זה לא ממש מתכון, אלא פשוט השיטה הקבועה של אימי להכנת בשר בקר. ממנה למדתי וככה אני מכינה את זה לחגים:

מצרכים:

נתח בשר בקר

תבלינים: פלפל שחור, פפריקה, שום כתוש, מלח

הרבה בצלים, תלוי בגודל הבשר

תפו"א ושום

מעסים את בשר בתבלינים: פלפל שחור, פפריקה, שום כתוש. לא מלח! מטגנים את הבשר בסיר רחב וקצת גבוה עד לסגירה/אטימה מבחוץ. מוציאים ומניחים בינתיים בצד.

מטגנים באותו סיר רחב המון בצל פרוס לרצועות / טבעות, בשומן שנשאר מהבשר. אם לא מספיק, מוסיפים שמן לטיגון. כשמזהיב מוסיפים טיפה מים שלא ישרף.

מחזירים את נתח הבשר לסיר. מוסיפים טיפה מים ומרתיחים. מורידים לאש קטנה ומבשלים שעה - שעה וחצי, תלוי בגודל ועובי הבשר. משגיחים שלא יישרף. אם רואים שכן מתחיל להישרף, מוסיפים טיפונת מים.

לקראת סוף הבישול מוסיפים ומפזרים בסיר מוסיפים ומפזרים בסיר תפו"א קטנטנים או גדולים חתוכים לאורך לארבעה רבעים, כמו צ'יפס גדול ועבה, וגם ראש שום מפורק לשיניים. ועכשיו גם קורט מלח על התפו"א. מכבים אש, מחכים שיתקרר ומכניסים למקרר.

למחרת, רק למחרת, מוציאים מהמקרר, מוציאים את הבשר לקרש חיתוך, פורסים לפרוסות בינוניות בעוביין בעזרת סכין חדה לבשר. מחזירים את הפרוסות לסיר, עם כף שופכים עליהן את הרוטב ומוודאים שהוא יגיע לכל הפרוסות. מניחים על פלטת שבת, או מחממים על אש קטנה רבע שעה, כשמותר כמובן. הבשר עצמו ללא התוספת, טעים גם קר.

בהצלחה, בתיאבון, שנה טובה!

קונים בשר מס' 5

בסיר רחב:

בצל שלם

כמה שיני שום

2 עלי דפנה

כרפס

גזר

א.מרק עוף, פלפל לבן, טיפה כורכום.

להכניס את נתח הבשר ולהרתיח, לבשל כשעה וחצי.

להוציא את הנתח לקרר, להכניס למקרר בתוך שקית.

עד כאן הכנות יום לפני או להכניס למקפיא ולהוציא ביום הבישול.

ביום הבישול:

להוציא את הבשר , להפשיר מעט ולפרוס לפרוסות דקות ויפות.

בסיר שטוח ורחב,

לטגן

2 בצלים גדולים פרוסים

קופ' פטריות

לסדר את חתיכות הבשר אחת ליד השניה

להוסיף את ציר הבשר (אותו מרק שבו הרתחת את הבשר)

לתבל:

א. מרק עוף, פלפל לבן, מעט מלח טיפה פפריקה.

להרתיח,

להוריד להבה ולבשל כשעתיים, עד לצמצום הנוזלים.

חג-שמח

אף פעם לא הכנתי בשר, אז יש לי כמה שאלות בסיסיות:

צריך לשים מים בבישול הראשון?

ולגבי ציר הבשר- שמים אותו באותה שקית עם הבשר הקפוא, או בכלי נפרד?

ואיפה אפשר לקנות כרפס?

תודה!

ולעשות קציצות או פשטידה וכל מה שעושים עם טחון, אלא אם כן חשוב לו שיראו שזה בקר...

זה לבשל את הבקר עם יין- הוא יוצא רך וטעים. וגם בישול ארוך.

אני מבשלת את הבקר, מחכה שיצא כל הלכלוך (בישול של שעתיים). אח"כ מחכה שיתקרר פורסת לפרוסות.

