מה ניתן לשלוח לילדים לא. צהריים בבי"ס?אם הבנים12

השנה נתקלנו "בבעיה" קטנה הילדים גומרים ב15:30 ויש הפסקה ב 13:30 לא. צהריים אז...

מה ניתן לשלוח עם הילדים שיהיה משביע וטעים, ללא צורך בחימום, וללא חשש שמא יתקלקל.

נשמח להצעות

מצטרפת לשאלה, (רק בשביל עצמי)אילת 675
כריךתהילולה

עם חזה עוף/ שניצל טעים גם קר

או עם פסטרמה

 

ואם לא התכוונת לכריך אז כל דבר פשוט רק קר...

קוביות תפ"וא, פסטה, אפונה וגזר וכד'...

לא נראה לי שזה יתקלקל עד 13:30

 

אני כילדה הייתי אוכלת צהריים מאוחר שהגעתי

עד אז היו כריכים...מה לעשות?!

שמעתי שפסטרמה פשוט אסורNעלי

להשאיר הרבה זמן בחוץ!! זה מביא קליפורמים!!

אפילו שעה-שעתים בחוץ=זה כבר בעייתי..=[

 

מה עושים הורים אחרים?נחשונית

אני פשוט שואלת את עצמי, אם זו בעיה של כל ההורים והילדים, למה ביה"ס עם ההורים לא מתארגן לתת ארוחת צהריים? הכי קל זה קייטרינג וחמגשיות. אבל זה יקר כמובן.

זה לא כ"כ יקרעוד כינוי

כ-5 ש' לארוחת חמגשית, אבל הילדים לא סובלים את האורל הזה.

כריך סמרטוט יותר טוב?נחשונית
כריך לא חייב להיות סמרטוט...עוד כינוי
לא חשבתי שאוכל מבושל מתקלקל כל כך מהרכלנית1

הבן התחיל עכשיו כיתה א. התכוננתי לשלוח לו בהמשך כאשר יהיה יום ארוך מגש מפוצל שקניתי בחנות חד-פעמית (קניתי 3 סטים עם מכסה) שניצל ואורז או קציצות ואורז. פעם בשבוע אולי טבעול. ואולי פעם בשבוע, אם אעמוד בכך - בלינצ'ס (צריך להכין יום קודם ולהתאפק ולא לאכול).

הוא לא אכלן טוב ורציתי לנצל את זה שהוא יהיה רעב ויאכל מה שיש. אתן חושבות שיש בעיה, הרי בכיתה אין שמש? וכן, האוכל יוצא בבוקר מהמקרר, כך שלוקח זמן עד שיתחמם.

בינתיים אני מנסה להרגיל אותו לאכול אוכל לא חם במיוחד. שניצל מופשר שכמעט לא עבר חימום ועוד. אי אפשר לחיות יום יום על ספגטי או על סנדוויץ' נוסף.

אצל הבן שלידידי

אסור להם להביא לבית הספר אוכל בשרי...

בשנה שעברה הוא סיים כל יום בסביבות שלש. באחת הוא אכל משהו קל- (הוא העדיף לא ליטול ידיים...) בייגלה או קורנפלקס וכשהוא חזר מביה"ס הוא אכל ארוחה בשרית בבית.

יום אחד בשבוע הוא סיים בארבע ואז נתתי לו ארוחה קלה שהתבססה על דגים או טבעול ופחמימה כלשהי. האוכל אף פעם לא התקלקל לו- יוצא מהמקרר בבוקר, יש מגזן שעובד בכיתה..

השנה הוא יסיים רוב הימים בארבע ובאמת אני צריכה לחשוב מה נעשה. אני לא רוצה שהוא יחיה על סנדוויצ'ים או על טבעולים כל השבוע...

אני שולחת רק דברים שמאה אחוז לא יתקלקלואני ירושלמית

ולכן זה מוציא מכלל אפשרות כל דבר בשרי ודגים למינהם (הוא ממילא לא אוהב...)

 

שולחת בד"כ פסטה (בלי כלום...הוא לא אוהב...)

ומנת חלבון מהצומח (שניצל, נקניקיות וכד' של טבעול)

 

ב"ה שלושה מתוך חמישה ימים בשבוע יש אפשרות להרשם למסעדה בת"ת...

 

ובימים האלה הוא בוחר לאכול את הפסטה/תפו"א/אורז של המסעדה.....במקרה הקצת יותר טוב גם פסטרמה ואם ממש הוא מתעלה על עצמו הוא אוכל גם מרק...

 

אני מרגיעה את עצמי שאצל בנים בד"כ הבררנות הזאת באוכל חולפת לה אי שם בגיל העשרה...(אני מקווה!!)

עושה "העתק הדבק" ממה שעניתי לך בפורום הורות-אחותו

שניצל בפיתה עם קטשופ וחמוצים,

פולקע עם נייר כסף בקצה להחזיק,

קופסא עם פסטה, זיתים וירקות חתוכים גדול ( סלט נהיה מגעיל)

לפעמים הבן הגדול אוהב לקחת קופסא קטנה של סלט טונה (פתיחה קלה) ולחם ל"ניגוב"

חביתה בלחם,

לחמניה עם נקניקיות,

פיצה,

 

לא זוכרת כרגע עוד

 

 

 

רק כשהם ממש ממש מתחננים הרבה אז מנה חמה  (אייייכס) ( וגם לא משביע)

 
 
 ודידי? למה לא בשרי ? בגלל בעיות כשרות? אני לא הייתי עומדת בזה, זה כמעט כמו לומר לי כהורה לוותר על ארוחה עיקרית ומזינה, או לשלוח אוכל מתועש , שזה אין לי בד"כ בבית.
 
