נותנים לזה לתפוח שוב אחרי שאת כבר קולעת את זה.  ורק אחרי התפיחה את מכניסה לתנור. בד"כ זה מוציא אותן אווריריות יותר.

זה עושה קסמים.

כשקונים לחמים מוכנים, מוסיפים להם משפרי אפיה ועוד מצרכים מלאכותיים. האם משפר אפיה שקונים בחנויות טבע (נטול גלוטן) הוא מלאכותי ולא בריא כמו זה שמוכרים עם שמרית?

תנסי לברר עם המומחיות פה לענייני בריאות

וזה בעצם אבקת אפייה... ששש אל תגלו.

זה אולי דומה אבל קצת יותר טוב.

יש לי אבקת אפיה. הרכיבים: קורנפלור, סודיום ביקרבונט, סודיום פירופוספט.

גם בהנחה שהרכיבים הם אותם רכיבים ייתכן והמינונים הם שונים. בנוסף, לפחות לגבי הקורנפלור ייתכנו שינויים באיכות החומר.

עובדתית, המשפר אפיה עושה נפלאות והמשפר אפיה התעשייתי עושה עוד יותר נפלאות.

אבל זו עדין אבקת אפייה...

אני מחר במכולת, אני אבדוק את הרכיבים של המשפר אפייה.

ואם משפר האפייה התעשייתי כ"כ טוב, אולי אתה יודע איפה אפשר להשיג אותו גם בשוק הפרטי?

סוכר, עמילן תירס (הערה שלי - מקביל לקורנפלור), מתחלב (E-481), קמח סויה, ויטמין C, אנזימים, חומר מונע גושים.

מלבד הקורנפלור הרכיבים שונים לחלוטין מאבקת אפיה.

אם היה לי מושג איפה אפשר להשיג את המשפר התעשייתי הייתי כותב, אולי תנסי בחנות שהמלצתי פעם -  "נבט" בירושלים.

ואיפה קונים את זה, בכל מכולת/סופר?

הוא יכול להיות חלבי אבל דר"כ לא.

אכן מסתבר שטעיתי.

בכל מקרה המשפר אפייה הזה ממש לא נשמע כמו משהו שאני רוצה להוסיף לחלות שלי...

אלא אם כן הכימאי שהכין אותו שפך חלב תוך כדי

קונים בכל מכולת אלא אם כן את גרה ביישוב של 5 משפחות.

בפעם הבאה שאכין חלות אכתוב פה... או אציץ במה שכתוב

אני משתמשת באופן קבוע במשפר אפייה - והאמת שאני עושה את זה לכל המאפים ללא יוצא מן הכלל.

מוסיפה את זה אוטומטית עם ניפוי הקמח.
וזה ממש לא אבקת אפייה.

קונים את זה בקופסאות בכל חנות שמתמחה במוצרי אפייה.

בנוסף - חלות הן דווקא התחביב האהוב עלי, ומכינה הרבה מאד

אפשר לראות את חלקן פה

http://picasaweb.google.com/winnie.rottem/xiJNpD?feat=directlink

בעיקרון - הדבר הכי חשוב הוא לישה ממושכת, והתפחות טובות

בס"ד

את רשימת המרכיבים, עמילן תירס זה קורנפלורת, פשוט שזה בעברית ולא באנגלית (corn flour).

האנזימים קרוב לוודאי שהם מבירה, כמו בשמרים.

אפשר להשיג במכולת. יש אריזות של "שמרית" שיש שתי שקיות צמודות אחת של שמרים ואחת של משפר.

בעיקרון משפר אפיה הוא שילוב של קורנפלור (קמח תירס) עם קמח סויה ועוד קצת כימיקלים.

אני השתמשתי הרבה שנים בקמח סויה (כ- 1/8 כוס לקילו קמח) + כף חומץ.

זה אכן עושה פלאים, גם באווריריות וגם בשמירת הטריות לאורך יותר זמן.

להוסיף את השמן לבצק בסוף הלישה, כלומר אחרי שנוצר הבצק לעבד אותו עוד קצת, ואז להוסיף את השמן.

