אנחנו בעומס רצני..

ערב

מרק אפונה

קוסקוס

קציצות ברוטב לימון מהמקפיא

בוקר

אנטיפסטי

פסטה בולונז(הבשר כבר מוכן במקפיא..)

סדש

ביצים קשות אולי עוד משהו?

טחינה

מטבוחה

סלט ירקות

חלות קנויות(!!)

עוגיות כלשהן מקווה שנספיק

פירות

אם יהיה זמן פופקורן ולימונדה(יש מיץ לימון במקפיא😂)

והבית הפוךךך!!!

מקווה להכין ללילה: עוף עם בצלים, אורז צהוב, בטטות בתנור, אולי שעועית.

יש חלות במקפיא (נראלי)

וסלטים:

הבסיס זה סלט ירקות, טפנד זיתים, סלט פלפלים קלויים, חצילים בטחינה, טחינה, סלק, מטבוחה.

ואולי נכין

סלט קינואה, סלט חסה, סלט ביצים.

ולמנה אחרונה יש עוגת שוקולד פירורים ועוגת קפה.

עוד לא חזרתי הביתה. באפיסת כוחות.

תעודדו אותי להתחיל.

ושבוע שעבר לא בישלתי

גם הפעם אין לי כח מיותר, אבל בכל זאת שבת קודש ב"ה

ערב שבת - מרק פטריות לילדים, מרק טחון לנו, דג ברוטב

שבת בבוקר - ארוחה חלבית. שקשוקה, גבינות, ירקות

סעודה שלישית לא יודעת עדיין

באלי הרבה סלטים השבת אז בתכנון בעז"ה

כרוב סגול עם מיונז,סלק אדום מבושל, תפוא וביצה עם מלפפון חמוץ, גזר מגורד עם לימון, מטבוחה, וסלטים חיים

קינוחים 

בלינצ'ס ויש גם שוקולד בינתים

אבל האמת שאני ממורקת אז לא אכין שום דבר אבל בזכותך אשתדל בע"ה לתכנן שזה גם הרבה

ע''ש

מרק ירקות

עוף בתנור עם אורז ותפוחי אדמה

שעועית בשומשום

חסה, כרוב

בוקר

סלמון עם טריאקי

שניצלים, עלי פילו במילוי בשר

אורז, תפוחי אדמה בתנור

כרובית אפויה

חסה, כרוב

סד''ש

פוקאצ'ה

ביצים, חצילים, קוגל או משהו בסגנון

יש גם עוגת גבינה ביסקוויטים, עוגת שוקולד לוטוס ועוגיות ריבה

'בת שלום! 

אבל קוראת פה קבוע ולוקחת רעיונות

אצלנו שבת יחסית קטנה

ערשק:

חלת בשר

אורז

פרגיות

אפונה

בוקר:

אורז

שניצל

תפוא ובטטה בתנור

מוקפצים

סדש:

פוקצה

חלות

בראוניז

עוגת רסק תפוחים

סלטים: טחינה. גזר מרוקאי. פטריות חמות. מטבוחה מהמקפיא.

שבת שלום!!

עוגה מעולה וקלה מאוד להכנה!

3 כוסות קמח

1 כוס סוכר

1 אבקת אפיה

3/4 כוס שמן

1 ביצה.

לערבב. זה יוצא פירורים.

להדק לתבנית 3/4 מהכמות ולהשאיר רבע.

לפזר מעל רסק תפוחים קופסא, אני משתמשת ברסק בלי סוכר. אין צורך בממותק.

לפזר מעל את הבצק שנשאר.

לפזר מעל שקית סוכר וניל

וקינמון לפי הטעם.

לאפות בחום בינוני בין 3/4 שעה לשעה.

בהצלחה!

לק"י

מתכון לשתי תבניות אינגליש קייק:

לערבב- כוס סוכר וכוס שמן.

להוסיף ולערבב- 2 ביצים.

להוסיף ולערבב- 1 שקית אבקת אפיה, 1 סוכר וניל ו-2 כוסות קמח.

