שום-שום-שום-שומיםיהודיה מא"י

מישהי כאן יודעת מה הטריק לייבש שום טרי כך שיחזיק כל השנה?

את הדבר הזה שנקרא שום טרי פגשתי רק אחרי החתונה. ניסיתי וקניתי ראשים בודדים והם החזיקו יפה עד שנגמרו

בשנה שאחרי זה קניתי הרבה, וחלקים גדולים מהשום התקלקלו.

אז אחרי זה קניתי הרבה, קילפתי, ריסקתי הוספתי שמן ומלח, והקפאתי.

אבל השנה אני רוצה שיהיו לי גם ראשי שום יבשים, ולא רק שום כתוש. אני משתמשת הרבה בשני שום, ומאחר והשום היבש שנמכר פה מיוצר בסין אני ממש הייתי רוצה להצליח לייבש שום טרי.

אז מישהו יודע מה הטריק הגדול? האם יתכן שיש קשר בן העובדה שחתכתי את העלים של השום לבין העובדה שהוא התקלקל?

תודה

מה זה שום טרי?...בננה*
הנהחשבשבת

אבקת שום מיוצרת באמצעות חיתוך לפרוסות או כתישה של שיני שום, ואז ייבוש וטחינה שלהם לאבקה. אבקת שום משמשת כחומר טעם לתבלינים ומוצרי מזון, ונחשבת כבעלת אותן איכויות

מה?יהודיה מא"י

אני מצטערת, אבל זה בכלל לא עונה על השאלה שלי.

אני רוצה לייבש את ראשי השום הטריים שלי, ככה שיהיו יבשים, כמו ראשי השום שקונים יבש ככה 4 ראשי שום ברשת, אבל שלא יתקלקל לי אחרי 4-5 חודשים, אלא יחזיק לי עד לשנה הבאה.

לשום גבישי (אבקת שום היא ממש חסרת טעם בעיניי) יש את השימושים שלו, לשום כתוש יש את השימושים שלו, ולשיני שום שלמות או פרוסות יש את השימושים שלהן.

תודה בכל מקרה.

אולי למישהו אחר יש תשובה?

 

ולבננה - שום טרי מצוי בימים אלו בשוק ולפעמים גם בסופרים גדולים. (ואצלנו במכולת הישובית הקטנה ) הוא נראה כמו הראשי שום שקונים יבש, אבל אם עלים ירוקים (טוב לא ממש ירוקים) ופחות יפה מזה שקונים יבש.

תודה על התשובה, מעניןבננה*

למה הוא יותר טוב מהשום היבש שמוכרים כל השנה?

 

כי הוא לא מיוצר בסיןיהודיה מא"י

אין כמו תוצרת הארץ

חוץ מזה שהוא הרבה יותר זול (בערך 5 ש"ח לקילו, ואם נגיד שבסוף נשאר לך רק חצי מהמשקל אז 10 ש"ח לקילו, לעומת שום יבש שעולה בערך 25-30 ש"ח לקילו)

וכשהוא עוד טרי הוא גם טעים יותר

תשכחו מטרי בארץצחקן

ואם טרי - זה משומר, עודפי ייבוא וכו'.

 

 

איך איחסנת אותו?חילזון 123

אולי לא מספיק מאוורר?

מכירה שבתמונות של פעם השום תלוי כמו בצמה כזאת ככה שהראשים מאווררים?

 

עשית לי חשק לנסות גם. נראה לי שבלי נדר אלך לקנות שום טרי לפני פסח.

איכסנתי אותו בחוץיהודיה מא"י

תחת קורת גג.

יכול להיות שזה בגלל שחתכת את העליםרעיה ואם

כי אני לוקחת את השומים כמו שהם, עם העלים הארוכים שלהם, לא חותכת כלום

וקושרת בפינה של המסתור כביסה,

וכל פעם מושכת לי ראש שום

וזה מחזיק יפה המון זמן, עד שנגמר...

ההורים שלי היו מניחים אותם, גם כן, כמו שהם, במרפסת, והם היו מחזיקים מצוין.

הסבר קצר לנ שכתבתי לעיל;חשבשבת

תחתכי אותו לקוביות או עיגולים ותייבשי על משטח חלק בשמש או בתנור

 

ואח"כ לטחון

 

ויש לך אבקת שום

וראשי שום שלמים אי אפשר לייבשחשבשבת

אבל  נראלי אפשר לקלף ולשים בתוך שמן

 

וזה נשמר לתקופה ארוכה

סליחה על הקנטרנותיהודיה מא"י

אבל אם אי אפשר לייבש, מה זה ראשי השום שמוכרים יבשים?

בכל מקרה תודה על הרצון לעזור.

חצי- יבשיםמאמע צאדיקה

כלומר- מה שמוכרים- העלים החיצוניים יבשים- השן עצמה- לא ייבשה

 

לדעתי שימי את זה תלוי- כמו צמה או חבילה- בשמש- להתייבש באמת

אח"כ שימי במקום מאוורר ולא לח!!

