זה לא ממש מתכון, אלא פשוט השיטה הקבועה של אימי להכנת בשר בקר. ממנה למדתי וככה אני מכינה את זה לחגים:

מצרכים:

נתח בשר בקר

תבלינים: פלפל שחור, פפריקה, שום כתוש, מלח

הרבה בצלים, תלוי בגודל הבשר

תפו"א ושום

מעסים את בשר בתבלינים: פלפל שחור, פפריקה, שום כתוש. לא מלח! מטגנים את הבשר בסיר רחב וקצת גבוה עד לסגירה/אטימה מבחוץ. מוציאים ומניחים בינתיים בצד.

מטגנים באותו סיר רחב המון בצל פרוס לרצועות / טבעות, בשומן שנשאר מהבשר. אם לא מספיק, מוסיפים שמן לטיגון. כשמזהיב מוסיפים טיפה מים שלא ישרף.

מחזירים את נתח הבשר לסיר. מוסיפים טיפה מים ומרתיחים. מורידים לאש קטנה ומבשלים שעה - שעה וחצי, תלוי בגודל ועובי הבשר. משגיחים שלא יישרף. אם רואים שכן מתחיל להישרף, מוסיפים טיפונת מים.

לקראת סוף הבישול מוסיפים ומפזרים בסיר מוסיפים ומפזרים בסיר תפו"א קטנטנים או גדולים חתוכים לאורך לארבעה רבעים, כמו צ'יפס גדול ועבה, וגם ראש שום מפורק לשיניים. ועכשיו גם קורט מלח על התפו"א. מכבים אש, מחכים שיתקרר ומכניסים למקרר.

למחרת, רק למחרת, מוציאים מהמקרר, מוציאים את הבשר לקרש חיתוך, פורסים לפרוסות בינוניות בעוביין בעזרת סכין חדה לבשר. מחזירים את הפרוסות לסיר, עם כף שופכים עליהן את הרוטב ומוודאים שהוא יגיע לכל הפרוסות. מניחים על פלטת שבת, או מחממים על אש קטנה רבע שעה, כשמותר כמובן. הבשר עצמו ללא התוספת, טעים גם קר.

בהצלחה, בתיאבון, שנה טובה!

קונים בשר מס' 5

בסיר רחב:

בצל שלם

כמה שיני שום

2 עלי דפנה

כרפס

גזר

א.מרק עוף, פלפל לבן, טיפה כורכום.

להכניס את נתח הבשר ולהרתיח, לבשל כשעה וחצי.

להוציא את הנתח לקרר, להכניס למקרר בתוך שקית.

עד כאן הכנות יום לפני או להכניס למקפיא ולהוציא ביום הבישול.

ביום הבישול:

להוציא את הבשר , להפשיר מעט ולפרוס לפרוסות דקות ויפות.

בסיר שטוח ורחב,

לטגן

2 בצלים גדולים פרוסים

קופ' פטריות

לסדר את חתיכות הבשר אחת ליד השניה

להוסיף את ציר הבשר (אותו מרק שבו הרתחת את הבשר)

לתבל:

א. מרק עוף, פלפל לבן, מעט מלח טיפה פפריקה.

להרתיח,

להוריד להבה ולבשל כשעתיים, עד לצמצום הנוזלים.

חג-שמח

אף פעם לא הכנתי בשר, אז יש לי כמה שאלות בסיסיות:

צריך לשים מים בבישול הראשון?

ולגבי ציר הבשר- שמים אותו באותה שקית עם הבשר הקפוא, או בכלי נפרד?

ואיפה אפשר לקנות כרפס?

תודה!

ולעשות קציצות או פשטידה וכל מה שעושים עם טחון, אלא אם כן חשוב לו שיראו שזה בקר...

זה לבשל את הבקר עם יין- הוא יוצא רך וטעים. וגם בישול ארוך.

אני מבשלת את הבקר, מחכה שיצא כל הלכלוך (בישול של שעתיים). אח"כ מחכה שיתקרר פורסת לפרוסות.

מטגנת המוון בצל, מוסיפה מקלות גזר (לא חייבים)  מבשלת עוד קצת ואז מוסיפה פטריות ואז את פרוסות הבקר.