מטגנת המוון בצל, מוסיפה מקלות גזר (לא חייבים)  מבשלת עוד קצת ואז מוסיפה פטריות ואז את פרוסות הבקר.

מוסיפה פפריקה, כמון, מלח, לפעמים עלי דפנה ומעט יין אדום. מערבבת ושוב נותנת לזה להתבשל בישול איטי.

יוצא משהו!

אפשר להוסיף מעט פטרוזיליה או כוסברה קצוצה

צריך לקנות בשר טוב... לא משנה מה תעשי עם בשר 8 הוא לא יצא רך כמו כתף, ובטח שלא כמו ורד הצלע.

אימא שלי משתמשת בצלי ברשת של עטרה. הוא יחסית לא יקר (30 או 40 ש"ח לקילו, אם אני לא טועה) ויוצא מוצלח במיוחד. 

הוא כמובן עדין צריך בישול איטי וארוך, בסיר או בתנור. אם מכינים בסיר (וזה נכון לכל נתח בשר שמצריך בישול ארוך) צריך להפוך אותו כמה פעמים במהלך הבישול כדי שיהיה אחיד.

וכמו שהציעו לך פה את יכולה להשתמש בבשר טחון ולעשות קציצות או פשטידת בשר חגיגית. 

אני משתמש בדר"כ בבשר 5 או 6 שאפשר להשיג אותם במחיר סביר.

וטחון בקר בעיני עוד יותר מגעילמבקר בעצמו....

ויצא רך מאד מאד וטעים (קניתי טרי ובישלתי ה מ ו ן זמן על אש נמוכה)

אני לא אומרת שאין בשרים טובים יותר אבל בכל זאת...

מה שמת? וכמה זמן?

תודה.

1. מטגנים קצת את הבשר מוסיפים בצל חתןך, עגבניה, אפשר קצת גזר, פפריקה, פלפל שחור, רסק עגבניות, קינמון ומכסים במים. אחרי שרותח מעבירים לאש נמוכה מכסים במכסה ומבשלים המון זמן (שעתיים-שלוש לפחות) עד שהמים מתאדים. הכי טעים לבשל שעה-שעתיים ולהעביר להמשך בישול לכמה שעות על על הפלטה (נוח מאד אם את מבשלת בלילה להשאיר על הפלטה וללכת לישון) בבוקר זה יוצא שחום כזה ומתפרק ועם מעט מאד נוזלים.

2. מטגנים קצת את הבשר מוסיפים בצל חתוך, כורכום פלפל שחור ומים. מבשלים מכוסה שעתיים-שלוש על אש נמוכה.

מוסיפים לסיר תפו"א חתוכים לרבעים ומבשלים עוד חצי שעה בערך.

לבשל כ4 שעות עם מעט מלח 0תלוי כמה הוא מלוח), שום ותלבלינים.

להוציא, לקרר, לפרוס דק, ולמשוח בתערבת של חומץ שום ופטרוזליה.

להשאיר לפחות 24 שעות במקרר.

מעדן!

נתקלתי במתכון עם בירה ותהיתי אם זה שווה לקנות בירה בשביל הבשר.

צלי כתף בבירה

לפרוס את הנתח לפרוסות ברוחב כ2 סמ' .

בסיר רחב מאד- לטגן 2 בצלים גדולים הפרוסים לטבעות.

להוסיף בזה אחר זה את נתחי הבשר לטיגון קצר אך חם משני צידי הפרוסה ("לסגור את הבשר")

אם אין מקום בסיר ( כמובן) אני עורמת את המטוגנים בצד אחד של הסיר וממשיכה לטגן את השאר.

לאחר שכל הפרוסות טוגנו משני צדדים מוסיפים : פחית בירה לבנה  (330 מל'), מים בכמות זהה, מלח, פלפל, כף סוכר, כף חומץ, שום, פפריקה לפי הרצון והטעם .

לבשל על אש נמוכה ולהפוך מדי פעם , כ2.5 עד 3 שעות (וכל המרבה- הרי הבשר משובח)

קניתי שריר זרוע בקר.

האם עושים עם זה את אותו הדבר?

איך מכינים את זה?

