זה לא ממש מתכון, אלא פשוט השיטה הקבועה של אימי להכנת בשר בקר. ממנה למדתי וככה אני מכינה את זה לחגים:

מצרכים:

נתח בשר בקר

תבלינים: פלפל שחור, פפריקה, שום כתוש, מלח

הרבה בצלים, תלוי בגודל הבשר

תפו"א ושום

מעסים את בשר בתבלינים: פלפל שחור, פפריקה, שום כתוש. לא מלח! מטגנים את הבשר בסיר רחב וקצת גבוה עד לסגירה/אטימה מבחוץ. מוציאים ומניחים בינתיים בצד.

מטגנים באותו סיר רחב המון בצל פרוס לרצועות / טבעות, בשומן שנשאר מהבשר. אם לא מספיק, מוסיפים שמן לטיגון. כשמזהיב מוסיפים טיפה מים שלא ישרף.

מחזירים את נתח הבשר לסיר. מוסיפים טיפה מים ומרתיחים. מורידים לאש קטנה ומבשלים שעה - שעה וחצי, תלוי בגודל ועובי הבשר. משגיחים שלא יישרף. אם רואים שכן מתחיל להישרף, מוסיפים טיפונת מים.

לקראת סוף הבישול מוסיפים ומפזרים בסיר מוסיפים ומפזרים בסיר תפו"א קטנטנים או גדולים חתוכים לאורך לארבעה רבעים, כמו צ'יפס גדול ועבה, וגם ראש שום מפורק לשיניים. ועכשיו גם קורט מלח על התפו"א. מכבים אש, מחכים שיתקרר ומכניסים למקרר.

למחרת, רק למחרת, מוציאים מהמקרר, מוציאים את הבשר לקרש חיתוך, פורסים לפרוסות בינוניות בעוביין בעזרת סכין חדה לבשר. מחזירים את הפרוסות לסיר, עם כף שופכים עליהן את הרוטב ומוודאים שהוא יגיע לכל הפרוסות. מניחים על פלטת שבת, או מחממים על אש קטנה רבע שעה, כשמותר כמובן. הבשר עצמו ללא התוספת, טעים גם קר.

בהצלחה, בתיאבון, שנה טובה!

קונים בשר מס' 5

בסיר רחב:

בצל שלם

כמה שיני שום

2 עלי דפנה

כרפס

גזר

א.מרק עוף, פלפל לבן, טיפה כורכום.

להכניס את נתח הבשר ולהרתיח, לבשל כשעה וחצי.

להוציא את הנתח לקרר, להכניס למקרר בתוך שקית.

עד כאן הכנות יום לפני או להכניס למקפיא ולהוציא ביום הבישול.

ביום הבישול:

להוציא את הבשר , להפשיר מעט ולפרוס לפרוסות דקות ויפות.

בסיר שטוח ורחב,

לטגן

2 בצלים גדולים פרוסים

קופ' פטריות

לסדר את חתיכות הבשר אחת ליד השניה

להוסיף את ציר הבשר (אותו מרק שבו הרתחת את הבשר)

לתבל:

א. מרק עוף, פלפל לבן, מעט מלח טיפה פפריקה.

להרתיח,

להוריד להבה ולבשל כשעתיים, עד לצמצום הנוזלים.

חג-שמח

אף פעם לא הכנתי בשר, אז יש לי כמה שאלות בסיסיות:

צריך לשים מים בבישול הראשון?

ולגבי ציר הבשר- שמים אותו באותה שקית עם הבשר הקפוא, או בכלי נפרד?

ואיפה אפשר לקנות כרפס?

תודה!

ולעשות קציצות או פשטידה וכל מה שעושים עם טחון, אלא אם כן חשוב לו שיראו שזה בקר...

זה לבשל את הבקר עם יין- הוא יוצא רך וטעים. וגם בישול ארוך.

אני מבשלת את הבקר, מחכה שיצא כל הלכלוך (בישול של שעתיים). אח"כ מחכה שיתקרר פורסת לפרוסות.

מטגנת המוון בצל, מוסיפה מקלות גזר (לא חייבים)  מבשלת עוד קצת ואז מוסיפה פטריות ואז את פרוסות הבקר.

מוסיפה פפריקה, כמון, מלח, לפעמים עלי דפנה ומעט יין אדום. מערבבת ושוב נותנת לזה להתבשל בישול איטי.

יוצא משהו!