מוסיפה פפריקה, כמון, מלח, לפעמים עלי דפנה ומעט יין אדום. מערבבת ושוב נותנת לזה להתבשל בישול איטי.

יוצא משהו!

אפשר להוסיף מעט פטרוזיליה או כוסברה קצוצה

צריך לקנות בשר טוב... לא משנה מה תעשי עם בשר 8 הוא לא יצא רך כמו כתף, ובטח שלא כמו ורד הצלע.

אימא שלי משתמשת בצלי ברשת של עטרה. הוא יחסית לא יקר (30 או 40 ש"ח לקילו, אם אני לא טועה) ויוצא מוצלח במיוחד. 

הוא כמובן עדין צריך בישול איטי וארוך, בסיר או בתנור. אם מכינים בסיר (וזה נכון לכל נתח בשר שמצריך בישול ארוך) צריך להפוך אותו כמה פעמים במהלך הבישול כדי שיהיה אחיד.

וכמו שהציעו לך פה את יכולה להשתמש בבשר טחון ולעשות קציצות או פשטידת בשר חגיגית. 

אני משתמש בדר"כ בבשר 5 או 6 שאפשר להשיג אותם במחיר סביר.

וטחון בקר בעיני עוד יותר מגעילמבקר בעצמו....

ויצא רך מאד מאד וטעים (קניתי טרי ובישלתי ה מ ו ן זמן על אש נמוכה)

אני לא אומרת שאין בשרים טובים יותר אבל בכל זאת...

מה שמת? וכמה זמן?

תודה.

1. מטגנים קצת את הבשר מוסיפים בצל חתןך, עגבניה, אפשר קצת גזר, פפריקה, פלפל שחור, רסק עגבניות, קינמון ומכסים במים. אחרי שרותח מעבירים לאש נמוכה מכסים במכסה ומבשלים המון זמן (שעתיים-שלוש לפחות) עד שהמים מתאדים. הכי טעים לבשל שעה-שעתיים ולהעביר להמשך בישול לכמה שעות על על הפלטה (נוח מאד אם את מבשלת בלילה להשאיר על הפלטה וללכת לישון) בבוקר זה יוצא שחום כזה ומתפרק ועם מעט מאד נוזלים.

2. מטגנים קצת את הבשר מוסיפים בצל חתוך, כורכום פלפל שחור ומים. מבשלים מכוסה שעתיים-שלוש על אש נמוכה.

מוסיפים לסיר תפו"א חתוכים לרבעים ומבשלים עוד חצי שעה בערך.

לבשל כ4 שעות עם מעט מלח 0תלוי כמה הוא מלוח), שום ותלבלינים.

להוציא, לקרר, לפרוס דק, ולמשוח בתערבת של חומץ שום ופטרוזליה.

להשאיר לפחות 24 שעות במקרר.

מעדן!

נתקלתי במתכון עם בירה ותהיתי אם זה שווה לקנות בירה בשביל הבשר.

צלי כתף בבירה

לפרוס את הנתח לפרוסות ברוחב כ2 סמ' .

בסיר רחב מאד- לטגן 2 בצלים גדולים הפרוסים לטבעות.

להוסיף בזה אחר זה את נתחי הבשר לטיגון קצר אך חם משני צידי הפרוסה ("לסגור את הבשר")

אם אין מקום בסיר ( כמובן) אני עורמת את המטוגנים בצד אחד של הסיר וממשיכה לטגן את השאר.

לאחר שכל הפרוסות טוגנו משני צדדים מוסיפים : פחית בירה לבנה  (330 מל'), מים בכמות זהה, מלח, פלפל, כף סוכר, כף חומץ, שום, פפריקה לפי הרצון והטעם .

לבשל על אש נמוכה ולהפוך מדי פעם , כ2.5 עד 3 שעות (וכל המרבה- הרי הבשר משובח)

קניתי שריר זרוע בקר.

האם עושים עם זה את אותו הדבר?

איך מכינים את זה?

עשיתי שטות שקניתי את זה בהנחה משמעותית?

תודה.

יש משהו חוץ מחמין שיושב על הפלטה שנים?

זה כבר לבעלי בבטן.

יותר מ5 או מ6...

למדתי את זה מאמא שלי שתחי', והבשר שלה הוא משהו משהו!