 

גם אני רוצה לנסות- שנשווה תוצאות בפסח הבא?

 

(כמה קילו את קונה? אני מתלבטת כמה יהיה מספיק לשנה שלמה...)

קניתי בנתיים 15 ראשיםיהודיה מא"י

שהולכים חלקם להטחן לשום כתוש, וחלקם לשימוש מיידי

אבל אם אני הולכת לנסות לייבש אני אקנה עוד.

אני מציעה לחשוב כמה את משתמשת בערך בשבוע ולפי זה לקנות

ומה לגבי אחסון במקפיא? ככה שלמים?בננה*

מה דעתך?

יש לי שאלהחילזון 123

כשתולים את זה כמו חבילה להרבה זמן אז זה לא תופס חרקים?

עד כמה שלי ידועיהודיה מא"י

שום הוא תבלין שלא ננגע בחרקים.

לי היוקצפת

חמודים ושחורים שגרו בתוך הראש של השום, גם אני התפלאתי....

שימור שום. הזדרדו לפני סוף העונה!!!כלנית1

לתלות את השום קשור בחבל במרפסת מאווררת, אבל לא במקום לח (שנה שעברה שמתי אותם תלויים בתוך שקית ניילון במרפשת מאווררת והם העלו עובש בגלל הניילון). לא לגזוך את העלים, כי האנרגיה שלהם חוזרת לשורש בזמן שהם מתייבשים!!!

אחרי שהשומים התייבשו אפשר לשמור חלק במקרר וחלק לשימוש בחודש-חודשיים הקרובים- מחוץ למקרר, אבל לא בצמוד לבצל, וכמובן במקום לא מואר אך מאווורר (שמעתי וראיתי בהמשך מניסיון שבצל משפיע על הבשלה וקילקול של ת. אדמה).

מוכרים עכשיו שומים טריים ב5-8 ש"ח (בשוק ובמקומות הזולים) ובעוד חודשיים, יעלמו כלא היו, ראו הוזהרתן).

אם קונים הרבה אפשר לשמר (ש-בצירה) חלק מהם ע"י קילוף הראש והשארת השיניים שלמות בתוך שמן ואז משתמשים במעט שמן לבישול ויש בו טעם שום, או לחילופין בחומץ, אם את משתמשת הרבה בחומץ.

זה שנמכר רוב השנה בסופרמרקטים ברשת לבנה הוא סיני מהונדס גנטית, כנראה, גם לא בריא וגם עם טעם סינתטי..

אין כמו שום ישראלי!!!

גם שום יבש מהסופר לא לשמור ליד בצל?קצפת
קושרים עם העליםשיפקה

ומשאירים בחוץ. לנו נשמר כמעט מפסח עד סוכות.

נראלי שאם זה בלי העלים- זה מתיבש הרבה יותר מהר, ומתקלקל באיזשהו שלב. לכן מומלץ לקשור את כל העלים. לדעתי עדיף לשמור בחוץ- בגלל הריח(למרות שהוא מתפוגג באיזשהו שלב, אבל עד אז- הוא לאר משהו...)

שיפקה

 

אין לי מושג. תנסי על שן אחת ותראי......כלנית1
אני מצטערת מאוד, אבל אני לא מאמינה לשמועות האלויהודיה מא"י

הסינים לא יודעים להנדס מזון. מי שיודע להנדס מזון זה אנחנו הישראלים, כך שאם השום מהונדס גנטית, הינדסו אותו כאן בארץ ולא בסין, אבל אז גם השום שנמכר פה טרי הוא מהונדס.

אם כבר, אולי מוסיפים לו חומר שגורם לו להשמר יפה, זה דווקא הגיוני. אבל בכל מקרה אני מעולם לא הרגשתי בשום טעם סנטטי בשום שמוכרים ברשתות הלבנות.

ואם המשפט האחרון אני מזדהה בהחלט הידד לתוצרת הארץ!

יהודיה, מה זה משנה מי הינדס?אני ירושלמית

העיקר: השום הסיני מהונדס גנטי וחשוד כמסרטן ל"ע!

 

את יודעת שהוא נאסר ליבוא באירופה? וגם פה מייבאים אותו על תקן 'בצל'...כן, כן, מדינת חלם....

 

 

ושב תקראי את דברייהודיה מא"י

א. אני לא מאמינה להנפצות האלו. הן מריחות כמו משהו שמפיץ מישהו בעל אינטרס כלכלי שלא יקנות את השום היבש.

ב. גם אם הוא מהונדס אז גם השום שאת קונה טרי, וגם זה שאת קונה כתוש, וגם התבלין הסגור והטחון כולם מהונדסים. ואם כך, מה זה משנה מבחינה בריאותית איזה שום קונים?