עשיתי שטות שקניתי את זה בהנחה משמעותית?

תודה.

יש משהו חוץ מחמין שיושב על הפלטה שנים?

זה כבר לבעלי בבטן.

יותר מ5 או מ6...

למדתי את זה מאמא שלי שתחי', והבשר שלה הוא משהו משהו!

את מטגנת הרבה הרבה בצל קצוץ, מוסיפה לקראת סוף הטיגון הרבה שום כתוש, מזהיבה מעט מעט, מוסיפה את הבשר, מטגנת אותו מכל הצדדים, כדי 'לסגור' אותו, (את יכולה להשרות אותו קודם בשמן זית ותבלינים, לא חובה) אז מפזרת בנדיבות פפריקה מתוקה ומעט חריפה, פלפל ומעט כמון, ממש בנדיבות! מוסיפה מים, יין (אם אתם אוהבים לא חובה) עד לגובה הבשר (נשארת גבעונת קטנה בולטת מעל פני הציר) וגם פלפל אנגלי ושניים שלושה עלי דפנה.

מבשלת כ3-4 שעות.

מקררת לילה שלם במקרר, פורסת כנגד כיוון הסיבים! ואז או מחממת שוב לפני האוכל באותו הציר עצמו. או מגוונת ברוטב אחר (פטריות ובצל מטוגן וכו')

בשריר יש הרבה סחוסים והוא רך כמו חמאה(תלוי בנתח כמובן, כי כמו בכל חלק יש ויש... אבל באופן כללי) וממש לא שמן.

אינם מקבלים כשרות מהודרת, בגלל בעיות ניקור וכד'...(13 וכו' לא?)

לשון אני עדיין לא מעיזה להכין... כל ההתעסקות עם הקרומים מגעילה אותי...

נדמה לי שהאשכנזים לא אוכלים בכלל בשר מנוקר...

ואז זה הופך למעדן

לקחתי מהמתכונים של כולם ועשיתי גירסה עצמאית, בינתים נראה חבל"ז......

בדרך כלל אני משתמשת בבשר רק בצורת קוביות בשביל החמין. חשבתי לקנות נתח גדול ולבשל. בדקתי קצת טיפים וחשבתי לקנות 2-3. הגעתי לחנות שדרשה נסיעה של 20 דקות באוטובוס. הסתכלתי על הנתחים, הגודל והמחיר וקיבלתי רגליים קרות (ליתר דיוק, ידיים קרות שקשה להן לקחת ולשלם). נבהלתי, כי חשבתי על נתח ענק מדי שאבשל ואוכל עד סוף השנה הבאה, אם אדע מה לעשות עם השאריות.

חשבתי על אפשרות שהנתח היקר ישרף ואז יזרק.

חשבתי על אפשרות של אפיה בתנוק והפיכת הנתח כל שעה, ממש לא בשבילי.

יצאתי מהחנות בלי נתח הבשר ופשוט החלטתי לאפות לשבת עוף, כרגיל (+סילאן לכבוד החג), בצהרים להכין שניצל טרי לסעודות הערב,  ולקחתי את הבשר הטחון שהשקעתי בו (הוספתי ת. אדמה מגורר והוספתי בצל לרוטב) שהילד לא אהב: חצי שמתי בתבנית חד-פעמית של עוגה אנגלית ואפיתי וחצי הקפאתי.

אולי אקבל אומץ לקראת סוכות. להתראות בערב ערב סוכות

והכל נשרף!!!! (

דווקא היה נראה ממש טעים, הוספתי מים, הלכתי לנוח- וקמתי לפחמים קטנים וחמודים.......

איך יצא? איזה מתכון עשית?

לקחתי קוביות בשר, טיגנתי מכל הכיוונים, הוספתי  להן רצועות בצל, גזר ופלפלים אדומים וצהובים, וערבבתי קלות מידי פעם עד שהירקות יזהיבו/ יתרככו.

אז הוספתי מים עד כיסוי הבשר, הוספתי מלח, גבישי שום, פפריקה, כמון ובישלתי מ-ל-א זמן!!