את מטגנת הרבה הרבה בצל קצוץ, מוסיפה לקראת סוף הטיגון הרבה שום כתוש, מזהיבה מעט מעט, מוסיפה את הבשר, מטגנת אותו מכל הצדדים, כדי 'לסגור' אותו, (את יכולה להשרות אותו קודם בשמן זית ותבלינים, לא חובה) אז מפזרת בנדיבות פפריקה מתוקה ומעט חריפה, פלפל ומעט כמון, ממש בנדיבות! מוסיפה מים, יין (אם אתם אוהבים לא חובה) עד לגובה הבשר (נשארת גבעונת קטנה בולטת מעל פני הציר) וגם פלפל אנגלי ושניים שלושה עלי דפנה.

מבשלת כ3-4 שעות.

מקררת לילה שלם במקרר, פורסת כנגד כיוון הסיבים! ואז או מחממת שוב לפני האוכל באותו הציר עצמו. או מגוונת ברוטב אחר (פטריות ובצל מטוגן וכו')

בשריר יש הרבה סחוסים והוא רך כמו חמאה(תלוי בנתח כמובן, כי כמו בכל חלק יש ויש... אבל באופן כללי) וממש לא שמן.

אינם מקבלים כשרות מהודרת, בגלל בעיות ניקור וכד'...(13 וכו' לא?)

לשון אני עדיין לא מעיזה להכין... כל ההתעסקות עם הקרומים מגעילה אותי...

נדמה לי שהאשכנזים לא אוכלים בכלל בשר מנוקר...

ואז זה הופך למעדן

לקחתי מהמתכונים של כולם ועשיתי גירסה עצמאית, בינתים נראה חבל"ז......

בדרך כלל אני משתמשת בבשר רק בצורת קוביות בשביל החמין. חשבתי לקנות נתח גדול ולבשל. בדקתי קצת טיפים וחשבתי לקנות 2-3. הגעתי לחנות שדרשה נסיעה של 20 דקות באוטובוס. הסתכלתי על הנתחים, הגודל והמחיר וקיבלתי רגליים קרות (ליתר דיוק, ידיים קרות שקשה להן לקחת ולשלם). נבהלתי, כי חשבתי על נתח ענק מדי שאבשל ואוכל עד סוף השנה הבאה, אם אדע מה לעשות עם השאריות.

חשבתי על אפשרות שהנתח היקר ישרף ואז יזרק.

חשבתי על אפשרות של אפיה בתנוק והפיכת הנתח כל שעה, ממש לא בשבילי.

יצאתי מהחנות בלי נתח הבשר ופשוט החלטתי לאפות לשבת עוף, כרגיל (+סילאן לכבוד החג), בצהרים להכין שניצל טרי לסעודות הערב,  ולקחתי את הבשר הטחון שהשקעתי בו (הוספתי ת. אדמה מגורר והוספתי בצל לרוטב) שהילד לא אהב: חצי שמתי בתבנית חד-פעמית של עוגה אנגלית ואפיתי וחצי הקפאתי.

אולי אקבל אומץ לקראת סוכות. להתראות בערב ערב סוכות

והכל נשרף!!!! (

דווקא היה נראה ממש טעים, הוספתי מים, הלכתי לנוח- וקמתי לפחמים קטנים וחמודים.......

איך יצא? איזה מתכון עשית?

לקחתי קוביות בשר, טיגנתי מכל הכיוונים, הוספתי  להן רצועות בצל, גזר ופלפלים אדומים וצהובים, וערבבתי קלות מידי פעם עד שהירקות יזהיבו/ יתרככו.

אז הוספתי מים עד כיסוי הבשר, הוספתי מלח, גבישי שום, פפריקה, כמון ובישלתי מ-ל-א זמן!!

יצא עולמי!!!!

הייתי חייבת לקרוא את זה עכשיו????

למה הוא מצפה???

לתחזיות כלכליות מעמיקות???

להגיגים של עשי"ת??

לניתוח פוליטי מקורי???

לא נורא, עוד מעט הולכים הביתה להכין גם.....   )

כפי שציינתי קודם- בשר מספר 5.