אם אחרי ההתפחה נשאר שמן על הבצק מה טוב, אם לא, כשאת יוצרת צורות אז תעשי את זה עם מעט שמן ולהתפיח את הצורות מעט לפני התנור כמו שכתבו לפני

אחרי הלישה ישר לעשות את החלות בצורות... שהחלות יהיו קטנות בגלל שהבצק תופח מלא... ולא להתפיח ואחרכך לעשות צורות כי זה הורס את כל התפיחה של החלות...

יש הבדל גדול בין שיטות העבודה במאפיה לאלו של הבית מכמה סיבות.

בבית עדיף להתפיח לפני עשיית הצורות ולאחר מכן להתפיח שוב.

והתוצאות מדברות בעד עצמן... לחם טעים אוורירי ופשוט יותר טוב

באזורים שונים בארץ.

מי עושה על זה עבודת מחקר?

בס"ד

אף פעם לא חשבתי על זה..

תמיד שמעתי שמתפיחים פעמיים ויש כאלה שאפילו שלוש פעמים.

בלי נדר אנסה בבית ואגיד לכם איך יצא

שבת שלום!

קמח לבן? רק מלא? השמרים טובים ואין יותר מדי מלח? הטעם של החלות טוב? את לשה מספיק= עד שניתן למתוח חתיכה קטנה של בצק עד שתראי אור דרכה, כמו וילון, בלי שתיקרע? אם לא, יש שיטות אחרות כמו קיפול הבצק מספר פעמים כל 20 דקות או משהו כזה בזמן התפיחה הראשונה. עוד רעיון- לשים בקערה מים, שמרים ומחצית מהקמח, להקציף כמה דקות עם מיקסר ידני, ואח''כ להוסיף בהדרגה את הביצים, המלח והשמן, ואת הקמח כוס אחת בכל פעם, ובסוף את הסוכר.

התפיחה מספקת? 

תוכלי לפרסם את המתכון המדויק? האם את משווה את החלות למי שנתנה את המתכון ויוצא לה אוורירי יותר? את משווה בין החלות שלך לחלות ממתכון אחר? החלות שלך תופחות יפה ביחס לעצמן אבל את רוצה מתכון אוורירי יותר? עם כל הרצון הטוב והרעיונות הנפלאים, קמח מלא לעולם לא יתנהג כמו קמח לבן. אם זאת הבעיה, אפשר להוסיף שבולת שועל טחונה או להוסיף אותה למים חמים בהתחלה- שבולת שועל היא דגן מלא. יש גם קמחים מלאים טחונים יותר כך שהחלה פחות 'כבדה'. 

1.כשמוסיפים את השמן לחלות לשים רק חצי ואת החצי השני לשפוך אחרי שהופכים לעיסה ומניחים ל5 דק' ואז לשים. אומנם יוצא שומני קצת אבל בהחלט מרכך את החלות מאוד.

2.כלל חשוב בהתפחה זה לחות, לכן כדאי להתפיח בתנור בחום הכי נמוך שיש כשבמדף התחתון יש מגש עם שיכבה דקה של מים (מה שמייצר את האפקט של הלחות).

3.כמו שכמה הזכירו כבר כדאי במהלך ההתפחה ללוש ולתת עוד התפחה,זה נותן הרבה אווריריות.

שבת שלום!

נ.ב.-לכוון לכבוד שבת קודש!!!

אני מכירה לחם שום שהוא בעצם טוסט עם שום וחמאה.

וגם לחם שום שהוסיפו פשוט שום גבישי לקמח בזמן הלישה.

ויש גם לחם שום כמו זה שמוכרים בסבארו, שנראה לי שזה לחמניות שום (שהוסיפו שום לקמח) שטבלו אותן בחמאה מומסת.

א - שימי משפר אפיה.

ב - לפני האפיה ולפני שמורחים את החלה בביצה תקחי מים חמים בתוך כוס\ צלחת ותמרחי על החלות עם המברשת של הביצה את המים.

החלה תצא רכה ואוורירית!

שלום לכולם וחודש טוב !

אצלנו שמענו על כמה דברים -

1. לחלק את הקמח ל2 - חלק 1 לערבב עם השמרים וחלק שני לערבב עם המלח - כך שבשלב הראשון השמרים לא יבואו במגע עם המלח.

2. סוד הפריכות - ללוש הרבה  עד שהידיים כואבות

3.בהתפחה - להתפיח פעמיים (לתת לבצק לתפוח , להוריד אותו ושוב להתפיח )

יש כאלה שמתפיחים את הבצק כשהוא בתוך שקית ניילון ומשאירים את כל השקית בתוך קערה עם מים חמימים.