השום הטרי לא מהונדס כמה שידוע ליאני ירושלמית

הוא גם הרבה פחות יפה מהשום הסיני. יותר מתליע ויותר נוטה להרקב.

 

ואכן השום הכתוב והתבלין מן הסתם עשויים משום סיני... כמה חבל...

זה שהוא מתליע לא הופך אותו ללא מהונדסיהודיה מא"י

הוא מתליע, כי אנחנו בבית לא יודעים לייבש אותו כמו שצריך.

חוץ מזה שבמפעלים הם אורזים רק את השום שהתייבש ונשאר יפה ולא את אלו שלא.

אני בטוחה בכך - אם השום מסין מהונדס, גם השום שנמכר טרי פה בארץ מהונדס.


ועכשיו חידה - מה צבעו המקורי של החציל?

צבע חציל!!+mp8
לא, לבן כמו ביצהיהודיה מא"י

ועל כן שמו באנגלית eggplant - צמח ביצה.

הבצע הסגול הכהה הוא תוצאה של הנדסה גנטית ונועד לטעמי אסתטיקה. על החציל הלבן כל נגיעה קלה משאירה כתמים חומים.

: 0 באמת?? לא ידעתי!בת נוגה
פשוט השום הסיני טבול בחומר משמר.יערית נ

שום דבר לא נצחי חוץ מהנשה. כמה זמן יכול להחזיק בלי חומר משמר?

איזה מעולה ינוסה בקרוב תודהנעמה ושירה

;)שרית

האם אפשר לייבש שום בבית עירוני בלי מרפסת?אני ירושלמית
לקשור על הסורג של החלון (ולהכניס אם יורד גשם)כלנית1
 
אז לכ-ן אזור החנויות מריח כבר שבוע כמו פצצת שום???בת נוגה

אההההההההההההההההההההההההההההההה

לא הבנתי מה קורה

למה כל פעם שאני עוברת, אני מקבלת זבנג לפנים של ניחוח חמשת אלפים קלוגרמים שום,

ופשוט לא הבנתי מה קרה, מה ההבדל??????

למה השומים התחילו להיות כל כך 'משוויצניים', מה הם צועקים למרחוק???

(ואני עוד חובבת שום!!)

 

אז זה נקרא 'שום טרי'? הלבן-סגול הזה, עם הגבעולים הארוכים מאד, המלא חול?

עם עוצמת ריח שיכולה להפיל סוס??

(טוב טוב אני נרגעת....)

ובאמת לא הבנתי למה אנשים (ובעיקר קשישות משום מה, כך ראיתי אצלנו ... )

התחילו לקנות כמויות של גבעולים כאלו,

אז זה בשביל לייבש בבית??

(כבר חשבתי שחידשו איזה מנהג לאכול משהו לפסח שלא ידעתי....)

 

 

 

אוי, את חמודה! הצחקת אותי...אמא ל-2

וכן יש קשר לפסח, בעלי לימד אותי שבפסח משתמשים רק בשום טרי...

(אני לא יודעת מה איתכם, אבל כשאני הייתי מפרקת שן שום מהמעטה הלבן הרגשתי ממש משקיענית שמשתמשת בשום טרי, עד שגיליתי שזה אפילו לא שום טרי...)

זה לא שבפסח משתמשים בשום טרי,פלספנית

בעזהי"ת

 

זה שההונגרים משתמשים בפסח רק בשום טרי, פשוט כי בהונגריה היו מייבשים את השום בתוך שקי קמח [וכאן התשובה, אגב, ל'איך לייבש את השום'.].

אי לכך ובהתאם לזאת, יוצא שהשומים המיובשים הם 'מקומחים' וממילא חמץ, ולכן בפסח יש להשתמש רק בטרי.

 

-------

מורי'ה, מכניסה שום לכל אוכל שזז אבל סבתא וסבא הונגרים.

יוו מוריה.. אני ממש כמוך..נדנדה כתומה.

סבא שלי הונגרי.. ואני מכניסה שום להכללל!!!

הדודה שלי לא משתמשת בתמרים יבשים מאותה סיבהכלנית1אחרונה

הדודה באה מאנגליה ושם היתה תקופה שהתמרים יובשו בקמח. למרות ההכשר הטוב, היא לא תשתמש בשום אופן בתמרים!

רעיון לעוגה כשלפ ללא קטניות ובלי שימוש בתנור?ואז את תראי
עדיף משהו שניסיתם
"עוגת ביסקוויטים"*אשתו של בעלי*

עם עוגיות של פסח מפוררות עם חמאה מומסת.

או עוגה במיקרו(אם הכשרת אותו)

איזה עוגיות של פסח?ואז את תראי

אפשר במיקרוגל, איזו עוגה למשל? 