אפשר להוסיף מעט פטרוזיליה או כוסברה קצוצה

צריך לקנות בשר טוב... לא משנה מה תעשי עם בשר 8 הוא לא יצא רך כמו כתף, ובטח שלא כמו ורד הצלע.

אימא שלי משתמשת בצלי ברשת של עטרה. הוא יחסית לא יקר (30 או 40 ש"ח לקילו, אם אני לא טועה) ויוצא מוצלח במיוחד. 

הוא כמובן עדין צריך בישול איטי וארוך, בסיר או בתנור. אם מכינים בסיר (וזה נכון לכל נתח בשר שמצריך בישול ארוך) צריך להפוך אותו כמה פעמים במהלך הבישול כדי שיהיה אחיד.

וכמו שהציעו לך פה את יכולה להשתמש בבשר טחון ולעשות קציצות או פשטידת בשר חגיגית. 

אני משתמש בדר"כ בבשר 5 או 6 שאפשר להשיג אותם במחיר סביר.

וטחון בקר בעיני עוד יותר מגעילמבקר בעצמו....

ויצא רך מאד מאד וטעים (קניתי טרי ובישלתי ה מ ו ן זמן על אש נמוכה)

אני לא אומרת שאין בשרים טובים יותר אבל בכל זאת...

מה שמת? וכמה זמן?

תודה.

1. מטגנים קצת את הבשר מוסיפים בצל חתןך, עגבניה, אפשר קצת גזר, פפריקה, פלפל שחור, רסק עגבניות, קינמון ומכסים במים. אחרי שרותח מעבירים לאש נמוכה מכסים במכסה ומבשלים המון זמן (שעתיים-שלוש לפחות) עד שהמים מתאדים. הכי טעים לבשל שעה-שעתיים ולהעביר להמשך בישול לכמה שעות על על הפלטה (נוח מאד אם את מבשלת בלילה להשאיר על הפלטה וללכת לישון) בבוקר זה יוצא שחום כזה ומתפרק ועם מעט מאד נוזלים.

2. מטגנים קצת את הבשר מוסיפים בצל חתוך, כורכום פלפל שחור ומים. מבשלים מכוסה שעתיים-שלוש על אש נמוכה.

מוסיפים לסיר תפו"א חתוכים לרבעים ומבשלים עוד חצי שעה בערך.

לבשל כ4 שעות עם מעט מלח 0תלוי כמה הוא מלוח), שום ותלבלינים.

להוציא, לקרר, לפרוס דק, ולמשוח בתערבת של חומץ שום ופטרוזליה.

להשאיר לפחות 24 שעות במקרר.

מעדן!

נתקלתי במתכון עם בירה ותהיתי אם זה שווה לקנות בירה בשביל הבשר.

צלי כתף בבירה

לפרוס את הנתח לפרוסות ברוחב כ2 סמ' .

בסיר רחב מאד- לטגן 2 בצלים גדולים הפרוסים לטבעות.

להוסיף בזה אחר זה את נתחי הבשר לטיגון קצר אך חם משני צידי הפרוסה ("לסגור את הבשר")

אם אין מקום בסיר ( כמובן) אני עורמת את המטוגנים בצד אחד של הסיר וממשיכה לטגן את השאר.

לאחר שכל הפרוסות טוגנו משני צדדים מוסיפים : פחית בירה לבנה  (330 מל'), מים בכמות זהה, מלח, פלפל, כף סוכר, כף חומץ, שום, פפריקה לפי הרצון והטעם .

לבשל על אש נמוכה ולהפוך מדי פעם , כ2.5 עד 3 שעות (וכל המרבה- הרי הבשר משובח)

קניתי שריר זרוע בקר.

האם עושים עם זה את אותו הדבר?

איך מכינים את זה?

עשיתי שטות שקניתי את זה בהנחה משמעותית?

תודה.

יש משהו חוץ מחמין שיושב על הפלטה שנים?

זה כבר לבעלי בבטן.

יותר מ5 או מ6...

למדתי את זה מאמא שלי שתחי', והבשר שלה הוא משהו משהו!