שמה מעט שמן בסיר, צולה את הנתח לאחר שתובל קלות: מלח פלפל גרוס וטיפה פפריקה , אני אוהבת טימין במקום הפפריקה. ממשיכה לצלות כשעה וחצי מכל צדדיו על להבה נמוכה, הוא יפריש נוזלים וכך אין צורך בתוספות.

מורידה מהסיר, מצננת בחוץ, פורסת בעדינות לפרוסות  ולמקרר.

ולמחרת:

מטגנת 2 בצלים גדולים פרוסים מניחה הפרוסות, מטבלת קלות, מוסיפה פטרוזליה ומוסיפה מעט מים לפי הצורך, שוב הסוד הוא בישול איטי וממושך בתוך מיצי הבשר, לכסות ולבשל כשעתיים.

מדהים.

בשר ראש- טיגנה קוביות בשר (שנצלה יום קודם) גרגירי חומוס ובצל

מתבלת מלח פלפל ופפריקה ומוסיפה מים , מבשלת כשעתיים, לריכוך הבשר.

היא גם הכינה באחד הימים אסדו באותו סגנון

החג הזה אכלתי בשר כפי שלא אכלתי בחיים, טעים טעים.

עם עוגיות של פסח מפוררות עם חמאה מומסת.

או עוגה במיקרו(אם הכשרת אותו)

אפשר במיקרוגל, איזו עוגה למשל? 

או לפורר היטב

אחפש מתכון

הרב אליהו זצ"ל טען על העוגיות התעשיתיות הנמכרות, שהן חמץ גמור בגלל כמה חששות בחומרי התפיחה ועוד. הוא בעצמו אכל בפסח עוגיות יין שאפו לו מענבים שסחטו בעצמם בהשגחה גמורה שלא תהיה טיפת מים.

מצה עשירה/עוגיות שנאפות עם יין, אינן חמץ. השו"ע מתיר בפשטות וכך מנהג הספרדים.

הרמ"א לא חולק על עיקר דין השו"ע, אלא מציין שבמדינות אלו נהגו להמנע.

לגבי העוגיות התעשיתיות שמיוצרות בימינו, הרב אליהו סבר שהן ספציפית, בגלל החומרים שמוסיפים להן, חמץ גמור וזה לא תלוי במנהג אלא לדעתו זה הדין לכל העדות.
 

אני יודע מעדות ברורה מאחד ממקורביו הקרובים ביותר, שהרב אליהו עצמו אכל עוגיות יין שנאפו בבית מקמח וענבים שנסחטו ידנית.

נ.ב.

אני גבר

ביצה ו30 גרם שוקולד לכל מנה

מפרידים את הביצים, מקציפים את החלבונים עד שיהיה קצף נוקשה (אפשר להטות את הקערה וזה לא יזוז), ממיסים את השוקולד, מקציפים את החלמונים שיהיו אווריריים, טורפים את השוקולד לתוך החלמונים.

מקפלים פנימה את קצף החלבונים.

מחלקים למנות, מכניסים למקרר ל4 שעות לפחות.

אפשר לאכול תוך כ24 שעות כי זה ביצים חיות.

זה להחליף ביחס של אחד לאחד.

אבל עדיף לשלב עם עוד קמחים, ולא להחליף הכל הקמח תפוחי אדמה.

לק"י

בלי קמח בכלל.

תחפשי בגוגל.

אני חושבת שאם כמות הקמח היא כמה כפות - אפשר להחליף בלי בעיה. לכל סוג קמח.

אם כמות הקמח גדולה, בכוסות - לא כדאי להמיר.

היות שיש פשטידות בהן העיקר זה הירקות, ומוסיפים לירקות מעט ביצים וקמח כדי להדביק אותם לעיסה אחת. במכונים האלו לא משנה סוג הקמח. ולכן אפשר להחליף חופשי.

אבל יש סוגים של פשטידות שיש בהם בלילה, ובתוכה חתיכות ירקות. או סוג פאי - שיש שכבת בצק. ובמתכונים של פשטידות כאלו לא כדאי להמיר, אלא לחפש מתכון מנוסה.

אני מבשלת כמעט הכל.