כל עוגיות יין שאפשר לטחון אותן*אשתו של בעלי*

או לפורר היטב

 

אחפש מתכון

כדאי לדעתרק טוב!
שלהרבה מהעדות (לא כולן) עוגיות יין נחשבות חמץ גמור! 
לאף 'עדה' עוגיות יין לא נחשבות חמץ גמור, ח"והסטורי
אשכנזים נהגו להמנע ממצה עשירה, כמו שנהגו להמנע מעוד דברים שמעיקר הדין מותרים. ח"ו לא טוענים שמה שמותר להלכה לפי הגמרא והראשונים הוא חמץ גמור.

הרב אליהו זצ"ל טען על העוגיות התעשיתיות הנמכרות, שהן חמץ גמור בגלל כמה חששות בחומרי התפיחה ועוד. הוא בעצמו אכל בפסח עוגיות יין שאפו לו מענבים שסחטו בעצמם בהשגחה גמורה שלא תהיה טיפת מים.

כתוב שם בדיוק מה שאני טענתיהסטוריאחרונה

מצה עשירה/עוגיות שנאפות עם יין, אינן חמץ. השו"ע מתיר בפשטות וכך מנהג הספרדים.

הרמ"א לא חולק על עיקר דין השו"ע, אלא מציין שבמדינות אלו נהגו להמנע.

 

לגבי העוגיות התעשיתיות שמיוצרות בימינו, הרב אליהו סבר שהן ספציפית, בגלל החומרים שמוסיפים להן, חמץ גמור וזה לא תלוי במנהג אלא לדעתו זה הדין לכל העדות.
 

אני יודע מעדות ברורה מאחד ממקורביו הקרובים ביותר, שהרב אליהו עצמו אכל עוגיות יין שנאפו בבית מקמח וענבים שנסחטו ידנית.

 

נ.ב.

אני גבר

יש קנויות מתפו"א בהכשר בדץ עד"חיעל מהדרום
מוס שוקולדארץ השוקולד

ביצה ו30 גרם שוקולד לכל מנה


מפרידים את הביצים, מקציפים את החלבונים עד שיהיה קצף נוקשה (אפשר להטות את הקערה וזה לא יזוז), ממיסים את השוקולד, מקציפים את החלמונים שיהיו אווריריים, טורפים את השוקולד לתוך החלמונים.

מקפלים פנימה את קצף החלבונים.


מחלקים למנות, מכניסים למקרר ל4 שעות לפחות.

אפשר לאכול תוך כ24 שעות כי זה ביצים חיות.

מחפשת מתכון לפשטידה כשרה לפסחהשם שלי

בלי קטניות ובלי שרויה.

פרווה


בדרך כלל אנחנו אוכלים פשדיטת בצל/ פטריות/ בטטה.


ואם אני מכינה לפי המתכון הרגיל, ומחליפה את הקמח הקמח תפוחי אדמה, להחליף בדיוק באותה כמות? לשנות משהו? להוריד?

תנסי לראות במתכונים בגוגל במה מחליפים ובאיזה יחסיעל מהדרום
מה שמצאתיהשם שלי

זה להחליף ביחס של אחד לאחד.

אבל עדיף לשלב עם עוד קמחים, ולא להחליף הכל הקמח תפוחי אדמה.

אני מצאתי מתכון לפשטידת ירקות של ניקי ב.יעל מהדרום

לק"י


בלי קמח בכלל.

תחפשי בגוגל.

שמעתי שלחבד יש מתכונים מדהימים לפסחאריק מהדרום
עם חומרי גלם מאוד מצומצמים ומאתגרים.
לגבי המרה לקמח תפו"איראת גאולהאחרונה

אני חושבת שאם כמות הקמח היא כמה כפות - אפשר להחליף בלי בעיה. לכל סוג קמח.

אם כמות הקמח גדולה, בכוסות - לא כדאי להמיר.

היות שיש פשטידות בהן העיקר זה הירקות, ומוסיפים לירקות מעט ביצים וקמח כדי להדביק אותם לעיסה אחת. במכונים האלו לא משנה סוג הקמח. ולכן אפשר להחליף חופשי.

אבל יש סוגים של פשטידות שיש בהם בלילה, ובתוכה חתיכות ירקות. או סוג פאי - שיש שכבת בצק. ובמתכונים של פשטידות כאלו לא כדאי להמיר, אלא לחפש מתכון מנוסה.

מה מכינים לשבת?בוקר אור

פה פשוט ומצומצם

ערב מרק עוף והמון ירקות עם קניידלך

בוקר עוף ותפוחי אדמה ברוטב תפוזים בתנור, אנטיפסטי

סדש קניידלך, ביצים קשות או חביתה,  אולי תפוחי אדמה מבושלים כמו כרפס

מצות

עוגה קנויה לילדים, פומלה ואננס, יש גם גלידה חלבית

סלט ירקות,  מטבוחה, אולי ממרח זיתים, מקלות גזר בתנור 

יד לכן כבר תפריט לחג?? אשמח לשמועאביגיל ##

אצלנו בערב ליל הסדר :

מרק קניידלך

אורז

אסאדו


סלטים: חציל מטוגן, חציל ברוטב, מטבוחה, קישואים כבד


מה לבוקר? מתלבטת

אני ממליצה לבשל בבוקר על הפלטהיעל מהדרום
לק"י

אני מבשלת כמעט הכל.

