אפשר לאפות בתנור.

מתכונים: - Paleo Glatt

פשטידה מעולה שהולכת לנו אחלה גם במאפינס:

פשטידה:

1 קישוא גדול

1 בטטה בינונית

1 תפו''א בינוני

2 גזרים

6 ביצים

1 כוס קמח טף

1 אבקת אפיה

1 כף מלח

1/2 כפית פלפל שחור

1 כפית כורכום.

4 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

חותכים את כל הירקות לקוביות קטנות ושוות.

מערבבים את שאר החומרים בקערה

ומאחדים ביניהם.

אופים בחום של 200 מעלות 30-35 דקות

אני אשמח למתכוני קיטו טובים

בעיקר תוספות לארוחה ונשנושים נוספים.. עם המנות העיקריות יותר קל לי

מכירים לדוגמה אורז כרובית ופסטה מזוקיני, ומחפשת עוד דרכים להעשיר ארוחה

אז יש את הקרקרים של עומר מילר שהם וואו. אני אצרף לינק למטה למתכון שלו. אפשר להתפרע עם תבלינים מיובשים זו וזה מושלם.

את הכרוב מזמן הפכתי לתוספת אהובה בכמה וריאציות:

"נודלס"- חותכים אותו לרצועות ארוכות, מרתיחים 10 דקות ומסננים. שמים שומן (אם את בקטע אסייתי, גם שמן שומשום טהור הולך)+ 1 כף חמאת שקדים, 2 כפות שומשום, מלא בצל ירוק ואגוזי פקאן . מעולה עם אנטריקוט מוקפץ כקוביות/ פרגיות/ חזה עוף (ואז אפשר גם להעשיר בשומן עוף- שמאלץ).

"פסטה בולונז"- להכין סוג של בולונז מבשר טחון, המתכון שאת הכי אוהבת והכרוב מבושל 15 דקות כפסטה למטה.

"פסטה מוקרמת"- להכין רוטב שמנת פטריות לפסטה ולהקרים במלא פרמזן.

כרובית:

כדורי פירה כרובית , נישנוש אולטימטיבי:

1 כרובית של 500 גרם נקי.

קופסת בייבי מוצרלה.

מלח, פלפל שחור לפי הטעם

ביצה

1 כוס קמח שקדים + כף כורכום.

גהי לטיגון/ שמן זית

אופן ההכנה:

שמים את הכרובית במים רותחים ומבשלים עד לריכות.

מסננים את כל הנוזלים ומועכים לפירה.

מתבלים במלח ופלפל.

לוקחים כף תערובת "פירה" ושמים כדור מוצרלה בייבי וסוגרים לכדור.

טורפים ביצה בקערה.

לוקחים צלחת עם קמח שקדים וכף כורכום 

וטובלים את הכדורים בביצה ואח"כ בקמח שקדים.

ומטגנים בשמן חצי גובה של הכדורים והופכים אחרי כ2 דקות מכל צד.

צ'יפס מקולורבי בשומן זה מושלם.

ויש לך רעיונות גם לעוגות קיטו?

איזה מצרכים היית מחזיקה בבית שמתבסס בעיקר על תזונת קיטו? 

כתבת בלי בשר אז מה שעולה לי זה ירקות ירוקים, ביצים, חמאה, דגים, גבינות שמנות, אגוזים, אבוקדו, כאלה

מעבר לכך פחות מכירה

יש על זה המון מידע ברשת

יש לי עוגות קיטו, אשתדל לצרף אותם לקראת סוף השבוע (עומס ב"ה)

המצרכים שיש לי בבית (אמנם פליאו, אבל מתאימים לקיטו לא פחות):

שומן עוף שאני מכינה (לוקחת שאריות עורות ושומן עוף, מכניסה לאייר-פריי וככה זה נוצר. דברי עם הקצב שלך שידאג לך לשאריות) והעורות היבשים הופכים לחטיף.

שומן בקר, שומן כבש, שמן קוקוס.

קמח קוקוס.

מלא ירק 

כרוב מותסס (לא קשה להכין, וזה אוצר למערכת העיכול)

קמח שקדים (יש טוענים שזה אפור... לא יודעת.. בעיני זה נחוץ)

וכמובן מלא ביצים.

ולצורך המתקה- אלולוז

יש שוקולד חרובים ואבקת חרובים.

אפשר לייצר "שוקולד חרובים" ביתי.

שמן קוקוס, אבקת חרובים וסילאן/ סוכר.