אפשר להכין שניצלים טריים, פירה תפו"א, סלטים - הכי כיף

בערב:

– גולאש

– סושי

– סלט חצילים

בוקר:

– חזה עוף מטוגן + סלט

בלי קטניות

בעיקר קינוחים עוגות ונשנושים 

פה

ורדרדים

מיוחדת

ממש

לק"י

עוגת תפוזים:

מערבבים כוס שמן וכוס וחצי סוכר.

מוסיפים 3 ביצים (אחת אחרי השניה, ומערבבים בין לבין).

מוסיפים לסירוגין:

2.5 כוסות קמח (אני שמה 1.5 מצה וכוס קמח שקדים. מן הסתם שאפשר לשים קמח תפו"א במקום שקדים) וכוס מיץ.

1 א.אפיה

1 סוכר וניל

לתבנית אחת הוספתי שוקולד צ'יפס.

ועל השניה שפכתי מיץ תפוזים אחרי האפיה.

עוגיות שוקולד צ'יפס:

3 כוסות קמח (נגיד 2 כוסות קמח מצה+ 1 תפו"א/ 1 תפו"א+ 1 מצה+ 1 שקדים וכדומה)

כוס שמן

חצי כוס סוכר

ביצה

1 אפיה

חצי חבילת שוקולד צ'יפס

גרידת לימון/ תפוז (אם אוהבים)

(אני מכינה בלי ביצים, אפשר להוסיף מים/ מיץ במקום).

בראוניז של ניקי ב.

למשל כזה

פה

*עוגה טעימה לפסח*

*להמיס במיקרו 200 גרם שוקולד מריר+200 גרם מחמאה.

*להוסיף לשוקןלד 3 כפות יין+ 6 חלמונים.

*להקציף 6 חלבונים+ 1 ו-1/4 כוס סוכר.

*להוסיף את הקצף לשוקולד ולערבב בקיפול.

*להוסיף לתערובת 2 כוסות קוקוס+כוס אגוזי מלך קצוצים ולערבב.

*אופים ב-175° כ-50 דקות.

(אפשר לצפות בקרם שוקולד)

עוגת גבינה אפויה בציפוי קצפת💕

בקערה לערבב 750 גבינה לבנה

4 חלמונים

4 כפות אינסטנט וניל

4 כפות קורנפלור

חצי כוס סוכר

במיקסר להקציף 4 חלבונים עם רבע כוס סוכר

להוסיף בתנועות עטיפה קצף חלבונים עם קערת החלמונים.

להכניס לתנור שיש בו תבנית מים רותחים ,160 מעלות, עד שהעוגה מעט רוטטת במרכז. לכבות ולהשאיר בפנים להתייצבות

כשהעוגה מתקררת

להכין ציפוי קצפת :להקציף 1 שמנת מתוקה ואינסטנט פודינג שנשאר עם חצי כוס חלב

בעז''ה יהיה

חלות מהפריזר

ע''ש

מרק עוף

עוף עם אורז וירקות

קישואים אפויים

חסה כרוב

קידוש

עוגת ביסקוויטים- לסיים את הביסקוויטים ושאריות השמנת שהייתה בפריזר

עוגת שוקולד

ומלא חטיפים ממשלוחי המנות שעוד נותרו

סעודת שבת

סלמון עם שאריות חרדל

חזה בצ'ילי, שוקיים בגריל

אורז, תפוחי אדמה

ברוקולי

חסה כרוב

סד''ש

קציצות טונה עם שאריות פרורי הלחם

מרק קטנטן (אולי עם מעט גריסים)

סטייק טונה

תפ"א בתנור

ביצים

חלות+ סלטים (חילבה, חומוס, חציל, פלפלים)

שבת שלום

של דגים

עוגת תפוז הכנתי 2 שבוע שעבר אז נשאר

הקפאתי גם חלק מכדורי השוקולד

ויש קליק וגלידה

חלות קנויות

סלטים מה שבכח. בעיקר חיים

אבל גם לא היה כל כך השבוע..חזר רק אתמול ואז עבדתי. אז המצב שלנו ממש קשה אני מבינה😂

כן ניקינו את הסלון היום וכמה דברים קטנים במטבח, אבל נשאר מקרר כיריים וכל השיישים והכיורים כמובן, שולחן כיסאות אוכל.. כיף😁

לק"י

אבל את התנור והכיריים אנחנו לא מכשירים, אז זה רק לנקות. לא חייבים לנקות עד שהכל מבריק.