יצא עולמי!!!!

הייתי חייבת לקרוא את זה עכשיו????

למה הוא מצפה???

לתחזיות כלכליות מעמיקות???

להגיגים של עשי"ת??

לניתוח פוליטי מקורי???

לא נורא, עוד מעט הולכים הביתה להכין גם.....   )

כפי שציינתי קודם- בשר מספר 5.

שמה מעט שמן בסיר, צולה את הנתח לאחר שתובל קלות: מלח פלפל גרוס וטיפה פפריקה , אני אוהבת טימין במקום הפפריקה. ממשיכה לצלות כשעה וחצי מכל צדדיו על להבה נמוכה, הוא יפריש נוזלים וכך אין צורך בתוספות.

מורידה מהסיר, מצננת בחוץ, פורסת בעדינות לפרוסות  ולמקרר.

ולמחרת:

מטגנת 2 בצלים גדולים פרוסים מניחה הפרוסות, מטבלת קלות, מוסיפה פטרוזליה ומוסיפה מעט מים לפי הצורך, שוב הסוד הוא בישול איטי וממושך בתוך מיצי הבשר, לכסות ולבשל כשעתיים.

מדהים.

בשר ראש- טיגנה קוביות בשר (שנצלה יום קודם) גרגירי חומוס ובצל

מתבלת מלח פלפל ופפריקה ומוסיפה מים , מבשלת כשעתיים, לריכוך הבשר.

היא גם הכינה באחד הימים אסדו באותו סגנון

החג הזה אכלתי בשר כפי שלא אכלתי בחיים, טעים טעים.

בערב מתארחים בע"ה

בוצר מוקפץ גדול שווה של אטריות אודון, מושט, בצל, פטריות קישואים וברוקולי, ברוטב חום מתוק כזה..

סדש פסטה עם טונה.

חלות מהמקפיא

סלטים הוצאנו מהמקפיא מטבוחה, פטריות בטריאקי, חומוס. ומכינים פסטו, ממרח זיתים, קישואים מטוגנים.

קנינו רוגעלכים ויש גלידה ביתית(שוקולד עוגיות/תות שוקולד לבן).

זהו.

הגדלתי כמויות לקראת שעון חורף הבעל"ט

ערב - דג ברוטב

סלטים

חלות קנויות

קינוחים - קרמבו, עוגת תפוזים, פיצוחים, ושוקולדים

בוקר - קידוש ועוגה חלבית עם רולדת ריבת חלב

סעודה שנייה - קציצות ברוטב בצל מקורמל, שווארמה פרגית בתנור, אורז

סלטים

מי שירצה יש לאפות במקפיא

סדש סלטים וטונה

אשמח למתכון

מפרידה 5 ביצים ומקציפה חלבונים עם כוס סוכר

מוסיפה כוס קמח, כפית תמצית וניל את החלמונים ואבקת אפייה ומקפחת לאיחוד

מניחה על נייר אפייה משומן בתבנית

**לתבנית של התנור צריך 6 ביצים. כל השאר אותו דבר. אני משתמשת במידה לארג

מוציאה נותנת לה להתקרר ומגלגלת אותה שתישמר הצורה

למילוימ: מכינה קצפת סטנדרטית ממיכל קטן של שמנת מתוקה עם 2 כםות גבינה לבנה,כף שמנת חצי כוס חלב ופוגינג וניל

פותחת את הטורט, מורחת ריבת חלב שאני מחממת קצת בבן מארי, מעליה קוקוס בנדיבות ואז את הקצפת. מגלגלת ומזלפת שוב קצפת מלמעלה שיהיה יפה

לק"י

פעם הייתי מכינה הרבה רולדות.

פעם פעם....