פעם ניסיתי לא עבד לי. מה את מבשלת?אביגיל ##
יש לנו אורחים,לא יכולה לקחת. סיכון🙃
עוף, תפו"א, אורז, קציצות, ירקותיעל מהדרום
מגניב אני אנסה בהזדמנות אחרת.. לא כשחמטתי מגיעה 😄אביגיל ##
לצהריים - היות וזה חגופל לימון

אפשר להכין שניצלים טריים, פירה תפו"א, סלטים - הכי כיף

אצלנו בבוקר זה מנגלתוהה לעצמי
אם מתאים לכם הקונספט..
אז ככהחתול זמניאחרונה

בערב:

– גולאש

– סושי

– סלט חצילים

 

בוקר:

– חזה עוף מטוגן + סלט

מי יכול להקפיץ מתכונים שווים לפסח?יעל...
אוכל או קינוחים?הרמוניה
אני גם מחפשתאבןישראל

בלי קטניות

בעיקר קינוחים עוגות ונשנושים 

מבחר עוגות ועוגיות כשל"פ ללא קטניותופל לימון
כדורי קוקוסופל לימון
עוגת ג'לי ותותיםופל לימון
קוקילידה - קינוח מנצחופל לימון
הנהיעל מהדרום

לק"י

 

עוגת תפוזים:

מערבבים כוס שמן וכוס וחצי סוכר.

מוסיפים 3 ביצים (אחת אחרי השניה, ומערבבים בין לבין).

מוסיפים לסירוגין:

2.5 כוסות קמח (אני שמה 1.5 מצה וכוס קמח שקדים. מן הסתם שאפשר לשים קמח תפו"א במקום שקדים) וכוס מיץ.

1 א.אפיה

1 סוכר וניל

לתבנית אחת הוספתי שוקולד צ'יפס.

ועל השניה שפכתי מיץ תפוזים אחרי האפיה.

 

עוגיות שוקולד צ'יפס:

3 כוסות קמח (נגיד 2 כוסות קמח מצה+ 1 תפו"א/ 1 תפו"א+ 1 מצה+ 1 שקדים וכדומה)

כוס שמן

חצי כוס סוכר

ביצה

1 אפיה

חצי חבילת שוקולד צ'יפס

גרידת לימון/ תפוז (אם אוהבים)

(אני מכינה בלי ביצים, אפשר להוסיף מים/ מיץ במקום).

 

בראוניז של ניקי ב.


 

 

תפריט לארוחת החגופל לימון
עוד רעיון לארוחה כשל"פופל לימון
עוגה מוצלחת!!!*אשתו של בעלי*

*עוגה טעימה לפסח*

*להמיס במיקרו 200 גרם שוקולד מריר+200 גרם מחמאה.

*להוסיף לשוקןלד 3 כפות יין+ 6 חלמונים.

*להקציף 6 חלבונים+ 1 ו-1/4 כוס סוכר.

*להוסיף את הקצף לשוקולד ולערבב בקיפול.

*להוסיף לתערובת 2 כוסות קוקוס+כוס אגוזי מלך קצוצים ולערבב.

*אופים ב-175° כ-50 דקות.

(אפשר לצפות בקרם שוקולד)

עוגת גבינה*אשתו של בעלי*אחרונה

עוגת גבינה אפויה בציפוי קצפת💕


בקערה לערבב 750 גבינה לבנה

4 חלמונים

4 כפות אינסטנט וניל

4 כפות קורנפלור

חצי כוס סוכר


במיקסר להקציף 4 חלבונים עם רבע כוס סוכר


להוסיף בתנועות עטיפה קצף חלבונים עם קערת החלמונים.


להכניס לתנור שיש בו תבנית מים רותחים ,160 מעלות, עד שהעוגה מעט רוטטת במרכז. לכבות ולהשאיר בפנים להתייצבות


