מחפשים רעיון לארוחה חלבית מושקעת אבל לא מסובכת מדי?
נתקלתי בשלוש מתכונים מעולים שמתאימים גם לאירוח וגם לארוחת ערב משפחתית:
לזניה גבינות ופטריות
לזניה עשירה עם שכבות של גבינות, פטריות שמפיניון ופורטובלו, רוטב עגבניות ושמנת. השילוב של הקוטג’, הגבינות המגוררות והרוטב הסמיך יוצר מנה מנחמת ומלאת טעם. טיפ קטן: אחרי האפייה תנו ללזניה להתקרר מעט ואפילו לשבת לילה במקרר – זה משדרג את המרקם משמעותית.
סלט קישואים, חומוס, בולגרית ונענע
סלט קליל ומרענן שהופך בקלות לארוחה שלמה. קישואים קטנים, חומוס, רוקט, נענע ובצל סגול עם רוטב לימוני־עדין ובולגרית מעל. מתאים במיוחד לימים חמים או כתוספת מרשימה בשולחן חלבי.
שרה נתניהו מכינה עוגת ביסקוויטים (המון סוכר) אפשר פחות כמובן.
קרדיט עבור המתכונים והתמונות - לקמפוס הקולינרי, לשף הלבן
.
לזניה גבינות ופטריות - הקמפוס הקולינרי
- סלק מבושל, סלט תפוא וביצה, תירס עם גמבה ומיונז, כרוב סגול במיונז, קולורבי, מלפפון עם בצל סגול, אבוקדו, חצילים בציפוי וסלט קוביות חציל, טחינה, מטבוחה, סלט חסה ונראלי שזהו