את מטגנת הרבה הרבה בצל קצוץ, מוסיפה לקראת סוף הטיגון הרבה שום כתוש, מזהיבה מעט מעט, מוסיפה את הבשר, מטגנת אותו מכל הצדדים, כדי 'לסגור' אותו, (את יכולה להשרות אותו קודם בשמן זית ותבלינים, לא חובה) אז מפזרת בנדיבות פפריקה מתוקה ומעט חריפה, פלפל ומעט כמון, ממש בנדיבות! מוסיפה מים, יין (אם אתם אוהבים לא חובה) עד לגובה הבשר (נשארת גבעונת קטנה בולטת מעל פני הציר) וגם פלפל אנגלי ושניים שלושה עלי דפנה.

מבשלת כ3-4 שעות.

מקררת לילה שלם במקרר, פורסת כנגד כיוון הסיבים! ואז או מחממת שוב לפני האוכל באותו הציר עצמו. או מגוונת ברוטב אחר (פטריות ובצל מטוגן וכו')

בשריר יש הרבה סחוסים והוא רך כמו חמאה(תלוי בנתח כמובן, כי כמו בכל חלק יש ויש... אבל באופן כללי) וממש לא שמן.

אינם מקבלים כשרות מהודרת, בגלל בעיות ניקור וכד'...(13 וכו' לא?)

לשון אני עדיין לא מעיזה להכין... כל ההתעסקות עם הקרומים מגעילה אותי...

נדמה לי שהאשכנזים לא אוכלים בכלל בשר מנוקר...

ואז זה הופך למעדן

לקחתי מהמתכונים של כולם ועשיתי גירסה עצמאית, בינתים נראה חבל"ז......

בדרך כלל אני משתמשת בבשר רק בצורת קוביות בשביל החמין. חשבתי לקנות נתח גדול ולבשל. בדקתי קצת טיפים וחשבתי לקנות 2-3. הגעתי לחנות שדרשה נסיעה של 20 דקות באוטובוס. הסתכלתי על הנתחים, הגודל והמחיר וקיבלתי רגליים קרות (ליתר דיוק, ידיים קרות שקשה להן לקחת ולשלם). נבהלתי, כי חשבתי על נתח ענק מדי שאבשל ואוכל עד סוף השנה הבאה, אם אדע מה לעשות עם השאריות.

חשבתי על אפשרות שהנתח היקר ישרף ואז יזרק.

חשבתי על אפשרות של אפיה בתנוק והפיכת הנתח כל שעה, ממש לא בשבילי.

יצאתי מהחנות בלי נתח הבשר ופשוט החלטתי לאפות לשבת עוף, כרגיל (+סילאן לכבוד החג), בצהרים להכין שניצל טרי לסעודות הערב,  ולקחתי את הבשר הטחון שהשקעתי בו (הוספתי ת. אדמה מגורר והוספתי בצל לרוטב) שהילד לא אהב: חצי שמתי בתבנית חד-פעמית של עוגה אנגלית ואפיתי וחצי הקפאתי.

אולי אקבל אומץ לקראת סוכות. להתראות בערב ערב סוכות

והכל נשרף!!!! (

דווקא היה נראה ממש טעים, הוספתי מים, הלכתי לנוח- וקמתי לפחמים קטנים וחמודים.......

איך יצא? איזה מתכון עשית?

לקחתי קוביות בשר, טיגנתי מכל הכיוונים, הוספתי  להן רצועות בצל, גזר ופלפלים אדומים וצהובים, וערבבתי קלות מידי פעם עד שהירקות יזהיבו/ יתרככו.

אז הוספתי מים עד כיסוי הבשר, הוספתי מלח, גבישי שום, פפריקה, כמון ובישלתי מ-ל-א זמן!!

יצא עולמי!!!!

הייתי חייבת לקרוא את זה עכשיו????

למה הוא מצפה???

לתחזיות כלכליות מעמיקות???

להגיגים של עשי"ת??

לניתוח פוליטי מקורי???

לא נורא, עוד מעט הולכים הביתה להכין גם.....   )

כפי שציינתי קודם- בשר מספר 5.

שמה מעט שמן בסיר, צולה את הנתח לאחר שתובל קלות: מלח פלפל גרוס וטיפה פפריקה , אני אוהבת טימין במקום הפפריקה. ממשיכה לצלות כשעה וחצי מכל צדדיו על להבה נמוכה, הוא יפריש נוזלים וכך אין צורך בתוספות.

מורידה מהסיר, מצננת בחוץ, פורסת בעדינות לפרוסות  ולמקרר.

ולמחרת:

מטגנת 2 בצלים גדולים פרוסים מניחה הפרוסות, מטבלת קלות, מוסיפה פטרוזליה ומוסיפה מעט מים לפי הצורך, שוב הסוד הוא בישול איטי וממושך בתוך מיצי הבשר, לכסות ולבשל כשעתיים.