בערב - דג טונה ברוטב

קידוש חלבי - גבינות, חמאה ולחם

צהריים לילדים - חמין פרוה עם חיטה

סדש - סרדינים טונה בקופסא ומטבלים (צימיצורי, שום קונפי, מטבוחה, חציל קלוי עם טחינה, גוואקמולי)

יש שוקולדים כדורי שוקולד וגלידות, פירות ופיצוחים

אין לי כח להכין עוגה

לחם קנוי כמובן

ערב שבת

דג נסיכה

אנטיפסטי

ושעועית ירוקה

בוקר שבת

שניצל הודו

קציצות בשר עם אפונה

אורז

סדש- סלט טונה סלטים שנשארו חלה

חלות קנינו הפעם.

עוגת ריבה פירורים רוגלך ועוגה חלבית שקנינו..

סלטים השבת בעיקר חיים חוץ מביצים מטבוחה וטחינה..

אז משתפת בדיעבד...

חלות

סלטים-הרוב מהמקפיא: פסטו, זיתים, מטבוחה, חומוס, פטריות בטריאקי, קישואים מטוגנים, אבוקדו.

ליל שבת

אגרול

תבשיל ירקות ועוף צהוב

קוסקוס

בוקר שבת

מוקפץ של אטריות אודון עם חזה עוף ופטריות בתיבול אסייתי מתוק(סגנון מוקפץ קוראיני)

סלט ירקות עשיר

סדש

פסטה טונה

עוגת שמרים

אבטיח וחטיפים

עוגת שוקולד חמה גם יכולה להיות קינוח שווה ומיוחד

ולא עומדים לבשל אני מתכוונת.

סלמון חתוך כבר מראש במקפיא, אתה מפשיר כמות שצריך, שם בתבנית עם מעליו רוטב של חרדל + דבש + סויה.

ליד זה באותה תבנית שעועית ירוקה.
אם רוצים אורז ליד זה גם שניה וחצי.

קציצות אני עושה גם דיי מהר אבל זה כן יותר עבודה,
מערבבים בשר טחון עם בצל, ירוקים, ותבלינים, עושים קציצות בידים ולתנור. 
בסיר רוטב אדום פשוט של רסק עגבניות ומים ותיבול. (כמובן שאפשר לשדרג אם יש כח בעגבניות טריות או כל דבר אחר)
כשהקציצות מוכנות מהתנור לרוטב וזהו.
גם פה - ספגטי אפשר כתוספת או אורז, קוסקוס.

אם אוהבים דברים יותר של לחם - אז עראיס זה גם דיי מהר בתנור.

במקפיא היתי שמה ברוקולי, שעועית ירוקה, וכאלה שכשרוצים זה מוכן מאד מהר בתנור.

גם אפונה קפואה ברוטב אדום זה ממש קל להכין.

כמו רוטב בולונז, קציצות, כדורי בשר ברוטב,שניצלים, צלי חלקי עוף,חזה עוף בתבלינים, פילה אמנון אפוי שניצל דג את כל אלה אפשר להכין מבעוד מועד להקפיא ולהוציא כל פעם מנה

תוספות ליד לפי מה שאוהבים, פסטה, פתיתים, קוסקוס, אורז עם ירקות או בלי

ירקות אפויים

תבשיל קישואים עם או בלי חצילים ועגבניות

לפעמים אני זורקת בתבנית תכולה של כל מיני שקיות ירקות קפואים, מתבלת ואופה - הכי קל ונשמר יופי כמה ימים

• - חזה עוף מוקפץ + פירה + ירקות (מוקפצים או חיים). ארוחה בכמה דקות הכנה.
• - שניצלים + פסטה ברוטב עגבניות + ירקות חיים. משהו שתמיד כיף לאכול.
• - כדורי בשר ברוטב אדום + אורז / קוסקוס + ירקות בתוך הרוטב האדום (תפוא / בטטה / גזר).
• - פרגיות בתנור / מוקפצות + תוספת כלשהי / בתוך פיתה עם סלט.