אני מכינה עם כל מיני מילויים לפי מה שיש בבית אבל את זו הבן שלי הכי אוהב

לקח לי זמן להגיע למתכון ולהצליח לבצע גם חחח

אני ממש אוהבת רולדות

ע''ש

מרק עוף

עוף עם תפוחי אדמה ברוטב צהוב אורז בצד

אפונה

סלט כרוב, סלט חסה עם פטריות, שומר

קידוש

עוגת לוטוס של שילת דדשי, עוגת גבינה אפויה

סעודה

סלמון עם חרדל ודבש

קנלוני, כנפיים

תפוחי אדמה ואורז

שעועית

סלטים כמו בערב

סד''ש

לביבות בטטה, חצילים

יש גם עוגיות ריבה וחיתוכיות חמאת בוטנים

אצלנו בערב עשינו דג טונה ברוטב בסיר, ומושטים טריים בתנור

מרק בשר

בבוקר הכנו שווארמה במכשיר, כנפיים מתוקות עם שומשום ובשר ראש עם חומוס חריף ואורז

סלטים היה חציל במיונז, טחינה, ירקות ,חסה אבוקדו, עגבניות חריף ומטבוחה וביצים.

בגזרת העוגות הכנו עוגה חלבית ריבת חלב, פצפוצי אורז עם חמאת בוטנים ומעל שוקולד, קרואסונים ועוגיות שוקולד.וחלות הכנו השבת.

חייבת לציין שאת העוגות הבת שלי עושה ברוך השם זכיתי והיא אוהבת להיות במטבח ובימי שישי אין לה לימודים אז היא שותפה להכנות 🙏

אפשר להכין מוסים/ גלידות למינהם.

עוגת ביסקוויטים מפוררים עם חמאת בוטנים ומעל גנאש שוקולד.

פצפוצי אורז/ קורנפלרס עם שוקולד

הקינוח האחרון-

ממיסה חבילת שוקולד מריר, מוסיפה 3 כוסות פצפומי אורז או קורנפלקס (עדיף קצת לפורר אותו שיהיה חתיכות יותר קטנות)

מערבבת ומחלקת למנג'טים. נשמר במקפיא חהרבה זמן וכיף שיש נשנוש מתוק פרווה לשבת

מתכון 2-

שכבה ראשונה- מפוררים שרוול בסקוויטים, מוסיפים 4 כפות חמאת בוטנים ו 2 כפות דבש, מערבביצ ומשטחים בתבנית

שכבה שניה- ממיסים ריץ עם חבילת שוקולד ושופכים מעל. אחרי חצי שעה במקפיא חותכים לריבועים.

מוסים/גלידות- מקציפים ריץ עם פודינג ומחלקים לכוסות, אם רוצים גלידה במרקם יותר עמיד, יש פה בפורום הרבה יותר מומחים לזה, ממליצה לך לעשות חיפוש

ואפשר לשטח את זה בתבנית?

אפשר אבל צריך לחתוך אחרי רבע שעה במקפיא

https://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/9517

פשוט תמרים מגולענים עם אגוזים מגוונים/ שקדים/ בוטנים (קלויים, בלי מלח)

אפשר להוסיף קקאו/אבקת חרובים, טוחנים הכל ביחד, ואז לגלגל אחד אחד (או פשוט לערוך על תבנית ולחתוך לקוביות/פרוסות). לצפות בקוקוס, וליהנות מ100% בריאות ו100% תענוג.

קסטה לוטוס

חשבתי שאמצא קסטות מוכנות עם גלידה, פרווה ורק אצטרך לעטר

אז זהו שלא

קניתי בסקויטים פתי בר טעימים

לטעמי רק אלו של גטניו שווים , הם עבים יותר ופריכים יותר

בקיצור שווה לחפש אותם על המדפים במרכול.

הכנתי קציפה משמנת צמחית מוקצפת עם קפה נמס וממרח לוטוס

כמה?

2 שמנת צמחית

3 כפות ממרח לוטוס

3 כפות ברנדי

כפית קפה מומס במעט מים

להקציף לקצף יציב

לסדר במגש את הביסקוויטים

לזלף על כל ביסקוויט שכבה יפה ואחידה בגובהה של הקציפה

לכסות בביסקויט נוסף

להקפיא

אחרי יום במקפיא אפשר לגשת לשלב הציפוי 

מורחים שכבה יפה של ממרח לוטוס על הבסקויט, מעטרים בסוכריות קטנות

ושומרים במקפיא עד להגשה.