4. לרדד את הבצק לפיתה ולגלגל לרצועה

5. האפיה בתנור - ב10 דקות הראשונות לאפות על חום גבוה של 200 מעלות. אחרי שעברו 10 דקות להוריד לטמפרטורה הרצויה.

6. ועוד משהו... שהייתי צריכה לכתוב בהתחלה, אז כל מי שהיתה לו סבלנות לקרוא עד לכאן

זכה בעצה הכי טובה-

עוד לפני ההכנה וגם תוך כדי, להתפלל ולבקש מהשם שהחלות יצאו טובות (ומספיק אכילות..)

לכבוד שבת קודש

http://www.nikib.co.il/recipe-1430,1294.aspx

כשהחלות בתנור-דבר ראשון לא מחממים את התנור לפני כדי לתת לזה לתפוח בתוך התנור ולשים בתוך התנור מיים חמים בתוך תבנית-שהאדים של המים יעלו בצורה כזאת למעלה אל החלות(כאיליו-תבנית עם מים חמים ומסילה מעליה את החלות) זה נותן לחלות את האורריות!!  שבת שלום~!~!

אני גיליתי שכשמכניסים את החלות לתנור קר הן "מתפוצצות" בגלל שהן ממשיכות לתפוח אחרי שכבר מתחיל להווצר קרום. ובסופו של דבר לא ראיתי שהן יוצאות תפוחות יותר מאשר חלות שהוכנסו לתנור חם מאוד.

שמתי חלה בתנור שהיה חם, כדי שתתפתח מהר, אבל הבצק קצת נמס וזהו. הרסתי אותה. איך מתפיחים בתנור בחום נמוך כשמדובר בטוסטר אובן, או שלא כדאי? (התא הבשרי בתנור התקלקל ואני מחכה לקלקול הבא כדי להחליף אותו, והתא הפרווה הפך לבשרי)

החום של התנור צריך להיות החום הכי נמוך של התנור בטוסטר לא כדאי יותר מ40 מעלות. אם יש אפשרות כזאת בטוסטר שלך מה טוב, ואם לא, אז לא כדאי.

אם רוצים מאפה טוב, אוורירי ולא מתפורר, וגם שלא יתייבש יום למחרת אז אחד הדברים שצריך להימנע זה מלזרז את תהליך ההתפחה.

שמרים תופחים בצורה הכי טובה דווקא בקירור! זה אמנם לוקח להם יותר זמן - אבל כך הם פועלים הצורה הכי טובה.

לאלבום המאפים שלי

http://picasaweb.google.com/winnie.rottem/xiJNpD?feat=directlink

לפני שקולעים את החלות מרדדים את הבזק ומזה יוצרים נחש. מהנחש כבר קולעים את החלות. מאוד מאוד משפיע על אוריריות החלות (עושים כך גם באנג'ל)

בערב מתארחים בע"ה

בוצר מוקפץ גדול שווה של אטריות אודון, מושט, בצל, פטריות קישואים וברוקולי, ברוטב חום מתוק כזה..

סדש פסטה עם טונה.

חלות מהמקפיא

סלטים הוצאנו מהמקפיא מטבוחה, פטריות בטריאקי, חומוס. ומכינים פסטו, ממרח זיתים, קישואים מטוגנים.

קנינו רוגעלכים ויש גלידה ביתית(שוקולד עוגיות/תות שוקולד לבן).

זהו.

הגדלתי כמויות לקראת שעון חורף הבעל"ט

ערב - דג ברוטב

סלטים

חלות קנויות

קינוחים - קרמבו, עוגת תפוזים, פיצוחים, ושוקולדים

בוקר - קידוש ועוגה חלבית עם רולדת ריבת חלב

סעודה שנייה - קציצות ברוטב בצל מקורמל, שווארמה פרגית בתנור, אורז

סלטים

מי שירצה יש לאפות במקפיא

סדש סלטים וטונה

אשמח למתכון

מפרידה 5 ביצים ומקציפה חלבונים עם כוס סוכר

מוסיפה כוס קמח, כפית תמצית וניל את החלמונים ואבקת אפייה ומקפחת לאיחוד

מניחה על נייר אפייה משומן בתבנית

**לתבנית של התנור צריך 6 ביצים. כל השאר אותו דבר. אני משתמשת במידה לארג

מוציאה נותנת לה להתקרר ומגלגלת אותה שתישמר הצורה

למילוימ: מכינה קצפת סטנדרטית ממיכל קטן של שמנת מתוקה עם 2 כםות גבינה לבנה,כף שמנת חצי כוס חלב ופוגינג וניל