פתיתים עם נקניקיות בסיר אחד וסלט

פסטה ברוטב אדום ובריק( עלי סיגר עם ביצה)

לזניה בשרית/ חלבית וירקות חתוכים

בולונז

אורז עם סלט גדול, טונה, חמוצים וביצה קשה

מלווח פיצה

קוסקוס ומרק

שקשוקה וטחינה עם לחניות

עוף ותפוא בתנור ולהוסיף אןרז

כנל עם פתיתים

אפשר לעשות מרק קוסקוס עם או בלי עוף

פרגיות במחבת/ נינגה עם תוספת

קציצות עוף/ בקר בלחם

נודלס עם חזה עוף

חזה עוף עם פסטה

שניצל ופסטה (אפשר לקנות פרוס ולתבל ולהקפיא כמות)

פרווה פחות אוכלים אצלנו אבל מושט בתנור/ סלמון עם סלט גדול

רוטב אדום עם גזר, תפוא ודג אמנון (אפשר להכין מראש) + קוסקוס משקית

כדורי דג קפואים ברוטב אדום ותוספת

פסטה עם בשר טחון מטוגן ותבלינים

שניצלים בשריים בתנור+ צ'יפס בתנור(אפשר מתפוא אמיתיים)

שניצל דג בתנור (אפשר אמנון או סול, לא צריך ביצה, רק פרורי לחם וספריי שמן בנדיבות)

אורז+טונה,+ירק מבושל כלשהו (נגיד תירס, שעועית ירוקה, גזר גמדי, קישואים)

פתיתים ונקנקיות בסיר אחד

חזות עוף שלמים אפויים ותוספת כלשהי

טחינה

סופלה

פצפוצי אורז

חלות

חציל קלוי, חציל בתנור, חומוס, חילבה, מטבוחה מהמקפיא.

ערב:

דג ברוטב אדום

מרק עוף

בוקר:

חמין עוף

ברוקולי בתנור

אורז

דג סלמון

סדש:

דג סלמון

פשטידת ירקות

ביצים קשות

אם כן אש אזמח למתכון.

הקנויים לא טעימים לי ובאלי לטעום ביתי

בבקשה 

חציל ברוטב, חציל עם אגוזים, חציל קלוי עם טחינה, סלט ביצים, חומוס וסלטים חיים שנחתוך בשבת (מטגנת בטטה לסלט חסה)

ערב

קציצות דגים ברוטב מרוקאי

עוף עם אורז ושמיר בקוקי

בוקר

סלמון בקראסט פיצוחים

אנטיפסטי

סד"ש מתארחים

חלות ביתיות

חיתוכיות ביסקוויטים

עוגיות גרנולה

בתכנון בעזרת השם

ערב שבת

סיר דגים ברוטב אדום עם חומוס

מרק תימני

בוקר שבת

חזה עוף ברוטב פטריות

שוקיים עם תפוא ובטטה

אורז צהוב

סדש

דגים שנשארו

בלינצס/ קרפים

סלטים

עוגת בסקויטים

עוגת תפוזים גבוהה

ועוגה עם בצק וריבה

סלטים מה שנספיק(מטבוחה ביצים חציל מטוגן ובמיונז כרוב חסה עגבניות שרי)

שיהיו הכנות נעימות וטעימות

אז אצלנו

שבת בערב- דגחם וקציצות דגים ברוטב

שבת בבוקר - לחם, גבינות, חמאה וירקות

צהריים (ביניים לילדים) - חמין פרווה

סדש - סרדינים וסלטים

חלות קנויות כמובן

יהיו גם מליון מתוקים, פירות ופיצוחים

בגזרת מיליון הסלטים - סלק מבושל, סלט תפוא וביצה, תירס עם גמבה ומיונז, כרוב סגול במיונז, קולורבי, מלפפון עם בצל סגול, אבוקדו, חצילים בציפוי וסלט קוביות חציל, טחינה, מטבוחה, סלט חסה ונראלי שזהו

אם יישאר כח אכין כדורי שוקולד ועוגה בחושה

לערב מלא סלטים, סלמון אפוי על מצע פלפלים אפויים

צלי כתף עם פטריות

תפו"א מאודים עם בצל מטוגן

כרוב ממולא

שעועית ירוקה מוקפצת

עוגת תפוחים בחושה

לבוקר ארוחת  בוקר ועוגת גבינה שהפעם קניתי

לצהריים

פרגיות אפויות עם תפו"א

קוסקוס עם ירקות

פשטידת פטרוזיליה

סלט כרוב אפוי ברוטב על בסיס טחינה

סלט אנדיב

גלידה לקינוח

אנחנו נוסעים להורים שלי.

התלבטתי האם להכין עוגת יום הולדת מסורתית לאחי הבכור הרווק

(מכינה לו כל שנה מגיל 16. יום הולדת 39...)

בגדול- אני בונה על שבת מהמקפיא.