היו לי שנים שקבלו ארוחות בבית הספר- תלוי בקייטרינג, הם בד"כ אכלו. (אבל לך תדע מה אכלו...) אגב, לא היה יקר בכלל!
כן בגלל הכשרותדידי

שלא יווצר מצב שבו ילדים יטעמו זה מזה ויהיה בלגן - חלבי- בשרי וכו'. בכ"ז ילדים...

זו באמת בעיה. יש אפשרות לקייטרינג א-ב-ל גם הוא לא בשרי...והתפריט לא כ"כ מצא חן בעיני מבחינת אבות המזון וכו' (ואני לא פנאטית של בריאות אבל גם לי יש את הגבולות שלי...) והוא גם לא כ"כ זול. אז מבחינתי הוא לא מהווה פתרון.

בינתיים הוא מסיים מוקדם (כנראה המערכת עדיין לא לגמרי מסודרת), אז אני דוחה את ההחלטה לגבי ארוחת הצהרים שלו. מתישהו אצטרך לחשוב על פתרון יצירתי שיתאים לכל הנוגעים, המבשלים והאוכלים בדבר.

 

אומנם לא לילדיםיהודיה מא"י

אבל אני מכינה לבעלי כל יום סנדביץ לארוחת צהרים.

 

אז דבר ראשון אני מכינה בדר"כ סנדביץ של 3 פרוסות לחם. אפשר להשתמש גם בלחמניה, אבל זה הרבה יותר יקר.  אם הוא אוכל - עדיף בהרבה לחם מלא שהוא משביע יותר. כמובן שכדאי שמה שיש בפנים יהיה מנת חלבון.

ואלו הדברים שאני שמה בדר"כ בסנדביץ

חביתה

גבינה/גבינה צהובה/גבינה מלוחה

בעונה - אבוקדו +ביצה קשה

קציצת עגבניות (ביצה, רסק עגבניות, תבלינים, קמח מצה, וכשאני מטגנת אותה אני נותנת לה את הצורה של הפרוסה)

טונה

פרוסה של צלי בקר/עוף (שנשאר משבת) או כל שאריות אחרות של עוף שמתאימות לאכילה גם קרות. (אפילו כנפיים מפורקות מהמנגל...)

 

כמובן שבכל סנדביץ אני מורחת חרדל/מיונז/חריף ומוסיפה ירקות טריים, חסה ומלפפונים חמוצים (לא הכל ביחד, מה שמתאים ויש בבית), ולבסוף אורזת בניילון נצמד. זה אומנם לא הכי ידידותי לסביבהעצוב אבל זה שומר על הסנדביץ טוב עד שמגיע הזמן לאכול אותו. מצרפת פירות ויש יופי של ארוחה.

ועוד טיפ - כששמים חסה בסנדביץ מומלץ לא לשים עלה שלם, אלא לחתוך את החסה. ככה אין בעיה של עלה שלא בדיוק נחתך בשיניים...

וכמובן שזה לא במקום ארוחה חמה בערב/כשחוזרים הביתה.

 

אפשר כמובן גם דברים כמו שניצל טבעול, נקנקיות, פסטרמה וכו'.  אבל אני פשוט לא מכניסה את הדברים האלו הביתה. הן בגלל הבריאות והן בגלל המחיר.

 

ועוד רעיון לחורף. חמותי היתה מכינה מרק סמיך מאוד, מחלקת לשקיות, קושרת היטב ושמה במקפיא. הילדים היו לוקחים שקית שכזאת וקערה. מוסיפים מים רותחים והיה להם מרק מחמם בחורף...

 

ולגבי הקלקול. בחורף אין צורך לדאוג יותר מדי, שזה רוב שנת הלימודים. ואישית לבעלי אפילו פעם אחת התקלקל הסנדביץ, גם לא כשהוא נסע בחום היוקד של הקיץ שעתיים בטרמפים להגיע לעבודה. אם את חוששת אפשר לקנות צידנית קטנה, או לעטוף את הסנדביץ במגבת.

 

איך עוף/בשר/דגים לא מתקלקלים בחום של 35?אני ירושלמית

למשך 6/7 שעות??

 

אולי ניתן לשים את העוף מבושל וקפוא.. וככה הוא יפשיר אט אט עד לשעת הארוחה...

חחח..... הילד שלי אוכל אותם לארוחת עשרפפריקה--

בצהריים סנדוויץ, פריכיות, פרות וכל השאר צוחק

בהתחלה נלחצתי אבל בעלי העמיד אותי על המקום- מה זה משנה מתי הוא אוכל מה? העיקר שיהיה לבריאות!

במקרה שלו יש לו מקרר בעבודה...יהודיה מא"י

ועדין, בחורף הוא לא משתמש בו בכלל.

ובקיץ הוא עדין נוסע שעתיים לפחות בטרמפים, כך שאם בית הספר קרוב וממוזג אין צורך לחשוש.

הדברים נמצאים בתוך תיק שמספק מידת מה של בידוד, ודברים לא מתקלקלים עד כדי כך מהר.