מדהים.

בשר ראש- טיגנה קוביות בשר (שנצלה יום קודם) גרגירי חומוס ובצל

מתבלת מלח פלפל ופפריקה ומוסיפה מים , מבשלת כשעתיים, לריכוך הבשר.

היא גם הכינה באחד הימים אסדו באותו סגנון

החג הזה אכלתי בשר כפי שלא אכלתי בחיים, טעים טעים.

קציצות עדשים, כוסמת, אומלט, לביבות אגסים

לק"י

ולפני זה- עוגות שמרים, עוגיות שוקולד צ'יפס ומיץ תפוזים.

מחמצת

פיצה

שייק

ואחרי שעה פסטה שנשארה ברוטב עגבניות טרי שהכנו

ניוקי בחמאת לימון סלט חי, פוקצ'ה ומיני ממרחים

עוגת סולת ואבטיח לפתיחת הצום, אחכ לחם שום ומרק.

במאפים ותה

אחרכ טוסטים מפנקים וסלט

וגם גלידה

בהמשך גם היה שקשוקה ולחמניות ביתיות

למה שברתי את הצום אצלנו ולא אצלכם.

נקדימון ככה זה שיש דודא לעוגת שמרים שוקולד ויש הכל חוץ מזה!

בנוסף ללחם.

המנהג שהתבשיל הזה הוא ביצה קשה, קרה וטובלים אותו באפר.

אם רוצים אוכלים מוקדם דברים נוספים.

אולי קוסקוס עם ירקות

אלא עם הפסקה משמעותית.

חשוב שזה לא יוצא שבפועל זו סעודה אחת וגם יוצרים לא ברכה שאינה צריכה.

@הסטורי התכוון לכתוב "וגם לא יוצרים ברכה שאינה צריכה"

בגלל שזה הדרך לאכול קוסקוס זה לא נחשב שני תבשילים.

דרך אגב מג'דרה זה אותו עיקרון של תבשיל בסיר אחד

לק"י

עם לחם וירקות חיים.

@יעל מהדרום

@טארקו

@גלויה

@תוהה לעצמי

@אונמר

@חולמת להצליח

@מוריה 7

@חילזון 123

@בוקר אור

דג ברוטב לערב

למחרת חמין עם בשר אורז שעועית וחיטה

לחם קנוי

סלטים - חציל קלוי על האש, חציל מטוגן, סלט חציל בקוביות, מטבוחה, סלק מבושל, טחינה, חסה, מלפפון עם בצל, סלט גזר מגורד, סלט תירס עם מיונז, ביצים ותפוא במיונז, כרוב סגול עם מיונז, אבוקדו

נכין גם לימונענע ביתי

יש גלידות לקינוח, גם שוקולד פיצוחים ופירות אבל יש ביקוש לעוגת שוקולד אם יהיה כח אכין

איך את מכינה לימונענע טעים?

שתוציא את הטעמים (ממש מכינה קנקן גדול) ומוסיפה סוכר

סוחטת לימונים ומסננת, מעבירה אותם לבקבוק ומוהלת במים עד שטעים לי

חשוב להעביר לבקבוק אחרי שהמים עם נענע מתקררים כמובן

שיח של נענע

איך מנקים את זה ומוודאים שזה בלי חרקים?

לק"י

אותי אישית זה מגעיל🤭

(לנקות ממש ולא לסנן, לא בטוחה שאפשר. תלוי אולי לפי מי פוסקים).

ל10 דקות

למרות הקיץ והחום יהיה מרק עוף , יהיו גם סלטים לחלה טעימה שאכין מחר

סטייקים ביין על  מצע טליאטלי

תפו"א מעוכים 

ברוקולי צלוי 

טארט שוקולד 

לצהריים: פידה טורקי 

סלטון וטחינה

חזה עוף עם עשבי תיבול

קוסקוס עם ירקות 

ולקינוח גלידה

לשלישית פוקצ'ה ומיני ממרחים ופירות

טחינה, חומוס, מטבוחה, חצילים, חצילים אדומים, חצילים עם שום וגמבה.