ועכשיו מבינה שעוד לא הפשרתי כלום.

יש פסטה ברוטב מוכנה, תפו"א אפויים ועוד משהו שאני לא זוכרת במקפיא

מעבר לזה יש מוקפץ ירקות ממש טוב ברוטב אדום עם קציצות בקר.

מקווה להכין בעז"ה דג, מרק, ואולי אולי שניצלונים

ועוגה. שה' ייתן כח.

אם אתם אוהבים סלרי, זה ממש טעים

מכינים עיסה של קציצות: בשר/הודו/ עוף, בצל קצוץ מטוגן, פטרוזיליה קצוצה, ביצה, פירורי לחם, מלח פלפל חוויג' למרק, לפעמים גם קישוא מגורד.

רוטב: מטגנים בצל, מוסיפים מלא סלרי חתוך, מטגנים איזה 10 דקות ומערבבים מדי פעם, מלח פלפל חוויג' ומים, מרתיחים ומבשלים כמה דקות, ואז מוסיפים את הבשר..

היו בלתמים בקניות בסופר, אז קצת מאלתרת.

מרק עגבניות

עוף בתנור עם תפוחי אדמה

בשר בקר מהמקפיא

אורז עם אטריות

שעועית ירוקה מוקפצת

דג סלמון עם ניוקי ופסטו

סלט כרוב

סלט תירס

סלט עגבניות שרי

חלה מהמקפיא

עוגת ביסקוויטים אפויה

אם אספיק- קורנפלקס בשוקולד

סעודה שלישית - מאפינס מלוחים וסלט חסה עם חלומי

 https://nikib.co.il/cakes-dessert/36772/

החלפתי את האגוזים בשוקולד צ'יפס, לא שמתי קינמון, ושמתי ציפוי שוקולד מלמעלה. אם עושים ככה צריך להפחית מכמות הסוכר (היא גם כתבה שם להקפיא ישר אחרי האפייה לשעתיים, ושכחתי מזה, אז הקפאתי יותר מאוחר).

אני מודה שאנחנו לא בטוחים אם אנחנו אוהבים או לא.. חח

קצת תלוי לכמה אנשים

מגש גבינות כמה מטבלים וחלה או לחם מחמצת

לא החלטתי אם ללכת על מרק חם או דוקא קר- ציזיקי

לזניה, תפו"א מוקרמים

סלמון אפוי

ברוקולי וכרובית בשקדים

בלינצ'ס במילוי גבינה וכוסיות אישיות עם מיני מוסים על בסיס קרם גבינה ותוספות שונות.

לצהרי החג אכין שניצלים וצ'יפס טרים

סלטים

וטארט שוקולד עם תותים.

לשבת - כמו שבת אנסה ללכת על קונספט של ארוחת בתבנית למשל סטייקים עם ניוקי, או פרגיות אורז וירקות

לצהריים ממולאים ותוספות. תמיד ירקות- חיים  כתוספת

בעזהי"ת

נתחיל בנתונים כי יש פה כמה אתגרים:

1 צליאקית (ללא גלוטן) שלא נוגעת בדגים, 1 קיטוגנית (ללא פחמימות בכלל), 1 שלא נוגע בשום חלבי כי זה מגעיל אותו, ו3 שאוכלים הכל, בינתיים, מהם אחד קטן בן 4.. בקיצור. 

ערב חג: 

סלמון (לקיטוגנית וללא חלבי) 

לקט ירקות (לכולם) 

תפוחי אדמה רגילים (לללא חלבי)

תרד מוקרם (לקיטוגנית)

פסטה לל"ג מוקרמת (לצליאקית)

רביולי מוקרם (לרגילות) 

פלטת גבינות

בוקר חג: 

על האש, בתקווה שנספיק לחבר את החגז שקנינו לגריל גז. 

בתכנון משהו כמו המבורגרים/קבבים, פרגיות, אולי כבד/לבבות למי שאוהב פה.. לא הסחפות.. 

ערב חג: 

בתכנון להכין עוף עם אורז בסיר אחד על הפלטה. כלומר בצהרי החג לשים על הפלטה תבנית של עוף ואורז ואולי גם איזה ירק כלשהו, עם מספיק מים ותיבול, ולתת לפלטה לעבוד. -שימו לב שצריך שיהיה מבושל לאכילה לפני כניסת שבת, אז צריך לשים לפחות שעתיים לפני כניסת שבת. 