 

ובשיא הקיץ הרעיון שלך מצוין - לשים אוכל קפוא שיפשיר עד לצהרים.

אוכל לצהרים לילדים ומבוגריםלימורשרה

ניתן לקנות קופסת אוכל עם בידוד ובפנים לשים קופסאות פלסטיק עם אוכל שהעבירו אותו ישר מהמקרר לקופסא, וכך הכל נשאר טרי.

אם האוכל לא נאכל- בערב יש לזרוק את האוכל.

 

הצעות לתפריט:

שניצל בשרי או טבעולים למיניהם

לא להכין בשר מוכן למיניהם בגלל תוספות לא בריאות (שניצל מוכן, נקניקיות, קציצות מוכנות וכו')

תוספת פחמימות של אורז+אפונה, קוביות תפו"א, פסטה (מישהו יודע איפה אפשר לקנות קטשופ אישי, כמו בבורגראנץ?)

ירקות טריים בקופסה נפרדת

תירס קלחים או שימורים

 

אפשר לגוון פסטה עם בצל מטוגן, זיתים וטונה (מאד טעים)

פסטה או אורז עם תירס בשימורים

סלט טבולה (למבוגרים בלבד, משיקולי טעם)

 

חמוצים

 

בהצלחה!

אסור לאכול חלבונים שהיו קפואים והופשרו!לימורשרה

חייבים קודם לחמם אותם היטב כדי לחסל חיידקים.

ניתן לשים את העוף מהמקרר אבל לא מההקפאה.

אפשר בבקשה לדעת למה.יהודיה מא"י

חיידקים לא מתפתחים בהקפאה, בטח שלא יותר מאשר במקרר. אם העוף הוכנס למקפיא ראוי לאכילה הוא גם יוצא ממנו ראוי לאכילה.

כשמביאים דברים שכאלו מומלץ להביא גם אסמכתות.

 

חוץ מזה לידיעה כללית, מוצרי טבעול גרועים בהרבה מבחינה תזונתית מאשר מוצרי בשר מעובד.

תירס בקלח סובל מבעיה קשה של תולעים, ולא ניתן לנקות אותו. זה אולי תוספת יפה של חלבונים אבל בכל זאת לא מומלץ בכלל.

בקשר להקפאהAvrechit

יהודיה מא"י: נכון שחיידקים לא מתפתחים בהקפאה, אך מזון שיוצא מהקפאה, מפתח חיידקים במהירות גבוהה מאוד, יותר ממזון שלא הוקפא. לכן אסור להקפיא מחדש אחרי ההפשרה.

האמת היא שלא ידעתי שצריך לחמם חלבונים שיצאו מהקפאה.

ממה שאני יודעתיהודיה מא"י
אסור להפשיר ולהקפיא שוב עוף לא מבושל, כי התאים נהרסים בהקפאה ואחרי זה הוא מתקלקל מהר יותר.
מעולם לא שמעתי על בעיה להקפיא שנית עוף שכבר בושל, חוץ מבעיית הטעם והרס הערכים התזונתיים, אבל זה נכון לכל אוכל. אוכל שמחמים ומקררים, מקפיאים ומפשירים פשוט מאבד את הטעם שלו.
בתור תלמידה באולפנה...משואה

שלום לכולן!

אני תלמידה באולפנה בה גומרים ב:15:30 הכי מוקדם.

אז ככה:

יש אצלינו אפשרות לארוחת צהרים מהאולפנה. אבל בגלל שזה לא משהו... אני מביאה אוכל מהבית.

בכל כיתה יש מיקרוגל שקונים בתחילת ז' והוא נשאר עד י"ב.

ומביאים מהבית אוכל בקופסאות- זה לא מתקלקל אף פעם ותמיד כיף לאכול אוכל של אמא!!!

לפעמים בשרי: עוף תפו,א אורז פשטידות וכו'...

לפעמים סתם טבעול בפיתה, פנקייקסים, קציצות טונה עם פתיתים וכו'....

אם רוצים אפשר למצוא פיתרון...

אגב יש גם מנה חמה..למרות שאני מעדיפה תאוכל של הביתהללי נפשי
מנה חמה- לא בריא, לא טעים במיוחד, יקר ולא משביעכלנית1

עלי להודות שמנה חמה נחמדה באופן חד פעמי, אבל היא יקרה יחסית כי היא לא משמשת ארוחה מלאה. אחריה נשארים רעבים אם אוכלים כארוחת צהרים. בחלק מהן יש מונוסודיום גלוטמט שמאד לא בריא וגם באחרות- אטריות מקמח לבן ותבלינים. אין שום בריאות.

לארוחת צהרים רצוי חלבונים וירק, אבל לא פחמימות בלבד, כי בפחמימות מקמח לבן אין ויטמינים וגם הן לא משביעות לאורך זמן כמו חלבון.

ומה אם תתרגלו לאכול את הארוחה העיקרית אחה"צ/בערב?אנונימי (פותח)

ובבית הספר הילד/ה יאכל כריך עם ירק, ופירות. אפשר גם בעשר וגם בהפסקת צהריים. לא מזיק.

רעיון לעוגה כשלפ ללא קטניות ובלי שימוש בתנור?ואז את תראי
עדיף משהו שניסיתם
"עוגת ביסקוויטים"*אשתו של בעלי*

עם עוגיות של פסח מפוררות עם חמאה מומסת.