להוסיף ולערבב- כוס מיץ תפוזים.

לאפות בחום של 180 מעלות.

אפשר להוסיף שוקולד צ'יפס/ קקאו/ קוביות תפוחים וקינמון וכו'.

שאמור להיות עוגת תפוזים עם קראמבל קקאו. אבל אז גיליתי בהמית שיש לנו זה תות בננה! אז הכנתי איתו מדולל יותר. מקווה שיצא טעים.

@יעל מהדרום @טארקו @בוקר אור

מצד שני אין לי כוחות לשבת....

אבל ב"ה החלטנו מה להכין ויהיה טעים ופשוט בע"ה.

ליל שבת

חלות מהמקפיא

סלטים מהמקפיא- פטריות, חומוס, זיתים, פסטו, קרם חציל, מטבוחה.

בשר מפורק עם מלא בצל

אורז

ברוקולי

בוקר שבת

חלות וסלטים כנל+סלמון משימורים

בורקס בשר

תפוא

סלט ירקות

סדש

עוגיות גבינה מלוחות

ירקות ומטבלי גבינה

עוגיות או עוגה כלשהן

חטיפים פופקורן פירות שלוקים קרטיבים...

אין לי מושג אם זה טעים...

מעניין

אם תזכירי לי אעדכן אחרי שבת אם זה טעים או מוזר

התחלתי לבשל בהמלך היום חשבתי שכבר אסיים, אבל הקטנה רצתה שאני אשחק איתה ולבשל איתי ביחד

אז יהיה בעז"ה

ע"ש

מרק גריסים

עוף בתנור עם אורז ותפוחי אדמה

ברוקולי, כרוב, חסה לאליק עם תוספות מעניינות

קידוש

חיתוכיות עם שוקולד ואגוזים

עוגת גבינה פרורים שלמטה שמתי שאריות של טופי קרמל שהבת שלי הכינה, מקווה שיצא מוצלח

יש גם עוגיות שלג שהבן הכין לעצמו לישיבה

וחיתוכיות גרנולה שהכנו לנופש ושכחנו לקחת (לא נאכל את הכל, אל דאגה)

סעודה

סלמון עם בצל ועגבניות

שניצלים, בסטיל

אורז

כרובית, חסה וכרוב

סד"ש

נעשה פוקצ'ות בעז"ה, חצילים, קוגל תפוחי אדמה ושאריות קוגל אטריות

עוגות/עוגיות - שכבות שוקולד וקראנץ אגוזים

בלינצ'ס וסלטים

צלי מקוביות כתף על מצע מחית תפו"א/ארטישוק

שעועית ירוקה מוקפצת

קריספ פירות קיץ

עוגה חלבית לקידוש - גבינה על בראוניז עם קצפת אספרסו

לשבת ארוחה בסיר אחד בשר טחון מטוגן יחד עם אורז, אטריות דקיקות וירקות

סלטים

טארט שוקולד לקינוח

עוגת לוטוס בחושה

ותודה לבעלי על העזרה!

אני לא סובל להכין אורז כי אני תמיד תמיד תמיד מפספס או שנשאר לי מים או שזה נהיה עיסתי או שזה מתייבש

כדאי לשטוף את האורז היטב לפני הבישול

אורז מתחילים בטיגון בשמן, לא להתקמצן על השמן

מוסיפים 2 כוסות מים על כל כוס אורז, כפית מלח , מעט פלפל שחור, מביאים לרתיחה ואז מורידים את גובה הלהבה למינימום

מכסים את הסיר ומבשלים 20 דקות בול

מכבים את האש ולא פותחים את הסיר למשך 10 דקות

ואז נהנים מאורז אחד אחד

אבל השף הזה אומר שאפשר לטגן אחרי הבישול

אולי זה מחזיר את הטעם האבוד שלדעתך חסר. (אני לא ניסיתי לטגן לא היה לי כוח לזה)

אורז סיני מטגנים אחרי הבישול. אני אתן דוגמא, זה בערך כמו ההבדל בין עוף שמתבשל במים לעוף שמטגנים בסיר

אמא שלי לא אוהבת לבשל, אז הרבה פעמים אני קולט שהיא מדלגת על שלבים 😂

אבל טעמת את שתי האפשרויות והרגשת הבדל? (אמרת "לדעתי", זה כאילו מסברא או שהתכוונת "לטעמי"?)