מנה אחרונה כלשהי

חלות מהמקפיא

ערב:

דג ברוטב צהוב

קציצות הודו ברוטב ואורז

בוקר:

סלמון עם סילאן ושום

חמין

ירקות בתנור

פרגית/ חזה עוף בפלנצ'ה

סדש:

קציצות סלמון

לערב מרק קטניות כלשהו, אפונה או עדשים

קוסקוס

קציצות בשר מהמקפיא

בוקר

פירה (עם בצל ופטריות אם יהיה כוח)

שניצלים מהמקפיא

אנטיפסטי

סדש אולי קציצות טונה? או פסטה אם לא יהיה כוח

חלות מהמקפיא

עוגה בחושה מהירה כלשהי

טחינה

סלט אבוקדו

סלט ירקות

סלט ביצים

אולי אולי סלט קישואים אם יהיה כוח וזמן

יש חלות בפריזר וכבר הכנתי גם מגולגלות תמרים ומגולגלות שוקולד

ע''ש

מרק ירקות

עוף מבושל עם רוטב

תפוחי אדמה אפויים ואורז

ברוקולי, סלט חסה וסלט כרוב

קידוש

בראוניז שוקולד לוטוס, עוגת שזיפים ועוגת גבינה ביסקוויטים

סעודה

סלמון בתנור עם עגבניות

שניצלים, שוקיים עם בצל

תפוחי אדמה אפויים מסוג אחר, אורז

כרובית, סלט חסה וסלט כרוב

סד''ש

ביצים, חצילים, טחינה, קוגל תפוחי אדמה וקוגל איטריות 

עדיין לא עשינו קניות אז זה התכנון

נראה מה יהיה בסופר

ערב שבת

דג מושט וטונה וסלמון.

סלטים וקוסקוס

בוקר שבת

בורקס פילו בשר

שניצלים וכנפיים מתוקות

סדש

מה שנשאר מהבשרי

סלטים נקנה כנראה.

חצי עוגת שכבות חלבית מחגיגות השבוע

עוגת שוקולד פירורים

ומה שעוד נספיק..

כמו כל שבת. אפילו יותר. אמונה בגאולה השלמה. 

חילבה עגבניות.

פיצוחים. 

שעושים עם מים רותחים וזה בלי סוכר בכלל (חוץ מהסוכר שבתמרים)

זה שלא שהם משמעותית הרבה יותר בריאים מסוכר.

סילאן ותרכיז תפוחים בוודאי

לדבש יש יתרונות. אבל באפיה רובם מתגמדים.

עדיף להכין עוגה, לשים פחות סוכר ולאכול פחות עוגה.

זה מה שבריא.

(אפשר להוריד את הכף סוכר(

אגב דבש זה יקר כמו מייפל🤔

כמעט פי 3-4

 למשל  גלילת תמרים - ללא אפיה

התפוחים. קמח, שמן מים ביצים והרבההה תפוחים חתוכים לקוביות עם קינמון. על העוגה האפויה אפשר לסחוט קישוטי סילאן

אני בהחלט אנסה.

יודעת לכתוב כמויות?

כמויות מים ושמן.

3 כוסות קמח, 1 שקית אב אפיה, קינמון - מערבבים.

מוסיפים : 1 כוס שמן, 3-4 ביצים, 1 כוס מים, מערבבים  ומוסיפים : 5-6 תפוחים גדולים, חתוכים לקוביות ומערבבים. לפעמים מוסיפה גם פרי נוסף : אפרסקים וכד'

אופה ב180 מעלות

אם לא מספיק מתוק עבורכם - קשטו מלמעלה בסילאן (אחרי האפיה)

נשמע שהמטרה היא בריאות, אז סליחה על הביאוס, אך מלבד השניים שאציג אין באמת ממתיקים בריאים.

ואלו הן:

תמרים - לרבות ממרח תמרים, שזה גם 100% תמרים, וגם - בניגוד לסילאן - 100% מתכולת התמרים, מבלי שסוננו רוב הסיבים ורכיבי התזונה שקשורים בסיבים. רק לשים לב שקונים ללא תוספת סוכר.

מולסה שחורה - בדגש על השחורה. blackstrap molasses בלעז. יש לזה טעם ייחודי, (שאני אגב אוהב מאד), אך לא מתאים לכל המתכונים, ואולי לא לכל האנשים. זה גם יחסית יקר.

כל שאר הממתיקים הטבעיים לרבות אלה שנמנו ברשימה של הפותחת הם לא גרועים כמו סוכר לבן אמנם, אך אינם יכולים להיחשב בריאים באמת.