או עוגה במיקרו(אם הכשרת אותו)

איזה עוגיות של פסח?ואז את תראי

אפשר במיקרוגל, איזו עוגה למשל? 

כל עוגיות יין שאפשר לטחון אותן*אשתו של בעלי*

או לפורר היטב

 

אחפש מתכון

כדאי לדעתרק טוב!
שלהרבה מהעדות (לא כולן) עוגיות יין נחשבות חמץ גמור! 
לאף 'עדה' עוגיות יין לא נחשבות חמץ גמור, ח"והסטורי
אשכנזים נהגו להמנע ממצה עשירה, כמו שנהגו להמנע מעוד דברים שמעיקר הדין מותרים. ח"ו לא טוענים שמה שמותר להלכה לפי הגמרא והראשונים הוא חמץ גמור.

הרב אליהו זצ"ל טען על העוגיות התעשיתיות הנמכרות, שהן חמץ גמור בגלל כמה חששות בחומרי התפיחה ועוד. הוא בעצמו אכל בפסח עוגיות יין שאפו לו מענבים שסחטו בעצמם בהשגחה גמורה שלא תהיה טיפת מים.

כתוב שם בדיוק מה שאני טענתיהסטורי

מצה עשירה/עוגיות שנאפות עם יין, אינן חמץ. השו"ע מתיר בפשטות וכך מנהג הספרדים.

הרמ"א לא חולק על עיקר דין השו"ע, אלא מציין שבמדינות אלו נהגו להמנע.

 

לגבי העוגיות התעשיתיות שמיוצרות בימינו, הרב אליהו סבר שהן ספציפית, בגלל החומרים שמוסיפים להן, חמץ גמור וזה לא תלוי במנהג אלא לדעתו זה הדין לכל העדות.
 

אני יודע מעדות ברורה מאחד ממקורביו הקרובים ביותר, שהרב אליהו עצמו אכל עוגיות יין שנאפו בבית מקמח וענבים שנסחטו ידנית.

 

נ.ב.

אני גבר

לא כתוב בדיוק את מה שאמרת.-קול ברמה-
לחלק מפוסקי האשכנזים זה אכן חמץ גמור. זו הסיבה שאנחנו לא אוכלים את זה גם אחרי פסח, כי מבחינתנו זה חמץ שעבר עליו הפסח.
דבריך סותרים את דברי הרמ"א והמשנ"בהסטוריאחרונה
בסימן תס"ב סעיף ד', שם הרמ"א מציין ש"במדינות אלו אין נוהגים... ואין לשנות אם לא לחולה או לזקן" - העובדה שלחולה או זקן מותר (גם בלי פיקוח נפש) מוכיחה שאין הו"א שעיסה שנילושה במי פירות היא חמץ, אלא זה רק מנהג לכתחילא.

שם בס"ק י"ח המשנ"ב מציין שאפילו אם כבר לשו במי פירות אין לאכול בפסח "אלא ישהנו לאחר הפסח". פשוט בדבריו שאחרי פסח מותר.


אני לא מכיר אף פוסק אשכנזי שחולק על דין זה. אשמח לדעת על מקור אמיתי שטוען כך.


(אם כוונתך לא לעוגיות יין באופן כללי, אלא לעוגיות התעשיתיות הנמכרות היום - אז כמו שכתבתי, זה לא קשור לאשכנזים או לא אשכנזים. הרב אליהו זצ"ל אחז שהן במציאות מחמיצות ולכן תלמידיו מכל העדות מתייחסים לזה כך)

יש קנויות מתפו"א בהכשר בדץ עד"חיעל מהדרום
מוס שוקולדארץ השוקולד

ביצה ו30 גרם שוקולד לכל מנה


מפרידים את הביצים, מקציפים את החלבונים עד שיהיה קצף נוקשה (אפשר להטות את הקערה וזה לא יזוז), ממיסים את השוקולד, מקציפים את החלמונים שיהיו אווריריים, טורפים את השוקולד לתוך החלמונים.

מקפלים פנימה את קצף החלבונים.


מחלקים למנות, מכניסים למקרר ל4 שעות לפחות.

אפשר לאכול תוך כ24 שעות כי זה ביצים חיות.

יד לכן כבר תפריט לחג?? אשמח לשמועאביגיל ##

אצלנו בערב ליל הסדר :

מרק קניידלך

אורז

אסאדו


סלטים: חציל מטוגן, חציל ברוטב, מטבוחה, קישואים כבד


מה לבוקר? מתלבטת

אני ממליצה לבשל בבוקר על הפלטהיעל מהדרום
לק"י

אני מבשלת כמעט הכל.

פעם ניסיתי לא עבד לי. מה את מבשלת?אביגיל ##
יש לנו אורחים,לא יכולה לקחת. סיכון🙃
עוף, תפו"א, אורז, קציצות, ירקותיעל מהדרום
מגניב אני אנסה בהזדמנות אחרת.. לא כשחמטתי מגיעה 😄אביגיל ##
איך מבשלים על הפלטה?-קול ברמה-
שמים אוכל מתובל, עם שמן/ מים (מה שצריך) לכמה שעותיעל מהדרוםאחרונה

לק"י


אני אנסה לחפש לך שרשורים בנושא.

אולי יש יותר פירוט.