פותחת את הטורט, מורחת ריבת חלב שאני מחממת קצת בבן מארי, מעליה קוקוס בנדיבות ואז את הקצפת. מגלגלת ומזלפת שוב קצפת מלמעלה שיהיה יפה

לק"י

פעם הייתי מכינה הרבה רולדות.

פעם פעם....

אני מכינה עם כל מיני מילויים לפי מה שיש בבית אבל את זו הבן שלי הכי אוהב

לקח לי זמן להגיע למתכון ולהצליח לבצע גם חחח

אני ממש אוהבת רולדות

ע''ש

מרק עוף

עוף עם תפוחי אדמה ברוטב צהוב אורז בצד

אפונה

סלט כרוב, סלט חסה עם פטריות, שומר

קידוש

עוגת לוטוס של שילת דדשי, עוגת גבינה אפויה

סעודה

סלמון עם חרדל ודבש

קנלוני, כנפיים

תפוחי אדמה ואורז

שעועית

סלטים כמו בערב

סד''ש

לביבות בטטה, חצילים

יש גם עוגיות ריבה וחיתוכיות חמאת בוטנים

אצלנו בערב עשינו דג טונה ברוטב בסיר, ומושטים טריים בתנור

מרק בשר

בבוקר הכנו שווארמה במכשיר, כנפיים מתוקות עם שומשום ובשר ראש עם חומוס חריף ואורז

סלטים היה חציל במיונז, טחינה, ירקות ,חסה אבוקדו, עגבניות חריף ומטבוחה וביצים.

בגזרת העוגות הכנו עוגה חלבית ריבת חלב, פצפוצי אורז עם חמאת בוטנים ומעל שוקולד, קרואסונים ועוגיות שוקולד.וחלות הכנו השבת.

חייבת לציין שאת העוגות הבת שלי עושה ברוך השם זכיתי והיא אוהבת להיות במטבח ובימי שישי אין לה לימודים אז היא שותפה להכנות 🙏

אפשר להכין מוסים/ גלידות למינהם.

עוגת ביסקוויטים מפוררים עם חמאת בוטנים ומעל גנאש שוקולד.

פצפוצי אורז/ קורנפלרס עם שוקולד

הקינוח האחרון-

ממיסה חבילת שוקולד מריר, מוסיפה 3 כוסות פצפומי אורז או קורנפלקס (עדיף קצת לפורר אותו שיהיה חתיכות יותר קטנות)

מערבבת ומחלקת למנג'טים. נשמר במקפיא חהרבה זמן וכיף שיש נשנוש מתוק פרווה לשבת

מתכון 2-

שכבה ראשונה- מפוררים שרוול בסקוויטים, מוסיפים 4 כפות חמאת בוטנים ו 2 כפות דבש, מערבביצ ומשטחים בתבנית

שכבה שניה- ממיסים ריץ עם חבילת שוקולד ושופכים מעל. אחרי חצי שעה במקפיא חותכים לריבועים.

מוסים/גלידות- מקציפים ריץ עם פודינג ומחלקים לכוסות, אם רוצים גלידה במרקם יותר עמיד, יש פה בפורום הרבה יותר מומחים לזה, ממליצה לך לעשות חיפוש

ואפשר לשטח את זה בתבנית?

https://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/9517

פשוט תמרים מגולענים עם אגוזים מגוונים/ שקדים/ בוטנים (קלויים, בלי מלח)

אפשר להוסיף קקאו/אבקת חרובים, טוחנים הכל ביחד, ואז לגלגל אחד אחד (או פשוט לערוך על תבנית ולחתוך לקוביות/פרוסות). לצפות בקוקוס, וליהנות מ100% בריאות ו100% תענוג.

קסטה לוטוס

חשבתי שאמצא קסטות מוכנות עם גלידה, פרווה ורק אצטרך לעטר

אז זהו שלא

קניתי בסקויטים פתי בר טעימים

לטעמי רק אלו של גטניו שווים , הם עבים יותר ופריכים יותר

בקיצור שווה לחפש אותם על המדפים במרכול.