בוקר חג: 

זה היחיד שעוד לא הגענו. בטח יהיה איזה בקר ותפוחי אדמה או משהו כזה. אם יהיה לי כח אולי כרוב ממולא וקיגל.. קיגל תפו"א זה כיוון טוב באופן כללי.. 

סלטים: 

יש את הסלטים הרגילים המבושלים: מרמומה, חצילים מטוגנים. חוץ מזה נכין קופסא גדולה של סלט גזר וסלט כרוב. וחוץ מזה לכל ארוחה נכין סלטים חיים לפי הכח.. נניח בעל האש נשים חציל קלוי, בערב חג סלט עגבניות ובוראטה, סלט רגיל לללא חלבי, מתישהו סלט שומר וסלט מלפפונים כי הילדות מאוד אוהבות.. כזה. 

פינוקים נוספים:

עוגת גבינה באסקית קיטוגנית 

עוגת גבינה פירורים לל"ג

עוגת גבינה פירורים רגילה

ועוד משהו פרווה 

חלות

לחם שום (לסעודה שלישית?) 

בשלב זה מוכן כבר החלות ולחם השום- במקפיא, 3 עוגות הגבינה, הרביולי, הפסטה המוקרמת ללג, המרמומה, החצילים והתרד.

התעייפתי רק מלקרוא

אלופה!

תודה

בעזהי"ת

טוחנת, מערבבת עם חמאה מומסת ומהדקת לתחתית, ומפוררת ללמעלה..

לא משתגעת בבצקים בארוחה חלבית

מכינה פשטידת תירס

פשטידת פטריות

לזניה

סלט עם בולגרית ובטטות

סלט עם אבוקדו ובולגרית

מגש ירקות וגבינות

הכנתי מטבלים שווים

מנות אחרונות עוגות גבינה

אפויה רגילה,פרורים,ובסקווטים.

לארוחה בשרית חגיגית הכנתי צלי בשר.

וארוחה אחת עוף פשוט

ותוספות של עלי גפן,

סעודה אחת סלומון פשוט

פשטידת קישואים(כבר מוכנה)

מין הסתם נכין אורז על הפלטה.

סלטים בכמויות יחסית כי אוכלים אצלי

כרוב לבן

כרוב סגול

גזר 2 סוגים לפחות

מטבוחה מוכנה כבר במקפיא

ביצים

טחינה ןחצילים 2סוגים לפחות

מלפפונים בסגנון מקסיקני

נבטים עם גזר ותפוחים קריספי

ולנשנוש בין הארוחות:

כדורי גבינה

אלפחורס

כדורי שוקולד

ועוגה פרווה לא החלטתי עדיין איזה.

ערב

מרק בצל עם גבינה צהובה

ניוקי קנוי ברוטב שמנת פטריות

סלט עם חלומי וקוביות בטטה

בוקר אוכלים אצל משפחה חלבי

שבת בערב עוף עם אורז בסיר אחד או בתנור, סלט

שבת בוקר פחמימה עם בשר טחון בוריאציה כלשהי.. אולי פסטה בולונז, אולי בורגול עם בשר טחון

אנטיפסטי

סדש

פיצה מהבצק של החלות

חלות

טחינה

חצילים

סלט ירקות

סלט אבוקדו

סלט,קישואים מהמקפיא

עוגת גבינה וביסקוויטים

גלידוניות קנויות

עוגיות לימון מהמקפיא אם נרצה

אצלנו

ליל חג

רביולי בטטה  ברוטב שמנת ערמונים

תפו"א מוקרם

סלט חסה עם בטטה וגבינות

סלט קפרזה

פיציות

לחם שום

ומטבלים

בוקר חג

סלטים: שום קונפי, חציל קלוי עם גמבה1 חציל ברוטב, חציל מתובל (ניראה איזה), טחינה , חומוס וסלטים חיים שנחתוך בחג

בשר ברוטב

ירקות מוקפצים

ואורז

ליל שבת

מתארחים ומביאים איתנו בורקס בשר, רוטב פיטריות, סלט חסה וחלות

שבת בוקר

סלטים מבושלים+ חיים

דג בציפוי שקדים

אנטיפסטי

ונחשוב מה עוד..

סדש

מתארחים

גבינה אפויה, שמנת פירורים (מוכן), עוגה פרווה וחלות (הכנתי אתמול והקפאתי)

עכשיו רק  נישאר להכין🫣

אפשר לגוון את הקרם עם מחית תות לקבלת עוגה ורודה מהממת

ברןך ה' התקדמנו יותר משציפיתי.