לצהריים - היות וזה חגופל לימון

אפשר להכין שניצלים טריים, פירה תפו"א, סלטים - הכי כיף

אצלנו בבוקר זה מנגלתוהה לעצמי
אם מתאים לכם הקונספט..
אז ככהחתול זמני

בערב:

– גולאש

– סושי

– סלט חצילים

 

בוקר:

– חזה עוף מטוגן + סלט

מחפשת מתכון לפשטידה כשרה לפסחהשם שלי

בלי קטניות ובלי שרויה.

פרווה


בדרך כלל אנחנו אוכלים פשדיטת בצל/ פטריות/ בטטה.


ואם אני מכינה לפי המתכון הרגיל, ומחליפה את הקמח הקמח תפוחי אדמה, להחליף בדיוק באותה כמות? לשנות משהו? להוריד?

תנסי לראות במתכונים בגוגל במה מחליפים ובאיזה יחסיעל מהדרום
מה שמצאתיהשם שלי

זה להחליף ביחס של אחד לאחד.

אבל עדיף לשלב עם עוד קמחים, ולא להחליף הכל הקמח תפוחי אדמה.

אני מצאתי מתכון לפשטידת ירקות של ניקי ב.יעל מהדרום

לק"י


בלי קמח בכלל.

תחפשי בגוגל.

שמעתי שלחבד יש מתכונים מדהימים לפסחאריק מהדרום
עם חומרי גלם מאוד מצומצמים ומאתגרים.
לגבי המרה לקמח תפו"איראת גאולהאחרונה

אני חושבת שאם כמות הקמח היא כמה כפות - אפשר להחליף בלי בעיה. לכל סוג קמח.

אם כמות הקמח גדולה, בכוסות - לא כדאי להמיר.

היות שיש פשטידות בהן העיקר זה הירקות, ומוסיפים לירקות מעט ביצים וקמח כדי להדביק אותם לעיסה אחת. במכונים האלו לא משנה סוג הקמח. ולכן אפשר להחליף חופשי.

אבל יש סוגים של פשטידות שיש בהם בלילה, ובתוכה חתיכות ירקות. או סוג פאי - שיש שכבת בצק. ובמתכונים של פשטידות כאלו לא כדאי להמיר, אלא לחפש מתכון מנוסה.

מה מכינים לשבת?בוקר אור

פה פשוט ומצומצם

ערב מרק עוף והמון ירקות עם קניידלך

בוקר עוף ותפוחי אדמה ברוטב תפוזים בתנור, אנטיפסטי

סדש קניידלך, ביצים קשות או חביתה,  אולי תפוחי אדמה מבושלים כמו כרפס

מצות

עוגה קנויה לילדים, פומלה ואננס, יש גם גלידה חלבית

סלט ירקות,  מטבוחה, אולי ממרח זיתים, מקלות גזר בתנור 

מי יכול להקפיץ מתכונים שווים לפסח?יעל...
אוכל או קינוחים?הרמוניה
אני גם מחפשתאבןישראל

בלי קטניות

בעיקר קינוחים עוגות ונשנושים 

מבחר עוגות ועוגיות כשל"פ ללא קטניותופל לימון
כדורי קוקוסופל לימון
עוגת ג'לי ותותיםופל לימון
קוקילידה - קינוח מנצחופל לימון
הנהיעל מהדרום

לק"י

 

עוגת תפוזים:

מערבבים כוס שמן וכוס וחצי סוכר.

מוסיפים 3 ביצים (אחת אחרי השניה, ומערבבים בין לבין).

מוסיפים לסירוגין:

2.5 כוסות קמח (אני שמה 1.5 מצה וכוס קמח שקדים. מן הסתם שאפשר לשים קמח תפו"א במקום שקדים) וכוס מיץ.

1 א.אפיה

1 סוכר וניל

לתבנית אחת הוספתי שוקולד צ'יפס.

ועל השניה שפכתי מיץ תפוזים אחרי האפיה.

 

עוגיות שוקולד צ'יפס:

3 כוסות קמח (נגיד 2 כוסות קמח מצה+ 1 תפו"א/ 1 תפו"א+ 1 מצה+ 1 שקדים וכדומה)

כוס שמן

חצי כוס סוכר

ביצה

1 אפיה

חצי חבילת שוקולד צ'יפס

גרידת לימון/ תפוז (אם אוהבים)

(אני מכינה בלי ביצים, אפשר להוסיף מים/ מיץ במקום).

 

בראוניז של ניקי ב.


 

 

תפריט לארוחת החגופל לימון
עוד רעיון לארוחה כשל"פופל לימון
עוגה מוצלחת!!!*אשתו של בעלי*

*עוגה טעימה לפסח*

*להמיס במיקרו 200 גרם שוקולד מריר+200 גרם מחמאה.

*להוסיף לשוקןלד 3 כפות יין+ 6 חלמונים.

*להקציף 6 חלבונים+ 1 ו-1/4 כוס סוכר.

*להוסיף את הקצף לשוקולד ולערבב בקיפול.

*להוסיף לתערובת 2 כוסות קוקוס+כוס אגוזי מלך קצוצים ולערבב.

*אופים ב-175° כ-50 דקות.

(אפשר לצפות בקרם שוקולד)

עוגת גבינה*אשתו של בעלי*אחרונה

עוגת גבינה אפויה בציפוי קצפת💕


בקערה לערבב 750 גבינה לבנה

4 חלמונים

4 כפות אינסטנט וניל

4 כפות קורנפלור

חצי כוס סוכר


במיקסר להקציף 4 חלבונים עם רבע כוס סוכר


להוסיף בתנועות עטיפה קצף חלבונים עם קערת החלמונים.


