כלומר, הרעיונות שלך מסתדרים לי כדברים מאוד צבעוניים. מה שמחייב צבעי מאכל, לא?

או שצבעי מאכל רעילים זאת קטגוריה בפני עצמה?

מתכון טוב לעוגת יומולדת שיש לי זה עוגת שוקולד יחסית פשוטה. הגענו בינתיים למסקנה שהיא הכי טעימה (בעלי התעקש אחרי שהכנתי אותה פעם להחליף בזאת את המתכון הרגיל שלנו לעוגה כושית!)

אני עושה אותה עם קמח מלא וסוכר רגיל.

http://www.bishulim.co.il/%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%AA_%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93_%D7%91%D7%A9%D7%AA%D7%99_%D7%A9%D7%A0%D7%99%D7%95%D7%AA549

חוץ מזה, יש לי איפשהו מתכון לעוגת גזר. זכור לי שהיא די טעימה, והתקשר לי בראש לדרישות שלך. נשמע לך רלוונטי?

פעם כשרציתי להשקיע בעוגת יומולדת קניתי מרציפן צבעוני, היתה בסופר חבילה קטנה.

ממש קל לעצב, ולא דורש מיומנות מיוחדת, ובעצם מכיל בשבילך את הצבעים בלי להתחיל להסתבך עם הוספת צבעי מאכל. אפשר לעשות כיד הדמיון, וזה מחזיק לא רע, נראה לי. המגבלה היחידה זה גודל החבילה והצבעים - כולם באותו גודל.

לי נשאר, אבל רק כתבתי 'מזל טוב' והוספתי עלים ופרחים, אז זה לא הצריך יותר מדי מרציפן.

בהצלחה ומזל טוב

אפשר לקנות "עט" מיוחד כזה לעוגות, ופשוט לצייר...

יוצא ממש יפה..

לא יודעת מה המחירים..

בכל אופן, בצק סוכר ממש מומלץ.. (מנסיון..)

לכיתה א' פשוט תכיני עוגה פשוטה ותחתכי אותה בצורת האות א'. תצפי ברוטב שוקולד פשוט, זה מה שהילדים הכי אוהבים בסופו של דבר. אפשר גם לכתוב את אותיות הא'ב' על דיגלונים קטנים כאלה ולנעוץ לאורך העוגה.

אם את רוצה לעשות אותיות על ספר אז אפשר ללוש אותן ממרציפן לבן.

ולשני - על אותו העיקרון תחתכי עוגה בצורה של גזר. (גזר יכול להיות גם חום, יבינו את הרעיון...). ובתור העלים תשימי איזה ענף פטרוזיליה או משהו כזה.

אפשר גם סתם לעשות צורה של המספר 5.

ודרך אגב, אם פירות בעוגה לילדים באים בחשבון אז אפשר לקשט את העוגה עם פירות צבעוניים כמו ענבים, אפרסק וכו'.

לכיתה א': הייתי עושה רכבת אותיות (יותר קל מספר)

עוגה פשוטה בחושה (וניל/קקאו, אפשר עם קמח מלא וכו', אפשר אפילו עוגת הבית קנויה)

חותכים לקרונות ומעמידים אחד אחרי השני

אפשר לחתוך כל קרון לרוחב באמצע ולמלא בקצפת/ריבה - אם רוצים ממש להשקיע

לצפות ברוטב שוקולד פשוט

ואז:

גלגלים -מבייגלה/עדשים

קטר-לשים מעליו עוד חתיכת עוגה (שיהיה גבוה משאר הקרונות)

אותיות - אפשר מעוגיות (לאפות עוגיות בצורת אותיות), 

או לכתוב עם קצפת (שאפשר בצבעים שונים ע"י צבעים טבעיים:תמצית פטל, סלק, קקאו, כורוכום וכו', תחפשי בגוגל)

ואפשר לקנות תבית פלסטיק לאותיות משוקולד, להמיס שוקולד מריר/לבן עם מעט מעט שמן, ליצוק לתבנית, לקרר, להוציא ולהניח על העוגה.

ושאר הקישוטים-עדשים סוכריות צבעוניות, פרחי קצפת וכו'.

עוגת יומולדת 5: 

הייתי עושה עוגה בצורת 5 (כנ"ל, פשוטה בחושה וניל/קקאו)

חותכת לצורת חמש,

מצפה ברוטב שוקולד או בשכבת קצפת לבנה

ומעל מקשטת (כנ"ל)

אם חשוב הגזר, לעשות עם מרציפן כמו שהציעו,

או להניח גזר כתום ויפה בחור של החמש.