כמובן שאפשר להמתיק בפירות מרוסקים או מיצי פירות, אך זו כבר מתיקות שאינה באותה רמה בדווקא.

עוגיות שבאמת יש להן פוטנציאל להיחשב בריאות הן עוגיות ממולאות בממרח תמרים אפשר גם שברי פקאנים/שקדים/ אגוזים אחרים. הכי קל עוגיות מעמול/מגולגלות.

סליחה שאני לא מצרף מתכון.

כמובן שאם כבר משקיעים בממתיקים בריאים, אז כדאי גם ללכת על קמח מלא. 😉

נ.ב. התייחסתי רק לממתיקים בעלי ערך קלורי, ממתיקים טבעיים דלי קלוריות זו כבר סוגייה אחרת...

צימצורי

רטבים כמו צילי, רוטב שום

חציל מטוגן

אפשר רוטב BBQ, עגבניה, בצל למי שאוהב

טחינה סבבה

סלט כרוב לבן

פטריות חיות או מוקפצות, בצל מטוגן.

ובצד-טבעות בצל, פסטלים, צ'יפס בטטה

ממרח פלפלים קלויים, צ'ימיצ'ורי, פסטו, איולי, חרדל, צ'ילי מתוק, אלף האיים

עלה חסה אייברג, פרוסות עגבניה, קורנישונים.

בצד צ'יפס, צ'יפס בטטה,טבעות בצל

ושתיה קרה עם קרח

אז אמא שלי מכינה את הרוב..

ערב

מרק כתןם- אני

קוסקוס עפ ירקות- אמא

עוף עם אורז- אמא

אנטיפסטי-אני

אפונה- אמא

בוקר

שעועית ירוקה-אני

פאי רועיפ- אמא

נודלס- אמא

חזה עוף עם ירקות- אמא

גרגירי חומוס- אני

סדש

לזניה- אמא

חלות ועוגה- אמא

סלט חצילים-אמא

חצילים בתנור- אמא

טחינה- אני

סלט ביצים- אני

סלט אבוקדו וסלט ירקות נכין בשבת..

פופקורן- אני

יש גלידוניות במקפיא ופירות למיניהם

בעז"ה מקווה שנספיק, כי הרוב עוד לא מוכן...

בעז"ה נכין מחר חלות

ע"ש

מרק עוף

עוף עם אורז ותפוחי אדמה בשקית קוקי

שעועית ירוקה בתנור, חסה, כרוב

קידוש

עוגה חלבית שווה שבעלי קיבל מתנת סוף שנה, ובראוניז לוטוס של חסי סגל

סעודה

סלמון בעשבי תיבול

טורטיות במילוי בשר, שוקיים בגריל

אורז, חצאי תפוחי אדמה אפויים

ברוקולי, חסה כרוב

סד"ש

חציל, טחינה, תפוחי אדמה ובטטה

נראה שאת ממש אוהבת לבשל אחרת..

אני במוד אחר לאחרונה. בא לי לעבוד פחות. נמאס לי מהבלאגן שיש במטבח ביום שישי ונמאס לי להיות כל היום על הרגליים אז שבת בקטנה אצלנו בגזרת ההכנות

ערב - דג טונה ברוטב, חלה קנויה

שבת בבוקר - קידוש עם גלידה, לחם עם ירקות חתוכים וגבינות

סעודה שלישית - תכף מכינה חמין עם בשר שהכינותי מראש, יהיו גם אורז וחיטה ושעועית

סלטים - יש סלק מבושל, תכף אכין מטבוחה, חצילים מהמקפיא 3 סוגים (הכנתי שבוע שעבר והקפאתי) חסה, קולורבי, מלפפון עם בצל סגול, אבוקדו עם לימון, טחינה, כרוב סגול במיונז

קינוחים - עוגת תפוזים וקוקוס מהמקפיא, שוקולד, גלידוניות, טעמקור קנוי, אבטיח ופיצוחים

יש לי כמה סירים כאלה, אין הגבלה בטמפרטורה, אגב הם משמשים גם לבישול על הכיריים. לי יש של רוסו

ויש לי גם אחד של סולתם שכולו נירוסטה כולל הידיות, שזה בטוח לא בעיה לחמם

אם לא. בדרך כלל אפשר גם חום גבוה יותר.