שולחן, כסאות וכדומה אין טעם לנקות מוקדם מבחינתי. 

פשוט לא בטוחה שהילדים יאפשרו את זב..  (אהמ תינוק שעדיין ער) אמורה גם לעבוד תוך כדי..

בכל מקרה החלטתי שנעשה את המקרר היום ני שהןא הולך מחר כדי שאני לא אהיה בלחץ על זה אז עכשין הרבה יותר רגועה 

והגעלת כלים מקומית ביום ראשון אז גם מינימום כלים בשימוש

בישלתי פילמני קנויים

והזמנתי אינג'רה + סלטים.

אי"ה יהיו גם סלטים ירוקים

בישלתי אורז ועוף

חמין

יש עוגה, בשר בערמונים וחלות מהמקפיא

חומוס טחינה בטטות בצי'לי

פטריות אמא שלי תשלח לי

זהו נראה לי

יש גם ג'לי שהכנתי השבוע ל7 ברכות ושמרתי כמה כוסיות לכבוד שבת הגדול...

חלות הכנו כפול שבת שעברה והקפאנו

ליל שבת

סלטים- מטבוחה, זיתים, קישואים-נשאר קופסאות אחרונות במקפיא. חציל עם סלסה. אבוקדו.

הודו עם בטטות בתיבול אסייתי(גמרתי עליו את הסויה💪)

נודלס

בוקר שבת

טורטיות בשר מטוגנות עם פירורי לחם

קציצות בשר ופירורי לחם

כרובית בפירורי לחם

(אנחנו? נתקענו עם המון פירורי לחם? לא יודעת למה אתם חושדים בנו ככה🤣)

סדש

עוגת שמרים רק במקום עוגה במילוי פיצה, גם הכנו שבוע שעבר והקפאנו לפני אפיה

מלא עוגיות קנויות שנשארו

עוגת גבינה ובסקוויטים

כדורי שוקולד

לק"י

צ'יפס

לביבות מירקות/ קמח מצה

לנו יש טוסטר אובן קטן לפסח. זה נוח. ממליצה אם מתאפשר.

לק"י

אפשר להכין כמו עיסה של לביבות. לשים במחבת ולטגן מצד אחד. להניח צלחת ולהפוך אליה, ולטגן גם מהצד השני.

נראה לי שצריך לשים לא טיפת שמן.

בגוגל בטח יש מתכונים מדוייקים יותר.

לביבות ירקות

ברוקולי מוקפץ

כרובית מטוגנת

בסגנון של גבץ', קישואים ברוטב עגבניות, ברוקולי מבושל

לביבות ירקות, תפ"א, בטטה

בצל מטוגן,

תפו"א ובטטה עם שום ודבש במחבת

אם אין גז קצת בעייתי אבל אני מניח שאפשר לעשות עם חשמלי רק צריך הרבה סבלנות

יצא לי להכין דג מטוגן כאשר התוספת שלו היא בצל + עגבניות + פפריקה מטוגנים ויצא סביר+++ אני מניח שיכול לעבוד עם עוד דברים

(קודם בצל עד להזהבה אחר־כך להוסיף עגבניות ופפריקה לטגן ברמה סבירה שהעגבניות כן תתרככנה אבל לא תהפוכנה לדייסה)

קישואים בטטות דלעת גזר בשלל צורות שונות ומשונות

אם אוכלים שרויה אפשר להכין כל־מיני דברים מגניבים משרויה

מרק עוף + הרבה בצל אחר־כך להשתמש בבצל המבושל כתוספת לשלל דברים

כרוב מבושל

סלטים כמובן

בגדול חציל על הגז

תלוי איך בדיוק עושים את זה זה יכול להיות יותר כמו ממרח ואפשר לעשות את זה יותר כמו חציל מתובל

הוראות:

לוקחים חציל מנקבים אותו עם מזלג בשלל מקומות ושורפים ישירות על הגז מכל הצדדים היטב ככה שהחלק הפנימי נהיה רך ומקלפים (הקליפה בשלב זה אמורה להיות כבר שרופה ולהתפורר)

עכשיו תלוי כמה רך רוצים אפשר שיהיה מאוד רך והתוצאה תהיה סלט חציל ואז זה יותר חציל מתובל כזה

2 שיני שום קצוצות או כתושות

מלח לפי הטעם

לימון לפי הטעם

שמן זית (או למעלה או קצת לתוך)

קצת פפריקה אם רוצים (אני מסוג האנשים שיכולים להוסיף פפריקה גם לקורנפלקס...)