בערב מתארחים

מביאים טחינה

בבוקר מנגל

בערב שבת מושטים ומרק עוף

בבוקר שבת ממולאים ושניצלים

סלטים-

חציל במיונז

חציל מטוגן

טחינה

מטבוחה

גזר מבושל

גזר וסלק מגורד

חסה

ביצים

עוגיות אלפחורס

עוגת קרמבו

כוסיות אוראו פרווה

חלות נעשה מחר בעזרת השם

וסעודה שלישית אולי פנקייקים או בלינצס/קרפים

ערב חג - בשר לשון עם פטריות, בשר ראש עם חומוס, קציצות בשר בריבת בצל (מכינה כמויות קטנות מכל דבר כי אוהבת גיוןן)

קוסקוס ואורז כתוספת

שישי בבוקר - כנראה מוקרם לחמודים שלי (מבשלת בחג)

שישי צהריים - אין לי מושג (אולי שניצל וצ'יפס, אולי פיצה במחבת.. נראה לפי הכח)

שישי בערב מתארחת

שבת בבוקר - לחם עם גבינות וירקות

בין לבין חמין פרווה כי שבת ארוכה והילדים מורעבים

סדש דג בתנור

קינוחים - פחזניות, רולדת אלפחורס, כדורי שוקולד, פיצוחים וכו

חלות

ערב חג-

מרק בצל

עוף ביין

בלינצ'ס תפוחי

רוטב פטריות

כרוב בתנור

חג בבוקר-

חומוס בשר

בשר עם ירקות שורש

שניצלים

כרובית

אורז

ערב שבת-

דגים ברוטב

מרק עוף

שבת בבוקר-

לזניה בשרית

שניצלים

אורז

שעועית בתנור

סעודה שלישית-

פשטידת פטריות

חציל קלוי

חציל אפוי

חומוס

טחינה

ממרח פטרוזיליה

מטבוחה

בטטות בצילי

סלט חסה עם נשנושים

סלט ירוקים

עוגת גבינה

קרמבל אפרסקים

עוגת שוקולד

קורנפלקס מצופה

גליליות עם קצפת

חיתוכיות שוקולד צ'יפס

בה נשאר חיתוכיות שוקולד צ'יפס וסיימנוווו🥳

ליל החג

חלות

גבינות שמנת בטעמים, חמאת שום

לזניה שושנים עם תרד וגבינות ברוטב רוזה

מאפי בצק עלים עם גבינות ועגבניות או פטריות

קוביות שניצל דג מושט

סלט חסה עם חלומי ופטריות.

בוקר החג-בראנץ כזה שכל אחד ירכיב לו מיני סנדוויצים

לחמניות ביס

סלמון מעושן

פלטת גבינות

ירקות חתוכים

חביתה מקושקשת על הפלטה

ארוחת ביניים כי סעודת שבת מאוחר בלילה ולא בא לנו לנשנש את עצמנו לדעת- ירקות ועוגיות גבינה מלוחות

סעודת ליל שבת

חלות וקצת סלטים מהמקפיא בקטנה

עוף ברוטב- נכין על הפלטה בחג(תודה לעירוב תבשילין)

אורז

סעודת בוקר שבת

חלות וממרחים

כנאפה פטריות וגבינות

סלט

ביצים קשות

סעודה שלישית

כל מה שנשאר

קינוחים ופינוקים

חיתוכיות קואקר

עוגת גבינה-שוקולד לבן-שקדים-פירות יער קרה

עוגת גבינה אפויה בחושה

קינוח כוסות סגנון פאי לימון

עוגת גבינה קרה 

נראה לך שאפשר להכין חביתה רגילה?

בקטע הזה.

אבל לא ניסיתי..

לק"י

לקח זמן, והבת שלי לא אהבה בסוף🤦‍♀️

אבל למדתי משהו חדש.

מעניין לדעת אז מה אכלתם בסוף??

על האש עם החגז.

בכל מקרה, מאמינה שיעבוד על הפלטה, תשימי תבנית חדפ ריקה עד שתתחמם ואז תכניסי את הגבינה 

צרבתי על הפלטה, יצא מצוין

תבנית חדפ

שמן(לא הרבה, התזה כזו)

קוביות יחסית קטנות

צריך מספיק זמן אבל לא יותר מידי, ולהפוך באמצע

אצלנו זה חצי שעה בערך.

ואני אפילו מעדיפה על הפלטה כי יש פער ממש בין טרי לבין שישב מעל שעה...