להכניס לתנור שיש בו תבנית מים רותחים ,160 מעלות, עד שהעוגה מעט רוטטת במרכז. לכבות ולהשאיר בפנים להתייצבות


כשהעוגה מתקררת

להכין ציפוי קצפת :להקציף 1 שמנת מתוקה ואינסטנט פודינג שנשאר עם חצי כוס חלב

בטח פסח רחוק לכולם... אבל... תוספות לפסח?פה בנס

אנחנו לא אוכלים קטניות (גם לא קנולה וכו')

יש ילדים קטנים.

יש רק כירה חשמלית (ולא תנור או גז)


איזה תוספות אפשר להכין ככה?

תפא מבושלים/ פירה, אבל מה עוד?

פשטידות במחבת, ירקות מוקפצים, פירה עם בטטהיעל מהדרום

לק"י


צ'יפס

לביבות מירקות/ קמח מצה


לנו יש טוסטר אובן קטן לפסח. זה נוח. ממליצה אם מתאפשר.

לא נהיה בבית ואין אפשרות לקחת איתנו...פה בנס
פשטידות במחבת נשמע מעניין. לא יודעת אם הילדים יזרמו, אבל לפחות לנו. יש לך רעיונות ספציפיים לפשטידות? איך זה עובד?
אולי פשטידת תפו"א הילדים יאהבויעל מהדרום

לק"י


אפשר להכין כמו עיסה של לביבות. לשים במחבת ולטגן מצד אחד. להניח צלחת ולהפוך אליה, ולטגן גם מהצד השני.

נראה לי שצריך לשים לא טיפת שמן.

בגוגל בטח יש מתכונים מדוייקים יותר.

קישואים מטוגניםילדה של אבא

לביבות ירקות

ברוקולי מוקפץ

כרובית מטוגנת

ירקות מבושליםמתיכון ועד מעון

בסגנון של גבץ', קישואים ברוטב עגבניות, ברוקולי מבושל

לביבות ירקות, תפ"א, בטטה

גזר מאודה,ארץ השוקולד

בצל מטוגן,

תפו"א ובטטה עם שום ודבש במחבת


באבא גנוש רק בלי הטחינהחתול זמני

אם אין גז קצת בעייתי אבל אני מניח שאפשר לעשות עם חשמלי רק צריך הרבה סבלנות

 

יצא לי להכין דג מטוגן כאשר התוספת שלו היא בצל + עגבניות + פפריקה מטוגנים ויצא סביר+++ אני מניח שיכול לעבוד עם עוד דברים

(קודם בצל עד להזהבה אחר־כך להוסיף עגבניות ופפריקה לטגן ברמה סבירה שהעגבניות כן תתרככנה אבל לא תהפוכנה לדייסה)

 

קישואים בטטות דלעת גזר בשלל צורות שונות ומשונות

אם אוכלים שרויה אפשר להכין כל־מיני דברים מגניבים משרויה

מרק עוף + הרבה בצל אחר־כך להשתמש בבצל המבושל כתוספת לשלל דברים

כרוב מבושל

סלטים כמובן

מה זה באבא גנוש?יעל מהדרום
האמת די בייסיק...חתול זמני

בגדול חציל על הגז

תלוי איך בדיוק עושים את זה זה יכול להיות יותר כמו ממרח ואפשר לעשות את זה יותר כמו חציל מתובל

 

הוראות:

לוקחים חציל מנקבים אותו עם מזלג בשלל מקומות ושורפים ישירות על הגז מכל הצדדים היטב ככה שהחלק הפנימי נהיה רך ומקלפים (הקליפה בשלב זה אמורה להיות כבר שרופה ולהתפורר)

עכשיו תלוי כמה רך רוצים אפשר שיהיה מאוד רך והתוצאה תהיה סלט חציל ואז זה יותר חציל מתובל כזה

 

2 שיני שום קצוצות או כתושות

מלח לפי הטעם

לימון לפי הטעם

שמן זית (או למעלה או קצת לתוך)

קצת פפריקה אם רוצים (אני מסוג האנשים שיכולים להוסיף פפריקה גם לקורנפלקס...)

 

בימות השנה 2 כפות טחינה

ואם רוצים חלבי 2 כפות יוגורט (זה כיוון כללי, כלל המינונים משתנים לפי הטעם לכן כדאי לטעום תוך־כדי תנועה)

 

כמובן ככל שמוסיפים יותר דברים רכים ומערבבים יותר זה הופך להיות סלט חציל אבל כאמור אפשר להשאיר את זה בגדר מתובל

אההה...לא הכרתי את השם הזהיעל מהדרום
וזה נראה לי פחות תוספת לארוחה. לא? יותר סלטיעל מהדרום
הממחתול זמני

היו ימים שהייתי אוכל את זה כ־standalone אבל אינה ראייה

אם לשמור על הצורה של החציל אני חושב שזה בגדר תוספת לא?