בימות השנה 2 כפות טחינה

ואם רוצים חלבי 2 כפות יוגורט (זה כיוון כללי, כלל המינונים משתנים לפי הטעם לכן כדאי לטעום תוך־כדי תנועה)

כמובן ככל שמוסיפים יותר דברים רכים ומערבבים יותר זה הופך להיות סלט חציל אבל כאמור אפשר להשאיר את זה בגדר מתובל

היו ימים שהייתי אוכל את זה כ־standalone אבל אינה ראייה

אם לשמור על הצורה של החציל אני חושב שזה בגדר תוספת לא?

לפני כמה ימים ראיתי תינוק ערבי בעגלה מחזיק פיתה שלמה עם זעתר סבבה לגמרי

שווה כל שקל וכל טיפת מקום שזה תופס

ובינתיים אפשר להכין מוקפץ ירקות וחזה עוף

מרק ירקות או עוף

תפו"א מטוגנים עם גזר

שקשוקה

צ'יפס (וגם צ'יפס בטטה או גזר)

מציי ברייט

פיצה-מצה

שניצל תפו"א (מכינים פירה, עוטפים בפירורי קמח מצה ומטגנים)

ירקות מבושלים

זה בגדול פירה

או איטריות שנדבקות כמו פירה.

לק"י

כמות קטנה שתאכל ביום- יומיים הקרובים.

להכין בשרי לשבת, שיישאר גם לימים שאחרי.

לקנות אוכל...

אין שום איסור לאכול אוכל לפני פסח.

מבשלים כרגיל, כמות לאותה ארוחה או 2.

יש פירות, ירקות,

אפשר לשלוח אותם עם לחמניות לגינה לכמה דקות,

אם את לא רוצה פירורים יש פריכיות,

קטניות זה לא חמץ

יש עוגות קורנפלקס חטיפים כשלפ

יש פירורים לשניצל כשלפ בלי קמח מצה.

ל-ח-מ-ץ

או לפחות זו המסיבה שעשינו קצת אחרי פורים כדי שהחמץ יאכל על ידי הקטנטנים.

אבל גם לא כשר לפסח (בעיקר קטניות או סתם דברים שלא בכשרות שלנו לפסח אבל גם לא חמץ)

או שמבשלת מראש כמה ארוחות ושומרת בקופסאות סגורות ואז צריך רק לחמם במיקרוגל ואותו מנקים ברגע האחרון.

עוד אופציה זה אוכל שלא דורש הרבה הכנה- פיתות/לחם עם משהו, טוסטים, אפילו קורנפלקס עם חלב ולאכול בפינה מוגדרת בבית או בחוץ

או ששוטפת במרוכז בסוף

אם אצליח לסיים את המטבח במוצש, אקנה לילדים בחוץ עיקריות יום יומיים

חוצמיזה ירקות פירות, אפשר בשר/ עוף/ דגים

אורז אני כן מבשלת בחג גם

פריכיות אורז וקוטג

חביתות פשטידות וכו

קנינו אתמול וזה היה מוצלח למדי (חוץ מהעובדה שזה דומה מדי לחמץ אמיתי🙈)

גם פריכיות יחסית משביעות.

בגזרת האוכל המבושל - קטניות ותפו"א...

לק"י

אני מכירה שבדרך כלל משלבים אותו עם עוד קמחים.

מה שקניתם זה עם קטניות?

איזו חברה?

אני תוהה אם הבן שלי יאהב מצות או דברים אחרים לא.בוקר וערב בפסח🤦‍♀️

זכור לי שזה בלי קטניות.

(אנחנו אמנם לא אוכלים את ההכשר שיש לזה לפסח, אבל אמרתי לבעלי שאם הקטנה לא תסתדר עם מצות - נקנה לה את זה, כי בערך חיה על פיתות...)

Barili

זה כאילו למי שלא אוכל גלוטן...

אבל זכור לי שיש גם למאפיית אריאל.