כשהעוגה מתקררת

להכין ציפוי קצפת :להקציף 1 שמנת מתוקה ואינסטנט פודינג שנשאר עם חצי כוס חלב

מה מכינים לשבת הגדול?בוקר אור

סוף סוף בבית! בסימן חיסול חמץ ואוכל טעים

ערב

מרק עדשים ירוקות וגריסים

ניוקי ברוטב שמנת פטריות

קציצות טונה

בוקר

פסטה בולונז

סדש

ביצים קשות


חלות קניות מהמקפיא, מטבוחה מהמקפיא, סלט ירקות וסלט אבוקדו, טחינה

עוגת גבינה וביסקוויטים ויהיה גם קידוש בסימן חיסול חמץ

הרוב ב''ה מוכן כדי שמחר נוכל לנקות במרץמתיכון ועד מעון

בעז''ה יהיה

חלות מהפריזר


ע''ש

מרק עוף

עוף עם אורז וירקות

קישואים אפויים

חסה כרוב


קידוש

עוגת ביסקוויטים- לסיים את הביסקוויטים ושאריות השמנת שהייתה בפריזר

עוגת שוקולד

ומלא חטיפים ממשלוחי המנות שעוד נותרו


סעודת שבת

סלמון עם שאריות חרדל

חזה בצ'ילי, שוקיים בגריל

אורז, תפוחי אדמה

ברוקולי

חסה כרוב


סד''ש

קציצות טונה עם שאריות פרורי הלחם

שבת קטנטנהנפש חיה.

מרק קטנטן (אולי עם מעט גריסים)


סטייק טונה

תפ"א בתנור


ביצים


חלות+ סלטים (חילבה, חומוס, חציל, פלפלים)


שבת שלום

אצלנו שבת רגילההמקורית

של דגים

עוגת תפוז הכנתי 2 שבוע שעבר אז נשאר

הקפאתי גם חלק מכדורי השוקולד

ויש קליק וגלידה

חלות קנויות

סלטים מה שבכח. בעיקר חיים

אצלינו בה לא מבשליםפצלשהריון
בה הבית נקי לפסח. (הבעל מגויס ושבוע הבא כמעט לא יהיה אז היינו חייבים לגמור מוקדם) 
גם בעלי מגויס ולא יהיה שבוע הבאבוקר אור

אבל גם לא היה כל כך השבוע..חזר רק אתמול ואז עבדתי. אז המצב שלנו ממש קשה אני מבינה😂

כן ניקינו את הסלון היום וכמה דברים קטנים במטבח, אבל נשאר מקרר כיריים וכל השיישים והכיורים כמובן, שולחן כיסאות אוכל.. כיף😁

רוב מה שכתבת יש גם לנו....יעל מהדרום

לק"י


אבל את התנור והכיריים אנחנו לא מכשירים, אז זה רק לנקות. לא חייבים לנקות עד שהכל מבריק.

שולחן, כסאות וכדומה אין טעם לנקות מוקדם מבחינתי. 

נכון בדכ מעדיפה לנקות את זה בסוףבוקר אור

פשוט לא בטוחה שהילדים יאפשרו את זב..  (אהמ תינוק שעדיין ער) אמורה גם לעבוד תוך כדי..

בכל מקרה החלטתי שנעשה את המקרר היום ני שהןא הולך מחר כדי שאני לא אהיה בלחץ על זה אז עכשין הרבה יותר רגועה 

בהצלחה!!יעל מהדרוםאחרונה
הבית נקי לחלוטין למעשה חוץ מהמקררחתול זמני

והגעלת כלים מקומית ביום ראשון אז גם מינימום כלים בשימוש

בישלתי פילמני קנויים

והזמנתי אינג'רה + סלטים.

אי"ה יהיו גם סלטים ירוקים

אצלנומאוהבת בילדי

בישלתי אורז ועוף

חמין

יש עוגה, בשר בערמונים וחלות מהמקפיא

חומוס טחינה בטטות בצי'לי

פטריות אמא שלי תשלח לי

זהו נראה לי

 

יש גם ג'לי שהכנתי השבוע ל7 ברכות ושמרתי כמה כוסיות לכבוד שבת הגדול...

גם פה חיסול חמץ בראבק🤣טארקו

חלות הכנו כפול שבת שעברה והקפאנו


ליל שבת

סלטים- מטבוחה, זיתים, קישואים-נשאר קופסאות אחרונות במקפיא. חציל עם סלסה. אבוקדו.

הודו עם בטטות בתיבול אסייתי(גמרתי עליו את הסויה💪)

נודלס


בוקר שבת

טורטיות בשר מטוגנות עם פירורי לחם

קציצות בשר ופירורי לחם

כרובית בפירורי לחם

(אנחנו? נתקענו עם המון פירורי לחם? לא יודעת למה אתם חושדים בנו ככה🤣)


סדש

עוגת שמרים רק במקום עוגה במילוי פיצה, גם הכנו שבוע שעבר והקפאנו לפני אפיה


מלא עוגיות קנויות שנשארו

עוגת גבינה ובסקוויטים

כדורי שוקולד

בטח פסח רחוק לכולם... אבל... תוספות לפסח?פה בנס

אנחנו לא אוכלים קטניות (גם לא קנולה וכו')

יש ילדים קטנים.

יש רק כירה חשמלית (ולא תנור או גז)


איזה תוספות אפשר להכין ככה?

תפא מבושלים/ פירה, אבל מה עוד?