תוספת זה בדרך כלל הפחמימה...יעל מהדרום
אינני בקי בנורמות תרבותיות של המין האנושי.חתול זמני
אגב לגבי ילדים קטניםחתול זמני

לפני כמה ימים ראיתי תינוק ערבי בעגלה מחזיק פיתה שלמה עם זעתר סבבה לגמרי

האמת? לקנות תנור קטן (טוסטר אובן) לפסחשוקולד לבן

שווה כל שקל וכל טיפת מקום שזה תופס


ובינתיים אפשר להכין מוקפץ ירקות וחזה עוף

מרק ירקות או עוף

תפו"א מטוגנים עם גזר

שקשוקה

צ'יפס (וגם צ'יפס בטטה או גזר)

מציי ברייט

פיצה-מצה

שניצל תפו"א (מכינים פירה, עוטפים בפירורי קמח מצה ומטגנים)

ירקות מבושלים

עם כירה חשמליתאריק מהדרום
אפשר לחמם מים ולהכין מלא מלא מנות חמות כשרות לפסח.
מנה חמה כשרה לפסחנפשי תערוג

זה בגדול פירה

או איטריות שנדבקות כמו פירה.


אנחנו עושים פשטידת תפוא במחבת, לפעמים עם טונהאורין

מכינים עיסה מקוביות תפוא שבושלו לפני כן, בצל קצוץ (אפשר לטגן אותו לפני כן), טונה וביצים. אפשר להוסיף גם קמח מצות. מתבילים ומטגנים שכבה עבה במחבת וכשהתחתית מזהיבה, הופכים.

אומלט עם כל מיני ירקות חתוכים לקוביותDR.אחרונה

פלפלים, עגבניות, שמיר, פטרוזיליה, בצל (למי שאוהב).

מה מכינים לשבת הגדול?בוקר אור

סוף סוף בבית! בסימן חיסול חמץ ואוכל טעים

ערב

מרק עדשים ירוקות וגריסים

ניוקי ברוטב שמנת פטריות

קציצות טונה

בוקר

פסטה בולונז

סדש

ביצים קשות


חלות קניות מהמקפיא, מטבוחה מהמקפיא, סלט ירקות וסלט אבוקדו, טחינה

עוגת גבינה וביסקוויטים ויהיה גם קידוש בסימן חיסול חמץ

הרוב ב''ה מוכן כדי שמחר נוכל לנקות במרץמתיכון ועד מעון

בעז''ה יהיה

חלות מהפריזר


ע''ש

מרק עוף

עוף עם אורז וירקות

קישואים אפויים

חסה כרוב


קידוש

עוגת ביסקוויטים- לסיים את הביסקוויטים ושאריות השמנת שהייתה בפריזר

עוגת שוקולד

ומלא חטיפים ממשלוחי המנות שעוד נותרו


סעודת שבת

סלמון עם שאריות חרדל

חזה בצ'ילי, שוקיים בגריל

אורז, תפוחי אדמה

ברוקולי

חסה כרוב


סד''ש

קציצות טונה עם שאריות פרורי הלחם

שבת קטנטנהנפש חיה.

מרק קטנטן (אולי עם מעט גריסים)


סטייק טונה

תפ"א בתנור


ביצים


חלות+ סלטים (חילבה, חומוס, חציל, פלפלים)


שבת שלום

אצלנו שבת רגילההמקורית

של דגים

עוגת תפוז הכנתי 2 שבוע שעבר אז נשאר

הקפאתי גם חלק מכדורי השוקולד

ויש קליק וגלידה

חלות קנויות

סלטים מה שבכח. בעיקר חיים

אצלינו בה לא מבשליםפצלשהריון
בה הבית נקי לפסח. (הבעל מגויס ושבוע הבא כמעט לא יהיה אז היינו חייבים לגמור מוקדם) 
גם בעלי מגויס ולא יהיה שבוע הבאבוקר אור

אבל גם לא היה כל כך השבוע..חזר רק אתמול ואז עבדתי. אז המצב שלנו ממש קשה אני מבינה😂

כן ניקינו את הסלון היום וכמה דברים קטנים במטבח, אבל נשאר מקרר כיריים וכל השיישים והכיורים כמובן, שולחן כיסאות אוכל.. כיף😁

רוב מה שכתבת יש גם לנו....יעל מהדרום

לק"י


אבל את התנור והכיריים אנחנו לא מכשירים, אז זה רק לנקות. לא חייבים לנקות עד שהכל מבריק.

שולחן, כסאות וכדומה אין טעם לנקות מוקדם מבחינתי. 

נכון בדכ מעדיפה לנקות את זה בסוףבוקר אור

פשוט לא בטוחה שהילדים יאפשרו את זב..  (אהמ תינוק שעדיין ער) אמורה גם לעבוד תוך כדי..

בכל מקרה החלטתי שנעשה את המקרר היום ני שהןא הולך מחר כדי שאני לא אהיה בלחץ על זה אז עכשין הרבה יותר רגועה 

בהצלחה!!יעל מהדרוםאחרונה
הבית נקי לחלוטין למעשה חוץ מהמקררחתול זמני

והגעלת כלים מקומית ביום ראשון אז גם מינימום כלים בשימוש

בישלתי פילמני קנויים

והזמנתי אינג'רה + סלטים.

אי"ה יהיו גם סלטים ירוקים

אצלנומאוהבת בילדי

בישלתי אורז ועוף

חמין

יש עוגה, בשר בערמונים וחלות מהמקפיא

חומוס טחינה בטטות בצי'לי

פטריות אמא שלי תשלח לי

זהו נראה לי

 

יש גם ג'לי שהכנתי השבוע ל7 ברכות ושמרתי כמה כוסיות לכבוד שבת הגדול...