פה

שומרים במקפיא

יש לקנות קלתיות בסקוויטים מוכנות ואז מכינים גנאש שוקולד, יוצקים לקלתית , אפשר לקשט בסוכריות קטנות צבעוניות

ושומרים במקרר

חלות מחמצת פעם ראשונה (נראה איך יצא)

עוגה כלשהי

עוגיות כלשהן

חיתוכיות חמאת בוטנים המקפיא

חציל בתנור

סלט אבוקדו

טחינה

חומוס מהמקפיא

חצילים בתחמיץ מהמקפיא

חציל ברוטב אדום מהמקפיא

ערב: דג בתנור

קציצות הודו ברוטב

פירה

בוקר: סלמון

חמין

שעועית ירוקה בתנור

אורז

סדש: סלמון

תפוא בתנור

החיתוכיות חמאת בוטנים? נשמע טעים מאוד...

מרסקים 200 גרם ביסקוויטים, מערבבים עם 1 וחצי כוס חמאת בוטנים, 2 כף שמן ו2 כף דבש.

מערבבים טוב ומשטחים בתבנית.

ממיסים 150 גרם שוקולד מריר עם 2 כף חמאת בוטנים וכף שמן.

שופכים על התבנית ולהקפאה

זה כזה טעים הזכרת לי נשכחות🫠

מפרטת - בישול ומתכונים

יש אורחים, בערב דג טונה ברוטב ודג סלמון מתקתק ומרק עוף עםצקוסקוס/ שקדי מרק.

בבוקר חמין כבש ושניצלים,אורז

סדש מתלבטת אם להוסיף משהו ואם כן אז מה..

הם מביאים עוגת גבינה נכין עוגת בסקויטים ועוגת מייפל

חלות קנויות, גלידוניות,

סלטים ביצים מטבוחה טחינה חסה כרוב מיונז, חציל במיונז וחציל מטוגן, אבוקדו

החלות הטבעוניות שאני מכינה שמות בכיס הקטן כל חלה קנויה אחרת, אז שווה לטרוח

וכן סלטים - זה אני קונה ככה יותר קל.

מרק עגבניות מבושם בוודקה

עוף בתנור, תפו"א אפויים

ראגו פטריות

שעועית ירוקה מוקפצת עם שום

עוגת תפוחים בציפוי רוטב קרמל וגלידה וניל

בבוקר קידוש קפה ועוגת גבינה

בצהריים פרגיות על האש

אורז, מוקפץ ירקות

פשטידת כרוב

קיגל תפו"א

וטארט שוקולד לקינוח

וחלה אחת בפריזר משבוע שעבר

מקווה להכין מרק תירס וכרובית

סלטים בע"ה- מטבל ג'לפינו, חציל בטחינה ומטבל עגבניות

וסלטים חיים

לסעודה שלישית מעדנים, פשטידת כרישה וסלט פירות

אבל שבת זו שבת

אז דגים לערב

בוקר עוגה חלבית - נראה לי תהיה רולדה עם קרם פררו רושה

סעודה שנייה כתר צלעות טלה בתנור עם תפוא ירושלמי ובצלי שאלוט, תוספת אורז

סדש לחם עם סלטים וטונה

יש גם קרמבו פיצוחים ומלא שוקולדים

אולי אכין גם עוגת תפוז/ מייפל

מדיח איכותי ולא יקר שמחזיק שנים - בגלל שהדגמים מתחלפים ומשתנים כל הזמן, גם אצל אותו יצרן, מכשיר שכבר עובד 4-5 שנים, ואנשים מרוצים ממנו, לא תמצא לקנות בחנויות.

אם היה צריך לשטוף לפני, לשם מה המדיח?

יש לנו מדיח בן כ-8 שנים של בוש. התחילה חלודה במגירות. לא שוטפים לפני. רק מסירים לכלוך גס.

וכבר לא נמצא בחנויות

לא שוטפת לפני ויוצא נקי נקי

מה שחשוב, לעשות אחריות ליותר שנים. כי אחרי שנה נהרס ולא היתה אחריות בתוקף. וההיתי צריכה לקנות חדש.

