עושה עכשיו אאוטינג לעצמי.... אז אשמח אם מישהי זיהתה שתעדכן....
זה היה בפסח
אין קייטרינגים, או אין קייטרינג במחיר שאנשים נורמלים יכולים לעמוד בו.
אנחנו בפסח מקפידים במיוחד על כשרויות מסוימות, כל שהאפשרות היחידה היתה לבשל לבד
ועוד משהו- הייתי בתחילת הריון (שבוע 12 כזה)
אז בגלל שזה היה פסח לא יכולתי להתארגן מראש.
כן סיימתי נקיונות והכשרתי מטבח מוקדם.
מנות אחרונות ועוגות הכנתי מראש והקפאתי.
ניצלתי את ההזדמנות שהייתי צריכה וקנינו תנור חדש לפסח
אז יכלתי לאפות בטוסטר אובן+תנור חלבי+תנור בשרי
הכנתי מראש תפריט שפוי ולא מורכב
הכשרתי סירים ענקיים מוסדיים שיש לבעלי בישיבה
הכנתי בשר לפני החג והקפאתי
דגי סלומון- הכנתי יום מראש, תיבלתי והשריתי ברוטב ואז בלילה לפני הארוע רק הכנסתי לתנור
תוספות- הכנתי טרי, בלילה לפני הארוע, הילדים עמדו וקלפו כמה שקי תפוח"א ובטטה
שמתי כרובית/ברוקולי עם שמן זית ומלח בתנור- יצא מעדן
ערב החג שטפתי מלא חסות כך שיהיה גם למרור וגם לבר מצווה
הכנתי תוספות לסלט ורוטב
עשינו ארוע בוק"צ- אז הלילה שקדם לו היה ללא שינה.... אני ובעלי הוצאנו והכנסו לתנור ברוטינה, אח"כ העברנו הכל לאולם למקרר/פלטות
ויצא לי האוכל הכי טעים בתבל
זה היה מטורף
ואני הייתי השפית היחידה, הילדים עזרו בקילוף, בעלי עזר בסדר, אריזה ושינוע
לקח לי כמה ימים לחזור לשפיות אח"כ
אבל זו הייתה חוויה מיוחדת במינה.
ונ"ב- אני רגילה ואוהבת לבשל בגדול, מי שלא רגיל לזה, יהיה לו קשה יותר.
אמנם אף פעם לפני כן לא בשלתי לכזו כמות, אבל יצא לי לבשל ל60-70 איש כמה פעמים.