*אפשר לתת לילדים לעצב צורות ממרציפן ולשים על העוגה,

או להכין עוגיות בצורות ולשים על העוגה. ככה הם מרגישים שהעוגה - שלהם.

מזל טוב!

נ.ב. - לא התייחסתי לבצק סוכר, כי לא יצא לי לעבוד איתו עדיין.

אפשר לקנות צבעי מאכל טבעיים (מן הסתם כבר מאוחר מדי בשבילך הפעם). יש חנות בשם "לה שף" שהיתה בתלפיות, עברה לגבעת שאול וחזרה לתלפיות אחרי שריפה. בניין או שניים מבזאר שטראוס.

כמו כן, אפשר לעשות צבע טבעי מתרכיז של הסלק שאת מבשלת. תמשיכי לבשל את מי הסלק עד שיהיו מספיק מרוכזים.

אפשר לעשות צבע חום מתמצית כהה של תה.

יש סוכריות ג'לי קטנטנות בכלל לא נדירות עם צבע מאכל טבעי בצורת אותיות. יש גם בייגלה בצורת אותיות (שבלונות לאפיה בצורת אותיות הן יפות אבל די גדולות).

אם את חייבת עפרון-מספריים ועוד ולא רוצה להסתבך, אחרי שהשקעת בעוגה עצמה תוכלי לקחת קיסמים ועליהם להדביק את הציורים הרצויים כמו דגלים קטנים. לא כל קישוט שמונח על העוגה חייב להיות אכיל!

בספר של רוני ונציה- עוגת גזר עם ציפוי קרם גבינה.

אפשר לעשות את זה בצורת ארנב, ולהוסיף גזר גמדי לקישוט.

[וזה בריא להפליא וטעים משו אש. טעמתי את זה פעם באיזה קידוש, ומאז... נעלמו עקבותיה. עד אתמול...

זה לא במקרה שלא דיווחתי כלום איך יצא ומה היה.

תיראו, כולם אמרו שהמסיבת גזר היתה מתוקה ומקסימה, שמחה ונהדרת. והילדים היו מאושרים, בעננים, בהיי עד עכשיו. הם ביקשו מסיבה, הסכמתי שמגיע להם. הבטחתי וקיימתי, והם קיבלו מסיבה עם הכל: בלונים, נורות צבעוניות, מוסיקה, ממתקים, אוכל, אורחים, הצגה ומתנות. וגם אני חושבת שהיה נהדר. וזה היה סיום נהדר לחופש. אבל היו כמה פישולים ופישלונים קטנים ואחד מהם זה שהספקתי לאפות רק עוגה אחת, עוגת גזר בריאה (אוי לא...) וגם היא בלי שום ציפוי, פשוט לא הספקתי, היה עלי עומס מטורף, כ"כ הרבה דברים להכין למסיבה ורובם לבד כי בעלי נקרא בדחיפות לעבודה ולא עשה את הקניות כולל החומרים לקישוט העוגה. וגם הייתי צריכה להתכונן לטיול ולמפגש כתה א' למחרת. אז היו כמה דברים שנפלו בין הכיסאות וזה אחד מהם.

תודה לכולכם על הרעיונות. למדתי מכם ומקווה להשתמש בהם בעזרת ה' בעוגות הבאות.

עם עוגיות של פסח מפוררות עם חמאה מומסת.

או עוגה במיקרו(אם הכשרת אותו)

אפשר במיקרוגל, איזו עוגה למשל? 

או לפורר היטב

אחפש מתכון

זה להחליף ביחס של אחד לאחד.

אבל עדיף לשלב עם עוד קמחים, ולא להחליף הכל הקמח תפוחי אדמה.

לק"י

בלי קמח בכלל.

תחפשי בגוגל.

אני מבשלת כמעט הכל.

אפשר להכין שניצלים טריים, פירה תפו"א, סלטים - הכי כיף

בערב:

– גולאש

– סושי

– סלט חצילים

בוקר:

– חזה עוף מטוגן + סלט

בלי קטניות

בעיקר קינוחים עוגות ונשנושים 

פה

ורדרדים

מיוחדת

ממש

לק"י

עוגת תפוזים:

מערבבים כוס שמן וכוס וחצי סוכר.

מוסיפים 3 ביצים (אחת אחרי השניה, ומערבבים בין לבין).