עם האחריות הנוספת, אחרי שנה היו בעיות. והם טיפלו ותקנו מה שצריך. אפילו כמה פעמים. כרגע הוא אצלי כבר שנתיים.

בלי עין הרע עובד קשה כבר 6 שנים

אף פעם לא שוטף לפני

מקסימום מוריד עם מזלג לכלוך גס

כי ככה החיישנים של המדיח מזהים את רמת הלכלוך. וכששוטפים המדיח מנקה פחות טוב. משהו כזה.

הכי טוב להתייעץ עם הצאט בדברים האלה. ואחרי זה לבדוק את ההצעות שלו

מחפש לקנות, אין לי כעת

ואחרי זה לחפש באינטרנט את הדגם ולראות מה הנתונים שלו ותגובות של קונים.

זה היה פעם... לפני הרבה שנים

תלוי בלכלוך לפעמים שטיפה תחת הברז לפעמים רק הסרת הלכלוך הגס

רק מורידים פסולות גסה לא שוטפים

אני מחפשת אינטגרלי.

מבינה מפה שרק לקנות בוש?? (אנחנו היום עם בחקוונט, מי שמכיר)

יש ככ הרבה אפשרויות, שקשה לדעת מה לבחור

כשהוא ימות - אני מקווה שעדיין יישאר הדגם הזה. גם לי יש אינטגרלי

שמת צבע מאכל ירוק? איך זה נראה אחרי אפיה?

ככה אחרי האפיה

חלות מהמקפיא

חומוס בייתי

חציל ופטריות

סלט קישואים

סלטים חיים

שניצלים

אורז

בבוקר רק חלות וסלטים

יש עוגיות במקפיא

כבר נמאס לילדים מהחמין (וחבל שכך, כי יש לי בשר קפוא לחמין לאיזה חודש רצוף😅)

אז מכל מקום

לערב - מרק טחון + מרק פטריות

דג ברוטב

חלות קנויות

מליון סלטים

לקינוח יש גלידוניות במקפיא (למזלי) + רבע לשבע

שבת בבוקר קידוש עם עוגה. כנראה רולדה עם קרם פתיבר

סעודה שלישית - קציצות בקר בריבת בצל

אורז

אפונה

ואולי אכין גם חיטה עם כנפיים

סדש - טונה/ סרדינים עם לאפות מהמקפיא וסלטים

להלן מיליון הסלטים (בלי נדר)

מטבוחה מהמקפיא, ביצה ותפוא במיונז,תירס במיונז, כרוב סגול במיונז, חציל קלוי עם טחינה, טחינה, סלט חצילים עם עשבי תיבול גמבה ופלפל אדום, סלט פלפלים קלויים, אבוקדו עם לימון, חסה, אולי קולורבי אם יהיה טוב, צנוניות, סלק אדום מבושל, מלפפון עם בצל סגול

וחסר לי עוד קינוח אחד פרווה נראה לי😬

שבת שלום

קופסה של פטריות חתוכות, אחת של שלמות, מתבלת באבקת מרק (אפשר מלח במקום), אבקת מרק פטריות, קצת כרכום ומעט קורנפלור להסמכה. מרתיחה כחצי שעה

הילדים שלי ממש ממש אוהבים

אפשר לשדרג לשימוש בפטריות רגילות, אבל אני מעדיפה שלא

כתבת פעם "סעודה שלישית" ופעם סדש...

לק"י

כמה זמן הן נשארות טריות אחרי ההכנה?

(נגיד לשבת בבוקר עדיף להקפיא?)

אני מניחה על סיר כי על הפלטה הן מתקשות ממש מהר

עדכני איך יצא♥️

לק"י

אז יצאו פיתות על המחבת ולא לאפות. קצת שרופות.

טעימות, וגם בעלי אהב...