פשטידות במחבת, ירקות מוקפצים, פירה עם בטטהיעל מהדרום

לק"י


צ'יפס

לביבות מירקות/ קמח מצה


לנו יש טוסטר אובן קטן לפסח. זה נוח. ממליצה אם מתאפשר.

לא נהיה בבית ואין אפשרות לקחת איתנו...פה בנס
פשטידות במחבת נשמע מעניין. לא יודעת אם הילדים יזרמו, אבל לפחות לנו. יש לך רעיונות ספציפיים לפשטידות? איך זה עובד?
אולי פשטידת תפו"א הילדים יאהבויעל מהדרום

לק"י


אפשר להכין כמו עיסה של לביבות. לשים במחבת ולטגן מצד אחד. להניח צלחת ולהפוך אליה, ולטגן גם מהצד השני.

נראה לי שצריך לשים לא טיפת שמן.

בגוגל בטח יש מתכונים מדוייקים יותר.

קישואים מטוגניםילדה של אבא

לביבות ירקות

ברוקולי מוקפץ

כרובית מטוגנת

ירקות מבושליםמתיכון ועד מעון

בסגנון של גבץ', קישואים ברוטב עגבניות, ברוקולי מבושל

לביבות ירקות, תפ"א, בטטה

גזר מאודה,ארץ השוקולד

בצל מטוגן,

תפו"א ובטטה עם שום ודבש במחבת


באבא גנוש רק בלי הטחינהחתול זמני

אם אין גז קצת בעייתי אבל אני מניח שאפשר לעשות עם חשמלי רק צריך הרבה סבלנות

 

יצא לי להכין דג מטוגן כאשר התוספת שלו היא בצל + עגבניות + פפריקה מטוגנים ויצא סביר+++ אני מניח שיכול לעבוד עם עוד דברים

(קודם בצל עד להזהבה אחר־כך להוסיף עגבניות ופפריקה לטגן ברמה סבירה שהעגבניות כן תתרככנה אבל לא תהפוכנה לדייסה)

 

קישואים בטטות דלעת גזר בשלל צורות שונות ומשונות

אם אוכלים שרויה אפשר להכין כל־מיני דברים מגניבים משרויה

מרק עוף + הרבה בצל אחר־כך להשתמש בבצל המבושל כתוספת לשלל דברים

כרוב מבושל

סלטים כמובן

מה זה באבא גנוש?יעל מהדרום
האמת די בייסיק...חתול זמני

בגדול חציל על הגז

תלוי איך בדיוק עושים את זה זה יכול להיות יותר כמו ממרח ואפשר לעשות את זה יותר כמו חציל מתובל

 

הוראות:

לוקחים חציל מנקבים אותו עם מזלג בשלל מקומות ושורפים ישירות על הגז מכל הצדדים היטב ככה שהחלק הפנימי נהיה רך ומקלפים (הקליפה בשלב זה אמורה להיות כבר שרופה ולהתפורר)

עכשיו תלוי כמה רך רוצים אפשר שיהיה מאוד רך והתוצאה תהיה סלט חציל ואז זה יותר חציל מתובל כזה

 

2 שיני שום קצוצות או כתושות

מלח לפי הטעם

לימון לפי הטעם

שמן זית (או למעלה או קצת לתוך)

קצת פפריקה אם רוצים (אני מסוג האנשים שיכולים להוסיף פפריקה גם לקורנפלקס...)

 

בימות השנה 2 כפות טחינה

ואם רוצים חלבי 2 כפות יוגורט (זה כיוון כללי, כלל המינונים משתנים לפי הטעם לכן כדאי לטעום תוך־כדי תנועה)

 

כמובן ככל שמוסיפים יותר דברים רכים ומערבבים יותר זה הופך להיות סלט חציל אבל כאמור אפשר להשאיר את זה בגדר מתובל

אההה...לא הכרתי את השם הזהיעל מהדרום
וזה נראה לי פחות תוספת לארוחה. לא? יותר סלטיעל מהדרום
הממחתול זמני

היו ימים שהייתי אוכל את זה כ־standalone אבל אינה ראייה

אם לשמור על הצורה של החציל אני חושב שזה בגדר תוספת לא?

תוספת זה בדרך כלל הפחמימה...יעל מהדרום
אינני בקי בנורמות תרבותיות של המין האנושי.חתול זמני
אגב לגבי ילדים קטניםחתול זמני

לפני כמה ימים ראיתי תינוק ערבי בעגלה מחזיק פיתה שלמה עם זעתר סבבה לגמרי

האמת? לקנות תנור קטן (טוסטר אובן) לפסחשוקולד לבן

שווה כל שקל וכל טיפת מקום שזה תופס


ובינתיים אפשר להכין מוקפץ ירקות וחזה עוף

מרק ירקות או עוף

תפו"א מטוגנים עם גזר

שקשוקה

צ'יפס (וגם צ'יפס בטטה או גזר)

מציי ברייט

פיצה-מצה

שניצל תפו"א (מכינים פירה, עוטפים בפירורי קמח מצה ומטגנים)

ירקות מבושלים

עם כירה חשמליתאריק מהדרום
אפשר לחמם מים ולהכין מלא מלא מנות חמות כשרות לפסח.
מנה חמה כשרה לפסחנפשי תערוגאחרונה

זה בגדול פירה

או איטריות שנדבקות כמו פירה.