מוסיפים לסירוגין:

2.5 כוסות קמח (אני שמה 1.5 מצה וכוס קמח שקדים. מן הסתם שאפשר לשים קמח תפו"א במקום שקדים) וכוס מיץ.

1 א.אפיה

1 סוכר וניל

לתבנית אחת הוספתי שוקולד צ'יפס.

ועל השניה שפכתי מיץ תפוזים אחרי האפיה.

עוגיות שוקולד צ'יפס:

3 כוסות קמח (נגיד 2 כוסות קמח מצה+ 1 תפו"א/ 1 תפו"א+ 1 מצה+ 1 שקדים וכדומה)

כוס שמן

חצי כוס סוכר

ביצה

1 אפיה

חצי חבילת שוקולד צ'יפס

גרידת לימון/ תפוז (אם אוהבים)

(אני מכינה בלי ביצים, אפשר להוסיף מים/ מיץ במקום).

בראוניז של ניקי ב.

למשל כזה

פה

*עוגה טעימה לפסח*

*להמיס במיקרו 200 גרם שוקולד מריר+200 גרם מחמאה.

*להוסיף לשוקןלד 3 כפות יין+ 6 חלמונים.

*להקציף 6 חלבונים+ 1 ו-1/4 כוס סוכר.

*להוסיף את הקצף לשוקולד ולערבב בקיפול.

*להוסיף לתערובת 2 כוסות קוקוס+כוס אגוזי מלך קצוצים ולערבב.

*אופים ב-175° כ-50 דקות.

(אפשר לצפות בקרם שוקולד)

עוגת גבינה אפויה בציפוי קצפת💕

בקערה לערבב 750 גבינה לבנה

4 חלמונים

4 כפות אינסטנט וניל

4 כפות קורנפלור

חצי כוס סוכר

במיקסר להקציף 4 חלבונים עם רבע כוס סוכר

להוסיף בתנועות עטיפה קצף חלבונים עם קערת החלמונים.

להכניס לתנור שיש בו תבנית מים רותחים ,160 מעלות, עד שהעוגה מעט רוטטת במרכז. לכבות ולהשאיר בפנים להתייצבות

כשהעוגה מתקררת

להכין ציפוי קצפת :להקציף 1 שמנת מתוקה ואינסטנט פודינג שנשאר עם חצי כוס חלב

בעז''ה יהיה

חלות מהפריזר

ע''ש

מרק עוף

עוף עם אורז וירקות

קישואים אפויים

חסה כרוב

קידוש

עוגת ביסקוויטים- לסיים את הביסקוויטים ושאריות השמנת שהייתה בפריזר

עוגת שוקולד

ומלא חטיפים ממשלוחי המנות שעוד נותרו

סעודת שבת

סלמון עם שאריות חרדל

חזה בצ'ילי, שוקיים בגריל

אורז, תפוחי אדמה

ברוקולי

חסה כרוב

סד''ש

קציצות טונה עם שאריות פרורי הלחם

מרק קטנטן (אולי עם מעט גריסים)

סטייק טונה

תפ"א בתנור

ביצים

חלות+ סלטים (חילבה, חומוס, חציל, פלפלים)

שבת שלום

של דגים

עוגת תפוז הכנתי 2 שבוע שעבר אז נשאר

הקפאתי גם חלק מכדורי השוקולד

ויש קליק וגלידה

חלות קנויות

סלטים מה שבכח. בעיקר חיים

אבל גם לא היה כל כך השבוע..חזר רק אתמול ואז עבדתי. אז המצב שלנו ממש קשה אני מבינה😂

כן ניקינו את הסלון היום וכמה דברים קטנים במטבח, אבל נשאר מקרר כיריים וכל השיישים והכיורים כמובן, שולחן כיסאות אוכל.. כיף😁

לק"י

אבל את התנור והכיריים אנחנו לא מכשירים, אז זה רק לנקות. לא חייבים לנקות עד שהכל מבריק.

שולחן, כסאות וכדומה אין טעם לנקות מוקדם מבחינתי. 

פשוט לא בטוחה שהילדים יאפשרו את זב..  (אהמ תינוק שעדיין ער) אמורה גם לעבוד תוך כדי..

בכל מקרה החלטתי שנעשה את המקרר היום ני שהןא הולך מחר כדי שאני לא אהיה בלחץ על זה אז עכשין הרבה יותר רגועה 

והגעלת כלים מקומית ביום ראשון אז גם מינימום כלים בשימוש

בישלתי פילמני קנויים

והזמנתי אינג'רה + סלטים.