אני הייתי מעדיפה פיתות עבות האמת ובעלי והילדים אוהבים דק

אולי פעם הבאה אעשה חלק גם לי

מטגנת קוביות חציל (אחרי שהנחתי אותם עם מלח לפחות שעתיים להגיר נוזלים)

ושמה בקוצץ ידני צרור כוסברה בצל סגול שן שום גמבה אדומה ומלפפון חמוץ

מערבבים הכל יחד ומתבלים בכמון פפריקה וקצת מים של המלפפון (אמי משתמשת במלפפון במלח)

• אפשר לקלות את החצילים אחרת כמובן ולא רק בשמן עמוק במחבת. אני פחות מתחברת לטעם

של 3 ב1

השייקר מאוד שימושי אצלנו. כל הקיץ מכינים אייס קפה/אייס שוקו/לימונענע גרוס

בדיסקית אפשר לגרד גזר/קישואים מצד אחד

מהצד השני יש לה פריסה לעיגולים. נגיד לסלט מלפפונים

כי יש לו 3 כוסות לשייק ועוד דיסק גירוד.

ואבא שלי אמר שאולי הוא יכול להשיג לנו עוד חלקים כדי שנוכל להשתמש בפסח.

אבל זה לא זול.

לקנות את כל החלקים יעלה לדעתי יותר מהמכשיר כולל החלקים

לנו בפסח יש איזה משהו פשוט מאוד.

גם ככה לא תמיד משתמשים

ואם כן. בשביל פעם אחת בשנה לא יודע אם שווה את ההשקעה.

נגיד סכין נוספת

היא תואמת אבל כן יותר קשה לפתוח את הכוסות איתה למשל

אבל עדיין זו אופציה לא רעה

להחליף נינג'ה? (או שנינג'ה עדיף לשיקים וכאלה). הבלנדר עלה 300 ש"ח.

והחלבי בבוקר

בייגל/חלה ממולא בבשר עם סלטים.

דמוי על האש- בגלל ששבת אז מכינים מראש, אבל אפשר לעשות פילה עוף במחבת פסים, קבב, כנפיים אפויות וכאלה, ולהוסיף צ'יפס.

גם שניצל ותפוא אפויים זה קליל בעיני

את יכולה להכין סביח מפורק:

ביצים קשות פרוסות, תפ"א פרוס

חציל מטוגן

סלט ירקות

טחינה

ואז כל אחד מרכיב חלת סביח לעצמו.

בעיניי זה יותר קליל ולא כבד מידיי.

לק"י

שניצלים

עוד בשרי משתנה

ירקות בתנור/ מוקפצים (אפשר עם חזה עוף)

תפו"א בתנור

קוסקוס

תודה לכולם על הרעיונות

כזה

ככה:

אבל אני אוהבת לפעמים כשנמאס מהכל, לעשות המבורגרים,

לחמניות,

בצל מטוגן, חמוצים, ירקות חתוכים, חסה

טבעות בצל

וכל אחד מרכיב לו מה שהוא אוהב

אבל מניחה שגם את זה העלי היה פוסל..

מבחינתו שניצל בחלה זה לא מספיק מכבד את השבת

גזר מרוקאי

מטבוחה

ממרח חציל

קוביות חציל

קוביות קישואים

פלפלים קלויים

חציל בטחינה

גרגרי חומוס מתובלים

סלק

סלט בטטה

תפוא וביצים ומיונז

שום קונפי

חצילים עם קישואים

חומוס עם בשר

גזר מרוקאי

חומוס

מטבוחה

קישואים בטעם כבד

קינואה, בטטה, סלרי וחמוציות

פלפלים קלויים בשום

שום קונפי עם שרי ותמרים

חציל במיונז

חציל בשום וגמבה

חציל ברוטב אדום

חציל ופטריות

זיתים ברוטב

עדשים שחורות ובטטה

סלט ביצים

במקום מיץ תפוזים מוסיפים מיץ לימון

מכניסים קוביות בטטה למיקרו (קצת שמן) כ 15-20 דקות בחום בינוני.מבשלים עדשים שחורות כ 17 דקות . מסננים. מערבבים. מוסיפים תיבול (סילאן/רוטב סויה וכד') אפשר לפזר שקדים מולבנים פרוסים

עגבניות בתנור