אם בוחרים לטגן, אז בהמשך מוסיפים את כמות המים שצריכים ללא סינון. אורז מסונן חסר טעם

אם שמים מספיק טעם במים הוא יבלע באורז וישאר גם אחרי הסינון

בדוק

היחס הוא 1:2 אורז למים

זה לא כזה מדע מורכב...

אורז כמו פסטה נשמע לי פשוט לא טעים.

אבל דווקא היה לי טעים.

יכולת ספיגת הנוזלים שלו גבוהה מאוד וקשה מאוד ליפול אותו

בסופו של דבר, זאת השיטה הכי בטוחה להכין אורז

אבל נראה לי דווקא יותר עבודה (קצת יותר, כמובן)

אחרי הכל צריך לערבב כדי לאוורר את האורז אחרי התנור, ובבישול לא..

אבל כל אחד מה שנוח לו

בבישול אפשר להכין איזה כמות שבא לך... אני לדוגמא הכנתי כמות קטנה בשביל ארוחה אישית

מעולם לא נתקלתי באפשרות הזאת עד הסרטון הזה

יותר שלבים, ויותר כלים מלוכלכים (לשטוף מסננת זה לא כיף)

כששמים מים בכמות כפולה מהאורז זה יוצא בדיוק וזהו בלי שטיפות, ועירבובים וסינונים

כמוני... לא עובד לי הבישול הרגיל

אבל דווקא לא הייתה לי בעיה לנקות את המסננת

אמא שלי עושה אורז במיקרו

וגם אני עושה אורז במיקרו.

בלי כאבי ראש ובלי הרבה כלים.

קוגל תפוחי אדמה ובצל (זורקים הכול לבלנדר)

אנטיפסטי (חותכים, זורקים הכול לתנור)

קציצות עדשים ירוקות ואגוזים טחונים

אורז עם עוף וירקות מוקפצים

עוגת מצות וקרם שוקולד (כי נשאר הרבה)

חלות

סלטים

קציצות עדשים ואגוזים - מתכונים בריאים קלים וטעימים

הוספתי ביצה ופטרוזיליה, את הבלילה הכנסתי למקרר לשעה (אומרים שזה מונע מהקציצות להיסדק במהלך האפייה)

@יעל מהדרום @טארקו @בוקר אור @ילדה של אבא @המקורית @

אפילו התחלנו לחשוב מה להכין

הרכב שלנו תקוע במוסך ולמרות שנורא רצינו לנסוע להורים אחרי תקופה שלא, הבנו שזה לא יקרה...

ואז ההורים שלי המתוקים התקשרו לפני שעה בערך להגיד לנו שאבא שלי יקח אותנו אליהם אז ניסע😍😍

כנראה אכין סלטים/פינוקים, נראה מחר..

אנחנו נוסעים השבת, מביאים רק אורז לבן

אמן! אני מבשלת כבר עם עיניים עצומותת

ערב

עוף ברוטב

אורז

שעועית

קיגל תפוא

לבוקר

רביולי

ג'חנון (קנוי)

רסק

סלט מפנק עם דברים שאספיק להכין לפניי עוד לא יודעת מה

שלישית

דג ברוטב

אורז

שעועית

אנטיפסטי

מטבלים:

חציל במיונז

חציל בטחינה

ביצים

טחינה

קולרבי

וזהו נראלי

נוסעים לנופש עם ההורים בתחילת שבוע, ולא רוצה שאריות. אז מבשלים בלי יותר מדי...