אי"ה יהיו גם סלטים ירוקים

בישלתי אורז ועוף

חמין

יש עוגה, בשר בערמונים וחלות מהמקפיא

חומוס טחינה בטטות בצי'לי

פטריות אמא שלי תשלח לי

זהו נראה לי

יש גם ג'לי שהכנתי השבוע ל7 ברכות ושמרתי כמה כוסיות לכבוד שבת הגדול...

חלות הכנו כפול שבת שעברה והקפאנו

ליל שבת

סלטים- מטבוחה, זיתים, קישואים-נשאר קופסאות אחרונות במקפיא. חציל עם סלסה. אבוקדו.

הודו עם בטטות בתיבול אסייתי(גמרתי עליו את הסויה💪)

נודלס

בוקר שבת

טורטיות בשר מטוגנות עם פירורי לחם

קציצות בשר ופירורי לחם

כרובית בפירורי לחם

(אנחנו? נתקענו עם המון פירורי לחם? לא יודעת למה אתם חושדים בנו ככה🤣)

סדש

עוגת שמרים רק במקום עוגה במילוי פיצה, גם הכנו שבוע שעבר והקפאנו לפני אפיה

מלא עוגיות קנויות שנשארו

עוגת גבינה ובסקוויטים

כדורי שוקולד

לק"י

כמות קטנה שתאכל ביום- יומיים הקרובים.

להכין בשרי לשבת, שיישאר גם לימים שאחרי.

לקנות אוכל...

אין שום איסור לאכול אוכל לפני פסח.

מבשלים כרגיל, כמות לאותה ארוחה או 2.

יש פירות, ירקות,

אפשר לשלוח אותם עם לחמניות לגינה לכמה דקות,

אם את לא רוצה פירורים יש פריכיות,

קטניות זה לא חמץ

יש עוגות קורנפלקס חטיפים כשלפ

יש פירורים לשניצל כשלפ בלי קמח מצה.

ל-ח-מ-ץ

או לפחות זו המסיבה שעשינו קצת אחרי פורים כדי שהחמץ יאכל על ידי הקטנטנים.

אבל גם לא כשר לפסח (בעיקר קטניות או סתם דברים שלא בכשרות שלנו לפסח אבל גם לא חמץ)

או שמבשלת מראש כמה ארוחות ושומרת בקופסאות סגורות ואז צריך רק לחמם במיקרוגל ואותו מנקים ברגע האחרון.

עוד אופציה זה אוכל שלא דורש הרבה הכנה- פיתות/לחם עם משהו, טוסטים, אפילו קורנפלקס עם חלב ולאכול בפינה מוגדרת בבית או בחוץ

או ששוטפת במרוכז בסוף

אם אצליח לסיים את המטבח במוצש, אקנה לילדים בחוץ עיקריות יום יומיים

חוצמיזה ירקות פירות, אפשר בשר/ עוף/ דגים

אורז אני כן מבשלת בחג גם

פריכיות אורז וקוטג

חביתות פשטידות וכו

קנינו אתמול וזה היה מוצלח למדי (חוץ מהעובדה שזה דומה מדי לחמץ אמיתי🙈)

גם פריכיות יחסית משביעות.

בגזרת האוכל המבושל - קטניות ותפו"א...

לק"י

אני מכירה שבדרך כלל משלבים אותו עם עוד קמחים.

מה שקניתם זה עם קטניות?

איזו חברה?

אני תוהה אם הבן שלי יאהב מצות או דברים אחרים לא.בוקר וערב בפסח🤦‍♀️

זכור לי שזה בלי קטניות.

(אנחנו אמנם לא אוכלים את ההכשר שיש לזה לפסח, אבל אמרתי לבעלי שאם הקטנה לא תסתדר עם מצות - נקנה לה את זה, כי בערך חיה על פיתות...)

Barili

זה כאילו למי שלא אוכל גלוטן...

אבל זכור לי שיש גם למאפיית אריאל.

לק"י

צ'יפס

לביבות מירקות/ קמח מצה

לנו יש טוסטר אובן קטן לפסח. זה נוח. ממליצה אם מתאפשר.

לק"י

אפשר להכין כמו עיסה של לביבות. לשים במחבת ולטגן מצד אחד. להניח צלחת ולהפוך אליה, ולטגן גם מהצד השני.

נראה לי שצריך לשים לא טיפת שמן.