מפצחות את האתגר: מה אוכלים בשבוע שלפני פסח??גלויה

אז

ליל הסדר בעוד שבוע

והנה מגיע האתגר הקבוע

מה אוכלים עד אליו

לחסל את החמץ אבל שלא נרעב ?


אז אולי מישהי פה מכירה את המעגל:

מנקים את הבית - מוציאים את החמץ - אין מה לאכול- אין כח לנקות וכל רגע פותחים את המקרר...


בקיצור

הבן עצות רעיונות וטיפים


מה להכין בימים גדולים אלו

שיהיה קל, מזין, לא מתפורר וגם טעים?


בין העונות יוגרל שק תפוחי אדמה

פסטה, אורז. קונים עוד אם צריךיעל מהדרום

לק"י


כמות קטנה שתאכל ביום- יומיים הקרובים.

להכין בשרי לשבת, שיישאר גם לימים שאחרי.

לקנות אוכל...

אוכל. מכינים אוכל 😌שם פשוט

אין שום איסור לאכול אוכל לפני פסח.

מבשלים כרגיל, כמות לאותה ארוחה או 2.

יש פירות, ירקות,

אפשר לשלוח אותם עם לחמניות לגינה לכמה דקות,

אם את לא רוצה פירורים יש פריכיות,

קטניות זה לא חמץ

יש עוגות קורנפלקס חטיפים כשלפ

יש פירורים לשניצל כשלפ בלי קמח מצה.


היום יום הולדת, היום יום הולדת, היום יום הולדתמשה

ל-ח-מ-ץ

 

או לפחות זו המסיבה שעשינו קצת אחרי פורים כדי שהחמץ יאכל על ידי הקטנטנים.

אני מכינה אוכל לא חמץניגון של הלב

אבל גם לא כשר לפסח (בעיקר קטניות או סתם דברים שלא בכשרות שלנו לפסח אבל גם לא חמץ)

 

או שמבשלת מראש כמה ארוחות ושומרת בקופסאות סגורות ואז צריך רק לחמם במיקרוגל ואותו מנקים ברגע האחרון.

עוד אופציה זה אוכל שלא דורש הרבה הכנה- פיתות/לחם עם משהו, טוסטים, אפילו קורנפלקס עם חלב ולאכול בפינה מוגדרת בבית או בחוץ

ומה עושים עם הקופסאות?השם שלי
או תבניות חד"פניגון של הלב

או ששוטפת במרוכז בסוף

קטניות זה הפתרון האולטימטיבי לדעתיחתול זמני
תודה לכולם!גלויה
אכן עצות מועילות.
אוכל רגיל לגמריהמקורית

אם אצליח לסיים את המטבח במוצש, אקנה לילדים בחוץ עיקריות יום יומיים

חוצמיזה ירקות פירות, אפשר בשר/ עוף/ דגים

אורז אני כן מבשלת בחג גם

פריכיות אורז וקוטג

חביתות פשטידות וכו

יש לחמניות ופיתות מקמח תפו"אמתואמת

קנינו אתמול וזה היה מוצלח למדי (חוץ מהעובדה שזה דומה מדי לחמץ אמיתי🙈)

גם פריכיות יחסית משביעות.

בגזרת האוכל המבושל - קטניות ותפו"א...

יפה שזה טעים.כי קמח תפו"א הוא לא תמיד מוצלח במאפיםיעל מהדרום

לק"י


אני מכירה שבדרך כלל משלבים אותו עם עוד קמחים.


מה שקניתם זה עם קטניות?

איזו חברה?

אני תוהה אם הבן שלי יאהב מצות או דברים אחרים לא.בוקר וערב בפסח🤦‍♀️

כן, זה באמת מפתיע שזה טוב ככהמתואמת

זכור לי שזה בלי קטניות.

(אנחנו אמנם לא אוכלים את ההכשר שיש לזה לפסח, אבל אמרתי לבעלי שאם הקטנה לא תסתדר עם מצות - נקנה לה את זה, כי בערך חיה על פיתות...)

תוכלי לבדוק לי מה החברה?יעל מהדרום
החברה של הלחמניות נקראת בריא לימתואמת

Barili

זה כאילו למי שלא אוכל גלוטן...

אבל זכור לי שיש גם למאפיית אריאל.

תודה! מעניין אם יש פה בסופריםיעל מהדרוםאחרונה

אולי יעניין אותך