הכנתי קציפה משמנת צמחית מוקצפת עם קפה נמס וממרח לוטוס

כמה?

2 שמנת צמחית

3 כפות ממרח לוטוס

3 כפות ברנדי

כפית קפה מומס במעט מים

להקציף לקצף יציב

לסדר במגש את הביסקוויטים

לזלף על כל ביסקוויט שכבה יפה ואחידה בגובהה של הקציפה

לכסות בביסקויט נוסף

להקפיא

אחרי יום במקפיא אפשר לגשת לשלב הציפוי 

מורחים שכבה יפה של ממרח לוטוס על הבסקויט, מעטרים בסוכריות קטנות

ושומרים במקפיא עד להגשה.

פה

שומרים במקפיא

יש לקנות קלתיות בסקוויטים מוכנות ואז מכינים גנאש שוקולד, יוצקים לקלתית , אפשר לקשט בסוכריות קטנות צבעוניות

ושומרים במקרר

חלות מחמצת פעם ראשונה (נראה איך יצא)

עוגה כלשהי

עוגיות כלשהן

חיתוכיות חמאת בוטנים המקפיא

חציל בתנור

סלט אבוקדו

טחינה

חומוס מהמקפיא

חצילים בתחמיץ מהמקפיא

חציל ברוטב אדום מהמקפיא

ערב: דג בתנור

קציצות הודו ברוטב

פירה

בוקר: סלמון

חמין

שעועית ירוקה בתנור

אורז

סדש: סלמון

תפוא בתנור

החיתוכיות חמאת בוטנים? נשמע טעים מאוד...

מרסקים 200 גרם ביסקוויטים, מערבבים עם 1 וחצי כוס חמאת בוטנים, 2 כף שמן ו2 כף דבש.

מערבבים טוב ומשטחים בתבנית.

ממיסים 150 גרם שוקולד מריר עם 2 כף חמאת בוטנים וכף שמן.

שופכים על התבנית ולהקפאה

זה כזה טעים הזכרת לי נשכחות🫠

מפרטת - בישול ומתכונים

יש אורחים, בערב דג טונה ברוטב ודג סלמון מתקתק ומרק עוף עםצקוסקוס/ שקדי מרק.

בבוקר חמין כבש ושניצלים,אורז

סדש מתלבטת אם להוסיף משהו ואם כן אז מה..

הם מביאים עוגת גבינה נכין עוגת בסקויטים ועוגת מייפל

חלות קנויות, גלידוניות,

סלטים ביצים מטבוחה טחינה חסה כרוב מיונז, חציל במיונז וחציל מטוגן, אבוקדו

החלות הטבעוניות שאני מכינה שמות בכיס הקטן כל חלה קנויה אחרת, אז שווה לטרוח

וכן סלטים - זה אני קונה ככה יותר קל.

מרק עגבניות מבושם בוודקה

עוף בתנור, תפו"א אפויים

ראגו פטריות

שעועית ירוקה מוקפצת עם שום

עוגת תפוחים בציפוי רוטב קרמל וגלידה וניל

בבוקר קידוש קפה ועוגת גבינה

בצהריים פרגיות על האש

אורז, מוקפץ ירקות

פשטידת כרוב

קיגל תפו"א

וטארט שוקולד לקינוח

וחלה אחת בפריזר משבוע שעבר

מקווה להכין מרק תירס וכרובית

סלטים בע"ה- מטבל ג'לפינו, חציל בטחינה ומטבל עגבניות

וסלטים חיים

לסעודה שלישית מעדנים, פשטידת כרישה וסלט פירות

אבל שבת זו שבת

אז דגים לערב

בוקר עוגה חלבית - נראה לי תהיה רולדה עם קרם פררו רושה

סעודה שנייה כתר צלעות טלה בתנור עם תפוא ירושלמי ובצלי שאלוט, תוספת אורז

סדש לחם עם סלטים וטונה

יש גם קרמבו פיצוחים ומלא שוקולדים

אולי אכין גם עוגת תפוז/ מייפל

מדיח איכותי ולא יקר שמחזיק שנים - בגלל שהדגמים מתחלפים ומשתנים כל הזמן, גם אצל אותו יצרן, מכשיר שכבר עובד 4-5 שנים, ואנשים מרוצים ממנו, לא תמצא לקנות בחנויות.