ערב-

דגים

עוף בקטשופ+אורז

בוקר- מתארחים אצל שכנים, עוד לא אמרה לי מה להביא

שלישית- כנראה נעשה פשטידה חלבית

עוגות וחלות הכנתי אתמול עם הילדים, העביר את אחר הצהריים

לק"י

מציעה לך לחפש בגוגל מתכון. ממה שראיתי אף פעם לא הופיע הצורך בסירופ הזה.

תחליפי בסילאן או מייפל.

בלי סירופ תירס

גם רוצים מחר לטייל

וגם נוסעים בתחילת שבוע לטיול אז צריך שלא יישאר אוכל..

ערב- חלה, דג אדום, סלטים (בטטה, חסה, טחינה)

בוקר- נכין איזה עוגה לקידוש,

לסעודה- סלטים, קציצות הודו מטוגנות מסבתא, וכנראה אורז עם ירקות

יהיה גם משהו למנה ראשונה ואותו גם נחמם בסעודה שלישית- אבקש רעיונות:

דברים למנה ראשונה כמו- קיגל, בלינצס, סיגרים, בורקס

דג ברוטב לערב

חמין למחרת עם גרונות הודו+ קציצות ברוטב בצל

סדש יש סרדינים/ אנשובי/ טונה/ סלטים

יש חצילים במקפיא אולי נכין מטבוחה ומלא סלטים חיים

לחם כרגיל קונה

יש קינוחים קנויים גלידוניות שוקולדים פירות פיצוחים וכו

קליל כזה כי אין כח ליותר

ע"ש

עם עם בצל ברוטב

פרוסות תפו"א עם שום, אורז

ברוקולי

סלט חסה וסלט כרוב

קידוש

עוגת ביסקוויטים לוטוס, בראוניז בלונדיז, וחיתוכיות קוואקר

סעודה

סלמון עם לימון ועגבניות

קציצות בצל מקורמלות, שינצלים

תפוחי אדמה מתובלים, אורז

כרובית

וסלטים

סד"ש

בטטות, קוגל וכובנה

תפוחי אדמה עם שום זה מתכון לפסח באחד הספרים של אביגיל מייזליק

לפרוס הרבה שום בתבנית לשים מעל פרוסות תפוחי אדמה ולתבל בשמן זית מלח פלפל, לאפות עד שמשחים

והמילה החסרה היא בשר קציצות בשר עם בצל מקורמל של חן במטבח

לק"י

מבשלים תפוחי אדמה ומועכים אותם.

קוצצים דק או מגרדים בצל, ומוסיפים גם ירקות ירוקים קצוצים (פטרוזיליה או כוסברה).

חלמון של ביצה

פירורי לחם/ קמח מצה

פפריקה, מלח, תבלין לקציצות/ בשרי

לבשרי- מוסיפים קוביות עוף

מצפים בקמח, ואז בחלבון שנשאר מהעיסה.

אפשר לצפות גם בפירורי לחם.

ומטגנים.

אפשר למלא את העיסה בתוך פרוסות תפו"א או חצילים- חותכים פרוסה עבה, ואז חותכים אותה לשתיים כמעט עד הסוף.

אחרי הטיגון אפשר לבשל בתוך רוטב אדום (שום, רסק עגבניות, פפריקה, מלח וקצת מים).

בתאבון! ותשלחי כמה😅

נשואה לטוניסאי והכנתי פעם אחת בלבד.

נשואים עשור כבר חחחחח

ואבד לי המתכון.

ואנחנו בבאר שבע ב1.9 בע"ה

חחחחחחח

תודה רבה

איך תוניסאים בלי סולת בכפיתות?

אני שמה חב' שלמות שמיר כוסברה פטרוזיליה.

ויותר מביצה אחת. תלוי בכמות.

לק"י

שמיר- אני לא אוהבת.

וכמה לשים, זה תלוי בכמות של שאר המרכיבים.

תוניסאית

טוניסאית?

אבל ככה לימדה אותי סבתא טוניסאית מבוגרת.