גם פה חיסול חמץ בראבק🤣טארקו

חלות הכנו כפול שבת שעברה והקפאנו


ליל שבת

סלטים- מטבוחה, זיתים, קישואים-נשאר קופסאות אחרונות במקפיא. חציל עם סלסה. אבוקדו.

הודו עם בטטות בתיבול אסייתי(גמרתי עליו את הסויה💪)

נודלס


בוקר שבת

טורטיות בשר מטוגנות עם פירורי לחם

קציצות בשר ופירורי לחם

כרובית בפירורי לחם

(אנחנו? נתקענו עם המון פירורי לחם? לא יודעת למה אתם חושדים בנו ככה🤣)


סדש

עוגת שמרים רק במקום עוגה במילוי פיצה, גם הכנו שבוע שעבר והקפאנו לפני אפיה


מלא עוגיות קנויות שנשארו

עוגת גבינה ובסקוויטים

כדורי שוקולד

מפצחות את האתגר: מה אוכלים בשבוע שלפני פסח??גלויה

אז

ליל הסדר בעוד שבוע

והנה מגיע האתגר הקבוע

מה אוכלים עד אליו

לחסל את החמץ אבל שלא נרעב ?


אז אולי מישהי פה מכירה את המעגל:

מנקים את הבית - מוציאים את החמץ - אין מה לאכול- אין כח לנקות וכל רגע פותחים את המקרר...


בקיצור

הבן עצות רעיונות וטיפים


מה להכין בימים גדולים אלו

שיהיה קל, מזין, לא מתפורר וגם טעים?


בין העונות יוגרל שק תפוחי אדמה

פסטה, אורז. קונים עוד אם צריךיעל מהדרום

לק"י


כמות קטנה שתאכל ביום- יומיים הקרובים.

להכין בשרי לשבת, שיישאר גם לימים שאחרי.

לקנות אוכל...

אוכל. מכינים אוכל 😌שם פשוט

אין שום איסור לאכול אוכל לפני פסח.

מבשלים כרגיל, כמות לאותה ארוחה או 2.

יש פירות, ירקות,

אפשר לשלוח אותם עם לחמניות לגינה לכמה דקות,

אם את לא רוצה פירורים יש פריכיות,

קטניות זה לא חמץ

יש עוגות קורנפלקס חטיפים כשלפ

יש פירורים לשניצל כשלפ בלי קמח מצה.


היום יום הולדת, היום יום הולדת, היום יום הולדתמשה

ל-ח-מ-ץ

 

או לפחות זו המסיבה שעשינו קצת אחרי פורים כדי שהחמץ יאכל על ידי הקטנטנים.

אני מכינה אוכל לא חמץניגון של הלב

אבל גם לא כשר לפסח (בעיקר קטניות או סתם דברים שלא בכשרות שלנו לפסח אבל גם לא חמץ)

 

או שמבשלת מראש כמה ארוחות ושומרת בקופסאות סגורות ואז צריך רק לחמם במיקרוגל ואותו מנקים ברגע האחרון.

עוד אופציה זה אוכל שלא דורש הרבה הכנה- פיתות/לחם עם משהו, טוסטים, אפילו קורנפלקס עם חלב ולאכול בפינה מוגדרת בבית או בחוץ

ומה עושים עם הקופסאות?השם שלי
או תבניות חד"פניגון של הלב

או ששוטפת במרוכז בסוף

קטניות זה הפתרון האולטימטיבי לדעתיחתול זמני
תודה לכולם!גלויה
אכן עצות מועילות.
אוכל רגיל לגמריהמקורית

אם אצליח לסיים את המטבח במוצש, אקנה לילדים בחוץ עיקריות יום יומיים

חוצמיזה ירקות פירות, אפשר בשר/ עוף/ דגים

אורז אני כן מבשלת בחג גם

פריכיות אורז וקוטג

חביתות פשטידות וכו

יש לחמניות ופיתות מקמח תפו"אמתואמת

קנינו אתמול וזה היה מוצלח למדי (חוץ מהעובדה שזה דומה מדי לחמץ אמיתי🙈)

גם פריכיות יחסית משביעות.

בגזרת האוכל המבושל - קטניות ותפו"א...

יפה שזה טעים.כי קמח תפו"א הוא לא תמיד מוצלח במאפיםיעל מהדרום

לק"י


אני מכירה שבדרך כלל משלבים אותו עם עוד קמחים.


מה שקניתם זה עם קטניות?

איזו חברה?

אני תוהה אם הבן שלי יאהב מצות או דברים אחרים לא.בוקר וערב בפסח🤦‍♀️

כן, זה באמת מפתיע שזה טוב ככהמתואמת

זכור לי שזה בלי קטניות.

(אנחנו אמנם לא אוכלים את ההכשר שיש לזה לפסח, אבל אמרתי לבעלי שאם הקטנה לא תסתדר עם מצות - נקנה לה את זה, כי בערך חיה על פיתות...)

תוכלי לבדוק לי מה החברה?יעל מהדרום
החברה של הלחמניות נקראת בריא לימתואמת

Barili

זה כאילו למי שלא אוכל גלוטן...

אבל זכור לי שיש גם למאפיית אריאל.

תודה! מעניין אם יש פה בסופריםיעל מהדרוםאחרונה

אולי יעניין אותך