אם יש ידית פלסטיק במכסה. או לפרק אותה או לאפות עם נייר אלומיניום 

בדיוק ניסינו לחשוב

אחזור לפה בהמשך עם תפריט מלא אבל בנתיים הכיוון הוא תבשיל הודו עם ניוקי לארוחה אחת

לזניה לארוחה השניה

ומשו מהבצק חלות(לחם שום/פוקצה/פיצה וכו) לסדש

יהיו גם מיני סלטים

פטריות ממולאות

סלמון אפוי

פסטה ברוטב פסטו שמנת

תפ"א אנה

אספרגוס בשום ושקדים

ופבלובה עם קולי דובדבנים קצפת חלבית ומרנג שהשארתי לייבש הלילה בתנור

עוגה שהכנתי ממלא חלבונים שהיו לי 

לצהריים פרגיות בעשבי תיבול

פלפלים ממולאים

אורז וירקות

שעועית ירוקה מוקפצת עם שום ומיני תבלינים 

גלידה לקינוח 

סעודה שלישית ממרחים ופוקצ'ה, אולי גם ירקות חתוכים וגרבדלקס שהכנתי לגמרי בעצמי

סוף סוף בבית! מחסלים את המקפיא

ערב

מרק עדשים כתומות

קוסקוס

חזה עוף צהוב ברוטב מהמקפיא

בוקר

פסטה בולונז מהמקפיא

אנטיפסטי

שניצלים לילדים מהמקפיא

סדש

פיצה מהבצק של החלות

חלות

טחינה מהמקפיא

חצילים

סלט ביצים

סלט ירקות

עוגת שוקולד וחמאת בוטנים מהמקפיא

מלון

זה יוצא טוב? אף פעם לא חשבתי להקפיא

עשיתי עכשיו לחמניות.

מחר נעשה גם חלות.

טחינה

שום

מחר חצילים

קינואה

דגים

מרק עוף

בשר

אולי נעשה משו שלישית אם יהיה לי רעיון. לא עולה לי משו

בערב שבת

דגים ( כי אי אפשר בלי..)

ומרק קובה

בוקר שבת

קציצות הודו,אורז, שניצלים ותפוא.

סדש מה שנשאר מהדגים, טונה וסלטים.

חציל מטוגן ביצים מטבוחה כרוב לבן וסגול ירקות וטחינה.

עוגיות אלפחורס שנשארו מהיום, עוגת פס מהמקפיא, ונכין משהו לא יודעת מה עוד.

התחלתי לבשל היום😵‍💫 כמה שמנסה להתחיל בחמישי לא הולך

ערב - דג ברוטב וחלות קנויות

שבת בבוקר קידוש חלבי וירקות. צריכה להכין גבינת שמנת.

צהרים חמין פרווה עם חיטה ואורז

סדש - פרגיות בנינג'ה ושניצל שנשאר מאתמול, סלטים/ סרדינים למי שלא רוצה להיות בשרי

בגזרת הסלטים - 4 סוגי חצילים (קלוי עם טחינה, בפירורים, רגיל, קוביות בסלט), מטבוחה מהמקפיא, סלק אדום מבושל, סלט ביצים, ומיליון סלטים חיים

קינוחים - בא לי עוגת קסטה לוטוס. רוצה גם עוגת תפוזים וקוקוס ועוגת שוקולד. יש גם שוקולד פיצוחים ופירות/ גלידה

התחלתי מאוחר. השם יעזור

ב''ה כמעט הכל מוכן

יש חלות בפריזר

ע''ש

מרק גריסים

עוף בתנור עם אורז ותפוחי אדמה

כרובית חסה וכרוב

קידוש

בראוניז גבינה, פאי שוקולד קפה, רוגעלך שנותרו מהצום

סעודה

סלמון עם עגבניות

לזניה בשרית, חזה בצ'ילי

תפוחי אדמה קוסקוס

ברוקולי כרוב חסה

סד''ש

חצילים שנשרפו, חומוס מהפריזר, טחינה, ביצים והום פרייז

*פאי קפה* ☕

*לבצק:

2 כוסות קמח

1/2 כוס סוכר

3/4 כוס שמן

1 ביצה

1 סוכר וניל

*לעוגה:

3/4 כוס סוכר

1/2 כוס שמן

1/2 כוס קמח

2 ביצים

1/4 כפית מלח

כפית תמצית וניל

3 כפות נס-קפה

1 כוס שוקולד צ'יפס

משטחת את מרבית הבצק, מעל את הבלילה של העוגה ומעל בצק לפרורים

לאפות על 180 ל20 דק' בערך