בגוגל בטח יש מתכונים מדוייקים יותר.

לביבות ירקות

ברוקולי מוקפץ

כרובית מטוגנת

בסגנון של גבץ', קישואים ברוטב עגבניות, ברוקולי מבושל

לביבות ירקות, תפ"א, בטטה

בצל מטוגן,

תפו"א ובטטה עם שום ודבש במחבת

אם אין גז קצת בעייתי אבל אני מניח שאפשר לעשות עם חשמלי רק צריך הרבה סבלנות

יצא לי להכין דג מטוגן כאשר התוספת שלו היא בצל + עגבניות + פפריקה מטוגנים ויצא סביר+++ אני מניח שיכול לעבוד עם עוד דברים

(קודם בצל עד להזהבה אחר־כך להוסיף עגבניות ופפריקה לטגן ברמה סבירה שהעגבניות כן תתרככנה אבל לא תהפוכנה לדייסה)

קישואים בטטות דלעת גזר בשלל צורות שונות ומשונות

אם אוכלים שרויה אפשר להכין כל־מיני דברים מגניבים משרויה

מרק עוף + הרבה בצל אחר־כך להשתמש בבצל המבושל כתוספת לשלל דברים

כרוב מבושל

סלטים כמובן

בגדול חציל על הגז

תלוי איך בדיוק עושים את זה זה יכול להיות יותר כמו ממרח ואפשר לעשות את זה יותר כמו חציל מתובל

הוראות:

לוקחים חציל מנקבים אותו עם מזלג בשלל מקומות ושורפים ישירות על הגז מכל הצדדים היטב ככה שהחלק הפנימי נהיה רך ומקלפים (הקליפה בשלב זה אמורה להיות כבר שרופה ולהתפורר)

עכשיו תלוי כמה רך רוצים אפשר שיהיה מאוד רך והתוצאה תהיה סלט חציל ואז זה יותר חציל מתובל כזה

2 שיני שום קצוצות או כתושות

מלח לפי הטעם

לימון לפי הטעם

שמן זית (או למעלה או קצת לתוך)

קצת פפריקה אם רוצים (אני מסוג האנשים שיכולים להוסיף פפריקה גם לקורנפלקס...)

בימות השנה 2 כפות טחינה

ואם רוצים חלבי 2 כפות יוגורט (זה כיוון כללי, כלל המינונים משתנים לפי הטעם לכן כדאי לטעום תוך־כדי תנועה)

כמובן ככל שמוסיפים יותר דברים רכים ומערבבים יותר זה הופך להיות סלט חציל אבל כאמור אפשר להשאיר את זה בגדר מתובל

היו ימים שהייתי אוכל את זה כ־standalone אבל אינה ראייה

אם לשמור על הצורה של החציל אני חושב שזה בגדר תוספת לא?

לפני כמה ימים ראיתי תינוק ערבי בעגלה מחזיק פיתה שלמה עם זעתר סבבה לגמרי

שווה כל שקל וכל טיפת מקום שזה תופס

ובינתיים אפשר להכין מוקפץ ירקות וחזה עוף

מרק ירקות או עוף

תפו"א מטוגנים עם גזר

שקשוקה

צ'יפס (וגם צ'יפס בטטה או גזר)

מציי ברייט

פיצה-מצה

שניצל תפו"א (מכינים פירה, עוטפים בפירורי קמח מצה ומטגנים)

ירקות מבושלים

אני עושה על שיש מקורצף

או נייר אפיה ניסית?

זה נוח לבצקים מסויימים, לדוגמא כשצריך לחתוך (כמו ברוגלכים) ואני לא רוצה שהמפה של השולחן תחתך, אז על המשטח חותכת חופשי. או כשרוצים לחתוך רוחב אחיד אז נעזרים בסנטימטרים שמצויר עליו, וכשמכינים פיצה/פיתות ורוצים קוטר מסויים ועיגול יפה אז כנ"ל.

נייר אפייה עושה לי סימונים של הקיפולים שלו

כשרוצה דק דק מרדדת בין 2 דפי אפיה.

לא קמח, עדיף שמן

וצריך לרדד בסבלנות, כשהבצק מתכווץ זה אומר שרידדת מהר מידיי והגלוטן לא הספיק להתמתח

משטח לא נוח לי.

למה את צריכה? 

אצלנו אין מקום על השיש... עושים על שולחן שיש עליו מפת שעוונית (וכמובן מנקים לפני ואחרי)