אם היה צריך לשטוף לפני, לשם מה המדיח?

יש לנו מדיח בן כ-8 שנים של בוש. התחילה חלודה במגירות. לא שוטפים לפני. רק מסירים לכלוך גס.

וכבר לא נמצא בחנויות

לא שוטפת לפני ויוצא נקי נקי

מה שחשוב, לעשות אחריות ליותר שנים. כי אחרי שנה נהרס ולא היתה אחריות בתוקף. וההיתי צריכה לקנות חדש.

עם האחריות הנוספת, אחרי שנה היו בעיות. והם טיפלו ותקנו מה שצריך. אפילו כמה פעמים. כרגע הוא אצלי כבר שנתיים.

בלי עין הרע עובד קשה כבר 6 שנים

אף פעם לא שוטף לפני

מקסימום מוריד עם מזלג לכלוך גס

כי ככה החיישנים של המדיח מזהים את רמת הלכלוך. וכששוטפים המדיח מנקה פחות טוב. משהו כזה.

הכי טוב להתייעץ עם הצאט בדברים האלה. ואחרי זה לבדוק את ההצעות שלו

מחפש לקנות, אין לי כעת

ואחרי זה לחפש באינטרנט את הדגם ולראות מה הנתונים שלו ותגובות של קונים.

זה היה פעם... לפני הרבה שנים

תלוי בלכלוך לפעמים שטיפה תחת הברז לפעמים רק הסרת הלכלוך הגס

רק מורידים פסולות גסה לא שוטפים

אני מחפשת אינטגרלי.

מבינה מפה שרק לקנות בוש?? (אנחנו היום עם בחקוונט, מי שמכיר)

יש ככ הרבה אפשרויות, שקשה לדעת מה לבחור

כשהוא ימות - אני מקווה שעדיין יישאר הדגם הזה. גם לי יש אינטגרלי

שמת צבע מאכל ירוק? איך זה נראה אחרי אפיה?

ככה אחרי האפיה

חלות מהמקפיא

חומוס בייתי

חציל ופטריות

סלט קישואים

סלטים חיים

שניצלים

אורז

בבוקר רק חלות וסלטים

יש עוגיות במקפיא

כבר נמאס לילדים מהחמין (וחבל שכך, כי יש לי בשר קפוא לחמין לאיזה חודש רצוף😅)

אז מכל מקום

לערב - מרק טחון + מרק פטריות

דג ברוטב

חלות קנויות

מליון סלטים

לקינוח יש גלידוניות במקפיא (למזלי) + רבע לשבע

שבת בבוקר קידוש עם עוגה. כנראה רולדה עם קרם פתיבר

סעודה שלישית - קציצות בקר בריבת בצל

אורז

אפונה

ואולי אכין גם חיטה עם כנפיים

סדש - טונה/ סרדינים עם לאפות מהמקפיא וסלטים

להלן מיליון הסלטים (בלי נדר)

מטבוחה מהמקפיא, ביצה ותפוא במיונז,תירס במיונז, כרוב סגול במיונז, חציל קלוי עם טחינה, טחינה, סלט חצילים עם עשבי תיבול גמבה ופלפל אדום, סלט פלפלים קלויים, אבוקדו עם לימון, חסה, אולי קולורבי אם יהיה טוב, צנוניות, סלק אדום מבושל, מלפפון עם בצל סגול

וחסר לי עוד קינוח אחד פרווה נראה לי😬

שבת שלום

קופסה של פטריות חתוכות, אחת של שלמות, מתבלת באבקת מרק (אפשר מלח במקום), אבקת מרק פטריות, קצת כרכום ומעט קורנפלור להסמכה. מרתיחה כחצי שעה

הילדים שלי ממש ממש אוהבים

אפשר לשדרג לשימוש בפטריות רגילות, אבל אני מעדיפה שלא

כתבת פעם "סעודה שלישית" ופעם סדש...

לק"י

כמה זמן הן נשארות טריות אחרי ההכנה?

(נגיד לשבת בבוקר עדיף להקפיא?)

אני מניחה על סיר כי על הפלטה הן מתקשות ממש מהר

עדכני איך יצא♥️

לק"י

אז יצאו פיתות על המחבת ולא לאפות. קצת שרופות.

טעימות, וגם בעלי אהב...

אני הייתי מעדיפה פיתות עבות האמת ובעלי והילדים אוהבים דק

אולי פעם הבאה אעשה חלק גם לי

מטגנת קוביות חציל (אחרי שהנחתי אותם עם מלח לפחות שעתיים להגיר נוזלים)

ושמה בקוצץ ידני צרור כוסברה בצל סגול שן שום גמבה אדומה ומלפפון חמוץ

מערבבים הכל יחד ומתבלים בכמון פפריקה וקצת מים של המלפפון (אמי משתמשת במלפפון במלח)

• אפשר לקלות את החצילים אחרת כמובן ולא רק בשמן עמוק במחבת. אני פחות מתחברת לטעם

של 3 ב1

השייקר מאוד שימושי אצלנו. כל הקיץ מכינים אייס קפה/אייס שוקו/לימונענע גרוס

בדיסקית אפשר לגרד גזר/קישואים מצד אחד

מהצד השני יש לה פריסה לעיגולים. נגיד לסלט מלפפונים

כי יש לו 3 כוסות לשייק ועוד דיסק גירוד.

ואבא שלי אמר שאולי הוא יכול להשיג לנו עוד חלקים כדי שנוכל להשתמש בפסח.

אבל זה לא זול.

לקנות את כל החלקים יעלה לדעתי יותר מהמכשיר כולל החלקים

לנו בפסח יש איזה משהו פשוט מאוד.

גם ככה לא תמיד משתמשים

ואם כן. בשביל פעם אחת בשנה לא יודע אם שווה את ההשקעה.

נגיד סכין נוספת

היא תואמת אבל כן יותר קשה לפתוח את הכוסות איתה למשל

אבל עדיין זו אופציה לא רעה

להחליף נינג'ה? (או שנינג'ה עדיף לשיקים וכאלה). הבלנדר עלה 300 ש"ח.

והחלבי בבוקר

בייגל/חלה ממולא בבשר עם סלטים.

דמוי על האש- בגלל ששבת אז מכינים מראש, אבל אפשר לעשות פילה עוף במחבת פסים, קבב, כנפיים אפויות וכאלה, ולהוסיף צ'יפס.

גם שניצל ותפוא אפויים זה קליל בעיני

את יכולה להכין סביח מפורק:

ביצים קשות פרוסות, תפ"א פרוס

חציל מטוגן

סלט ירקות

טחינה

ואז כל אחד מרכיב חלת סביח לעצמו.

בעיניי זה יותר קליל ולא כבד מידיי.

לק"י

שניצלים

עוד בשרי משתנה

ירקות בתנור/ מוקפצים (אפשר עם חזה עוף)

תפו"א בתנור

קוסקוס

תודה לכולם על הרעיונות

כזה

ככה:

אבל אני אוהבת לפעמים כשנמאס מהכל, לעשות המבורגרים,

לחמניות,

בצל מטוגן, חמוצים, ירקות חתוכים, חסה

טבעות בצל

וכל אחד מרכיב לו מה שהוא אוהב

אבל מניחה שגם את זה העלי היה פוסל..

מבחינתו שניצל בחלה זה לא מספיק מכבד את השבת

גזר מרוקאי

מטבוחה

ממרח חציל

קוביות חציל

קוביות קישואים

פלפלים קלויים

חציל בטחינה

גרגרי חומוס מתובלים

סלק

סלט בטטה

תפוא וביצים ומיונז

שום קונפי

חצילים עם קישואים

חומוס עם בשר

גזר מרוקאי

חומוס

מטבוחה

קישואים בטעם כבד

קינואה, בטטה, סלרי וחמוציות

פלפלים קלויים בשום

שום קונפי עם שרי ותמרים

חציל במיונז

חציל בשום וגמבה

חציל ברוטב אדום

חציל ופטריות

זיתים ברוטב

עדשים שחורות ובטטה

סלט ביצים

במקום מיץ תפוזים מוסיפים מיץ לימון

מכניסים קוביות בטטה למיקרו (קצת שמן) כ 15-20 דקות בחום בינוני.מבשלים עדשים שחורות כ 17 דקות . מסננים. מערבבים. מוסיפים תיבול (סילאן/רוטב סויה וכד') אפשר לפזר שקדים מולבנים פרוסים

עגבניות בתנור